Anatomía y Fisiología del Sistema Digestivo

Sistema Digestivo

• El sistema digestivo convierte los alimentos en energía y nutrientes para el cuerpo.
• El proceso digestivo incluye la ingestión, descomposición, absorción y eliminación.

Componentes del Sistema Digestivo

• La boca inicia la digestión con la masticación y la mezcla con saliva, que contiene enzimas para descomponer carbohidratos.
• La faringe conecta la boca con el esófago y participa en la deglución.
• El esófago transporta los alimentos al estómago mediante movimientos peristálticos.
• El estómago mezcla los alimentos con jugos gástricos, incluyendo ácido clorhídrico y pepsina para descomponer proteínas.
• El intestino delgado, dividido en duodeno, yeyuno e íleon, es el principal sitio de absorción de nutrientes.
• El duodeno recibe secreciones del páncreas y la vesícula biliar para continuar la digestión.
• El yeyuno y el íleon completan la absorción de nutrientes hacia el torrente sanguíneo.
• El intestino grueso absorbe agua y electrolitos formando las heces, e incluye el ciego, colon, recto y ano.
• El ciego es una bolsa al inicio del intestino grueso donde se conecta el íleon.
• El colon es la principal parte del intestino grueso y absorbe agua.
• El recto almacena las heces antes de su eliminación.
• El ano es el orificio para la expulsión de las heces.

Órganos Accesorios

• Las glándulas salivales producen saliva con enzimas para la digestión de carbohidratos y facilitan la deglución.
• El hígado produce bilis, que emulsiona las grasas ayudando a su digestión y absorción.
• La vesícula biliar almacena y concentra la bilis, liberándola al duodeno.
• El páncreas produce enzimas digestivas para descomponer carbohidratos, proteínas y grasas, y hormonas como la insulina y el glucagón para regular el azúcar en la sangre.

Proceso Digestivo

• La ingestión es el proceso de tomar alimentos y líquidos por la boca.
• La digestión es la descomposición de los alimentos en moléculas más pequeñas para su absorción.
• La digestión mecánica incluye la masticación y los movimientos de segmentación y peristalsis.
• La digestión química usa enzimas para descomponer los alimentos.
• La absorción es el paso de las moléculas digeridas a través de las paredes del intestino delgado hacia el torrente sanguíneo o el sistema linfático.
• La eliminación expulsa los residuos no digeribles del cuerpo en forma de heces.

Enzimas Digestivas

• La amilasa descompone los carbohidratos en azúcares más simples.
• Las proteasas (pepsina, tripsina, quimotripsina) descomponen las proteínas en aminoácidos.
• La lipasa descompone las grasas en ácidos grasos y glicerol.
• Maltasa, sacarasa y lactasa descomponen disacáridos (maltosa, sacarosa, lactosa) en monosacáridos (glucosa, fructosa, galactosa).

Motilidad Gastrointestinal

• El peristaltismo son ondas de contracciones musculares que impulsan los alimentos a lo largo del tracto digestivo.
• La segmentación es la contracción y relajación de los músculos del intestino delgado que mezclan los alimentos con enzimas y facilitan la absorción.

Regulación del Proceso Digestivo

• El sistema nervioso autónomo controla la motilidad y la secreción de jugos digestivos.
• Hormonas como la gastrina, secretina y colecistoquinina (CCK) regulan la secreción de jugos gástricos, bilis y enzimas pancreáticas.

Absorción de Nutrientes

• El intestino delgado es el principal sitio de absorción de nutrientes, con pliegues, vellosidades y microvellosidades que aumentan su superficie.
• Las vellosidades intestinales contienen vasos sanguíneos y vasos linfáticos (quilíferos) para absorber nutrientes.
• Los monosacáridos (glucosa, fructosa, galactosa) se absorben por transporte activo o difusión facilitada hacia los capilares sanguíneos.
• Los aminoácidos se absorben por transporte activo hacia los capilares sanguíneos.
• Los ácidos grasos y el glicerol se combinan para formar quilomicrones, que entran en los vasos linfáticos y luego en el torrente sanguíneo.
• Las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) se absorben con las grasas, y las vitaminas hidrosolubles (B, C) por difusión o transporte activo.
• El agua se absorbe por osmosis y los electrolitos por transporte activo y difusión, principalmente en el intestino grueso.

Funciones del Hígado en la Digestión

• El hígado produce bilis, que emulsiona las grasas facilitando su digestión y absorción.
• El hígado procesa los nutrientes absorbidos en el intestino delgado, incluyendo la glucosa, los aminoácidos y los lípidos.
• El hígado almacena glucosa en forma de glucógeno, liberándola para mantener los niveles de azúcar en la sangre.
• El hígado elimina sustancias tóxicas de la sangre, como el alcohol y los medicamentos.

Funciones del Páncreas en la Digestión

• El páncreas secreta enzimas digestivas para descomponer carbohidratos, proteínas y grasas en el intestino delgado.
• El páncreas secreta bicarbonato para neutralizar el ácido del estómago en el duodeno.
• El páncreas produce insulina y glucagón, hormonas que regulan los niveles de azúcar en la sangre.

Trastornos Comunes del Sistema Digestivo

• El reflujo gastroesofágico (ERGE) causa acidez estomacal por el retorno del ácido del estómago al esófago.
• Las úlceras pépticas son llagas en el revestimiento del estómago o el duodeno, a menudo causadas por la bacteria Helicobacter pylori.
• La enfermedad inflamatoria intestinal (EII), que incluye la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa, causa inflamación crónica del tracto digestivo.
• El síndrome del intestino irritable (SII) es un trastorno funcional que causa dolor abdominal, hinchazón y cambios en los hábitos intestinales.
• El estreñimiento es la dificultad para evacuar las heces.
• La diarrea es la evacuación frecuente de heces líquidas.
• Los cálculos biliares son depósitos duros que se forman en la vesícula biliar y pueden causar dolor abdominal.
• La enfermedad celíaca es una reacción inmunitaria al gluten que daña el revestimiento del intestino delgado.

Explora el sistema digestivo, un sistema de órganos que transforma los alimentos en energía y nutrientes esenciales. Este proceso abarca la ingestión, descomposición y absorción de componentes alimenticios, culminando con la eliminación de residuos.