Avaliação do Estado Nutricional

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Questions and Answers

A avaliação do estado nutricional serve para determinar o nível de saúde de um indivíduo.

False (B)

A avaliação nutricional é um processo que se aplica apenas a indivíduos, não a grupos populacionais.

False (B)

A avaliação nutricional fornece dados para o planejamento de cuidados de saúde individualizados.

True (A)

A avaliação nutricional é irrelevante para o planejamento de programas comunitários de saúde.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

A avaliação nutricional consiste em determinar o estado nutricional como base para a identificação de necessidades e metas de saúde.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

O método de avaliação dietética por "imagem" é considerado um método indireto.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

As tecnologias de scan e sensores são uma ferramenta utilizada para mensurar a disponibilidade alimentar familiar.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

A produção alimentar é um fator que afeta diretamente a distribuição familiar de alimentos.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Os inquéritos familiares são utilizados para avaliar o consumo individual.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Os indicadores sociais medem exclusivamente o nível de desenvolvimento económico de uma população.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

O método de avaliação dietética "24 horas anteriores" é um exemplo de método prospetivo.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

A validade de um indicador social diz respeito à sua capacidade de medir alterações ao longo do tempo.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

A fiabilidade de um indicador social é influenciada pela qualidade da recolha dos dados.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

A morbilidade é um indicador relevante para compreender as dimensões da saúde de uma população.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

O questionário de frequência alimentar é um método de avaliação dietética direto.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Um indicador de processo/fluxo, como o número de consultas médicas por mês, mede o impacto de uma intervenção na saúde.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Um indicador quantitativo pode ser construído a partir da opinião individual sobre a realidade social.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

A idade, sexo e fatores hereditários são considerados determinantes da saúde.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Os indicadores sociais contribuem para a compreensão do bem-estar psicológico de uma população.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

A especificidade de um indicador social garante que ele não se confunda com outros indicadores que medem fenômenos distintos.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Indicadores de recurso são frequentemente usados para avaliar o nível de desenvolvimento social de uma região.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

A falta de padronização nas definições de indicadores é um fator que contribui para a falta de comparabilidade entre diferentes estudos.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Um indicador descritivo é aquele que avalia efeitos e consequências de determinado fenómeno.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

A taxa de mortalidade infantil é calculada dividindo o número de óbitos de crianças com menos de um ano pelo número de óbitos de crianças com menos de cinco anos.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

A taxa de natalidade bruta é um indicador social simples.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

A taxa de fecundidade é medida em percentagem.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

A baixa taxa de mortalidade infantil pode ser atribuída, em parte, à proteção da amamentação e imunidade inata.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

A taxa de crescimento natural é calculada pela diferença entre a taxa de natalidade e a taxa de mortalidade, dividida pela população média, e multiplicada por 100.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

A taxa de mortalidade perinatal é um indicador que mede a mortalidade em crianças com menos de 28 dias de idade.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

A taxa de desemprego é um indicador que mede a proporção de pessoas desempregadas entre 15 e 74 anos, em relação à população total.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

A taxa de crescimento natural é um indicador social que reflete o ritmo de crescimento médio anual de uma população.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

A lista da OMS de 100 indicadores de saúde é obrigatória para todos os países.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

A taxa de morbilidade é um indicador que mede o número de pessoas que sofrem de uma doença ou condição específica, em um período específico de tempo.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

O Índice de Adesão ao Padrão Mediterrânico (MAI) mede a quantidade de energia proveniente de alimentos do tipo mediterrâneo em relação à energia total consumida.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

A FAO utiliza dados coletados de todos os países para calcular a disponibilidade alimentar, garantindo uma análise global precisa.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

O MAI, em valores altos, indica uma maior prevalência de doenças crônicas relacionadas à dieta, como diabetes e doenças cardíacas.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

O consumo de alimentos processados, como refrigerantes e alimentos industrializados, é considerado um fator positivo na avaliação do MAI.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

A variável de disponibilidade alimentar, calculada a partir de dados da FAO, é suficiente para determinar o estado nutricional de uma população.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

A Taxa de Incidência representa o número de novos casos de uma doença em relação à população total.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Prevalência e Incidência são duas medidas usadas para descrever a ocorrência de doenças ou condições, porém, a prevalência mede o número total de casos existentes em um determinado momento, enquanto a incidência mede o número de novos casos em um período de tempo.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

A incidência cumulativa mede a probabilidade de um indivíduo desenvolver uma determinada doença em um período de tempo.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

As Taxas de Mortalidade específicas não se diferenciam das Taxas de Mortalidade brutas, ambas refletem a ocorrência de óbitos em uma população.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Taxas ajustadas são usadas para eliminar o efeito de diferenças na composição da população, como idade.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Taxas de mortalidade são medidas que expressam a probabilidade de morte de um indivíduo em uma determinada idade.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Prevalência é frequentemente utilizada para analisar o impacto de programas de saúde pública, fornecendo informações sobre a frequência de uma doença em uma população em um determinado momento.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

A prevalência é uma medida dinâmica, pois mede a ocorrência de doenças ou condições em um determinado momento, refletindo mudanças ao longo do tempo.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

A prevalência é um índice que mede a probabilidade de um indivíduo adquirir uma determinada doença em um período de tempo.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

A incidência é uma medida de frequência que descreve o número de novos casos de uma doença em uma população, geralmente calculada em um determinado período de tempo.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Avaliação do Estado Nutricional

Processo de determinação das necessidades nutricionais de um indivíduo ou grupo.

Objetivo da Avaliação

Identificar necessidades e metas nutricionais para cuidados de saúde.

Planificação de Cuidados de Saúde

Desenvolvimento de estratégias baseadas na avaliação nutricional.

Grupos Populacionais

Conjuntos de indivíduos usados na avaliação do estado nutricional.

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Necessidades Nutricionais

Requisitos específicos de nutrientes para manter a saúde.

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Validade

Medida da proximidade entre conceito e medida, refletindo o conceito abstrato.

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Fiabilidade

Capacidade de produzir os mesmos resultados em medições repetidas sob condições iguais.

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Sensibilidade

Capacidade de medir alterações e mudanças que ocorrem no fenômeno.

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Especificidade

Medição que depende somente do fenômeno a ser avaliado.

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Indicadores Quantitativos

Medições objetivas relacionadas a ocorrências concretas na realidade social.

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Indicadores Qualitativos

Medições subjetivas baseadas na avaliação individual da realidade social.

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Indicadores Descritivos

Descrevem características da realidade sem valorativos; exemplos como taxas.

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Indicadores de Processo

Medidas intermediárias que quantificam o esforço operacional para melhorias.

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Indicadores de Saúde

Medidas utilizadas para monitorar a saúde de uma população.

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Taxa Bruta de Natalidade

Número de nados vivos por 1000 habitantes em um ano.

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Taxa de Fecundidade

Número médio de filhos por mulher em idade fértil.

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Taxa de Crescimento Natural

Diferença entre nascimentos e óbitos por 1000 habitantes.

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Taxa de Mortalidade Infantil

Número de óbitos de crianças menores de um ano por nados vivos.

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Taxa de Mortalidade Materna

Óbitos de mulheres devido a complicações na gravidez por nados vivos.

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Taxa de Crescimento Efetivo

Mudança na população observada em relação à população média.

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População Abaixo da Linha de Pobreza

Porcentagem de indivíduos com rendimento abaixo de 60% da mediana nacional.

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Classificação dos Indicadores Sociais

Medidas que refletem aspectos específicos de um sistema social.

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Follow-up de Programas de Saúde

Monitoramento continuo dos resultados de ações na saúde.

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Disponibilidade Alimentar

Refere-se à quantidade de alimentos disponíveis para consumo em um país durante um período específico.

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Índice de Adesão ao Padrão Mediterrânico

Relação percentual entre a energia de alimentos mediterrânicos e não-mediterrânicos consumidos.

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Autossuficiência Alimentar

Capacidade de um país de produzir alimentos suficientes para atender suas necessidades nutricionais sem depender de importações.

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Biodisponibilidade Per Capita

Quantidade média de nutrientes ou alimentos disponíveis por pessoa em um país.

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Mercado Negro de Alimentos

Comércio ilegal de alimentos não declarados ou não regulamentados, como autoprodução e caça.

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Taxa de Mortalidade Geral

Relação entre o número de óbitos e a população geral.

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Taxas Brutas

Taxas calculadas para a população geral sem distinções.

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Taxas Específicas

Taxas calculadas para subgrupos da população (ex.: idade, sexo).

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Prevalência

Número total de casos de uma condição em uma população num momento específico.

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Incidência

Número de novos casos de uma doença numa população durante um período.

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Incidência Cumulativa

Probabilidade de um indivíduo contrair uma doença durante um período.

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Taxa de Incidência

Mede a rapidez de novos casos de uma condição num intervalo de tempo.

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Balanços Alimentares

Representação das entradas e saídas de alimentos disponíveis para consumo humano em um ano.

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Prevalência Instantânea

Número de casos de uma doença numa população em um momento exato.

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Métodos de Avaliação Dietética

Técnicas utilizadas para obter e interpretar informações sobre a dieta de indivíduos ou populações.

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Métodos Indiretos

Avaliações dietéticas que se baseiam em dados coletivos ou históricos para inferir o consumo.

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Métodos Diretos

Avaliações que registram diretamente o consumo alimentar, como diários alimentares.

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Diário Alimentar

Registro diário dos alimentos consumidos por um indivíduo durante um período específico.

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Indicadores de Qualidade Dietética

Parâmetros usados para avaliar a qualidade nutricional da dieta de indivíduos ou populações.

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Determinantes da Saúde

Fatores que influenciam a saúde humana, como idade, estilo de vida e condições socioeconômicas.

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Dimensões da Saúde

Aspectos variados que compõem a saúde, incluindo condições econômicas, alimentação e bem-estar.

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Indicadores Sociais

Parâmetros usados para medir o desenvolvimento e bem-estar de uma população.

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Acquisition Familiar

Processo de obtenção de alimentos e recursos por uma família.

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Fatores de Risco

Elementos que aumentam a probabilidade de problemas de saúde ou doenças.

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Study Notes

Avaliação do Estado Nutricional

  • A avaliação do estado nutricional determina o estado nutricional de indivíduos ou grupos populacionais.
  • Baseia-se na identificação das necessidades e metas para programas de saúde comunitários e individuais.
  • A informação obtida é analisada por métodos diretos e indiretos.

Métodos de Avaliação Dietética

  • Diretos:
    • Diário alimentar (24 horas anteriores, frequência alimentar)
    • Rastreadores (tecnologias móveis e interativas)
    • Pesos e medições
    • Refeição duplicada
  • Indiretos:
    • Inquéritos alimentares (nacionais e domésticos)
    • Balanços alimentares

Tecnologias Inovadoras

  • Assistentes digitais pessoais
  • Tecnologias móveis
  • Tecnologias de scan e sensores

Inquéritos Familiares

  • Determinantes da saúde: Idade, sexo, fatores hereditários, estilos de vida
  • Condições socioeconômicas, culturais e ambientais
  • Fatores que afetam a distribuição familiar entre os membros

Inquéritos Individuais

  • Estilo de vida dos indivíduos
  • Condições socioeconômicas, culturais e ambientais
  • Condições de vida e de trabalho
  • Redes sociais e comunitárias

Dados sobre Recursos e Serviços

  • Dados administrativos
  • Serviços disponíveis
  • Profissionais

Indicadores Sociais

  • Parâmetros que medem o bem-estar social, económico e psicológico de uma população.
  • Acompanham a evolução da população e identificam problemas sociais.
  • Aplicados na implementação de programas e políticas.
  • Incluem indicadores de saúde que são quantificáveis, para descrever o estado de saúde de uma população.
  • Recolhidos e utilizados para melhorar políticas nos serviços de saúde.

ECHI (European Core Health Indicators)

  • Projeto Europeu que propõe uma lista de Indicadores de Saúde para a União Europeia.
  • Organizados em 5 áreas: Demográficos e Socioeconómicos, Estado de Saúde, Determinantes de Saúde, Serviços de Saúde e Promoção de Saúde.

Exemplos de Indicadores da Short List ECHI

  • Taxa bruta de natalidade
  • Taxa de fecundidade
  • Taxa de crescimento natural
  • Expectativa de vida
  • Mortalidade infantil
  • Mortalidade materna
  • Taxa de morbilidade
  • Taxa de mortalidade
  • Taxa de desemprego

Índice de Desenvolvimento Humano (IDH)

  • Criado por Mahubub Ul Haq em 1990.
  • Utilizado no Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento para relatórios anuais.
  • Avalia o bem-estar de uma população em 3 dimensões: longevidade, conhecimento e padrão de vida.

Balanças Alimentares

  • Balanço da produção, importação e exportação de alimentos.
  • Avalia a disponibilidade alimentar total
  • Inclui entradas e saídas de alimentos.
  • Utilizada para avaliar a disponibilidade de alimentos para consumo humano.

Inquéritos aos Orçamentos Familiares

  • Usados para avaliar os orçamentos familiares.
  • Essencialmente com fins económicos, para apurar receitas e despesas de famílias.
  • Aplicado anualmente em vários países.
  • Avalia evolução das disponibilidades alimentares

Transição Nutricional

  • Mudanças nos padrões nutricionais e atividade física em uma sociedade.
  • Passagem da desnutrição para a obesidade ao longo do tempo.
  • Inclui aspectos demográficos, epidemiológicos e nutricionais.

Métodos de Recolha de Dados

  • Inquéritos Familiares
    • Métodos (método do diário familiar, método das listas e método do inventário)
    • Vantagens e Limitações
  • Inquérito aos Orçamentos Familiares
    • Vantagens e Limitações

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