Ernährungstrends rund um NCD PDF

Adipositas und Endokrinologie Ernährungstrends rund um NCD David Fäh Berner Fachhochschule | Gesundheit Clinical Endocrinology (2016), 84, 342–347 Berner Fachhochschule | Gesundheit 2 Clinical Endocrinology (2016), 84, 342–347 Berner Fachhochschule | Gesundheit 3 Melatonin...

Adipositas und Endokrinologie Ernährungstrends rund um NCD David Fäh Berner Fachhochschule | Gesundheit Clinical Endocrinology (2016), 84, 342–347 Berner Fachhochschule | Gesundheit 2 Clinical Endocrinology (2016), 84, 342–347 Berner Fachhochschule | Gesundheit 3 Melatonin und Körpergewicht /-Zusammensetzung, postmenopausale Frauen „Auf der Grundlage unserer Studie könnte Melatonin ein interessanter therapeutischer Wirkstoff für zukünftige Behandlungsstrategie n gegen Osteoporose und altersbedingte Veränderungen der Körperzusammensetz Clinical Endocrinology (2016), 84, 342–347 ung sein.“ Berner Fachhochschule | Gesundheit Clinical Endocrinology (2016), 84, 342–347 Berner Fachhochschule | Gesundheit 5 CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION 2021, VOL. 61, NO. 17, 2921–2937 https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1790498 Berner Fachhochschule | Gesundheit 6 CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION 2021, VOL. 61, NO. 17, 2921–2937 https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1790498 Berner Fachhochschule | Gesundheit 7  BMJ 2019;364:l42 http://dx.doi.org/10.1136/bmj.l42 Berner Fachhochschule | Gesundheit 8  Cell Metabolism 34, 1–14, October 4, 2022, https://doi.org/10.1016/j.cmet.2022.08.001 Berner Fachhochschule | Gesundheit 9 3. Künstliche Süssstoffe und Gewichtsveränderung (in Kilogramm) BMJ 2019;364:k4718 doi: https://doi.org/10.1136/bmj.k4718 Berner Fachhochschule | Gesundheit 3. Zucker- und künstlich gesüsste Getränke und Gesamtmortalität JAMA Intern Med. 2019 Sep 3. doi: 10.1001/jamainternmed.2019.2478 Berner Fachhochschule | Gesundheit Süssstoffe verändern Mikrobiom und manche erhöhen Blutzucker Sind Süssstoffe alles andere als harmlos? - Medical Tribune Schweiz (medical-tribune.ch); Cell VOLUME 185, ISSUE 18, P3307-3328.E19, SEPTEMBER 01, 2022; https://doi.org/10.1016/j.cell.2022.07.016 Berner Fachhochschule | Gesundheit PFAS («Ewigkeits-Chemikalien») im Grundwasser PFAS im Grundwasser (admin.ch) Berner Fachhochschule | Gesundheit 13 Berner Fachhochschule | Gesundheit Saldo vom 23.10.2024 https://acteurdemasante.lu/de/geburt/endokrine-disruptoren-eine-plage-des-21-jahrhunderts/ Berner Fachhochschule | Gesundheit Klassifikation möglicher Migranten aus Lebensmittelverpackungen NIAS: Unbeabsichtigt zugesetzte Stoffe (Non-Intentionally Added Substances) J. Muncke / Science of the Total Environment 407 (2009) 4549–4559 Berner Fachhochschule | Gesundheit 16 Was ist Lebensmittelkontaktmaterial (FCM)? Kontakt mit Lebensmitteln aus der Produktion → Verarbeitung → Lagerung → Verkauf → Vorbereitung → Verbrauch Kunststoffe: Werden häufig in Verpackungen, Behältern, Utensilien und Umhüllungen verwendet. Metalle: Werden in Dosen, Utensilien, Kochgeschirr und industriellen Lebensmittelverarbeitungsanlagen verwendet. Papier und Pappe: Wird für Verpackungen, Umhüllungen und Einwegutensilien verwendet. Keramiken: Wird für Teller, Schüsseln, Tassen und anderes Tafelgeschirr verwendet. Gummi und Silikon: Wird für Backformen, Küchenutensilien und Dichtungen verwendet. Beschichtungen und Auskleidungen: Werden im Inneren von Dosen, Deckeln und anderen Behältern verwendet, um Korrosion und Wechselwirkungen zwischen den Lebensmitteln und dem Metall zu verhindern. Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung: Pfannen und Kochgeschirr mit PFAS oder anderen fluorierten Substanzen können bei hohen Temperaturen problematische Chemikalien freisetzen. Berner Fachhochschule | Gesundheit Fact sheet | Food Packaging Forum Lebensmittelkontaktmaterial & Substanzen suchen Fact sheet | Food Packaging Forum Safer Food Packaging - EDF+Business Berner Fachhochschule | Gesundheit Banana-Index A different way to measure the climate impact of food (economist.com) Berner Fachhochschule | Gesundheit Handelszeitung Nr. 36 | 7. September 2023 Berner Fachhochschule | Gesundheit Mittlerer Anteil ultraverarbeiteter Lebensmittel in der Ernährung von Erwachsenen ▶ Schweiz: 26%* BMJ 2023;383:e075294 | doi: 10.1136/bmj-2023-075294 *Pestoni et al. Obesity 29(3):601-609 Berner Fachhochschule | Gesundheit Zusammenhänge zwischen dem Verzehr ultraverarbeiteter Lebensmittel und kardiometabolischen Outcomes BMJ 2023;383:e075294 | doi: 10.1136/bmj-2023-075294 Berner Fachhochschule | Gesundheit Mögliche Faktoren/ Mechanismen, die den Verzehr ultraverarbeiteter Lebensmittel mit kardiometabolischen Ergebnissen assoziiert BMJ 2023;383:e075294 | doi: 10.1136/bmj-2023-075294 Berner Fachhochschule | Gesundheit Zusammenhang zwischen Verzehrs ultraverarbeiteter Lebensmittel und dem Risiko für krebs- und kardiometabolischen Multimorbidität The Lancet Regional Health – Europe 2023; 100771 https://doi.org/10.1016/j.lanepe.2023.100771 Berner Fachhochschule | Gesundheit 24 Ultraverarbeitet: vegane Milchersatzprodukte Hafermilch im Test: Wie empfehlenswert sind Alpro, Oatly & Co. als Milchersatz? - ÖKO-TEST (oekotest.de) Berner Fachhochschule | Gesundheit Berner Fachhochschule | Gesundheit Verarbeitungsgrad als unabhängiger Risikofaktor European Heart Journal (2022) 43, 213–224, https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehab783 Berner Fachhochschule | Gesundheit 27 Nutrition Research Available online 28 May 2022 In Press, Journal Pre-proof, https://doi.org/10.1016/j.nutres.2022.05.005 Berner Fachhochschule | Gesundheit 28 Nutrition Research Available online 28 May 2022 In Press, Journal Pre-proof, https://doi.org/10.1016/j.nutres.2022.05.005 Berner Fachhochschule | Gesundheit 29 Verarbeitungsgrad von Fleischersatzprodukten, Schweiz Bachelor's Thesis by Diane-Yaël Marty, BFH/HAFL, August 2023 Berner Fachhochschule | Gesundheit Anzahl ultraverarbeiteter gegenüber verarbeiteten Produkten pro Unterkategorie von Fleischersatzprodukten in der Schweiz Bachelor's Thesis by Diane-Yaël Marty, BFH/HAFL, August 2023 Berner Fachhochschule | Gesundheit Nutriscore-Verteilung bei Fleischersatzprodukten, Schweiz Bachelor's Thesis by Diane-Yaël Marty, BFH/HAFL, August 2023 Berner Fachhochschule | Gesundheit Nutriscore-Verteilung bei Fleischersatzprodukten, Schweiz Bachelor's Thesis by Diane-Yaël Marty, BFH/HAFL, August 2023 Berner Fachhochschule | Gesundheit Nutriscore-Verteilung innerhalb der NOVA-Klasse Bachelor's Thesis by Diane-Yaël Marty, BFH/HAFL, August 2023 Berner Fachhochschule | Gesundheit Fleischersatzprodukte: Anteil UPF vs. Nutriscore Bachelor's Thesis by Diane-Yaël Marty, BFH/HAFL, August 2023 Berner Fachhochschule | Gesundheit UPF: Label-Zusatz zum Nutriscore BLV: Nutri-Score (admin.ch) BMJ 2023;383:e075294 | doi: 10.1136/bmj-2023-075294 Berner Fachhochschule | Gesundheit 36 Deckung des Bedarfs an ausgesuchten Nährstoffen mit der EAT- Lancet Ernährung, Erwachsene und Frauen (15-49 J) Lancet Planet Health 2023;7: e233–37 Berner Fachhochschule | Gesundheit Biomarkers associated with a vegan diet Höher bei Veganern Tiefer bei Veganern Berner Fachhochschule Nutrients | Gesundheit 2021, 13(2), 685; https://doi.org/10.3390/nu13020685 Menge, die konsumiert werden muss, um ein Drittel des Bedarfs an Eisen, Zink, Folsäure, B12 und Kalzium zu decken Berner Fachhochschule Frédéric Leroy, | Gesundheit F. Abraini, T. Beal et al. Animal 16 (2022) 100457 Apps ▶ Yuka ▶ Bitsboutme ▶ Nutriscore ▶ SIGA / NOVA ▶ Millionfreinds ▶ Supersapiens ▶ https://food-secrets.com/ Berner Fachhochschule | Gesundheit 40 BAFU 2023: Bericht zur Erhebung der Kehrichtsackzusammensetzung 2022 Berner Fachhochschule | Gesundheit 41 Berner Fachhochschule | Gesundheit CO2-Abdruck ausgesuchter Lebensmittel Berner Fachhochschule | Gesundheit  Zukunft Ernährung – Alternative Proteinquellen; https://www.kern.bayern.de/presse/309640/index.php Berner Fachhochschule | Gesundheit Wasserverbrauch zur Bewässerung WWF-Bericht: Wasserverbrauch und Wasserknappheit, 2021 Berner Fachhochschule | Gesundheit Wasserverbrauch durch Bewässerung nach Agrarprodukten WWF-Bericht: Wasserverbrauch und Wasserknappheit, 2021 Berner Fachhochschule | Gesundheit Spermidin mit tieferem Sterberisiko assoziiert Am J Clin Nutr 2018;108:371–380. Berner Fachhochschule | Gesundheit Glucosamin: verlängert ein Knorpelpräparat das Leben? ▶ Bestandteil von Bindegewebe ▶ Knorpelaufbaupräparat (oft zusammen mit Chondroitin) ▶ Ist mit erniedrigter Motilität assoziiert (v.a. HKL): ▶ «Die regelmässige Einnahme von Glucosamin ist mit einem geringeren Risiko für die Gesamtsterblichkeit (15 %), die Sterblichkeit an Herz-Kreislauf-Erkrankungen (18 %), die Krebssterblichkeit (6 %), die Sterblichkeit an Atemwegserkrankungen (27 %) und die Sterblichkeit an Darmkrankheiten (26 %) verbunden» J Am Board Fam Med. 2020 Nov-Dec; 33(6): 842–847. http://dx.doi.org/10.1136/annrheumdis-2020-217176 Berner Fachhochschule | Gesundheit Verarbeitungsgrad in der Ernährung und Differenz zwischen biologischem und chronologischem Alter in Italien, voll adjustiert AJCN, Nov. 2024. https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2024.10.006 Berner Fachhochschule | Gesundheit Milchkonsum und kardiometabolische Gesundheits-Endpunkte, Beobachtung (l) und RCT (r) Nutrition Research 126 (2024) 99–122 Berner Fachhochschule | Gesundheit Genetisch vorausgesagte Müeslieinnahme und CVD J A C C : A D V A N C E S , V O L. 3 , NO. 4 , 2 0 2 4. https://doi.org/10.1016/j.jacadv.2024.100888 Berner Fachhochschule | Gesundheit 52 Was bringt Kalorienrestriktion (DR) im Sinne der Prävention? Berner Cell Fachhochschule | Gesundheit 161, March 26, 2015, http://dx.doi.org/10.1016/j.cell.2015.02.020 Berner Cell Fachhochschule | Gesundheit 161, March 26, 2015, http://dx.doi.org/10.1016/j.cell.2015.02.020 Omega-3-Fettsäuren (Fischöl) und Telomer-Länge Präventionsmedizin und Anti-Aging-Medizin, https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-662-61417-4 Berner Fachhochschule | Gesundheit Spermidin mit tieferem Sterberisiko assoziiert ▶ Auch wirksam gegen Demenz? Berner Fachhochschule | Gesundheit Am J Clin Nutr 2018;108:371–380.; NeuroImage Volume 221, 1 November 2020, 117132 https://doi.org/10.1016/j.neuroimage.2020.117132