Corso di Abbinamento Vino e Alimenti

Qual è il principio fondamentale di un abbinamento perfetto tra alimenti?

Quale sistema di abbinamento tiene conto del gusto personale?

Quale di questi sistemi di abbinamento è legato alla disponibilità stagionale degli alimenti?

In che modo l'abbinamento tradizionale viene caratterizzato?

Qual è una caratteristica dell'abbinamento soggettivo?

I sistemi di abbinamento si basano su criteri condivisi. Quale di questi NON è uno dei criteri menzionati?

Qual è un errore comune riguardo l'abbinamento tradizionale?

Qual è una caratteristica dell'abbinamento estetico/emotivo?

Quale affermazione descrive correttamente il ruolo della soggettività nell'abbinamento?

In quale sistema di abbinamento i metodi tecnici si basano su fondamenti chimici?

Qual è un esempio di abbinamento basato sulla concordanza?

Qual è la caratteristica principale dell'abbinamento estetico/emotivo?

Quale principio si applica a cibi e vini con caratteristiche opposte?

Cosa si intende per 'persistenza gusto-olfattiva' nel contesto degli abbinamenti?

Qual è una caratteristica del vino che deve essere abbinato a cibi molto aromatizzati?

Qual è la principale differenza tra abbinamento logico e abbinamento estetico?

Quando è consigliato applicare il principio della concordanza?

Quale abbinamento rappresenta un esempio di contrapposizione?

Quali sono i criteri principali dell'abbinamento logico/tecnico?

Quale esempio illustra il principio della contrapposizione?

In quale situazione si utilizza principalmente un abbinamento estetico/emotivo?

Qual è la caratteristica del vino che contrasta la tendenza dolce degli alimenti?

Qual è l'effetto dell'abbinamento di un vino tannico con una carne ricca di proteine?

Cosa implica l'abbinamento logico/tecnico per l'analisi degli alimenti?

Quale regola è corretta riguardo all'abbinamento di vino e cibo?

Quale caratteristica del cibo richiede l'abbinamento con un vino che presenta un'elevata tannicità?

Quale vino si abbina meglio a piatti a base di pesce alla griglia?

Quale vino è raccomandato per accompagnare i formaggi piccanti?

Quale abbinamento è corretto per i frutti di mare crudi?

Qual è l'accoppiamento più adatto per pasta a base di carne?

Quale vino è consigliato con il risotto al pesce?

Qual è il vino corretto da servire con una frittata?

Quale combinazione di vino e dolci a base di creme è raccomandata?

Quale di questi cibi non dovrebbe mai essere abbinato con il vino?

Quale caratteristica non è mai associata a un abbinamento per contrasto?

Quale vino è più indicato per accompagnare i salumi come prosciutto crudo?

Quale caratteristica del vino è fondamentale nel contrasto con la tendenza acida del cibo?