Carbohidratos y Lípidos en Biología
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Questions and Answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la amilosa es CORRECTA?

  • Está compuesta por unidades de glucosa unidas por enlaces glucosídicos  (1→4). (correct)
  • Contiene entre 10000 y 20000 unidades de glucosa.
  • Está compuesta por cadenas ramificadas de unidades de glucosa.
  • Presenta enlaces glucosídicos  (1→4) entre unidades de glucosa.

    • ¿Cuál es la PRINCIPAL diferencia entre la amilopectina y la amilosa?

  • La amilopectina se encuentra en las plantas, mientras que la amilosa se encuentra en los animales.
  • La amilopectina es un polisacárido ramificado, mientras que la amilosa es no ramificada. (correct)
  • La amilopectina está compuesta por unidades de fructosa, mientras que la amilosa está compuesta por unidades de glucosa.
  • La amilopectina contiene enlaces glucosídicos  (1→4), mientras que la amilosa contiene enlaces  (1→4).

    • La presencia de enlaces glucosídicos  (1→6) en la amilopectina es crucial para la ___

  • hidrólisis rápida del polisacárido.
  • formación de una estructura lineal y rígida.
  • mayor solubilidad del polisacárido en agua.
  • formación de ramificaciones en la molécula. (correct)

    • La amilopectina es un polisacárido que se caracteriza por _____.

    <p>Ser insoluble en agua caliente. (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de enlace une las unidades de glucosa en la celulosa?

    <p>Enlace glucosídico  (1→4) (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes es un polisacárido de reserva energética en plantas?

    <p>Almidón (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de la celulosa en las células vegetales?

    <p>Estructura y soporte. (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes opciones describe correctamente una función de los carbohidratos en la señalización celular?

    <p>Los carbohidratos se unen a proteínas para dirigirlas a la superficie celular o a orgánulos. (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes opciones NO es una función de los lípidos en las células?

    <p>Regular la expresión genética. (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la diferencia fundamental entre los ácidos grasos saturados y los ácidos grasos insaturados?

    <p>Los ácidos grasos saturados contienen solo enlaces sencillos entre los átomos de carbono, mientras que los ácidos grasos insaturados contienen al menos un doble enlace. (A)</p> Signup and view all the answers

    En el contexto de la señalización celular, las hormonas esteroideas, como el estrógeno y la testosterona, ¿a qué tipo de moléculas pertenecen?

    <p>Lípidos (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes opciones describe correctamente la estructura de los ácidos grasos simples?

    <p>Una cadena larga de carbonos e hidrógenos con un grupo carboxilo en un extremo. (A)</p> Signup and view all the answers

    Los ácidos grasos ¿son solubles en agua?

    <p>No, porque sus cadenas hidrocarbonadas son no polares. (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes opciones NO es un ejemplo de un polisacárido?

    <p>Glucosa (C)</p> Signup and view all the answers

    Los lípidos desempeñan un papel importante en la señalización celular. ¿Cuál de los siguientes ejemplos NO ilustra este papel?

    <p>La insulina, una hormona proteica, regula los niveles de glucosa en sangre. (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué el agua es una molécula crucial para las células?

    <p>Todas las anteriores son correctas. (B)</p> Signup and view all the answers

    Las moléculas no polares son escasamente solubles en agua porque:

    <p>Tenden a agruparse entre sí para minimizar su contacto con el agua. (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué porcentaje aproximado de la masa celular está constituida por agua?

    <p>70% (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es CORRECTA en relación a los puentes de hidrógeno?

    <p>Los puentes de hidrógeno son responsables de la alta viscosidad del agua. (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el rango de porcentaje de masa que las proteínas de membrana constituyen en la membrana celular?

    <p>25-75% (A)</p> Signup and view all the answers

    Según el modelo actual, ¿cómo se encuentran las proteínas de membrana insertadas en la bicapa lipídica?

    <p>Están integradas dentro de la bicapa. (A)</p> Signup and view all the answers

    Los iones inorgánicos, a pesar de representar una pequeña parte de la masa celular, tienen un papel crucial en:

    <p>Todas las anteriores son correctas. (D)</p> Signup and view all the answers

    La frase 'las células están compuestas básicamente por tres elementos fundamentales' ¿a qué se refiere?

    <p>A los tres tipos de moléculas: agua, iones inorgánicos y moléculas orgánicas. (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de estructura proteica atraviesa la membrana celular de forma completa?

    <p>Hélice α y hoja β. (C)</p> Signup and view all the answers

    Debido a su polaridad, el agua es un buen disolvente para:

    <p>Moléculas polares como los azúcares. (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de los lípidos en las membranas celulares?

    <p>Proporcionar estructura y organización. (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes opciones NO forma parte de la composición básica de las células?

    <p>Átomos de hidrógeno (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de estructura se encuentra principalmente en bacterias, cloroplastos y mitocondrias?

    <p>Barril-β. (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de proteínas de membrana no se encuentran insertadas en la bicapa lipídica?

    <p>Proteínas periféricas. (A)</p> Signup and view all the answers

    La mayoría de las proteínas de membrana en eucariotas se modifican con la adición de carbohidratos. ¿Qué tipo de moléculas resultan de esta modificación?

    <p>Glicoproteínas. (C)</p> Signup and view all the answers

    El modelo del mosaico fluido de Singer y Nicolson describe a la membrana celular como:

    <p>Una estructura dinámica con proteínas moviéndose libremente. (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la estructura básica de un fosfolípido?

    <p>Una molécula de glicerol unida a dos moléculas de ácido graso, un grupo fosfato y una molécula polar. (D)</p> Signup and view all the answers

    Los fosfolípidos son moléculas anfipáticas. ¿Qué significa esto?

    <p>Tienen una parte que atrae al agua y otra que la repele. (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el papel del grupo fosfato en un fosfolípido?

    <p>Proporcionar una carga negativa a la cabeza polar del fosfolípido. (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué diferencia a la esfingomielina de los otros fosfolípidos?

    <p>Tiene un grupo polar de cabeza formado por serina. (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función cumplen los glicolípidos en las membranas celulares?

    <p>Actuar como receptores de señales. (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de estos elementos NO se encuentra en la estructura del colesterol?

    <p>Un grupo fosfato. (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué el colesterol se considera una molécula anfipática?

    <p>Porque tiene una parte que atrae al agua y otra que la repele. (A)</p> Signup and view all the answers

    El grupo polar de cabeza de un fosfolípido está formado por:

    <p>Un grupo fosfato y una molécula polar. (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se pueden anclar las proteínas a la membrana celular?

    <p>Mediante la unión a lípidos que se unen covalentemente a la cadena polipeptídica. (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de moléculas pueden difundir libremente a través de la bicapa lipídica?

    <p>Moléculas pequeñas y no polares, como el oxígeno (O2) y el dióxido de carbono (CO2). (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes ejemplos NO es una molécula que puede difundir libremente a través de la bicapa lipídica?

    <p>Glucosa (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de los canales proteínicos en la membrana celular?

    <p>Formar poros en la membrana para permitir el paso de moléculas específicas. (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de proteínas de membrana actúan como transportadoras de moléculas específicas, como la glucosa?

    <p>Proteínas transportadoras. (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de estos enunciados sobre los canales iónicos es FALSO?

    <p>Los canales iónicos son siempre abiertos, permitiendo un flujo constante de iones. (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se pueden anclar las proteínas a la membrana celular utilizando ácidos grasos?

    <p>Uniéndose covalentemente a un ácido graso de cadena corta, como el ácido mirístico, en el extremo N-terminal. (A), Uniéndose covalentemente a un ácido graso de cadena corta, como el ácido mirístico, en el extremo terminal. (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes NO es una función importante de las membranas celulares?

    <p>Generar energía química para la célula. (D)</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Biología Celular - Bloque 1: Introducción

    • La unidad didáctica 2 se centra en la composición de las células.

    • El guion de la unidad didáctica 2 abarca moléculas de células y membranas celulares.

    2.1 Moléculas de las células

    • Las células son estructuras complejas y diversas, capaces de replicarse y desempeñar funciones especializadas en organismos pluricelulares.
    • Las células están fundamentalmente compuestas de agua, iones inorgánicos y moléculas orgánicas (que contienen carbono).

    El agua

    • El agua representa el 70% o más de la masa celular.
    • Es una molécula polar, permitiendo formar puentes de hidrógeno entre sí y con otras moléculas polares, o interaccionar con iones cargados.
    • Los iones y moléculas polares son solubles en agua (hidrófilas); mientras que las moléculas no polares son escasamente solubles en medio acuoso (hidrófobas).

    Iones inorgánicos

    • Representan alrededor del 1% de la masa celular.
    • Intervienen en numerosos aspectos del metabolismo celular.
    • Destaca la presencia de sodio (Na+), potasio (K+), magnesio (Mg2+) y calcio (Ca2+). También están implicados fosfato (HPO42-), cloro (Cl-), y bicarbonato (HCO3-).

    Moléculas orgánicas

    • Compuestas de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
    • Representan entre el 80% y el 90% del peso seco de la mayoría de las células.
    • Son macromoléculas formadas por la polimerización de precursores de bajo peso molecular (aminoácidos, nucleótidos o azúcares simples).

    2.1 A) Carbohidratos

    • Los azúcares simples (monosacáridos) son nutrientes esenciales para las células, proporcionando energía y materia prima para la síntesis de otros compuestos.
    • Los polisacáridos, formas de reserva de azúcares, también actúan como componentes estructurales de la célula.
    • Ejemplos importantes: glucógeno y almidón, polisacáridos de reserva en animales y plantas respectivamente, constituidos por moléculas de glucosa unidas por enlaces glicosídicos.
    • Celulosa, componente estructural de la pared celular vegetal, formada por enlaces b (1-4) que la hacen resistente.

    2.1 B) Lípidos

    • Desempeñan funciones cruciales en las células, incluyendo ser una principal fuente de energía y ser el componente principal de las membranas celulares.
    • Existen diferentes tipos, como los ácidos grasos con cadenas hidrocarbonadas (entre 16-18 átomos de carbono) con un grupo carboxilo terminal. Los ácidos grasos saturados son insolubles en agua.
    • Los triglicéridos son formas de almacenamiento de ácidos grasos.
    • Los fosfolípidos son moléculas anfipáticas con dos regiones: una polar (hidrofílica) y otra no polar (hidrofóbica) constituyendo la estructura básica de las membranas celulares. Ejemplos importantes son los fosfolípidos, los glicolípidos y el colesterol.
    • El colesterol regula la fluidez de la membrana.

    2.1 C) Ácidos nucleicos

    • Son las principales moléculas de información de la célula.
    • El ADN es el material genético, presente en el núcleo y en mitocondrias de células eucariotas.
    • El ARN participa en distintas actividades celulares, incluyendo mensajero (ARNm), ribosómico (ARNr) y de transferencia (ARNt) para la síntesis de proteínas.
    • Los nucleótidos están compuestos de una base nitrogenada (purina o pirimidina), un azúcar (desoxirribosa o ribosa), y uno o más grupos fosfato, unidos por enlaces fosfodiéster.

    2.1 D) Proteínas

    • Son las macromoléculas más variadas, realizando funciones esenciales en las células y tejidos, incluyendo estructurales, transporte, almacenamiento, transmisión de información (hormonas proteicas) y defensa (anticuerpos).
    • Constuidas por 20 aminoácidos distintos.
    • Los aminoácidos se unen mediante enlaces peptídicos formando cadenas polipeptídicas.
    • Las proteínas adquieren estructuras tridimensionales complejas (primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria) que determinan su función.
    • La estructura tridimensional se analiza mediante la cristalografía de rayos X.

    2.2 Membranas celulares

    • Las membranas celulares separan el interior celular de su entorno y delimitan los compartimentos celulares.
    • Presentan una estructura de bicapa lipídica.
    • Las proteínas asociadas a la membrana desempeñan funciones especializadas, como transporte, reconocimiento y señalización intercelular.

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    Description

    Este cuestionario aborda conceptos fundamentales sobre carbohidratos y lípidos, centrándose en la amilosa, amilopectina y sus funciones en las células. Responde preguntas sobre la estructura y funciones de los polisacáridos, así como la diferencia entre ácidos grasos saturados e insaturados. Este material es esencial para estudiantes de biología que deseen profundizar en la bioquímica de las macromoléculas.

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