Anatomie et Physiologie du Système Digestif
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Questions and Answers

Comment appelle-t-on l'appareil digestif?

Appareil digestif

Le conduit alimentaire débute par...

  • l'anus
  • le thorax
  • le rectum
  • la bouche (correct)
  • La nourriture que nous ingérons n'est pas destinée à être utilisée dans les cellules.

    False (B)

    La nourriture est utilisée pour...

    <p>Toutes ces réponses (E)</p> Signup and view all the answers

    Pour être assimilés et utilisés, les aliments doivent être ______

    <p>transformés</p> Signup and view all the answers

    Associez la molécule complexe à sa version transformée:

    <p>Di et polysaccharides = Monoglycérides Protéines = Acides aminés Triglycérides = Glycérol et acides gras</p> Signup and view all the answers

    La digestion mécanique se poursuit dans...

    <p>A et B (E)</p> Signup and view all the answers

    La digestion mécanique réduit la taille des aliments et augmenter leur surface.

    <p>True (A)</p> Signup and view all the answers

    Quels sont les organes du tube digestif?

    <p>Bouche, Pharynx, Œsophage, Estomac, Intestin Grêle, Gros Intestin, Anus.</p> Signup and view all the answers

    Quels sont les organes annexe du tube digestif?

    <p>Dents, Langue, Glandes Salivaires, Vésicule Biliaire, Foie, Pancréas.</p> Signup and view all the answers

    La digestion est un processus qui transforme les aliments en nutriments assimilables par...

    <p>l'organisme (C)</p> Signup and view all the answers

    Associez les étapes de la digestion avec leur description

    <p>Ingestion = Entrée de nourriture dans le tube digestif Propulsion = Déplacement des aliments dans le tube digestif par déglutition et péristaltisme Digestion mécanique = Mastication, pétrissage et segmentation. Prépare la nourriture à la digestion chimique (en la fragmentant). Digestion chimique = Les grosses molécules sont dégradées en monomères. Absorption = Les produits de la digestion passent de la lumière du tube digestif au sang et à la lymphe. Défécation = Évacuation, par l'anus, des substances non digérées et non digestibles.</p> Signup and view all the answers

    Qu'est-ce que la cavité buccale inclut-elle?

    <p>Les lèvres, les joues, les dents, les gencives, la langue et le palais.</p> Signup and view all the answers

    Qu'est-ce que la mastication fait?

    <p>Déchiquette la nourriture avec les dents.</p> Signup and view all the answers

    Quelles sont les fonctions de la salive?

    <p>Toutes ces réponses (A)</p> Signup and view all the answers

    La langue pousse le bol alimentaire vers l'arrière de la bouche pendant la déglutition.

    <p>True (A)</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la fonction du palais dur?

    <p>Forme une surface rigide contre laquelle la langue écrase la nourriture durant la mastication.</p> Signup and view all the answers

    La gustation n'est pas une des fonctions de la langue.

    <p>False (B)</p> Signup and view all the answers

    Quelles sont les parties principales des dents responsables de la mastication?

    <p>Incisives, canines, prémolaires, molaires (C)</p> Signup and view all the answers

    Les dentures et moments d'éruptions présentent ______ dents

    <p>20</p> Signup and view all the answers

    Quelles sont les trois paires principales des glandes salivaires?

    <p>Glande parotide, Glande sublinguale, Glande sous-maxillaire = submandibulaire.</p> Signup and view all the answers

    La salive est faite principalement d'eau

    <p>True (A)</p> Signup and view all the answers

    Le rôle protecteur de la salive dépend principalement de la fonction antibactérienne de...

    <p>Toutes ces réponses (C)</p> Signup and view all the answers

    La stimulation sympathique assure la sécrétion continue d'une quantité modérée de salive.

    <p>False (B)</p> Signup and view all the answers

    Qu'est ce que le pharynx?

    <p>Un tube musculeux s'étendant du nasopharynx, puis se poursuivant par l'oropharynx et se terminant par le laryngopharynx.</p> Signup and view all the answers

    Le pharynx est important dans...

    <p>les deux (A)</p> Signup and view all the answers

    Le sphincter supérieur de l'œsophage empêche l'entrée de l'air dans l'œsophage pendant l'inspiration

    <p>True (A)</p> Signup and view all the answers

    Qu'est ce que le péristaltisme?

    <p>Il propulse les aliments depuis le laryngopharynx jusqu'à l'estomac par une série de contractions péristaltiques.</p> Signup and view all the answers

    La déglutition s'effectue en une seule étape

    <p>False (B)</p> Signup and view all the answers

    Qu'est ce que le larynx fait pendant la déglutition?

    <p>Le larynx s'élève et l'épiglotte s'abaisse (ferme la trachée).</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la description de l'estomac

    <p>toutes ces réponses (A)</p> Signup and view all the answers

    La petite courbure siège sur la face postérieure de l'estomac

    <p>True (A)</p> Signup and view all the answers

    Avec quoi l'estomac est-il en continuité?

    <p>Avec l'œsophage au niveau du sphincter inférieur de l'œsophage, et avec le duodénum au niveau du sphincter pylorique.</p> Signup and view all the answers

    Quelles sont les régions de l'estomac?

    <p>Le cardia, le fundus, le corps de l'estomac et la portion pylorique.</p> Signup and view all the answers

    Il y a trois tuniques dans l'estomac

    <p>False (B)</p> Signup and view all the answers

    Qu'est-ce que les cellules pariétals font?

    <p>Toutes ces réponses (A)</p> Signup and view all the answers

    La lipase gastrique est en quantité importante dans l'estomac

    <p>False (B)</p> Signup and view all the answers

    Decrire le PÉRISTALTISME.

    <p>Dans l'œsophage et l'estomac, ce sont des contractions involontaires par les muscles.</p> Signup and view all the answers

    Environ combien de litres de suc gastrique sont-ils sécrétés par jour?

    <p>2 litres (D)</p> Signup and view all the answers

    Le PH du contenu stomacal est très alcalin

    <p>False (B)</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la fonction facteur intrinséque?

    <p>Qui rend possible l'absorption de la vitamine B12 dans l'intestin grêle.</p> Signup and view all the answers

    Est-ce-que la nourriture reste longtemps dans l'estomac?

    <p>En général non, car le processus digestif à besoin de ces nutriments</p> Signup and view all the answers

    Ou le pepsinogene est-il sécrété?

    <p>Les cellules principales du estomac.</p> Signup and view all the answers

    Le suc gastrique contient sécrétée par quelles glandes?

    <p>toutes ces réponses (D)</p> Signup and view all the answers

    Une fois le suc gastriqu atteint le jejune, le processus digestif redémarre

    <p>False (B)</p> Signup and view all the answers

    Ou commencent la digestion?

    <p>Commence a la bouche avec les nerfs vagaus</p> Signup and view all the answers

    Le pylore augmente la sécrétions du suc gastrique

    <p>False (B)</p> Signup and view all the answers

    Ou s'aréte la création du suc?

    <p>la sécrétion de gastrine s'arrête quand le pH dans le pylore tombe à environ 1,5.</p> Signup and view all the answers

    Le glucagon stimule quoi?

    <p>relentise la motilité gastrique (C)</p> Signup and view all the answers

    Le role du foie est?

    <p>Fonctions métaboliques</p> Signup and view all the answers

    Flashcards

    Système digestif

    Ensemble d'organes transformant les aliments en nutriments.

    Digestion mécanique

    Processus de fragmentation physique des aliments.

    Digestion chimique

    Dégradation des macromolécules en éléments simples.

    Tube digestif

    Conduit alimentaire de la bouche à l'anus.

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    Ingestion

    Processus d'entrée des aliments dans le tube digestif.

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    Absorption

    Passage des nutriments du tube digestif au sang.

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    Déféction

    Évacuation des substances non digestibles.

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    Salive

    Liquide digestif sécrété par les glandes salivaires.

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    Amylase salivaire

    Enzyme qui décompose les glucides dans la salive.

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    Sphincter œsophagien inférieur

    Muscle régulant le passage entre œsophage et estomac.

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    Pepsinogène

    Précurseur inactif de la pepsine, activé dans l'estomac.

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    Facteur intrinsèque

    Glycoprotéine nécessaire à l'absorption de la vitamine B12.

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    Vésicule biliaire

    Organe qui stocke et concentre la bile.

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    L'intestin grêle

    Site principal d'absorption des nutriments.

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    Bile

    Liquide sécrété par le foie, aidant à la digestion des lipides.

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    Chyme

    Mélange de nourriture partiellement digérée dans l'estomac.

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    Microbiote intestinal

    Collection de bactéries résidant dans le gros intestin.

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    Mouvements de masse

    Contractions rythmiques poussant le contenu intestinal.

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    Dents

    Organe de mastication dans la bouche.

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    Pancréas

    Organe mixte sécrétant plusieurs enzymes digestives.

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    Gros intestin

    Absorbe l'eau et forme les selles.

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    Gastrine

    Hormone stimulant la sécrétion d'acide gastrique.

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    Sécrétine

    Hormone stimulant la sécrétion de bicarbonates par le pancréas.

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    Lipides

    Matières grasses essentielles à l'alimentation.

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    Flore intestinale

    Bactéries bénéfiques vivant dans le gros intestin.

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    Absorption de l'eau

    Processus permettant au corps de récupérer l'eau dans les intestins.

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    Évacuation

    Processus de libération des selles par l'anus.

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    Fibres alimentaires

    Matéria végétale pour le bon fonctionnement digestif.

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    Nutriments

    Substances fournissant de l'énergie et des matériaux au corps.

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    Enzymes digestives

    Protéines qui catalysent les réactions de digestion.

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    Équilibre hydrique

    Régulation de l'eau dans le corps.

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    Study Notes

    Anatomie et Physiologie du Système Digestif

    • L'appareil digestif est un ensemble d'organes complexes qui permettent la transformation des aliments en nutriments assimilables par l'organisme.
    • Il se compose principalement d'un tube digestif et de glandes digestives.
    • Le tube digestif commence par la bouche, traverse le thorax, l'abdomen et le pelvis, et se termine à l'anus.
    • Les organes annexes incluent les dents, la langue, les glandes salivaires, le foie et le pancréas.

    Caractéristiques Générales de la Nourriture et de la Digestion

    • La nourriture ingérée est utilisée par les cellules pour des réactions chimiques de synthèse de protéines, glucides, hormones et enzymes.
    • Ces réactions permettent la croissance, la division et la réparation des cellules, ainsi que la production de chaleur.
    • Le corps a besoin de matériaux de construction et d'énergie.

    Digestion Mécanique et Chimique

    • La digestion mécanique implique la fragmentation (brassage et broyage) des aliments pour augmenter leur surface de contact avec les sucs digestifs. Commence dans la bouche et continue dans l'estomac.
    • La digestion chimique implique la dégradation des macromolécules (glucides, protéines, lipides) en plus petites molécules assimilables (sucres simples, acides aminés, acides gras). Elle se produit tout au long du tube digestif.
    • Ces processus se complètent pour dégrader les aliments en nutriments assimilables.

    Les Étapes des Processus Digestifs

    • Ingestion: Introduction des aliments dans le tube digestif.
    • Propulsion (déglutition et péristaltisme): Déplacement des aliments à travers le tube digestif.
    • Digestion Mécanique (mastication, pétrissage, segmentation): Fragmentation des aliments.
    • Digestion Chimique : dégradation des molécules complexes en plus petits composants par des enzymes.
    • Absorption: Passage des nutriments du tube digestif dans le sang et la lymphe.
    • Défécation: Élimination des déchets non-digérés.

    La Bouche et les Organes Associés

    • La bouche est l'entrée du tube digestif.
    • Elle comprend les lèvres, les dents, les gencives, la langue et le palais.
    • La langue manipule les aliments, aidant à la déglutition (avaler) et à la mastication.
    • Les dents broient et déchirent les aliments.
    • Les glandes salivaires produisent la salive qui lubrifie les aliments, contient des enzymes (amylase, etc) qui démarrent la digestion chimique des glucides et facilitent la déglutition.

    Le Pharynx

    • Le pharynx est un tube musculaire qui relie la bouche à l'œsophage, et aux voies nasales.
    • C'est un carrefour entre les voies respiratoires et digestives.
    • Il joue un rôle essentiel dans la déglutition (avaler).

    L'Œsophage

    • L'œsophage est un tube musculaire qui relie le pharynx à l'estomac.
    • Il propulse les aliments vers l'estomac par des contractions péristaltiques.
    • Il est équipé de sphincters pour empêcher le reflux d'aliments vers le pharynx et de l'acidité gastrique.

    L'Estomac

    • L'estomac est un organe musculaire en forme de J, qui continue la digestion mécanique et chimique.
    • Il mélange les aliments avec le suc digestif, formant le chyme.
    • Il produit de l'acide chlorhydrique (HCl), qui tue les bactéries et rend le pepsinogène actif pour décomposer les protéines.
    • Il sécrète le mucus, qui protège la paroi de l'estomac de l'acidité.

    Le Pancréas

    • Le pancréas est une glande mixte, ayant des fonctions exocrines et endocrines.
    • Sa fonction exocrine est la production et la sécrétion de suc pancréatique dans le duodénum, qui contient différents enzymes pour décomposer les protéines, glucides et lipides.
    • Sa fonction endocrine est la production d'insuline et de glucagon, qui régulent la glycémie.

    La Vésicule Biliaire

    • La vésicule biliaire est un organe qui stocke la bile produite par le foie.
    • Elle libère la bile dans le duodénum pour digérer les graisses.

    Le Foie

    • Le foie est un organe essentiel avec de nombreuses fonctions métaboliques.
    • Il filtre le sang et traite les nutriments absorbés.
    • Il produit la bile, stocke le glycogène et participe à la détoxification.

    L'Intestin Grêle

    • L'intestin grêle est un long tube divisé en trois sections : duodénum, jéjunum et iléon.
    • Il est responsable de l'absorption de la majeure partie des nutriments.
    • L'intestin grêle présente des caractéristiques permettant une surface d'absorption considérable : plis circulaires, villosités et microvillosités.

    Le Gros Intestin

    • Le gros intestin est un tube plus large que l'intestin grêle.
    • Il est composé de segments importants tels que : le cæcum, le côlon (ascendant, transverse, descendant et sigmoïde), le rectum et l'anus.
    • Il absorbe l'eau et les électrolytes de contenu alimentaire.
    • Il stocke les déchets solides (selles) jusqu'à leur élimination.
    • La flore bactérienne intestinale (bactéries) dégrade les substances non-digérées, synthèse de vitamines, et production de gaz.

    La Défécation

    • La défécation est le processus d'élimination des déchets solides (selles).
    • Le rectum stocke les déchets jusqu'à la défécation.
    • La relaxation des sphincters rectaux permet l'expulsion des selles.

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    Description

    Ce quiz porte sur l'anatomie et la physiologie du système digestif, ainsi que sur les caractéristiques générales de la nourriture et le processus de digestion. Vous découvrirez comment les organes du tube digestif fonctionnent ensemble pour transformer les aliments en nutriments. Testez vos connaissances sur la digestion mécanique et chimique.

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