Alkoholutbildning och effekter

En krog får inte servera alkohol till någon under 18 år.

Det är inte tillåtet att kompensera en gäst med alkohol för ett problem.

All försäljning ska registreras i kassaregister och gästen ska få kvitto.

Alkoholpriset ska ligga minst 25% över inköpspriset.

Tillstånd för servering kan återkallas om lagen bryts eller om det förekommer brott på stället.

En arbetsmetod för att förebygga och minska alkoholrelaterat våld och skador i restaurangmiljö.

Att minska alkoholrelaterat våld och skador genom att inte servera alkohol till underåriga och berusade personer.

Samhällsekonomiska och hälsomässiga vinster för individer.

Genom utbildning, lokal mobilisering, policyförändringar och effektiv tillsyn.

Personer som arbetar i restaurangmiljö.

En avsiktsförklaring och riktlinjer för att styra beslut och uppnå önskade mål.

En policy som tydligt anger riktlinjer för att minska alkoholrelaterat våld och skador.

AUDIT (Alcohol Use Disorders Identification Test) är ett standardiserat test som används för att bedöma alkoholbruk hos vuxna.

AUDIT består av 10 frågor.

Att dricka alkohol 4 gånger eller mer per vecka anses riskabelt.

En riskabel dryckesmängd är 6 glas vid ett tillfälle.

Frågan om beroende utlöses om du har svarat ja på minst 2 av de 10 frågorna.

De vanligaste symtomen på alkoholberoende är toleransutveckling, abstinensbesvär, problem att sluta dricka, socialt misslyckande och fysisk skada.

Ett bra sätt att motverka alkoholberoende är att vara medveten om riskerna och söka hjälp om det behövs.

Du kan reducera risken för alkoholrelaterade problem genom att dricka måttligt, undvika att dricka alkohol varje dag och undvika att dricka alkohol i situationer som kan leda till problem.

Alkohol är en drog som kan vara beroendeframkallande, alkoholpåverkan kan påverka ditt omdöme och reaktionsförmåga, och alkoholrelaterade problem kan vara allvarliga.

Ett tillstånd från kommunen som krävs för att få servera alkoholhaltiga drycker.

För att få serveringstillstånd måste näringsidkaren vara personligt och ekonomiskt skötsam, ha kunskaper om alkohollagen och inte vara dömd eller misstänkt för brott.

Kommunen gör en utredning för att bedöma om den sökande är lämplig för att få serveringstillstånd.

Kommunen är tillsynsmyndighet och har ansvar för att restauranger kontrolleras genom förebyggande, inre och yttre tillsyn.

Kommunens förebyggande tillsyn omfattar råd, stöd och utbildning för restauranger.

En diagnos som ställs när minst tre av sex specifika tecken är närvarande hos en person.

Kroppen vänjer sig vid alkohol efter en längre tids drickande och behöver mer alkohol för att få samma effekt.

Fysiska och psykiska symtom som uppkommer vid nedtrappning eller avhållsamhet från alkohol.

Personer försöker begränsa sitt drickande eller stoppa drickandet helt, utan att lyckas.

Ett starkt behov eller tvång att dricka alkohol, som styr tankar och handlingar.

Alkoholberoende påverkar personens relationer med familj, vänner och på jobbet.

Personer med beroende försummar sina skyldigheter och ansvar i livet på grund av drickandet.

Alkoholberoende kan leda till fysiska problem som skador, sjukdomar och medicinska komplikationer.

En nationell stödtelefon som erbjuder hjälp och information till personer med alkoholproblem och deras anhöriga.

En regional myndighet som erbjuder olika former av hjälp och stöd, inklusive behandling av alkoholberoende.

För att få servera alkohol krävs ett tillstånd från kommunen för att servera alkoholhaltiga drycker. Det gäller alltid för en specifik lokal, t.ex. en restaurang eller uteservering.

I Sverige måste en restaurang servera mat för att få servera alkohol. Maten ska vara ett komplement till drycken, inte tvärtom.

Personalen på en restaurang har ansvaret för att kontrollera att ingen under 18 år eller märkbart påverkad person dricker alkohol.

Det är inte tillåtet att bära med sig alkoholhaltiga drycker utanför serveringsområdet. Gäster får inte heller ta med egna drycker in i serveringslokalen.

En restaurang som serverar alkohol måste även vara registrerad som livsmedelsanläggning. Den ska ha ett kök och tillräckligt många sittplatser.

Kommunen kan ha egna regler utöver alkohollagen som styr vilka restauranger som får servera alkohol. Exempelvis kan de vilja undvika alkoholservering nära skolor.

För att servera alkohol utomhus krävs tillstånd från både polisen och kommunen. Tillståndet för en uteservering måste ofta förnyas varje år.

En uteservering måste vara tydligt avgränsad för att hindra att minderåriga får tillgång till alkohol.

Den som har serveringstillståndet och personalen är ansvariga för att kontrollera vem som dricker alkohol.

Restauranger i Sverige har ett viktigt ansvar att kontrollera alkoholserveringen för att förhindra att alkohol säljs till minderåriga och att gästerna inte blir för berusade.

Små mängder alkohol gör de flesta avslappnade, sociala och våghalsiga. Hämningar försvinner när promillen stiger, vilket kan leda till olika beteenden som dämpning, högljuddhet, aggression och våldsamhet.

Försämrad muskelkontroll, minskade hämningar och psykiska problem som misstänksamhet kan förstärka aggressivt beteende hos personer som druckit alkohol.

Redan vid måttligt drickande kan skador uppstå, risken ökar ju mer du dricker. Fler skador och tragedier orsakas av alkohol än någon annan drog, vilket leder till social utslagning, våld och dödsfall.

Allt eftersom promillen stiger ökar risken för att råka ut för en olycka i trafiken. En promillehöjning ger en betydligt högre riskfaktor jämfört med att vara nykter.

Alkohol kostar samhället mycket, både ekonomiskt och socialt. Det påverkar individer, familjer och hela samhället, särskilt unga och människor i riskgrupper.

Det är viktigt att vara medveten om riskerna med alkohol och hur det kan påverka oss. Att söka hjälp om du kämpar med alkoholproblem är viktigt för både dig själv och din omgivning.

Alkohol påverkar vår hjärna och kropp, precis som andra droger. Det kan leda till beroende, påverka omdömet och reaktionsförmågan, och i värsta fall ge allvarliga konsekvenser.

Ett internationellt mått på alkoholförbrukning. Innehåller 12 gram alkohol, motsvarande 4 cl starksprit.

En kvinna bör inte dricka mer än 9 standardglas per vecka och högst 3 glas vid samma tillfälle.

En man bör inte dricka mer än 14 standardglas per vecka och högst 4 glas vid samma tillfälle.

Hur mycket och hur snabbt du dricker, alkoholens styrka, kroppsvikt och kön.

Tar cirka två timmar för varje standardglas.

Ju starkare drinkar du dricker, desto snabbare blir du berusad.

Lägre vikt ger högre promille vid samma alkoholintag.

Kvinnor tål i regel mindre alkohol än män.

Alkoholnedbrytningen påverkas inte av vilken alkoholtyp du dricker, motion, bastubad eller en kraftig måltid.

Kvinnor väger oftast mindre än män och har mindre vätska i kroppen för att späda ut alkoholen.

Att äta en riktig måltid innan eller samtidigt som man dricker alkohol kan halvera ens promillehalt.

När man dricker alkohol snabbt hinner levern inte bryta ner alkoholen mellan klunkarna, vilket leder till snabb ökning av promillen och snabb berusning.

En person som väger mindre får en högre promille än en person som väger mer, om de dricker samma mängd alkohol.

Att dricka alkohol snabbt ökar promillen snabbare än att dricka långsamt.

Enligt narkotikastrafflagen är det olagligt att använda, köpa, sälja, ge bort, tillverka, odla, transportera eller förvara narkotika. Det är även förbjudet att förmedla kontakt mellan köpare och säljare eller hjälpa till att föra över betalning.

Krögaren ansvarar för att serveringsstället är fritt från narkotika och att inga narkotikapåverkade gäster släpps in.

Narkotikapåverkade gäster på krogen innebär en fara för såväl gäster som personal. De kan bete sig aggressivt och okontrollerat, vilket skapar en osäker och farlig miljö.

Narkotikastrafflagen är mycket restriktiv och ger höga straff. Grova brott kan ge upp till tio års fängelse.

En dom för narkotikabrott är en offentlig handling som vem som helst kan läsa, vilket kan försvåra att få jobb. Socialtjänsten, jakt- och vapenregistret och länsstyrelsen informeras, vilket kan leda till indragning av körkort och vapenlicenser.

Restauranger som serverar alkohol måste vara registrerade som livsmedelsanläggningar. De behöver ett kök och tillräckligt många sittplatser.

Kommunen kan ha egna regler utöver riktlinjerna i alkohollagen. Exempelvis kan de vill undvika servering nära skolor.

En uteservering måste vara tydligt avgränsad för att hindra att minderåriga får tillgång till alkohol.

Kommunen kan ge tillståndshavaren en varning i stället för att återkalla tillståndet om det finns särskilda skäl, t.ex. genomgripande förändring för att förhindra nya problem eller om felet varit tillfälligt.

Kommunens tillståndsmyndighet kan bestämma villkor för serveringstillståndet, t.ex. vilka serveringslokaler som får utnyttjas och hur de får utnyttjas, eller om det ska finnas ordningsvakter.

Kommunens beslut om återkallelse eller varning beror till stor del på vilka åtgärder tillståndshavaren har vidtagit för att åtgärda problemen innan kommunen ingrep.

Ett av skälen till att kommunen kan ge en varning i stället för att återkalla tillståndet är om tillståndshavaren har gjort en genomgripande förändring för att förhindra att problemen uppstår igen.

En varning kan ges i stället för återkallelse om felet varit tillfälligt eller berott på missförstånd.

En krog får inte servera alkohol till personer under 18 år. Det är inte tillåtet att kompensera en gäst för ett problem med alkohol.

Serveringspersonalen ska vara uppmärksam om någon beställer alkohol åt flera än sig själv, speciellt om det finns yngre gäster i sällskapet.

Enligt lag ska alkoholpriserna vara minst 25 procent över inköpspriset för att täcka kostnaderna. Drycker med högre alkoholhalt bör vara dyrare.

Godkända legitimationer är: SIS-märkt ID-kort, svenskt körkort, svenskt EU-pass med vinröd pärm.

Kontrollera att legitimationen är giltig, inte förfalskad och att det är rätt person på kortet.

Erinran är en mild varning som tillståndsmyndigheten kan ge om en restaurang inte uppfyller alla krav.

Varning är en mer allvarlig varning som tillståndsmyndigheten kan ge om en restaurang bryter mot alkohollagen.

Den personal på en restaurang som är ansvarig för servering av alkoholhaltiga drycker. De ansvarar för att kontrollera ålder och berusningsgrad hos gästerna.

Det är förbjudet att servera alkohol till personer under 18 år. Den som serverar alkohol har ansvaret för att kontrollera åldern.

En gäst som har druckit så mycket alkohol att den uppvisar tydliga tecken på berusning, såsom ostadig gång, sluddrigt tal eller yviga gester.

Servering av alkoholhaltiga drycker får börja tidigast kl. 11.00 och ska avslutas senast kl. 01.00. Alla gäster ska ha lämnat lokalen senast 30 minuter efter serveringstidens slut.

Serveringen ska avbrytas innan gästen blir så påverkad att den måste avvisas. Att servera mer alkohol till en gäst som redan är märkbart påverkad är olagligt.