Podcast
Questions and Answers
Què són els glúcids?
Què són els glúcids?
Biomolècules formades per C, H i O.
Els glúcids també són coneguts com a sucres.
Els glúcids també són coneguts com a sucres.
True
Quina és la composició química dels glúcids?
Quina és la composició química dels glúcids?
Cadena de C units entre ells amb O i H.
Els glúcids contenen un grup carbonil que pot ser __________ o __________.
Els glúcids contenen un grup carbonil que pot ser __________ o __________.
Signup and view all the answers
Quins són els tres tipus de glúcids segons el nombre de cadenes?
Quins són els tres tipus de glúcids segons el nombre de cadenes?
Signup and view all the answers
Què és un monosacàrid?
Què és un monosacàrid?
Signup and view all the answers
Quins dos monosacàrids es combinen per formar sacarosa?
Quins dos monosacàrids es combinen per formar sacarosa?
Signup and view all the answers
Quina és la unitat bàsica dels polisacàrids?
Quina és la unitat bàsica dels polisacàrids?
Signup and view all the answers
Study Notes
Característiques dels Glúcids
- Els glúcids són biomolècules formades per carboni (C), hidrogen (H) i oxigen (O).
- Alguns glúcids tenen gust dolç.
- Són una cadena de carbonis units entre ells (el nombre és variable) i enllaçats amb oxigen i hidrogen.
- El carboni s’uneix a un grup alcohol (–OH) o hidroxil a un costat i a un hidrogen (–H) a l’altre costat.
- Tenen un grup carbonil (carboni unit a un oxigen per enllaç doble).
- El grup carbonil pot ser aldehid (–CHO) o cetona (–CO–).
Classificació dels Glúcids
- Els glúcids es classifiquen segons el nombre de cadenes (molècules de CHO) que contenen.
- Monosacàrids: formats per una sola cadena.
- Oligosacàrids: formats per la unió de 2 a 10 molècules de monosacàrids. Destaca el disacàrid (dos monosacàrids).
- Polisacàrids: formats per la unió de més de 10 molècules de monosacàrids.
- Els oligosacàrids i els polisacàrids es poden descompondre en monosacàrids.
Monosacàrids
- Són formats per una sola cadena de 3 a 7 àtoms de carboni.
- Es classifiquen segons el nombre d’àtoms de carboni i segons la funció (grup aldehid o cetona) que tenen.
- Glucosa: un monosacàrid.
- Fructosa: un monosacàrid.
Disacàrids
- Sacarosa: format per glucosa i fructosa.
Polisacàrids
- Midó: format per glucoses.
Els Monosacàrids
- Són molècules formades per una sola cadena de 3 a 7 àtoms de carboni.
- Es classifiquen segons el nombre d’àtoms de carboni i segons la funció (grup aldehid o cetona) que tenen.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Descobreix les característiques clau dels glúcids, que són biomolècules formades per carboni, hidrogen i oxigen. En aquest qüestionari, aprendràs sobre la seva classificació en monosacàrids, oligosacàrids i polisacàrids, així com les seves estructures químiques. Prova els teus coneixements i explora el món dels glúcids!
