Biochimie Cours: Glucides et Métabolisme
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Questions and Answers

Quel type de liaison glycosidique est majoritairement présent dans la cellulose ?

  • α(1-6)
  • β(1-4) (correct)
  • β(1-2)
  • α(1-4)

    • Quelle est la principale fonction biologique du glycogène ?

  • Protection contre les radicaux libres
  • Stockage d'énergie sous forme de glucides (correct)
  • Synthèse des acides nucléiques
  • Transport des électrons

    • Parmi les GAG suivants, lequel joue un rôle crucial dans la formation de la matrice extracellulaire ?

  • Héparine
  • Kératane sulfate
  • Acide hyaluronique (correct)
  • Dermatan sulfate

    • Quel est un exemple de hétéropolyholoside ?

    <p>Lactose</p> Signup and view all the answers

    Les polyholosides ramifiés se caractérisent par :

    <p>Des liaisons glycosidiques α(1-6) dans les points de ramification</p> Signup and view all the answers

    Quel oligoside est un disaccharide réducteur ?

    <p>Maltose</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la particularité structurale du tréhalose ?

    <p>Il est formé de deux molécules de glucose reliées par une liaison α,α-1,1-glycosidique</p> Signup and view all the answers

    Les glycosaminoglycanes (GAG) sont principalement composés de :

    <p>Disaccharides comprenant un sucre aminé et un acide uronique</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la fonction principale de l'hyaluronidase dans le processus de fécondation ?

    <p>Hydrolyser l'enveloppe de l'ovule</p> Signup and view all the answers

    Quel motif chimique est à la base des chondroitine-sulfates ?

    <p>[Acide β-D-glucuronique + N-acétyl D-galactosamine]n</p> Signup and view all the answers

    Quelle liaison est présente dans les chondroitine-4-sulfates ?

    <p>β(1-3) dans le motif et β(1-4) entre les motifs</p> Signup and view all the answers

    Quel est le principal produit de la déshydratation des pentoses en milieu acide concentré ?

    <p>Furfural</p> Signup and view all the answers

    Quel groupe est en position axiale sur le carbone anomérique (C1) dans la structure cyclique du β-D-glucopyranose en conformation chaise ?

    <p>-OH</p> Signup and view all the answers

    Quelle liaison caractérise la structure des dermatane-sulfates ?

    <p>α(1-3) dans le motif et β(1-4) entre les motifs</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la différence clé entre un épimère et un diastéréoisomère ?

    <p>Les épimères diffèrent par un changement autour d'un seul carbone asymétrique</p> Signup and view all the answers

    Quel est le mécanisme principal de la réaction de formation des osazones à partir des oses ?

    <p>Réaction des fonctions carbonylées avec des molécules de phénylhydrazine</p> Signup and view all the answers

    Quel est l’impact de la phosphorylation des glucides dans les cellules ?

    <p>Elle active les voies métaboliques telles que la glycolyse</p> Signup and view all the answers

    Quel acide uronique est impliqué dans la structure des dermatane-sulfates ?

    <p>Acide α-L-iduronique</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle biologique majeur des acides uroniques ?

    <p>Participer à la structure de la matrice extracellulaire</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la conséquence de la présence de plusieurs carbones asymétriques sur le nombre d'isomères optiques d'un ose ?

    <p>Il augmente le nombre total de stéréoisomères possibles</p> Signup and view all the answers

    Quel est l’effet d’un mélange racémique sur l’activité optique d’une solution d’oses ?

    <p>Il rend la solution inactive sur la lumière polarisée</p> Signup and view all the answers

    Quel changement se produit lors de la modification de la configuration autour du carbone anomérique ?

    <p>Changement du pouvoir rotatoire</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la différence structurale entre un holoside et un hétéroside ?

    <p>Un holoside est uniquement glucidique alors qu'un hétéroside contient également un aglycone</p> Signup and view all the answers

    Quel effet a la perte de la capacité de réduction du sucre ?

    <p>Il bloque les réactions enzymatiques</p> Signup and view all the answers

    Quel réactif est utilisé pour identifier spécifiquement les cétohexoses comme le fructose ?

    <p>Réactif de Sélivanoff</p> Signup and view all the answers

    Quel phénomène explique la stabilité accrue de la forme chaise par rapport à la forme bateau dans la conformation spatiale du glucose ?

    <p>Formation de liaisons hydrogène intramoléculaires</p> Signup and view all the answers

    Lors d’une oxydation douce d’un aldose, quel produit est formé en présence de Br2 ?

    <p>Acide aldonique</p> Signup and view all the answers

    La réduction du D-fructose en présence de NaBH4 conduit à :

    <p>Un mélange de D-glucitol et D-mannitol</p> Signup and view all the answers

    Quel phénomène physique peut être observé lors de la mutarotation d’un ose en solution aqueuse ?

    <p>Variante de la rotation optique</p> Signup and view all the answers

    Parmi les propositions suivantes, laquelle décrit le mieux un mécanisme de tautomérisation entre un aldose et un cétose ?

    <p>Réarrangement du squelette carboné avec passage par une forme éne-diol</p> Signup and view all the answers

    Comment différencier expérimentalement un D-glycéraldéhyde d’un L-glycéraldéhyde ?

    <p>Par leur pouvoir rotatoire opposé sous lumière polarisée</p> Signup and view all the answers

    Quel est l'effet de la glucurono-conjugaison sur les substances dans le foie ?

    <p>Favorise la détoxification</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle principal du dermatane sulfate dans les tissus ?

    <p>Contribution à la résistance et à l'élasticité des tissus (Peau)</p> Signup and view all the answers

    Quel composé a une fonction aldéhyde en C1 pour les aldohexoses ?

    <p>Acide aldonique</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la caractéristique principale des épimères ?

    <p>Ils ne diffèrent que par la configuration autour d’un seul carbone asymétrique.</p> Signup and view all the answers

    Quel effet a l'héparine sur le processus de coagulation sanguine ?

    <p>Elle a pour effet l'inhibition de la coagulation sanguine.</p> Signup and view all the answers

    Quel est l'effet de la réaction des fonctions carbonylées avec des molécules de phénylhydrazine ?

    <p>Elle forme des hydrazones.</p> Signup and view all the answers

    Quel est le mécanisme de stockage d'énergie sous forme de glucose ?

    <p>Stockage d'énergie via des liaisons glycosidiques α(1-6) dans les points de ramification.</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle de la glucurono-conjugaison dans le corps ?

    <p>Favoriser la détoxification hépatique.</p> Signup and view all the answers

    Quel est le type de liaison dans le maltose ?

    <p>β(1-4)</p> Signup and view all the answers

    Quel est le type de glucides qui possède un groupe carbonyle et un ou plusieurs groups hydroxyles?

    <p>Monosaccharides</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la formule brute générale des glucides?

    <p>Cn(H2O)n</p> Signup and view all the answers

    Quel type d’ose contient un groupe fonctionnel aldéhyde sur le carbone 1?

    <p>Aldose</p> Signup and view all the answers

    Quel est le maximum de carbones asymétriques dans un aldose avec n = 6?

    <p>4</p> Signup and view all the answers

    Quel est le type d'osides qui est constitué de deux unités de glucides?

    <p>Oligoholosides</p> Signup and view all the answers

    Comment sont appelés les isomères qui sont des images miroir les uns des autres?

    <p>Enantiomères</p> Signup and view all the answers

    Quel phénomène est expliqué par la cyclisation des oses?

    <p>Mutarotation</p> Signup and view all the answers

    Quel est le moyen de déterminer la structure d'un oligoside?

    <p>Analyse chromatographique</p> Signup and view all the answers

    Quels oses sont des équivalents de la tour d’unis des glucides?

    <p>Polyholosides</p> Signup and view all the answers

    Combien de fonctions alcool sont présentes dans un cétose?

    <p>Deux</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nom des polysaccharides composés d’un seul type d’ose?

    <p>Homopolyholosides</p> Signup and view all the answers

    Quel facteur doit être présent pour qu'un ose soit actif sur la lumière polarisée?

    <p>Un carbone asymétrique</p> Signup and view all the answers

    Quel est le type d'ose qui a la structure cyclique pour expliquer sa réactivité?

    <p>Aldose</p> Signup and view all the answers

    Qu'est-ce qui définit les épimères en chimie des glucides?

    <p>Différence au niveau d'un carbone asymétrique</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Biochimie Cours

    • Le sujet porte sur la biochimie, comprenant les glucides, l'enzymologie et les acides nucléiques, ainsi que le métabolisme lipidique, glucidique, et le cycle de Krebs + VPP.
    • Il y a un lien vers des playlists YouTube et un canal Telegram pour d'autres ressources.
    • Le document se concentre sur les propriétés physiques et chimiques des oses, ainsi que sur leurs dérivés, notamment les osamines, la vitamine C et les polyalcools.
    • Il décrit les osides, les oligoholosides et leurs structures, ainsi que les polyholosides, comme l'amidon, le glycogène, la cellulose, la chitine et l'inuline.
    • Le document traite également des glycosaminoglycanes (GAG) et des acides sialiques, en mettant l'accent sur leurs propriétés et leurs rôles biologiques.
    • Il aborde la cyclisation des oses, la mutarotation, les différents isomères (épimères, énantiomères, stéréoisomères).
    • Le document présente des réactions chimiques liées aux oses, comme l'estérification, la réaction de Molish, de Bial, de Seliwanoff, et l'oxydation des oses, avec les méthodes utilisées pour les identifier.
    • Des questions d'examen sont incluses, couvrant divers aspects de la biochimie des oses, avec leurs réponses.

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    Description

    Ce quiz porte sur la biochimie, en se concentrant sur les glucides, l'enzymologie et le métabolisme lipidique et glucidique. Il explore les propriétés chimiques des oses, leurs dérivés, ainsi que le cycle de Krebs. Testez vos connaissances sur les structures des polyholosides et les réactions chimiques associées.

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