Βιταμίνες και Διατροφή

Ο όρος "βιταμίνη" επινοήθηκε από τον Funk για να περιγράψει μια ουσία που προερχόταν από το ρύζι και αντιμετώπιζε το beri-beri.

Η βιταμίνη C, όπως και οι υπόλοιπες βιταμίνες, χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για την παραγωγή ενέργειας.

Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις που χρειάζονται σε πολύ μικρές ποσότητες στη διατροφή.

Η βιταμίνη A απομονώθηκε από το λίπος του βουτύρου από τους McCollum και Davis.

Οι βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δομικά μόρια για τη σύνθεση μακρομορίων.

Η υπερβολική πρόσληψη βιταμινών μπορεί να έχει επιβλαβείς συνέπειες για τον οργανισμό.

Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες, σε μεγάλες δόσεις, είναι λιγότερο επιβλαβείς από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες.

Ο δρ. Funk προσδιόρισε τη βιταμίνη C ως τον παράγοντα που απαιτείται για την πρόληψη της νόσου beri-beri.

Η απορρόφηση της βιταμίνης C αυξάνεται με την αύξηση της πρόσληψης της.

Η βιταμίνη C μεταφέρεται στο πλάσμα κυρίως σε δεσμευμένη μορφή.

Η βιταμίνη C δεν παίζει ρόλο στη σύνθεση της καρνιτίνης.

Η συγκέντρωση της βιταμίνης C στους ιστούς είναι πάντα μικρότερη από την συγκέντρωση του πλάσματος.

Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη που συνδέει και στηρίζει τα ούλα, τα οστά και τα εσωτερικά όργανα.

Η βιταμίνη C δεν συμμετέχει στις βιολογικές διεργασίες της σύνθεσης της τυροσίνης.

Το κολλαγόνο διακρίνεται από τις άλλες πρωτεΐνες, εξαιτίας της μη συνήθιστης αναλογίας αμινοξέων που περιλαμβάνει.

Η βιταμίνη C δεν διαδραματίζει ρόλο στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών.

Ο Fe δεν είναι συμπαράγοντας των υδροξυλασών.

Η βιταμίνη C δεν είναι αναγκαία για τις αντιδράσεις υδροξυλίωσης του κολλαγόνου.

Η βιταμίνη C προάγει την απορρόφηση του χαλκού στο έντερο.

Η υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να οδηγήσει σε δημιουργία λίθων στους νεφρούς, σε άτομα που πάσχουν από νεφρική νόσο.

Η βιταμίνη C έχει θετική επίδραση στην επαναπορρόφηση του ουρικού οξέος.

Η βιταμίνη C είναι επιβλαβής για άτομα που πάσχουν από αιμοχρωμάτωση.

Η βιταμίνη C είναι ιδιαίτερα ευεργετική για καπνιστές.

Η βιταμίνη C μειώνει την απέκκριση ουρικού οξέος.

Η βιταμίνη C έχει παρόμοια επίδραση με τον καφέ στην οξινίση των ούρων.

Η βιταμίνη C μεταβολίζεται σε οξαλικό,το οποίο αποτελεί συστατικό των νεφρικών λίθων.

Η βιταμίνη C μπορεί να δίνεται σε ασθενείς με σιδηροβλαστική αναιμία, παρά το γεγονός ότι μπορει να επηρεάσει τον μεταβολισμό του σιδήρου.

Η βιταμίνη C είναι ασφαλής για κατανάλωση σε υψηλές δόσεις από οποιονδήποτε.

Ο μικροσωμικός μεταβολισμός απενεργοποιεί μόνο τις ενδογενείς ουσίες.

Η βιταμίνη C παίζει πλήρως γνωστό ρόλο στη διαδικασία της υδροξυλίωσης.

Οι Δραστικές Μορφές Οξυγόνου (ROS) περιλαμβάνουν οργανώθηκαν μόνο τις ελεύθερες ρίζες.

Η 7α υδροξυλάση της χοληστερόλης απαιτείται για τη σύνθεση χολικών οξέων.

Οι ελεύθερες ρίζες περιλαμβάνουν μόρια με ζεύγη ηλεκτρονίων στις εξωτερικές τους στιβάδες.

Η αντιοξειδωτική δράση περιλαμβάνει τη δωρεά ηλεκτρονίων και ιόντων υδρογόνου στις ελεύθερες ρίζες.

Τα ξενοβιοτικά περιλαμβάνουν φάρμακα και καρκινογόνα.

Η καταστροφή των βιομορίων από ROS είναι ανεξάρτητη από την επιρρέπεια τους.

Ο ανιόν υπερυπεροξειδίου είναι μια από τις κυριότερες ελεύθερες ρίζες.

Οι μη-ελεύθερες ρίζες έχουν ασύζευκτα ηλεκτρόνια στην εξωτερική τους στιβάδα.

Το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο μόνο για τη σύνθεση της καρνιτίνης.

Η βιταμίνη C απαιτείται για την αναγέννηση της τετραϋδροβιοπτερίνης από τη διυδροβιοπτερίνη.

Η ντοπαμίνη παράγεται από την υδροξυλίωση της σεροτονίνης.

Η νορεπινεφρίνη είναι παράγωγο της τρυπτοφάνης.

Η βιταμίνη C εμπλέκεται στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών μέσω μονοξυγονάσων που εξαρτώνται από το σίδηρο.

Η καρνιτίνη είναι απαραίτητη για τη μεταφορά ΛΟ μικρής αλύσου.

Το ασκορβικό οξύ επιτρέπει την επανασύνθεση του μονοσθενούς χαλκού.

Η υδροξυλίωση της φαινυλαλανίνης καταλύεται από σίδηρο-εξαρτώμενη μονοξυγονάση.

Η δραστηριότητα ηλεκτρικών κυττάρων τροποποιείται από χημικές ουσίες του κυκλώματος.

Η σύνθεση της σεροτονίνης περιλαμβάνει την υδροξυλίωση της τρυπτοφάνης.

Το ασκορβικό οξύ είναι ένα ισχυρό οξειδωτικό παράγοντας.

Το ασκορβικό οξύ μπορεί να ενισχύσει τη δράση του σιδήρου.

Η βιταμίνη C μπορεί να συνδεθεί με μέταλλα όπως ο χαλκός.

Το ασκορβικό οξύ είναι ανώτερο από άλλα αντιοξειδωτικά όσον αφορά την ικανότητα να αναγάγει το $O_2$.

Η βιταμίνη C έχει εξαιρετική δράση στην πρόληψη της προοξειδωτικής δράσης.

Η βιταμίνη C μπορεί να προστατεύσει το σώμα από αρνητικές συνέπειες της χοληστερόλης.

Η βιταμίνη C δεν έχει καμία συνάφεια με την προστασία του οργανισμού από τον καρκίνο.

Εάν έχει συνταγογραφηθεί βιταμίνη C για κορινό κρύο, αυτό σημαίνει οτι αυξάνει την παραγωγή ισταμίνης.

Η βιταμίνη C δεν έχει δράση πάνω στην αντιμετώπιση του καταρράκτη.

Η βιταμίνη C αυξάνει την εντερική απορρόφηση του σιδήρου, αλλά μόνο με όσον αφορά τον αιμικό σιδήρο.