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Questions and Answers
Qual é a faixa etária em que as crianças reportam com a mesma acuidade que os pais?
Qual é a faixa etária em que as crianças reportam com a mesma acuidade que os pais?
Quem deve responder pela ingestão alimentar de crianças com menos de 8 anos?
Quem deve responder pela ingestão alimentar de crianças com menos de 8 anos?
Qual método é recomendado para avaliar a ingestão alimentar de crianças e adolescentes?
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Qual dos seguintes fatores pode afetar a precisão do relato de ingestão alimentar em idosos?
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Qual é a função do questionário inicial para rastrear o estado cognitivo em idosos?
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Qual é uma característica importante ao avaliar a ingestão alimentar de idosos?
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Qual método é mais indicado para a avaliação de indivíduos iletrados?
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O que é relevante na avaliação de pessoas com patologias específicas?
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Quando é mais fácil aplicar métodos retrospetivos na avaliação alimentar?
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Qual é uma dificuldade que pode surgir na avaliação da ingestão alimentar de iletrados?
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Qual das opções não representa um grupo com necessidades especiais na avaliação da ingestão alimentar?
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Quais das seguintes dificuldades são comuns na avaliação da ingestão alimentar em grupos com necessidades especiais?
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Qual alternativa é sugerida para a avaliação da ingestão alimentar em pessoas com dificuldades?
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O que pode dificultar a operacionalização do conceito de frequência na avaliação alimentar?
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Qual habilidade não está diretamente associada à avaliação da ingestão alimentar em grupos com necessidades especiais?
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Qual das seguintes metodologias é mencionada para avaliar a ingestão alimentar de deficientes visuais?
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Quais são as dificuldades enfrentadas na avaliação da ingestão alimentar de deficientes auditivos?
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Na avaliação da ingestão alimentar de crianças, qual fator contribui para a subestimativa de alimentos?
Na avaliação da ingestão alimentar de crianças, qual fator contribui para a subestimativa de alimentos?
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Qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre crianças de 7 a 8 anos em relação à resposta a questionários?
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Qual é uma das limitações mencionadas na aplicação da metodologia de avaliação para deficientes físicos?
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Por que crianças com obesidade tendem a subestimar mais sua ingestão alimentar comparadas às normoponderais?
Por que crianças com obesidade tendem a subestimar mais sua ingestão alimentar comparadas às normoponderais?
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Qual é um dos fatores que pode dificultar o registro correto de alimentos e bebidas por crianças?
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O que é essencial para a correta avaliação da ingestão alimentar em crianças, considerando suas limitações?
O que é essencial para a correta avaliação da ingestão alimentar em crianças, considerando suas limitações?
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Study Notes
Avaliação da Ingestão Alimentar em Grupos com Necessidades Especiais
- Grupos com Necessidades Especiais: Inclui deficientes visuais, auditivos e físicos, crianças, idosos, analfabetos e pessoas com patologias específicas.
Deficientes Visuais
- Entrevista: Material em Braille com instruções detalhadas.
- Material: Todo o material deve estar em Braille.
- Gravador: Utilização de gravadores.
- Telefone: Possível utilização para entrevistas.
- Quantificação: Dificuldades em pesar, estimar medidas ou utilizar modelos alimentares tridimensionais.
- Metodologia: É importante considerar as limitações da aplicação da metodologia.
Deficientes Auditivos
- Entrevistas: Dificuldades no processo; auxílio de tradutores para linguagem gestual ou instruções escritas em questionários.
- Questionários: Questionários e instruções escritos.
- Modelos e Imagens: Uso de imagens de alimentos/pratos para defini-los e estimar porções.
- Respostas Escritas: Utilização de respostas escritas se necessário.
Deficientes Físicos
- Entrevista: Realização de entrevistas.
- Incapacidade de Escrever: Utilização de gravações de entrevistas.
- Transcrição: Necessidade de transcrição áudio-texto e software apropriado.
- Custo: Custa em equipamento ou softwares.
- Número: Número de entrevistadores versus transcritores.
Crianças
- Recordação: Facilidade em lembrar alimentos diários.
- Sub-registro e Sobre-registro: Dificuldade em identificar a quantidade correta de alimentos e bebidas.
- Refeições Complexas: Refeições complexas dificultam os reportes.
- Aumento da Subestimativa: Aumento da subestimativa com a idade (14% aos 6 anos, 25% aos 1 ano e 40% em adolescentes).
- Obesidade: Crianças obesas tendem a subestimar mais do que crianças normoponderais.
- Métodos: Métodos de avaliação de consumo alimentar em causa.
- Frequência: Mais dias de registo são necessários em comparação com adultos.
- Idade: Idade afeta a forma como as crianças respondem aos questionários.
- Questionários: Auxílio dos pais ou outros cuidadores nos detalhes para questionários de 8 a 10 anos, enquanto que menores de 10 anos têm dificuldades em responder.
- Cuidadores: Os pais respondem com precisão sobre o consumo dos filhos, porém mães tendem a sub-reportar com mais frequência.
- Outros Cuidadores: Depende da motivação e interesse dos outros cuidadores.
- Auxílio: Crianças de 7 a 8 anos podem responder a questionários de 24h sem ajuda dos pais e cuidadores com hábitos alimentares regulares.
Crianças e Adolescentes
- Metodologias: Uso de métodos adaptados aos gostos e interesses.
- Recursos: Uso de imagens e música, e tecnologias.
Idosos
- Memória: Dificuldades de memória em relacionar acontecimentos recentes, precisar de tempo e a capacidade cognitiva.
- Capacidade Cognitiva: Avaliação da capacidade cognitiva.
- Acuidade Sensorial: Avaliação da acuidade sensorial (visão e audição).
- Doenças Neuro-musculares: Avaliação considerando doenças neuro-musculares.
- Questionários: Utilização de questionários (como o Mini Mental State Examination) para rastrear o estado cognitivo dos idosos.
- Comunicação: Dificuldades em comunicar, verbalizar e conceituar.
- Paciência: As avaliações exigem muita paciência do inquiridor.
- Rotina: Roteiros diários que facilitem o processo.
- Métodos: Métodos retrospetivos de eventos passados são mais indicados em caso de rotina diária bem definida.
Iletrados
- Incapacidade: Incapacidade de ler, escrever ou compreender, o que exige grande esforço do inquiridor.
- Heterogeneidade: Heterogeneidade dos participantes afeta o processo de padronização dos procedimentos.
- Contexto e Historiografia: Histórico e contextos da vida do participante influenciam o processo.
- Entrevista: Entrevistas ou telefonemas como métodos de avaliação.
Pessoas com Patologias Específicas
- Distinção Pré/Pós-Patologia: Dificuldade em distinguir os períodos pré e pós-diagnóstico, podendo levar a sobrestimação dos comportamentos alimentares atuais.
- Reforço: O reforço com familiares ou cuidadores pode ser necessário.
- Dietas Específicas: Recomendação de dietas com redução de nutrientes/substâncias para determinadas doenças (ver rótulos e marcas).
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Description
Este quiz se concentra na avaliação da ingestão alimentar em grupos com necessidades especiais, abordando deficientes visuais e auditivos. Explora metodologias adequadas para realizar entrevistas e a utilização de materiais acessíveis. Teste seus conhecimentos sobre as melhores práticas de avaliação em nutrição para essas populações.
