Carbohidratos y sus Funciones

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

¿Cuál de los siguientes grupos funcionales NO se encuentra presente en los carbohidratos?

Cetona

Aldehído

Hidroxilo

Ácido carboxílico (correct)

La glucosa es un ejemplo de:

Disacárido

Monosacárido (correct)

Polisacárido

Lípido

¿Cuál es la función principal del almidón en el cuerpo?

Transportar oxígeno en la sangre

Proporcionar estructura a las células

Regular la presión arterial

Almacenar energía (correct)

¿Cuál es el tipo de enlace que se forma en la unión de dos monosacáridos para formar un disacárido?

Enlace glucosídico (A) Signup and view all the answers

La proyección de Haworth representa:

La estructura cíclica de un monosacárido (C) Signup and view all the answers

En la proyección de Haworth, un grupo que estaba a la derecha en la proyección de Fischer se representa:

Hacia abajo (B) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes azúcares predomina en la naturaleza?

D-azúcares (D) Signup and view all the answers

Los azúcares simples, como la glucosa, se clasifican como:

Aldehídos o cetonas (A) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones NO es una función de los nucleótidos?

Controlar la presión arterial. (B) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace une los nucleótidos en una cadena de ADN?

Enlace fosfodiéster (A) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de base nitrogenada se encuentra tanto en el ADN como en el ARN?

Citosina (A), Adenina (D) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones describe correctamente la relación entre un gen y un producto biológico funcional?

Un gen es un segmento de ADN que contiene información para la síntesis de un producto biológico funcional. (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal diferencia entre el ADN y el ARN?

El ADN contiene adenina, guanina, citosina y timina, mientras que el ARN contiene adenina, guanina, citosina y uracilo. (A) Signup and view all the answers

La estructura secundaria de una proteína se caracteriza por la formación de:

Puentes de hidrógeno entre los átomos de carbono y oxígeno del esqueleto peptídico. (D) Signup and view all the answers

La estructura terciaria de una proteína se establece por la interacción entre:

Los grupos R de los aminoácidos de una misma cadena polipeptídica. (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones NO es una fuerza que participa en la formación de la estructura terciaria de una proteína?

Enlaces peptídicos. (A) Signup and view all the answers

La desnaturalización de una proteína implica:

La pérdida de las estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria, pero no primaria. (B) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de interacción se utiliza para formar la estructura cuaternaria de una proteína?

Interacciones débiles (no covalentes) (D) Signup and view all the answers

El sitio activo de una enzima es:

El lugar donde se une el sustrato y se produce la reacción catalítica. (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones puede desnaturalizar una proteína?

Todas las anteriores. (A) Signup and view all the answers

En relación a las enzimas, se puede afirmar que:

Aceleran la velocidad de las reacciones químicas. (B) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de lípido es un éster de glicerol y ácidos grasos?

Triglicéridos (A) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes funciones NO está típicamente asociada con los lípidos?

Síntesis de proteínas (C) Signup and view all the answers

¿Qué característica distingue a los lípidos saponificables de los insaponificables?

Su capacidad de ser hidrolizados (C) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de lípido desempeña un papel fundamental en la estructura de las membranas celulares?

Fosfolípidos (D) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de un esteroide?

Colesterol (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es la diferencia principal entre los fosfolípidos y los esfingolípidos?

Los fosfolípidos contienen glicerol, mientras que los esfingolípidos contienen esfingosina (B) Signup and view all the answers

¿En qué se diferencian los lípidos insaponificables de los lípidos saponificables?

Los lípidos insaponificables no pueden hidrolizarse (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal función de las ceras en los organismos vivos?

Proteger y aislar (B) Signup and view all the answers

Study Notes

Química General para Medicina - Biomoléculas

Objetivos: Identificar y clasificar las principales biomoléculas. Entender sus funciones en el organismo.

Clasificación de Biomoléculas

Biomoléculas: Agua, Carbohidratos, Proteínas, Lípidos, Ácidos nucleicos.

Grupos funcionales

Carbohidratos: Aldehído, Cetona, Hidroxilo, Éter.
Proteínas: Amino, Ácido carboxílico, Sulfhidrilo, Hidroxilo, Amida, Éster.
Lípidos: Fosfato, Éster.
Ácidos nucleicos: Éster.

Carbohidratos

Estructura: Polímeros de monosacáridos
Funciones: Fuentes de energía (glucosa), reserva energética (almidón, glucógeno), estructura (celulosa, quitina). Monosacáridos simples son aldehídos o cetonas polihidroxilados.
Isómeros D-L: En la naturaleza, predominan los azúcares D. Las configuraciones absolutas de las diferentes formas de monosacáridos existen en formas D o L. Los monosacaridos se clasifican como aldosas (con grupo aldehído) o cetosas (con grupo cetona) según la posición del grupo carbonilo. Se clasifican en triosas, tetrosas, pentosas y hexosas basados en el número de átomos de carbono.

Disacáridos

Formación: Unión de dos monosacáridos a través de un enlace glucosídico (éter)
Ejemplos: Maltosa (glucosa + glucosa), Lactosa (galactosa + glucosa), Sacarosa (glucosa + fructosa).

Polisacáridos

Definición: Cadenas poliméricas de más de 20 monosacáridos.
Características: Lineales o ramificadas, incoloros, insípidos, e inodoros.
Ejemplos: Glucógeno, almidón, celulosa.

Proteínas

Definición: Biopolímeros formados por aminoácidos.
Estructura de los aminoácidos: Grupo amino (-NH2), Grupo carboxilo (-COOH), Hidrógeno, Cadena lateral (Radical).
Configuración: Los aminoácidos de las proteínas son L-aminoácidos (excepciones en algunas bacterias).

Tipos de aminoácidos

Tipos: Proteicos (componentes de proteínas) o No proteicos.
Aminoácidos esenciales: aquellos que el cuerpo no puede producir, por lo que deben obtenerse a través de la dieta.
- Ejemplos: Fenilalanina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Treonina, Triptófano, Valina, Histidina.

Formación de Proteínas

Enlace peptídico: Unión entre el grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo de otro, liberando una molécula de agua.
Enlace covalente CO-NH: Un enlace amida sustituido.

Funciones de proteínas

Roles Biológicos: Transporte, estructura, regulación, catálisis, movimiento.

Estructura de proteínas

Estructura primaria: Secuencia lineal de aminoácidos en una cadena polipeptídica.
Estructura secundaria: Plegamiento tridimensional de la cadena polipeptídica, como hélice alfa y lámina beta, mediante puentes de hidrógeno.
Estructura terciaria: Plegamiento tridimensional completo de la proteína. Formado por interacciones débiles a través de: Puente disulfuro, Puentes de hidrógeno, puentes eléctricos (iónicos), Interacciones hidrofóbicas (dispersión).
Estructura cuaternaria: Unión de varias cadenas polipeptídicas para formar una proteína funcional. (Ej: hemoglobina)

Desnaturalización de proteínas

Definición: Pérdida de la estructura tridimensional (secundaria, terciaria y cuaternaria).
Causas: Cambios físicos (temperatura) y químicos (pH, fuerza iónica, detergentes, disolventes orgánicos).

Enzimas

Naturaleza: Proteínas que catalizan reacciones biológicas específicas.
Sitio activo: Lugar específico de la enzima donde se une el sustrato para la reacción.

Lípidos

Definición: Sustancias insolubles en agua, solubles en solventes orgánicos.
Funciones: Fuente de energía, protección, aislamiento, parte estructural de membranas (fosfolípidos y esfingolípidos), transporte, hormonas (esteroides), vitaminas liposolubles.
Tipos: Saponificables (hidrolizables) e insaponificables (no hidrolizables).
- Ej. Triglicéridos, ceras, fosfolípidos, esfingolípidos, esteroides.

Triglicéridos

Estructura: Ésteres de glicerol y ácidos grasos.
Características: importantes fuentes de energía, componentes esenciales de la dieta, almacenados en el tejido adiposo.

Ceras

Estructura: Ésteres de alcoholes de cadena larga y ácidos grasos.

Fosfolípidos

Estructura: Ésteres de ácido fosfórico, base nitrogenada (serina, colina), y alcohol (inositol).
Importancia: Esenciales en las membranas celulares.

Esfingolípidos

Estructura: Derivado de la esfingosina (aminoalcohol insaturado de 18 carbonos).
Ejemplos: Esfingomielina, cerebrosidos, gangliosidos.

Esteroides

Estructura: Derivados del núcleo esterano (ciclo-pentano-perhidro-fenantreno).
Ejemplos: Colesterol, estradiol, progesterona, cortisol, testosterona, vitaminas, ácidos biliares.

Ácidos Nucleicos

Componentes básicos: Base nitrogenada, pentosa (azúcar), fosfato.
Tipos: ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico).
Estructura: Cadenas de nucleótidos unidos por enlaces fosfodiéster, con una estructura en doble hélice en el caso del ADN.
Funciones: Almacenamiento y transmisión de la información genética, catalizador y procesos biológicos.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Description

Este cuestionario evalúa tus conocimientos sobre los carbohidratos, sus grupos funcionales y su función en el cuerpo humano. Responde preguntas sobre la glucosa, el almidón y las proyecciones de Haworth. Pon a prueba lo que sabes sobre los azúcares y su clasificación.