Bioenergética en Animales
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Questions and Answers

¿Cuál de los siguientes compuestos es conocido por transferir energía en forma de enlaces de alta energía?

  • Glucosa
  • ATP (correct)
  • Glicógeno
  • Ácido láctico
  • ¿Cómo se define una caloría?

  • La cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de cualquier sustancia 1°C
  • Unidad de medida equivalente a 4.184 BTU
  • La cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura del agua 1°C bajo presión atmosférica normal (correct)
  • La cantidad de energía almacenada en los alimentos
  • ¿Qué relación C:O tienen los carbohidratos?

  • 1:1 (correct)
  • 2:1
  • 10:1
  • 5:1
  • ¿Cuál de los siguientes procesos NO utiliza energía en los animales?

    <p>Fotosíntesis</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se obtiene la energía que utilizan los animales?

    <p>Mediante la oxidación de nutrientes orgánicos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué unidad de medida es equivalente a 1055 joules?

    <p>1 BTU</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué forma de energía se produce por la actividad eléctrica de los nervios?

    <p>Energía eléctrica</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de relación C:O tienen las grasas?

    <p>10:1</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué efecto tiene un aumento en el contenido de materia inorgánica en la densidad energética de los alimentos?

    <p>Reduce la densidad energética</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se mide la energía bruta (EB) de los alimentos?

    <p>Usando una bomba calorimétrica</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el valor calórico de los carbohidratos?

    <p>4.1 kcal/g</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la principal razón por la que los valores de energía bruta tienen poco valor práctico en la evaluación de dietas para animales?

    <p>Porque los animales no digieren todos los componentes de los alimentos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué porcentaje de pérdidas fecales se espera en animales que consumen forrajes de baja calidad?

    <p>60% o más</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se considera en la energía metabolizable (EM) que no se incluye en la energía digestible (ED)?

    <p>La energía en orina y gases</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué porcentaje de energía en gases se estima para el mantenimiento en rumiantes?

    <p>8%</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué animal tiene el menor porcentaje de energía en gases según el texto?

    <p>Conejos</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Introducción a la Bioenergética

    • La energía es fundamental en la dieta de los animales, y su estudio se conoce como bioenergética.
    • La energía se obtiene de la oxidación de moléculas orgánicas ingeridas, absorbidas y metabolizadas por los animales.

    Transferencia de Energía

    • La energía química se puede transformar en calor, energía mecánica y energía eléctrica.
    • La energía se puede obtener de la oxidación de grasas, glucosa y aminoácidos.

    Procesos que Utilizan Energía

    • La energía es necesaria para las funciones y procesos bioquímicos requeridos para los procesos vitales y las actividades de los animales.
    • Algunos de estos procesos son caminar, masticar, digestión, mantenimiento de gradientes de iones, mantenimiento de la temperatura corporal, síntesis de glucosa hepática, absorción en el TGI, almacenamiento de glucógeno o grasa y síntesis de proteína.

    Terminología Energética

    • Energía: capacidad de hacer trabajo (fuerza empleada a través de una distancia determinada).
    • Caloría: cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura del agua 1 ºC (de 14.5 a 15.5ºC), bajo una presión atmosférica normal (76 cm Hg).

    Conversión de Unidades

    • 1 caloría = 4.184 Joules
    • 1 Kcal = 1000 calorías
    • 1 Mcal = 1000 Kcal
    • 1 BTU (British Thermal Unit) = 1055 joules

    Fuentes de Energía

    • La energía proviene principalmente de carbohidratos y grasas.
    • Los carbohidratos tienen una relación C:O de 1:1
    • Las grasas tienen una relación C:O de casi 10:1
    • La proteína también se utiliza como fuente de energía.

    Energía Bruta (EB)

    • Es la cantidad de calor producido por la oxidación completa del forraje, concentrado u otras sustancias.
    • Se mide utilizando una bomba calorimétrica.
    • Valores de EB: carbohidratos (4.1 kcal/g), proteína (5.7 kcal/g), grasa (9.4 kcal/g)

    Energía Digestible (ED)

    • Es la energía bruta del alimento menos la energía fecal.
    • Las pérdidas fecales varían del 10% o menos en animales alimentados con leche, hasta el 60% o más en animales que consumen forrajes de baja calidad.

    Energía Metabolizable (EM)

    • Se define como la energía bruta del alimento menos la energía que se encuentra en las heces, orina y productos gaseosos de la digestión.
    • Se utiliza principalmente para evaluar alimentos de aves.

    Energía Neta (EN)

    • Es igual a la Energía Metabolizable (EM) menos el incremento.

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    Quiz Team

    Description

    Aprende sobre la importancia de la energía en la dieta de los animales, la relación entre el requerimiento de energía y otros nutrientes, y cómo se obtiene y se transfiere la energía en los procesos metabólicos.

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