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Questions and Answers
¿Cuál es el objetivo instruccional de la unidad #2?
¿Dónde se realiza el ciclo de Krebs?
¿Cuál es el producto principal del ciclo de Krebs?
¿Cuál es la función del ácido pirúvico en el ciclo de Krebs?
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¿Cuántas reacciones enzimáticas componen el ciclo de Krebs?
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¿Qué es el ciclo de ácido cítrico?
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¿Cuántas moléculas de CO2 se generan en el ciclo de Krebs?
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¿Dónde se encuentra la enzima succinato deshidrogenasa?
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¿Cuál es la función de los derivados de triosas, tetras y pentosas en el metabolismo?
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¿Cuál es la importancia fisiológica de las pentosas?
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¿Cuáles son las hexosas de mayor importancia fisiológica?
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¿Qué tipo de enlace se forma en la condensación entre un monosacárido y un segundo compuesto?
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¿Cuál es la característica común de los glucósidos?
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¿Qué tipo de compuestos pueden ser agliconas en la formación de glucósidos?
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¿Qué tipo de glucósidos son importantes en medicina debido a su acción sobre el corazón?
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¿Cuál es el efecto de la ouabaína sobre las membranas celulares?
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¿Cuál es la principal función de los polisacáridos en los seres vivos?
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¿Cuál es la proporción de amilosa en el almidón?
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¿Cómo se llama el polisacárido de almacenamiento en los animales?
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¿Qué es el índice glucémico?
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¿Cuál es la función principal del almidón en las plantas?
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¿Cuál es el enlace químico que se encuentra en las cadenas de amilopectina?
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¿Qué factor influye en la digestibilidad del almidón en los alimentos?
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¿Cuál es la proporción de amilopectina en el almidón?
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¿Cuál es la función del hemiacetal en la estructura cíclica de la glucosa?
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¿Cuál es el tipo de isomerismo que se basa en la orientación de los grupos —H y —OH en el átomo de carbono adyacente al carbono alcohol primario terminal?
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¿Cuál es el nombre del tipo de proyección utilizada para representar la estructura cíclica de la glucosa?
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¿Cuántos isómeros pueden formar la glucosa debido a sus átomos de carbono asimétricos?
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¿Qué es el carbohidrato de almacenamiento en algunos vegetales?
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¿Cuál es la forma real del anillo de seis miembros de la glucosa?
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¿Qué tipo de enzimas dependen de la configuración D de la glucosa?
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¿Cuál es el polisacárido que se encuentra en las paredes de células vegetales?
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¿Cuál es la función de los carbohidratos en las membranas celulares?
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¿Qué es el ácido hialurónico?
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¿Cuál es la función de las lectinas vegetales?
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¿Cuál es la función de la glucoforina en los eritrocitos?
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¿Qué es el glucocálix?
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¿Qué es un ácido siálico?
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¿Cuál es el porcentaje de carbohidratos en el peso de las membranas celulares?
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¿Qué es la funcionalidad de los carbohidratos en las lipoproteínas?
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Study Notes
Importancia de los Carbohidratos
- La glucosa es el monosacárido de mayor importancia desde el punto de vista biomédico.
- La fórmula estructural de cadena recta puede explicar algunas propiedades de la glucosa, pero una estructura cíclica es favorecida en el aspecto termodinámico.
- Los ejemplos de carbohidratos son la celulosa y la inulina.
Isomerismo en los Azúcares
- La glucosa puede formar 16 isómeros debido a sus cuatro átomos de carbono asimétricos.
- Los tipos de isomerismo de mayor importancia encontrados con la glucosa son el isomerismo D y L.
- La orientación de los grupos —H y —OH alrededor del átomo de carbono adyacente al carbono alcohol primario terminal determina si el azúcar pertenece a la serie D o L.
Ciclo de Krebs
- El ciclo de Krebs es una sucesión de reacciones químicas que forma parte de la respiración celular en todas las células aeróbicas.
- Es la segunda etapa de oxidación de la glucosa en el cuerpo.
- El ciclo de Krebs es impulsado principalmente por ácido pirúvico, el producto de la glucólisis.
- El ciclo es una serie de ocho reacciones enzimáticas que degradan al grupo acetilo de la acetil-CoA a dos moléculas de CO2, con la formación de equivalentes de reducción y un ATP.
Monosacáridos Fisiológicamente Importantes
- Los derivados de triosas, tetrosas y pentosas, y de un azúcar de siete carbonos (sedoheptulosa) se forman como intermediarios metabólicos en la glucólisis y la vía de la pentosa fosfato.
- Las pentosas son importantes en nucleótidos, ácidos nucleicos y varias coenzimas.
- La glucosa, galactosa, fructosa y manosa son las hexosas de mayor importancia fisiológica.
Glucósidos
- Los glucósidos se forman por condensación entre el grupo hidroxilo del carbono anomérico de un monosacárido y un segundo compuesto que puede o no ser otro monosacárido.
- Los glucósidos están ampliamente distribuidos en la Naturaleza; la aglicona puede ser metanol, glicerol, un esterol, un fenol, o una base como adenina.
- Los glucósidos importantes en medicina debido a su acción sobre el corazón (glucósidos cardíacos) contienen esteroides como la aglicona.
Polisacáridos
- Los polisacáridos comprenden los siguientes carbohidratos de importancia fisiológica: almidón, glucógeno, ácido hialurónico, condroitín sulfato, heparina, glucoproteínas y gangliósidos.
- El almidón es un homopolímero de glucosa que forma una cadena α-glucosídica, llamada glucosano o glucano.
- El glucógeno es el polisacárido de almacenamiento en animales, y a veces se llama almidón animal.
Carbohidratos en Membranas Celulares y Lipoproteínas
- Alrededor de 5% del peso de las membranas celulares es carbohidrato en glucoproteínas y glucolípidos.
- La glucoforina es una importante glucoproteína de membrana integral de los eritrocitos del ser humano.
- Los carbohidratos también están presentes en apoproteína B de lipoproteínas plasmáticas.
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Description
Aprende sobre las glucoproteínas y mucoproteínas, su estructura y función en las membranas celulares y mucosidad. Descubre ejemplos como el ácido hialurónico, condroitín sulfato y heparina.
