Batteri GRAM e Patogeni Alimentari

Quale delle seguenti famiglie batteriche è classificata come GRAM+?

Quali dei seguenti batteri sono inclusi nel phylum Proteobacteria?

Quale dei seguenti gruppi di batteri è associato alla produzione di acido lattico?

Quale dei seguenti generi batterici è associato a tossinfezioni alimentari?

Quale dei seguenti metodi è efficace per prevenire la crescita di batteri termosensibili?

Quale dei seguenti batteri è classificato come GRAM negativo e appartiene al gruppo dei batteri enterici?

Quale dei seguenti batteri è un importante patogeno alimentare, noto per la sua capacità di causare gastroenterite?

Quale dei seguenti gruppi batterici è caratterizzato dalla presenza di batteri che producono spore?

Quale dei seguenti batteri è comunemente associato all'infezione da Helicobacter pylori?

Quale dei seguenti batteri è classificato come GRAM positivo e appartiene al gruppo dei batteri lattici?

Campylobacter jejuni appare nel pollame a quale età dei pulcini?

Quale fase della macellazione comporta una riduzione del batterio Campylobacter jejuni?

Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo alla virulenza di Campylobacter jejuni?

Cosa produce C. jejuni che è correlato alla forma diarroica sanguinolenta?

In quale modo Campylobacter jejuni si diffonde nell'ambiente degli allevamenti?

Quale delle seguenti affermazioni sui Vibrio è corretta?

Qual è la principale caratteristica di crescita dei Campylobacter?

Quale condizione ambientale favorisce la crescita di Vibrio?

Quale caratteristica distingue i sierogruppi di Vibrio?

Dove si isolano principalmente le specie di Campylobacter?

Qual è la temperatura ottimale di crescita per le specie di Campylobacter?

Qual è l'habitat preferito dalle specie di Vibrio?

Qual è una caratteristica della crescita dei Vibrio in termini di temperatura?

Quale dei seguenti batteri è responsabile della brucellosi nell'uomo?

Quale temperatura è ottimale per la crescita dei batteri Brucella?

Come viene eliminato Brucella dal latte?

Qual è la principale via di trasmissione della brucellosi?

Quali dei seguenti sintomi sono tipici della brucellosi?

Qual è il tempo di incubazione della brucellosi?

Quali dei seguenti alimenti possono essere contaminati da Brucella?

Quali persone sono a maggior rischio di contrarre la brucellosi?

Qual è la temperatura minima sufficiente per la cottura per alcuni minuti?

Quale metodo di conservazione NON è elencato tra quelli per prevenire i microrganismi?

Quali temperature rappresentano il limite massimo di crescita per A.hydrophila?

Quale di questi batteri appartiene al gruppo dei patogeni Gram-negativi?

Quale genere è classificato come batterio lattico?

Qual è l'habitat predominante di A.hydrophila?

Quale batterio è considerato un patogeno appartenente al phylum Proteobacteria?

Quali caratteristiche di crescita sono associate a A.hydrophila?

Che ruolo ha l'igiene e l'istruzione del personale nella prevenzione dei microrganismi?

Quale condizione è necessaria affinché A.hydrophila possa causare diarrea del viaggiatore?

Quale di questi gruppi non si considera tra i batteri enterici?

Quali sono i biotipi di A.hydrophila?

Quale batterio è noto per le sue capacità di fermentazione lattica?

Qual è l'effetto delle temperature basse sulla crescita di A.salmonicida?

Quale tipo di batterio è rappresentato dal genere Brucella?

Quali funzioni ha A.hydrophila nel contesto alimentare?

Quali sono le condizioni di pH favorevoli per la crescita di A.hydrophila?

Quale delle seguenti affermazioni sui batteri lactici è corretta?