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Questions and Answers
¿Qué define la nutrición en contraste con la alimentación?
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Cuál de los siguientes grupos de alimentos se clasifica como plásticos o formadores?
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¿Qué grupo de alimentos se considera de ingestión diaria?
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Los alimentos energéticos que poseen una composición predominante en hidratos de carbono pertenecen al:
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¿Cuál de las siguientes opciones corresponde a alimentos de ingestión moderada?
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En la clasificación de alimentos, ¿cuál es el grupo que se considera natural?
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Los alimentos de origen lácteo están clasificados en qué grupo?
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¿Qué grupo de alimentos se clasifica como reguladores?
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Study Notes
Conceptos de Alimentación y Nutrición
- La alimentación es la forma de proporcionar alimentos al organismo.
- La nutrición es el proceso de recibir, transformar y utilizar los nutrientes de los alimentos para el mantenimiento de la vida.
- La nutrición y la alimentación son conceptos diferentes.
Clasificación de Alimentos
- Alimentos energéticos: Proporcionan energía.
- Alimentos plásticos o formadores: Forman tejidos y estructuras.
- Alimentos reguladores: Regulan el funcionamiento del cuerpo.
- Existen clasificaciones actuales de los alimentos, agrupándolos en grupos.
Rueda de Alimentos
- Los alimentos se clasifican en grupos (I-Energético, II-Energético, III-Plásticos, IV-Plásticos, V-Reguladores).
- Algunos ejemplos de alimentos en cada grupo:
- Grupo I-Energético: Mantequilla, aceites y grasas en general.
- Grupo II-Energético: Productos derivados de lácteos (proteínas).
- Grupo III-Plásticos: Hidratos de carbono (cereales, patatas, azúcar).
- Grupo IV-Plásticos: Proteínas (cárnicos, huevos, pescados, legumbres).
- Grupo V-Reguladores: Hortalizas, verduras, frutas, leche.
Unidades de Energía
- Se utiliza la unidad "julio" (J) para medir la energía.
- La caloría también se usa (1 Caloría = 4,184 julios).
- Las equivalencias son: 1 caloría (Kilocaloría) = 4,184 Kilojulios (KJ) y 1 KJ = 0,239 КС.
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Description
Este cuestionario explora los conceptos clave en alimentación y nutrición. Se abordan las definiciones, clasificaciones de alimentos y grupos de la rueda de alimentos. Ideal para estudiantes que deseen comprender mejor cómo funcionan los nutrientes en el organismo.
