Podcast
Questions and Answers
Ce tip de reacție este utilizată pentru identificarea proteinelor și aminoacizilor prin schimbarea culorii?
Ce tip de reacție este utilizată pentru identificarea proteinelor și aminoacizilor prin schimbarea culorii?
- Reacția xantoproteică
- Reacția Pauly
- Reacția biuretului (correct)
- Reacția de precipitare
Care dintre următoarele aminoacizi este considerat heterociclic?
Care dintre următoarele aminoacizi este considerat heterociclic?
- Fenilalanina
- Glicina
- Valina
- Histidina (correct)
Care grupă de aminoacizi include acidul aspartic și glutamina?
Care grupă de aminoacizi include acidul aspartic și glutamina?
- Alifatici
- Diamino-monocarboxilici
- Aromatici
- Monoamino-dicarboxilici (correct)
Cum se caracterizează aminoacizii din punct de vedere fizic?
Cum se caracterizează aminoacizii din punct de vedere fizic?
Ce tip de reacție permite identificarea aminoacizilor folosind ninhidrina?
Ce tip de reacție permite identificarea aminoacizilor folosind ninhidrina?
Care dintre următoarele aminoacizi are caracter bazic?
Care dintre următoarele aminoacizi are caracter bazic?
Ce tip de aminoacizi sunt glicina și alanina?
Ce tip de aminoacizi sunt glicina și alanina?
Reacția xantoproteică este utilizată pentru identificarea căror tipuri de compuși?
Reacția xantoproteică este utilizată pentru identificarea căror tipuri de compuși?
Care aminoacizi generează o colorație galbenă în urma reacției cu acidul azotic concentrat?
Care aminoacizi generează o colorație galbenă în urma reacției cu acidul azotic concentrat?
Ce produs se formează atunci când tirozina reacționează cu acidul diazobenzensulfonic?
Ce produs se formează atunci când tirozina reacționează cu acidul diazobenzensulfonic?
Ce se intensifică la roșu după neutralizarea soluției de acid diazobenzensulfonic?
Ce se intensifică la roșu după neutralizarea soluției de acid diazobenzensulfonic?
Ce tip de precipitate se formează când proteinele reacționează cu sărurile metalelor grele?
Ce tip de precipitate se formează când proteinele reacționează cu sărurile metalelor grele?
Ce tip de colorație este obținută în reacția biuretului?
Ce tip de colorație este obținută în reacția biuretului?
Ce acid este utilizat în reacția xantoproteică pentru a crea o colorație galbenă?
Ce acid este utilizat în reacția xantoproteică pentru a crea o colorație galbenă?
Care este reactivul utilizat în reacția ninhidrinei?
Care este reactivul utilizat în reacția ninhidrinei?
Ce se întâmplă cu precipitatul obținut din reacția cu ionii metalelor grele când se diluează soluția?
Ce se întâmplă cu precipitatul obținut din reacția cu ionii metalelor grele când se diluează soluția?
Care dintre următoarele săruri metalice este menționat ca reactiv în precipitare?
Care dintre următoarele săruri metalice este menționat ca reactiv în precipitare?
Care aminoacid produce o colorație galbenă în reacția cu ninhidrină?
Care aminoacid produce o colorație galbenă în reacția cu ninhidrină?
Ce caracteristică au aminoacizii care răspund la reacția xantoproteică?
Ce caracteristică au aminoacizii care răspund la reacția xantoproteică?
Ce soluție este utilizată pentru a obține o colorație galben portocalie după răcire?
Ce soluție este utilizată pentru a obține o colorație galben portocalie după răcire?
Ce se obține în urma reacției biuretului între soluția de cercetat și reactivi?
Ce se obține în urma reacției biuretului între soluția de cercetat și reactivi?
Ce colorație este asociată cu aminoacizii în reacția ninhidrinei?
Ce colorație este asociată cu aminoacizii în reacția ninhidrinei?
Cum se obține molecula biuretului?
Cum se obține molecula biuretului?
Ce tip de soluție este folosită pentru obținerea complexului colorat în reacția biuretului?
Ce tip de soluție este folosită pentru obținerea complexului colorat în reacția biuretului?
Care dintre următorii aminoacizi este esențial pentru organismul uman?
Care dintre următorii aminoacizi este esențial pentru organismul uman?
Ce tip de aminoacizi pot fi sintetizați de organismul uman?
Ce tip de aminoacizi pot fi sintetizați de organismul uman?
Care este procentul de valină în compoziția proteinelor umane?
Care este procentul de valină în compoziția proteinelor umane?
Care dintre următoarele afirmatii este corectă despre aminoacizii condiționali?
Care dintre următoarele afirmatii este corectă despre aminoacizii condiționali?
Care aminoacid nu este esențial și are o frecvență de 7,01%?
Care aminoacid nu este esențial și are o frecvență de 7,01%?
Ce aminoacid are funcția de a fi esențial și este simbolizat prin 'L'?
Ce aminoacid are funcția de a fi esențial și este simbolizat prin 'L'?
Ce aminoacid este considerat condițional esențial și are simbolul 'C'?
Ce aminoacid este considerat condițional esențial și are simbolul 'C'?
Care aminoacid are o frecvență de 4,77% și nu este esențial?
Care aminoacid are o frecvență de 4,77% și nu este esențial?
Care dintre următorii aminoacizi esențiali este marcat cu simbolul 'M'?
Care dintre următorii aminoacizi esențiali este marcat cu simbolul 'M'?
Care aminoacid are simbolul 'F' și este esențial pentru organismul uman?
Care aminoacid are simbolul 'F' și este esențial pentru organismul uman?
Flashcards
Ce sunt aminoacizii?
Ce sunt aminoacizii?
Cei mai mici constituenți ai proteinelor, cu rol esențial în diverse funcții biologice.
Ce caracteristici structurale au aminoacizii?
Ce caracteristici structurale au aminoacizii?
Molecule cu două grupări funcționale: o grupare amino (bazică) și o grupare carboxil (acidă).
Care sunt proprietățile fizice ale aminoacizilor?
Care sunt proprietățile fizice ale aminoacizilor?
Sunt substanțe solide, solubile în apă, cu puncte de topire ridicate.
Numiți 5 aminoacizi alifatici, fără sarcină electrică.
Numiți 5 aminoacizi alifatici, fără sarcină electrică.
Signup and view all the flashcards
Numiți 3 aminoacizi aromatici.
Numiți 3 aminoacizi aromatici.
Signup and view all the flashcards
Numiți 2 aminoacizi heterociclici.
Numiți 2 aminoacizi heterociclici.
Signup and view all the flashcards
Numiți 2 aminoacizi hidroxilici.
Numiți 2 aminoacizi hidroxilici.
Signup and view all the flashcards
Numiți 2 tioaminoacizi.
Numiți 2 tioaminoacizi.
Signup and view all the flashcards
Aminoacizi esențiali
Aminoacizi esențiali
Signup and view all the flashcards
Aminoacizi neesențiali
Aminoacizi neesențiali
Signup and view all the flashcards
Aminoacizi condițional esențiali
Aminoacizi condițional esențiali
Signup and view all the flashcards
Leucină
Leucină
Signup and view all the flashcards
Serină
Serină
Signup and view all the flashcards
Acid glutamic
Acid glutamic
Signup and view all the flashcards
Alanină
Alanină
Signup and view all the flashcards
Glicină
Glicină
Signup and view all the flashcards
Prolină
Prolină
Signup and view all the flashcards
Valină
Valină
Signup and view all the flashcards
Reacția xantoproteică
Reacția xantoproteică
Signup and view all the flashcards
Ce detectează reacția biuretului?
Ce detectează reacția biuretului?
Signup and view all the flashcards
Ce face ninhidrina cu aminoacizii?
Ce face ninhidrina cu aminoacizii?
Signup and view all the flashcards
Ce aminoacizi reacționează cu reacția xantoproteică?
Ce aminoacizi reacționează cu reacția xantoproteică?
Signup and view all the flashcards
Unde este folosită reacția cu ninhidrină?
Unde este folosită reacția cu ninhidrină?
Signup and view all the flashcards
Cum se poate utiliza reacția biuretului?
Cum se poate utiliza reacția biuretului?
Signup and view all the flashcards
Ce se întâmplă cu colorația biuretului la o concentrație mai mare de proteine?
Ce se întâmplă cu colorația biuretului la o concentrație mai mare de proteine?
Signup and view all the flashcards
De ce reacționează proteinele cu biuretul, dar aminoacizii individuali nu?
De ce reacționează proteinele cu biuretul, dar aminoacizii individuali nu?
Signup and view all the flashcards
Ce se poate determina cu reacția xantoproteică?
Ce se poate determina cu reacția xantoproteică?
Signup and view all the flashcards
Study Notes
Reacții de culoare ale aminoacizilor și proteinelor
- Reacția biuretului identifică compușii cu legături peptidice, determinând o culoare violetă, produsă prin formarea unui complex colorat cu ionii de cupru.
- Reacția ninhidrinei identifică aminoacizi și peptide, generând o colorație variabilă (roz, roșu, albastru-violet) în funcție de tipul de aminoacid.
- Reacția xantoproteică detectează aminoacizi aromatici (fenilalanină, tirozină, triptofan) prin apariția unei colorații galbene, rezultată din nitrarea inelului benzenic.
- Reacția Pauly este utilizată pentru identificarea histidinei și a tiroizinei, producând o colorație roșie prin cuplare cu acid diazobenzensulfonic.
Reacția precipitării cu ioni metalelor grele
- Sărurile metalelor grele (plumb, cupru, mercur, argint) formează combinații greu solubile cu proteinele, rezultând precipitat.
- Precipitarea este ireversibilă, chiar și cu diluarea.
Obiectivele cursului
- Identificarea și dozarea aminoacizilor prin metode analitice calitative (reacții de culoare) și cantitative (dozări volumetrice).
Biochimie și Chimia factorilor de mediu
- Cursul face parte din anul I, semestrul I, modul 2 al studiilor universitare din 2021-2022.
Noțiuni teoretice despre aminoacizi
- Aminoacizii sunt constituenții de bază ai organismului uman, având diverse funcții biologice.
- Structural, sunt molecule amfotere (amfioni) cu grupe amino (bazic) și carboxil (acid).
- Aminoacizii sunt substanțe solide, solubile în apă și au un punct de topire ridicat.
Clasificarea aminoacizilor
- Structurale: alifatice (fără sarcină electrică), aromatice, heterociclice, hidroxilice și tioaminoacizi.
- Monoamino-dicarboxilice: acid glutamic, glutamina, acid aspartic, asparagină.
- Diamino-monocarboxilice: lizină, arginină.
- Esențiali: histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan și valină. Sunt indispensabili și nu pot fi sintetizați de organism, necesită aport alimentar.
- Neesențiali: alanină, acid aspartic, asparagină, prolină, glutamat, serină. Pot fi sintetizați de organism.
- Condiționat esențiali: necesită aport alimentar în anumite condiții patologice.
Detalii reactanți și materiale
- Sol. CuSO4 1%
- Sol. NaOH 10%
- HNO3 (concentrat)
- Sol. de ninhidrină 0.1% (cu adaos de piridină)
- Sol de AgNO3, 5%
- Sol de HgCl2 10%
- Sol. de Pb(CH3COO)2 10%
- Sol. de acid sulfanilic 1% în HCl 10%
- Sol. NaNO2 5%
- Sol. Na2CO3 30%.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Acest quiz testează cunoștințele despre reacțiile chimice ale aminoacizilor și proteinelor. Întrebările acoperă identificarea diferitelor tipuri de aminoacizi și reacții specifice utilizate în chimia organică. Pregătește-te să înveți despre structurile și caracteristicile aminoacizilor.
