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Questions and Answers
¿Cuál es la capacidad absoluta del intestino delgado en los caballos?
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40 litros.
¿Qué representa la relación corporal/intestino en los cerdos con un íleon de 40 cm?
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1:14.
¿Qué características morfológicas se observan en el tracto gastrointestinal del vacuno?
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Colon espiral y disposición en tirabuzón.
¿Cuál es la longitud del recto en cerdos según la información proporcionada?
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¿Qué función cumple la arteria mesentérica caudal en el sistema digestivo?
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¿Cuál es el proceso de rumiación y cuáles son sus fases principales?
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¿Qué es la eructación y cuántos litros de gases puede eliminar un bovino adulto por hora?
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¿Cuántas especies de microorganismos se encuentran en el rumen y qué tipo de microorganismos predominan?
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Menciona al menos dos tipos de microorganismos clasificados por sus preferencias por sustratos en el rumen.
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¿Qué papel juegan los hongos ficomicetos en la microbiota del rumen?
¿Qué papel juegan los hongos ficomicetos en la microbiota del rumen?
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Study Notes
Anatomía y Fisiología del Aparato Digestivo de los Rumiantes
- El aparato digestivo de los rumiantes está adaptado al consumo de alimentos fibrosos, con una boca ancha y grandes incisivos y molares. Sus glándulas salivares están altamente desarrolladas.
- El esófago es musculoso y dilatable, con una función bidireccional.
- El estómago de los rumiantes tiene cuatro compartimentos: rumen, retículo, omaso y abomaso.
- El rumen (panza) tiene un epitelio con papilas ruminales.
- El retículo (redecilla) tiene dobleces hexagonales en la mucosa, con pequeñas papilas.
- El omaso (librillo) tiene láminas y papilas.
- El abomaso (cuajar) es el estómago verdadero, glandular, con pliegues en la mucosa. Los animales lactantes presentan un surco gástrico, con mayor desarrollo del abomaso en comparación con los adultos.
- El intestino delgado tiene una gran longitud (yeyuno) y el intestino grueso es menos desarrollado y presenta una forma espiral.
- El proceso digestivo de los rumiantes incluye fermentación ruminal, en la que los microorganismos degradan los componentes del alimento. Esta digestión ocurre por fermentación en rumen-retículo.
- La rumia es un proceso en el cual el alimento retorna a la boca para ser masticado e insalivado nuevamente.
- La eructación, es la eliminación de los gases producidos durante la fermentación ruminal. Destaca la producción de 30 a 50 litros de gas por hora en bóvinos adultos.
- En la digestión de los hidratos de carbono, todos los carbohidratos de la dieta son transformados a piruvato, y luego a AGV, dependiendo del tipo de carbohidrato.
- La degradación microbiana en el rumen retículo involucra gran cantidad de microorganismos, que interactúan en forma simbiótica con el hospedador y se clasifican en: bacterias, arqueas metanogénicas, hongos, protozoos, etc.
- El metabolismo ruminal tiene ventajas (la degradación de los polisacáridos fibrosos, utilizar NNP para la síntesis de proteína microbiana y la resistencia con dietas con bajo contenido de nitrógeno) y desventajas (pérdidas energéticas por la emisión de metano y una menor eficiencia energética en comparación con la glucosa).
- El omaso tiene la función de continuar la absorción de AGV y amoníaco, así como la absorción de agua y minerales, y continuar con las fermentaciones microbianas.
- Los nutrientes son absorbidos en el rumen, retículo y omaso y luego pasan al abomaso, intestino delgado, e intestino grueso para su posterior digestión.
Absorción de nutrientes en los rumiantes
- Los ácidos grasos volátiles (AGV), el ácido láctico y el amoníaco son absorbidos en el rumen, retículo y omaso.
- La glucosa y los aminoácidos son absorbidos rápidamente en el intestino delgado y el abomaso.
- Los minerales, el agua y algunos ácidos grasos son absorbidos en el intestino delgado, grueso y omaso.
- El intestino grueso absorbe los AGV de la segunda fermentación microbiana, así como agua y minerales.
Degradación omasal
- Al omaso llegan partículas con tamaños menores al orificio retículo-omasal donde continúa la absorción de AGV y amoníaco, así como la absorción de agua y minerales.
- Continúan las fermentaciones microbianas.
- El abomaso, intestino delgado e intestino grueso tiene el mismo tipo de digestión que en monogástricos, la degradación enzimática por los jugos gástricos, pancreáticos y entéricos.
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Description
Explora la anatomía y fisiología del aparato digestivo de los rumiantes, incluidos sus cuatro compartimentos estomacales y características adaptativas. Este cuestionario te ayudará a entender cómo estos animales procesan los alimentos fibrosos. Conoce más sobre la función del esófago, intestinos y glándulas salivares en rumiantes.
