Bactériologie : Milieux sélectifs pour Salmonella
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Questions and Answers

Quel est le mode de contamination pour les fièvres typhoïdes?

  • Contamination par inhalation d'air contaminé
  • Contamination par contact avec des surfaces contaminées
  • Contamination par contact direct avec un individu infecté
  • Contamination par absorption d'aliments contaminés (correct)

Quel est le résultat de la lyse des Salmonella?

  • La production de métabolites
  • La libération d'endotoxine (correct)
  • La formation de biofilms
  • La libération d'anticorps

Quel est le pourcentage de mortalité sans traitement pour les Salmonelloses?

  • 40 %
  • 10 %
  • 20 % (correct)
  • 30 %

Quels sont les organes atteints par les Salmonella?

<p>Foie, reins et vésicule biliaire (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le résultat de la présence de Salmonella dans le courant sanguin?

<p>Hémoculture positive (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le mécanisme par lequel les Salmonella traversent les entérocytes?

<p>Par translocation cellulaire (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le mode de contamination le plus courant chez l'homme pour les Salmonelloses?

<p>Contamination par l'eau (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le caractère biochimique unique des Salmonella?

<p>Non-production d'indole (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le réservoir des Salmonella?

<p>Tube digestif des animaux et de l'homme et environnement souillé par les animaux (C)</p> Signup and view all the answers

Quels sont les aliments les plus souvent impliqués dans les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) causées par les Salmonella?

<p>Œufs et volaille (D)</p> Signup and view all the answers

Quels sont les types de maladies causées par les Salmonella?

<p>Fièvres typhoïde et paratyphoïde et gastro-entérites et toxi-infections alimentaires collectives (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le statut des fièvres typho-paratyphoidiques et des toxi-infections alimentaires collectives?

<p>Maladies à déclaration obligatoire (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle du lactose dans le milieu de culture Hektoen ?

<p>Détection de la fermentation du lactose (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le facteur de virulence commun à toutes les entérobactéries, impliqué dans la physiopathologie de certaines infections ?

<p>Le LPS (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le sérovar de Salmonella responsible de la fièvre paratyphoïde ?

<p>Salmonella paratyphi A, B, C (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le type de colonies formées par Salmonella spp. sur le milieu Hektoen ?

<p>Colonies verdâtres avec un centre noir (D)</p> Signup and view all the answers

Comment les sérovars de Salmonella sont-ils classés ?

<p>Selon la composition antigénique de leurs AgO, H et K (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le genre de Salmonella qui comprend une seule espèce ?

<p>Salmonella (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle du lactose dans le milieu de culture Hektoen pour détecter les Salmonella ?

<p>Détection de l'utilisation du lactose (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le mécanisme par lequel les Salmonella entrent dans les entérocytes ?

<p>Par phagocytose (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le résultat de la production de lipopolysaccharides (LPS) par les Salmonella ?

<p>Fièvre, hypotension, leucopénie puis leucocytose (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le réservoir principal des Salmonella ?

<p>Animaux sauvages (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le type de colonies formées par les Salmonella spp. sur le milieu Hektoen ?

<p>Colônies verdâtres à centre noir (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le mode de contamination le plus courant des Salmonelloses dans les pays en développement?

<p>Contamination hydrique (A)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la caractéristique biochimique des Salmonella qui les différencie d'autres entérobactéries?

<p>Non-production d'indole (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le mécanisme par lequel les Salmonella contribuent à la guérison spontanée de la maladie?

<p>En produisant des anticorps contre les antigènes bactériens (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le type de maladies qui peuvent être causées par les Salmonelloses?

<p>Des gastro-entérites, des fièvres typhoïdes et paratyphoïdes, et des toxi-infections alimentaires collectives (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le signe clinique caractéristique des Salmonelloses causé par la libération d'endotoxines?

<p>Fièvre (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le demi-intervalle d'incubation des infections digestives liées aux Salmonella Non Typhoïdiques?

<p>8-24 heures (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le réservoir principal des Salmonella?

<p>Le tube digestif des animaux et de l'homme (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le nom du milieu de culture utilisé pour identifier les Salmonella?

<p>Hektoen (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le type d'infection causée par les Salmonella qui atteint le système nerveux?

<p>Fièvre typhoïde (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le symptôme le plus fréquent des infections à Salmonella?

<p>Fièvre (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le statut des fièvres typho-paratyphoidiques et des toxi-infections alimentaires collectives?

<p>Maladies à déclaration obligatoire (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le type d'aliments qui est souvent impliqué dans les toxi-infections alimentaires collectives causées par les Salmonella?

<p>Eau (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le réservoir des Salmonella qui est également un mode de contamination pour les fièvres typhoïdes?

<p>Humains (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le type de galeries biochimiques utilisées pour l'identification biochimique des Salmonella?

<p>API 20E (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le résultat du sérodiagnostic de Widal?

<p>Détection des anticorps contre les antigènes O et H (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la particularité de l'antigène K de certaines entérobactéries?

<p>il peut masquer l'antigène O (D)</p> Signup and view all the answers

Quels sont les hôtes normaux ou pathologiques des entérobactéries?

<p>l'homme, les animaux et les animaux à sang froid (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le caractère commun aux Pathogènes spécifiques et opportunistes?

<p>ils sont tous des entérobactéries (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le résultat clinique des infections urinaires à E.coli?

<p>elles sont indistinguables de celles à Proteus mirabilis (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le pouvoir pathogène des entérobactéries?

<p>elles peuvent être pathogènes spécifiques ou opportunistes (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle de la protéine de surface des Salmonella?

<p>Permettre l'adhésion et l'invasion des cellules cibles (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le résultat de l'invasion de la muqueuse intestinale par les Salmonella?

<p>Une vacuole d'endocytose se forme où les salmonelles s'y multiplient (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le résultat si les Salmonella sont éliminées par les macrophages?

<p>L'infection reste localisée et n'atteint pas le sang (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le mécanisme par lequel les Salmonella gagnent les ganglions mésentériques satellites?

<p>En traversant la muqueuse intestinale sans la léser (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le résultat de l'expulsion des bactéries hors de la cellule par les macrophages?

<p>Les Salmonella sont déversées dans le sang (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le mécanisme de transmission des Shigella?

<p>Transmission féco-orale (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la caractéristique biochimique des Shigella?

<p>Elles ne fermentent pas le lactose (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le traitement de la salmonellose?

<p>Chloramphénicol, Thiamphénicol, β-lactamines ou céphalosporines (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le réservoir des Shigella?

<p>Humain (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le mode de prévention de la typhoïde?

<p>Vaccination et hygiene collective (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le facteur de virulence des Shigella?

<p>Shigatoxine (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le mode de transmission de la typhoïde?

<p>Transmission féco-orale (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le résultat de la présence de Shigella dans le tube digestif?

<p>Dysenterie bacillaire (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le type de nourriture le plus souvent impliqué dans les toxi-infections alimentaires collectives causées par les Shigella?

<p>Fruits et légumes (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle de la vaccination dans la prévention de la typhoïde?

<p>Elle prophylaxie la maladie (D)</p> Signup and view all the answers

Study Notes

Les Salmonella

  • Genre Salmonella : une seule espèce Salmonella enterica, subdivisée en 7 sous-espèces, dont une seule infecte principalement l'homme : Salmonella enterica subsp enterica.
  • Plus de 2000 sérovars, classés según la composition antigénique de leurs AgO, H et K (Tableau de Kauffmann-White).
  • Les sérovars médicalement importants : paratyphi A, B, C (responsables de la fièvre paratyphoïde) et typhimurium, infantis, seftenberg, dublin, pomona (responsables de gastro-entérites).
  • Les Salmonella sont des entérobactéries parasites de l'homme, des mammifères, des oiseaux et des animaux à sang froid.

Habitat et transmission

  • Réservoir : tube digestif des animaux et de l'homme, et environnement souillé par les animaux.
  • Mode de contamination : hydrique, interhumaine, alimentaire (œufs, volaille, etc.) ou par des animaux familiers porteurs (tortues, serpents, etc.).

Pouvoir pathogène

  • Les Salmonella gagnent le courant sanguin, se disséminent dans tous les organes et sont excrétées en faible nombre dans les selles.
  • L'organisme infecté produit des anticorps contre les antigènes bactériens, contribuant à la guérison spontanée de la maladie.
  • Mortalité sans traitement : environ 20 %.

Les infections

  • Fièvres typhoïdes : septicémies avec atteinte neurologique liées à l'une des trois Salmonella suivantes : Typhi, Paratyphi A, B (ou C).
  • Incubation : environ 2 semaines.
  • Signes cliniques : fièvre, asthénie, anorexie, nausées, diarrhées, splénomégalie, taches rosées au niveau abdominal.

Diagnostic

  • Direct : identification de la Salmonella dans les hémocultures ou coproculture.
  • Indirect : sérodiagnostic de Widal et Félix.

Traitement et prévention

  • Isolement du malade.
  • Antibiotiques : Chloramphénicol, Thiamphénicol, β-lactamines ou céphalosporines, Bactrim.
  • Vaccination : 3 injections à 2 semaines d'intervalle, puis rappel à un an, puis tous les 5 ans.

Les Shigella

  • Entérobactéries immobiles, très proches d'Escherichia coli.
  • Ne fermentent pas le lactose.
  • Ne produisent pas de gaz.
  • Parasite de l'homme.
  • Transmission féco-orale à partir des malades ou des porteurs sains.
  • Dissémination de la maladie par des aliments ou eau contaminée par des matières fécales.
  • Potentialité épidémique.

Facteurs de virulence

  • Shigatoxine : effet neurotoxique, entérotoxique, cytotoxique.
  • Physiopathologie : plusieurs toxines produites par les Shigella.

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Description

Test votre connaissance des milieux sélectifs utilisés en bactériologie, notamment pour la détection de Salmonella. Apprenez à identifier les caractéristiques de ces milieux et leur utilisation pour détecter les entérobactéries.

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