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Questions and Answers
¿Cuáles son las fuentes de contaminación agrícola mencionadas en el texto?
¿Cuáles son las fuentes de contaminación agrícola mencionadas en el texto?
- Fertilizantes con fósforo
- Herbicidas y fungicidas
- Fertilizantes con potasio
- Plaguicidas y fitosanitarios (correct)
¿Qué tipo de contaminantes se mencionan como producidos por productos ganaderos?
¿Qué tipo de contaminantes se mencionan como producidos por productos ganaderos?
- Plaguicidas y fitosanitarios
- Metales pesados
- Antibióticos, sulfamidas y quimioterapéuticos (correct)
- Compuestos orgánicos persistentes
¿Cuál es un ejemplo de contaminación por micotoxinas mencionado en el texto?
¿Cuál es un ejemplo de contaminación por micotoxinas mencionado en el texto?
- Esterigmatocistina
- Metales pesados
- Aflatoxinas (correct)
- Compuestos derivados de aminoácidos y azúcares
¿Qué tipo de compuestos se forman por la termooxidación de la fracción lipídica en el procesado de alimentos?
¿Qué tipo de compuestos se forman por la termooxidación de la fracción lipídica en el procesado de alimentos?
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¿Qué se menciona como una técnica utilizada en la industria alimentaria que puede causar contaminación?
¿Qué se menciona como una técnica utilizada en la industria alimentaria que puede causar contaminación?
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