Avaliação do Estado Nutricional e Indicadores de Saúde

Avaliação do Estado Nutricional

• Processo que identifica necessidades e metas em saúde individual ou coletiva
• Usado para planejar cuidados de saúde individual ou comunitários
• Informações coletadas através de indicadores de saúde, nutricionais e orçamentos familiares, além de balanços alimentares.

Indicadores de Saúde e Nutrição

• Condições econômicas, culturais e ambientais
• Produção agrícola e de alimentos
• Educação
• Condições de trabalho e desemprego
• Atividade física
• Água e esgotos
• Serviços de saúde e redes sociais comunitárias
• Estilo de vida dos individuos, idade, sexo e fatores hereditários
• Mortalidade e morbidade
• Fatores de risco e de proteção alimentar
• Dados nutricionais e consumo alimentar
• Dados sobre serviços e profissionais de saúde

Definição de Indicadores de Saúde

• Instrumentos para medir aspectos do estado de saúde de uma população e mudanças associadas
• Indicadores medem eventos relevantes em saúde
• Indicadores ≠ Índices: Um indicador é um aspecto específico de um sistema (ex: média de vida à nascença); Já índices combinam vários indicadores (ex: IMC, IDH).

Formas de Medir Frequência de Eventos

• Número absoluto: quantidade bruta de ocorrências
• Razão: relação entre duas medidas
• Proporção: relação entre uma parte e um todo
• Taxa: relação entre uma determinada ocorrência e o tamanho da população em determinado período

Taxa de Mortalidade Infantil

• Número de óbitos de crianças com menos de 5 anos por cada 1000 nascidos vivos
• Indicador importante para avaliar estado de saúde e progresso em saúde infantil

Sistemas de Informação em Nutrição e Saúde Pública

• Bases de dados centradas em coletar dados sobre saúde populacional e seus fatores determinantes
• Utilizam dados temporais e permitem análises comparativas em diferentes níveis (nacional, regional ou internacional)
• Incluem dados analíticos e descritivos, além de conhecimentos baseados em evidência.

Indicadores da Alimentação/Nutrição

• IMC (Índice de Massa Corporal) de adultos com 30 kg/m² ou mais, para indicar obesidade.

População por Sexo e Idade

• Taxa bruta de natalidade: número de nascidos vivos ocorridos durante um ano por cada 1000 habitantes.

Distribuição Etária

• Taxa de fecundidade e fertilidade: número de nascidos vivos por cada 1000 mulheres em idade fértil.
• Dados sobre distribuição etária das mães.

Taxas de Desemprego

• Proporção de desempregados em faixas etárias (15-74)
• Dados são analisados considerando o tempo de duração do desemprego.

População Abaixo da Linha de Pobreza

• Percentagem de pessoas com rendimento abaixo de 60% da mediana nacional.

Desigualdade de Rendimentos

• Taxa de rendimentos da população mais rica (20%) em comparação com os mais pobres (20%)

Esperança de Vida à Nascença

• Média dos anos que um recém-nascido deve viver, mantendo os padrões de mortalidade atuais.

Taxa de Mortalidade Infantil

• Número de óbitos de crianças com menos de 1 ano de idade por cada 1000 nascidos vivos nesse mesmo período.

Taxa de Mortalidade Neonatal Precoce

• Número de óbitos de bebês com menos de 1 semana de idade por cada 1000 nascidos vivos.

Taxa de Mortalidade Neonatal

• Número de óbitos de bebês com menos de 28 dias de idade por cada 1000 nascidos vivos.

Taxa de Mortalidade Perinatal

• Número de óbitos fetais de 28 semanas ou mais e de bebês com menos de 7 dias por cada 1000 nascimentos e fetos mortos nesse mesmo período de tempo.

Taxa Bruta de Mortalidade

• Número de óbitos por cada 1000 habitantes em determinado período de tempo

Mortalidade por Patologias Específicas

• Lista de 65 causas de morte mais frequentes (EUROSTAT) que podem ser analisadas em faixas etárias.

Taxa de Mortalidade Materna

• Número de óbitos maternos durante a gravidez, parto e puerpério por cada 100.000 nascimentos.

Taxa de Morbilidade

• Número de pessoas com determinada doença por cada 1000 ou 10.000 habitantes, em determinado período.

Crianças com Baixo Peso ao Nascer

• Percentagem de crianças nascidas com peso inferior a 2500g.

Índice de Massa Corporal (IMC)

• Percentagem de pessoas com IMC ≥ 30 kg/m².

Consumo de Álcool, Frutas e Vegetais

• Litros de álcool puro consumidos por ano por pessoa.
• Percentagens de consumo de frutas, sucos e vegetais por pessoa por dia.

Taxa de Crescimento Natural (TCN)

• Diferença entre nascimentos e óbitos de uma dada população em determinado período, por 100 ou 1000 habitantes.

Taxa de Crescimento Efetivo (TCE)

• Variação populacional num determinado período de tempo.

Taxa de Analfabetismo

• Percentagem de indivíduos com 15 anos ou mais que não conseguem ler ou escrever.

Índice de Envelhecimento

• Relação entre população idosa (65+) e população jovem (0-14) por período, expresso por 100 pessoas de 0 a 14 anos.

Índice de Longevidade

• Relação entre população com 75+ e população acima de 65 anos, expresso por 100 pessoas de 65 anos ou mais.

Índice de Dependência de Idosos (IDI)

• Relação entre população idosa (65+) e população em idade ativa (15-64). Dado por 100 pessoas na faixa etária de 15 a 64 anos

Proporção

• Quociente que apresenta relacionamento entre duas grandezas, com o numerador sendo inclus no denominador, podendo variar entre 0 - 1, sem dimensão.

Taxa

• Medida de frequência de eventos em determinado período, calculada pelo quociente de acontecimentos em determinado período, sobre a população média desse período.

Prevalência

• Número de casos de determinada condição em população, num momento específico.

Incidência

• Número de novos casos de determinada condição em determinado período de tempo, em população.

Incidência Cumulativa

• Probabilidade de indivíduo saudável adquirir determinada condição em determinado período de tempo.

Taxa de Incidência

• Rapidez de ocorrência da incidência em determinada população no período especificado que pode ser a soma de diferentes períodos de risco.

Índice de Desenvolvimento Humano (IDH)

• Avalia o bem-estar de uma população, considerando níveis de vida digna, educação e saúde.
• Usado para comparar entre países, em termos de desempenho em saúde, educação e renda.(análise de mortalidade e de taxas de natalidade).

Anos de Escolaridade Esperados

• Número de anos estimado que uma criança receberá educação, dados os padrões atuais de matrícula por faixas etárias.

Rendimento Nacional Bruto per Capita

• Soma total do valor monetário de bens e serviços em determinado local e tempo, dividido pela população total.

Inquéritos Familiares

• São estudados para avaliar hábitos alimentares de famílias em diversos aspectos (econômico, demográficos, étnicos, culturais).
• São usados para averiguar distribuição de alimentos considerando gastos, perdas, importações, exportações e outros aspectos relevantes.

Contabilização de Alimentos

• Método para fazer o levantamento das quantidades de alimentos em residências, incluindo as aquisições, os stocks, o consumo e as perdas.

Balanças Alimentares

• Método que representa a avaliação da disponibilidade alimentar em determinado período, com dados referentes à produção, importações, exportações, estoques, perdas devido a transporte, armazenagem e perdas ao nível de caso.

Disponibilidade Alimentar

• Quantidade de alimentos disponíveis para consumo humano no local, em determinado período de tempo.

Tipos de Balanças Alimentares

• Geral: Avaliação da produção nacional e importação, menos detalhada.
• Caseira: Avaliação da disponibilidade específica em domicílio.
• Retalho: Avaliação do estoque e dos produtos comercializados, incluindo variações em stocks.
• Limpa: Considera todos os dados considerando a produção, importação, exportações, estoques e perdas em determinada etapa (transporte, armazenamento, utilização no retalho ou em domicílio).

Transição Demográfica

• Mudança do padrão de baixa natalidade e mortalidade em direção ao padrão atual.

Transição Epidemiológica

• Mudança de prevalência de doenças infecciosas para doenças crônicas não transmissíveis.

Transição Nutricional

• Mudança de padrão caracterizado por desnutrição para um padrão caracterizado por obesidade e doenças crônicas não transmissíveis associadas à alimentação e a atividade física.