Ernährungstrends rund um NCD

Adipositas und Endokrinologie - Ernährungstrends rund um NCD

• Der Vortrag behandelt Adipositas und Endokrinologie im Zusammenhang mit Ernährungstrends und nichtübertragbaren Krankheiten (NCD).
• Es wird ein Zusammenhang zwischen Melatonin, Adipogenese, Lipolyse und Adipositas aufgezeigt.
• Melatonin beeinflusst die Insulinwirkung auf Skelettmuskulatur und Leber.
• Melatonin stimuliert die Adipogenese in braunen Fettgewebe (BAT), und hemmt die Adipogenese im weißen Fettgewebe (WAT).
• Melatonin stimuliert WAT Browning und BAT growth
• Melatonin beeinflusst die Expression und Sekretion von Adipokinen wie Leptin und Adiponectin.
• Melatonin könnte ein therapeutischer Wirkstoff bei der Behandlung von Osteoporose und altersbedingten Veränderungen der Körperzusammensetzung sein.

Melatonin und Körpergewicht bei postmenopausalen Frauen

• Studien zeigen, dass Melatonin eine Wirkung auf Körpergewicht und Zusammensetzung bei postmenopausalen Frauen hat.
• Die Studie konnte einen Zusammenhang zwischen Melatonin-Einnahme und einer Veränderung der Fettmasse, des Fettanteils und der Magermasse feststellen.

Melatonin und Adiponectin

• Die Dosis-Wirkungsbeziehung von Melatonin hinsichtlich Adiponectin wurde in einer Studie untersucht.
• Eine 1-jährige Behandlung mit Melatonin bewirkte eine positive Veränderung der Körperzusammensetzung und des Lipidstoffwechsels. Die Fettmasse nahm ab, die Muskelmasse zu und das Adiponectin wurde erhöht.

Künstliche Süßstoffe und Gewichtsveränderung

• Eine meta-analytische Studie untersuchte die Wirkung von künstlichen Süßstoffen auf Gewichtsveränderungen bei Erwachsenen.
• Die Ergebnisse zeigen keinen signifikanten Zusammenhang zwischen der Zufuhr von künstlichen Süßstoffen und einer Gewichtsänderung.

Zucker- und künstlich gesüßte Getränke und Gesamtmortalität

• Hochwertige Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von zuckerhaltigen und künstlich gesüßten Getränken und einer erhöhten Gesamtmortalität.
• Der Zusammenhang ist in verschiedenen Gruppen (z.B. Geschlecht, Raucherstatus, BMI) unterschiedlich ausgeprägt, was die Interaktion zwischen diesen Faktoren andeutet.

Süssstoffe verändern Mikrobiom und erhöhen Blutzucker

• Die Studie untersuchte, wie verschiedene Süßstoffe das Mikrobiom und den Blutzuckerspiegel beeinflussen.
• Es wurde ein Einfluss auf das Mikrobiom und den Blutzucker bei Studien an verschiedenen Süßstoffen beobachtet.

PFAS im Grundwasser

• Die Karte zeigt die Verbreitung von PFAS im Schweizer Grundwasser.
• Die Karte zeigt die Konzentrationen von PFAS und die geschlossenen Siedlungen.
• Die Präsentation hebt die gesundheitlichen Bedenken hervor, die mit der PFAS-Belastung im Grundwasser verbunden sind.

Lebensmittelkontaktmaterial (FCM)

• FCM ist eine umfassende Darstellung von Materialien, die beim Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden.
• Die Präsentation befasst sich mit der Bedeutung des Kontakts von Lebensmitteln mit verschiedenen Materialien in der gesamten Lebensmittelkette, beginnend bei der Erzeugung bis zum Konsum.
• Die Eigenschaften von FCM-Materialien und ihre potenziellen Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit werden besprochen.
• Die Präsentation erwähnt mögliche Probleme mit PFAS-haltigen Beschichtungen in Kochgeschirr.

Lebensmittelkontaktmaterialien und Substanzen

• Die Präsentation befasst sich mit verschiedenen Lebensmittelkontaktmaterialien und deren möglichen Auswirkungen.

Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln

• Die Präsentation hebt den Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln als unabhängigen Risikofaktor für verschiedene kardiometabolische Ergebnisse heraus.
• Die Studie legt den Zusammenhang zwischen zunehmendem Verarbeitungsgrad in der Ernährung und einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen offen.
• Ein höherer Verbrauch ultraverarbeiteter Lebensmittel steht im Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Ereignisse, Bluthochdruck und verschiedene andere kardiometabolische Erkrankungen.

Plant-based diet index

• Eine systematische Überprüfung und Meta-Analyse ergab keinen Zusammenhang zwischen dem Plant-based-Diät-Index und der Körperzusammensetzung.
• Die Studie deutet darauf hin, dass die Gesamtzusammensetzung der Pflanzen in der Ernährung eine bessere Option ist als nur ein rein vegetabile Diät.

Kalorienrestriktion (DR)

• Die Studie zeigt, dass Kalorienrestriktion (DR) positive Auswirkungen auf die Gesundheit und Lebensdauer verschiedener Organismen hat.
• Der Fokus liegt dabei auf den verschiedenen Mechanismen, die der Kalorienrestriktion zugrunde liegen, wie z.B. Anpassungsprozesse auf zellularer und metabolischer Ebene, deren Wirkung auf die Lebensdauer aber noch nicht in allen Organismen bestätigt ist.

Omega-3-Fettsäuren und Telomer-Länge

• Die Analyse ergab einen Zusammenhang zwischen der Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren (Fischöl) und der Telomerlänge.
• Eine höhere Omega-3-Fettsäurezufuhr ist mit einer längeren Telomerlänge assoziiert. Telomere sind die Schutzkappen an den Enden der Chromosomen, die mit dem Alterungsprozess in Verbindung stehen.

Spermidin und Sterberisiko

• Die Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen Spermidin und dem Risiko für Todesursachen.
• Die Ergebnisse zeigen einen Zusammenhang zwischen einer niedrigen Spermidinzufuhr und einem erhöhten Sterberisiko.
• Die Studie legt nahe, dass eine ausreichende Spermidinzufuhr die Sterblichkeit verringern könnte.

Glucosamin und Lebensverlängerung

• Die Studie analysiert den möglichen Zusammenhang zwischen der Einnahme von Glucosamin (als Knorpelaufbaupräparat) und der Lebenserwartung.
• Die Ergebnisse legen eine Assoziation mit einem niedrigeren Risiko für Todesursachen, wie z.B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Atemwegserkrankungen und Darmkrankheiten nahe.

Verarbeitungsgrad in der Ernährung

• Die Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen dem Verarbeitungsgrad der Ernährung und der Differenz zwischen biologischem und chronologischem Alter in Italien.
• Die Ergebnisse deuten einen Zusammenhang mit einer Verschlechterung des biologischen Alters bei einer zunehmenden Zufuhr von ultraverarbeiteten Lebensmitteln.

Milch und kardiometabolische Gesundheits-Endpunkte

• Diese Studie analysiert den Zusammenhang zwischen Milchkonsum und kardiometabolischen Gesundheitsauswirkungen (z.B. Dyslipidämie, Fettleibigkeit, metabolische Syndrome).
• Die Ergebnisse zeigen eine Assoziation mit einigen unerwünschten kardiometabolischen Endpunkten im Zusammenhang mit dem Milchkonsum (insbesondere Vollmilch).

Genetisch vorausgesagte Müeslieinnahme und CVD

• Die genetische Analyse deutet auf einen möglichen Zusammenhang zwischen einer erhöhten Müeslieinnahme und einem verminderten Risiko für koronare Herzkrankheiten hin.

Apps für Ernährung

• Eine Liste von Apps für Ernährung und Lebensmitteltracking wird genannt.

Mengenentwicklung von Abfallfraktionen

• Die Studie zeigt die Mengenentwicklung verschiedener Abfallfraktionen über einen bestimmten Zeitraum.
• Der Fokus liegt auf der Entwicklung der Abfallmengen pro Person und Jahr.

Gemeinsam gegen Food Waste

• Die Präsentation enthält Tipps und Tricks, um Food Waste in Privathaushalten zu reduzieren.

CO2-Abdruck von Lebensmitteln

• Dieser Abschnitt zeigt den CO2-Fußabdruck verschiedener Nahrungsmittel.

Wasserverbrauch bei der Lebensmittelproduktion

• Die Präsentation zeigt den Wasserverbrauch bei der Bewässerung von verschiedenen Agrarprodukten.

Biomarker und vegane Ernährung

• Verschiedene Biomarker werden in Bezug auf eine vegane Ernährung untersucht.

Verarbeitungsgrad von Fleischersatzprodukten

• Analysen der Produktionsverfahren (NOVA-Klassifizierung) und des Nutri-Score von Fleischersatzprodukten in der Schweiz.
• Die Verteilung von Fleischersatzprodukten mit unterschiedlichen Verarbeitungsgraden entsprechend dem Nutri-Score wird dokumentiert.

Dieses Quiz behandelt verschiedene Aspekte der Ernährung, insbesondere in Bezug auf Fleischersatzprodukte und den Nutriscore. Zudem werden aktuelle Studien zu Melatonin und der Endokrinologie besprochen, die wichtige Erkenntnisse für die Gesundheit liefern können. Testen Sie Ihr Wissen zu diesen Themen und mehr!