Alimentação Saudável e a Roda dos Alimentos
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Questions and Answers

Qual é a bebida mais recomendada para satisfazer a sede?

  • Água (correct)
  • Refrigerantes
  • Chás com cafeína
  • Sucos industrializados

Qual das opções abaixo não é considerada uma boa alternativa à água?

  • Água de coco
  • Sucos de fruta naturais
  • Chás sem cafeína
  • Refrigerantes (correct)

Por que o consumo de bebidas alcoólicas é desaconselhado a crianças e jovens?

  • Podem causar desidratação
  • O álcool etílico pode prejudicar o desenvolvimento (correct)
  • Elas não gostam do sabor
  • Todas as bebidas alcoólicas contêm cafeína

Quais das opções abaixo contêm cafeína?

<p>Refrigerante de cola (B), Café cheio (C)</p> Signup and view all the answers

Qual é um dos pilares para uma alimentação saudável?

<p>A variedade de alimentos consumidos (C)</p> Signup and view all the answers

O que representa a Roda dos Alimentos?

<p>Uma representação gráfica que orienta na escolha e combinação de alimentos (B)</p> Signup and view all the answers

Quantos grupos de alimentos compõem a nova Roda dos Alimentos?

<p>7 grupos de alimentos (B)</p> Signup and view all the answers

Qual é a diferença entre a Roda dos Alimentos e a Pirâmide Alimentar?

<p>A Roda dos Alimentos atribui igual importância a todos os alimentos (D)</p> Signup and view all the answers

Qual foi o objetivo da criação da primeira Roda dos Alimentos em Portugal?

<p>Educar sobre alimentação saudável (A)</p> Signup and view all the answers

Qual é o número recomendado de porções diárias de hortícolas para um adulto?

<p>3 a 5 (C)</p> Signup and view all the answers

Quantas porções de fruta são recomendadas diariamente para um adulto?

<p>3 a 5 (D)</p> Signup and view all the answers

Qual é o limite superior de porções de carne/pescado recomendadas para homens mais ativos?

<p>3,5 a 4,5 (B)</p> Signup and view all the answers

Qual a quantidade ideal de laticínios para um adulto?

<p>2 a 3 porções (A)</p> Signup and view all the answers

Qual é a ingestão máxima admissível de cerveja para um homem por dia?

<p>3 copos fino/imperial (A)</p> Signup and view all the answers

Qual dos seguintes açúcares é considerado comum açúcar de mesa?

<p>Sacarose (B)</p> Signup and view all the answers

Qual é o limite diário recomendado de ingestão de sal?

<p>5 g (B)</p> Signup and view all the answers

Qual das seguintes opções é uma boa alternativa ao sal na preparação de alimentos?

<p>Ervas aromáticas (A)</p> Signup and view all the answers

Por que é recomendado ler os rótulos das embalagens de alimentos?

<p>Para verificar os ingredientes e conteúdos nutricionais (B)</p> Signup and view all the answers

Que alimentos devem ter seu consumo restrito a dias de festa devido ao alto conteúdo de açúcar?

<p>Refrigerantes e doces (B)</p> Signup and view all the answers

Que fatores influenciam as necessidades calóricas de um indivíduo?

<p>Idade, peso corporal e gênero (B)</p> Signup and view all the answers

Qual é a principal forma de energia que os organismos utilizam em repouso?

<p>Ácidos graxos (D)</p> Signup and view all the answers

Como os macronutrientes são decompostos no organismo?

<p>Em glicose, ácidos gordos e aminoácidos (C)</p> Signup and view all the answers

Durante a atividade física intensa, qual macronutriente é utilizado predominantemente?

<p>Glicose (A)</p> Signup and view all the answers

A combustão dos macronutrientes dentro das células requer a presença de que elemento?

<p>O oxigênio (A)</p> Signup and view all the answers

Qual das respostas sobre a percentagem de participação de hidratos de carbono durante a atividade física é verdadeira?

<p>Durante exercícios leves, a maioria da energia vem dos lipídios (C)</p> Signup and view all the answers

Que macronutriente é predominantemente utilizado durante corridas longas e de ritmo moderado?

<p>Ácidos Gordos (B)</p> Signup and view all the answers

Qual dos seguintes não é um exemplo de carboidrato?

<p>Óleos vegetais (B)</p> Signup and view all the answers

Qual é a principal função dos aminoácidos provenientes da degradação das proteínas no organismo?

<p>Servir como materiais para construção (B)</p> Signup and view all the answers

Quais são os dois processos de formação de energia que ocorrem na ausência de oxigênio?

<p>Energia anaeróbia alática e anaeróbia lática (B)</p> Signup and view all the answers

Qual opção é uma fonte de energia aeróbica?

<p>Glicose (D)</p> Signup and view all the answers

Quando o organismo não possui reservas suficientes de carboidratos e lípidos, o que ocorre?

<p>Os aminoácidos são recrutados como fonte de energia (D)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Alimentação Saudável

Seguir hábitos alimentares que incluem variedade na ingestão de alimentos, sem restrições excessivas ou alimentos monótonos.

Roda dos Alimentos

Representação gráfica que auxilia na escolha e combinação de alimentos para uma dieta diária, dividindo-a em grupos de alimentos com propriedades nutricionais similares.

Grupos de Alimentos

Segmentos na Roda dos Alimentos que reúnem alimentos com características nutricionais parecidas.

Importância da Variedade

Consumir diferentes alimentos resulta em obtenção de diferentes nutrientes, enriquecendo a alimentação.

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Nova Roda dos Alimentos

Versão atualizada da Roda dos Alimentos, com 7 grupos de alimentos.

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Melhor bebida para sede

A água é a melhor bebida para saciar a sede.

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Bebidas alternativas à água

Sumos de fruta naturais e chás sem cafeína (por exemplo, camomila, cidreira) são bons substitutos.

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Cafeína em bebidas

Bebidas como o café, alguns chás e refrigerantes contêm cafeína, que estimula o corpo.

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Consumo de cafeína para crianças e adolescentes

O consumo de bebidas com cafeína é desaconselhável para crianças e adolescentes.

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Bebidas alcoólicas e grupos de risco

O consumo de bebidas alcoólicas é totalmente desaconselhável para crianças, jovens e gestantes.

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Porção de cereais

Uma unidade de medida de cereais e derivados, tubérculos, como 1 fatia de pão (50g) ou 1 e ½ batata média (125g).

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Porção de hortícolas

Uma unidade de medida de hortícolas crus ou cozidos, como 2 chávenas de hortícolas crus (180g) ou 1 chávena cozidos (180g).

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Porção de fruta

Uma unidade de medida de fruta, como 1 peça de fruta média.

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Porção de laticínios

Uma unidade de medida de laticínios, como 1 chávena de leite (250 ml), 1 iogurte (200g) ou queijo (40g).

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Porção de carne/pescado

Uma unidade de medida de carne ou pescado crua (30g) ou cozida (25g), como 1 ovo (55g).

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Porção de leguminosas

Uma unidade de medida de leguminosas secas ou frescas, como 1 colher de sopa de leguminosas secas (25g).

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Porção de gordura/óleo

Quantidades pequenas de gorduras e óleos, como 1 colher de sopa de azeite (10g).

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Necessidades diárias de porções

Devem-se consumir porções de todos os grupos alimentares diariamente, ajustando as quantidades às necessidades individuais (ativo/sedentário)

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Ingestão Máxima de Álcool

Quantidade máxima recomendada de álcool por dia, variando de acordo com o género e a bebida.

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Bebidas Alcoólicas

Bebidas fermentadas que contêm etanol, como cerveja, vinho e whisky.

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Consumo de Açúcar

Ingestão de açúcar, que deve ser limitada e preferencialmente consumida no final das refeições.

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Rótulos de Alimentos

Informações sobre os ingredientes, valores nutricionais e outros detalhes de um produto alimentar.

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Açúcar Invertido

Uma mistura de glucose e frutose, frequentemente utilizada na indústria alimentar.

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Consumo de Sal

Ingestão diária de sal, que não deve exceder 5g.

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Cloreto de Sódio (NaCl)

Nome químico do sal que é usado como tempero alimentar.

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Ervas Aromáticas e Especiarias

Plantas e sementes que adicionam sabor e cor aos alimentos, substituindo o sal.

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Necessidades Calóricas

A quantidade de energia (calorias) que o corpo precisa para funcionar diariamente.

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Macronutrientes

Nutrientes que fornecem energia ao corpo: hidratos de carbono, lípidos e proteínas.

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Hidratos de Carbono

Macronutriente que o corpo transforma em glicose para obter energia.

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Lípidos

Macronutriente que o corpo transforma em ácidos gordos para obter energia.

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Proteínas

Macronutriente que o corpo transforma em aminoácidos para a construção e reparação de tecidos.

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Combustão Celular

Processo que ocorre dentro das células para obter energia a partir dos macronutrientes.

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Intensidade do Exercício

A força e o ritmo do exercício físico.

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Glicose vs. Ácidos Gordos

O corpo usa principalmente glicose (de hidratos de carbono) para exercícios curtos e intensos, e ácidos gordos (de lípidos) para atividades de longa duração e baixa intensidade.

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Combustível para o corpo

O corpo utiliza diferentes nutrientes como energia, chamados de macronutrientes: hidratos de carbono, lípidos (gorduras) e proteínas.

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Glicose: Energia rápida

A glicose, proveniente dos hidratos de carbono, é a fonte de energia mais rápida para o corpo utilizar.

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Gordura: Energia duradoura

Os ácidos gordos, encontrados nas gorduras, são utilizados para fornecer energia por períodos mais longos.

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Proteínas: Construtores do corpo

Os aminoácidos, provenientes das proteínas, desempenham um papel essencialmente plástico no corpo, construindo e reparando tecidos.

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Quando o corpo usa proteínas como energia?

O corpo utiliza proteínas como energia apenas em situações extremas, como fome prolongada ou exercícios muito intensos, quando as reservas de hidratos de carbono e lípidos são insuficientes.

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Energia anaeróbia alática

Processo de produção de energia sem oxigénio, que é rápida e intensa, mas dura pouco tempo.

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Energia anaeróbia lática

Processo de produção de energia sem oxigénio, que é mais intensa que a alática, mas também dura menos tempo e produz ácido lático.

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Energia aeróbia: Usando o oxigénio

Processo de produção de energia com o uso de oxigénio, mais lento, mas fornece energia por períodos mais longos.

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Study Notes

Alimentação Saudável

  • Hábitos alimentares saudáveis não precisam ser restritivos ou monótonos.
  • A variedade de alimentos é fundamental para uma alimentação saudável.
  • Quanto mais variada a alimentação, melhor nutrição.
  • A nova roda dos alimentos divide-se em 7 grupos: cereais e derivados, tubérculos, hortícolas, fruta, laticínios, carnes, pescado e ovos, leguminosas, gorduras e óleos.
  • As porções de cada grupo variam de acordo com a dimensão do grupo alimentar.
  • Beber entre 1,5 a 3 litros de água por dia é recomendado.
  • Não há grupos de alimentos hierarquizados.

O Que a Roda dos Alimentos Nos Ensina?

  • A alimentação deve ser completa, com alimentos de todos os grupos e água diariamente.
  • A alimentação deve ser equilibrada, com maior quantidade dos grupos maiores, e menor dos grupos menores.
  • A alimentação deve ser variada, com diferentes alimentos nos grupos, todos os dias.

Porções Diárias Recomendações

  • Informação nutricional e sobre as porções de alimentos por grupo para diferentes quantidades e pesos.

O Que Não Deve Ser Esquecido/Bebidas

  • A água é a melhor bebida para sede.
  • Sumos de fruta e chás sem cafeína são opções saudáveis.
  • Limitar café, chás e refrigerantes a 300 mg de cafeína por dia, principalmente para crianças e adolescentes.
  • Evitar bebidas alcoólicas para crianças, jovens, mulheres grávidas ou em lactação.

Açúcar e Produtos Açucarados

  • Refrigerantes, bolos, chocolates, compotas e doces devem ser consumidos com moderação.

Sal e Produtos Salgados

  • Limitar o sal diário a menos de 5g.
  • Reduzir o consumo de alimentos salgados, produtos de salsicharia e charcutaria, comida enlatada, batatas fritas, e aperitivos.
  • Substituir o sal por ervas e especiarias.

Manter Peso Saudável

  • Seguir as recomendações da Roda dos Alimentos.
  • Praticar atividade física moderada a vigorosa.
  • Equilibrar a energia consumida com a energia gasta.
  • Adultos saudáveis necessitam aproximadamente entre 1800 a 2500 calorias por dia, variando com sexo, idade e atividade física.

Nutrição e Atividade Física/Metabolismo Energético

  • A quilocaloria é a unidade de medida da energia gasta no organismo.
  • Diversos fatores, como idade, peso, gênero e atividade física, influenciam as necessidades calóricas.
  • A energia provém dos macronutrientes: hidratos de carbono, lípidos e proteínas.
  • O organismo transforma estes macronutrientes em glicose, ácidos gordos e aminoácidos.

Carburantes (Macronutrientes)

  • Lista de alimentos pertencentes aos grupos de Hidratos de Carbono, Lípidos e Proteínas.

Hidratação

  • O corpo humano é composto maioritariamente por água (70%).
  • Perda de água durante a atividade física é causada pelo suor e vias respiratórias.
  • Importância da hidratação para manutenção do desempenho desportivo.
  • Sistemas de arrefecimento do corpo humano: evaporação do suor, calor perdido pela respiração e perda de calor da pele.

Tantos/Sinais de Desidratação

  • Lista de sinais e sintomas de níveis de desidratação durante a prática de exercício, como sede, boca seca, dor de cabeça e fadiga.

Cuidados para se Manter Hidratado

  • Usar roupas leves e confortáveis, principalmente em época de calor.
  • Usar chapéu (molhado o ideal).
  • Realizar exercícios de aquecimento.
  • Beber água regularmente durante a atividade física, principalmente em casos de exercício intenso e em ambiente com alta temperatura.
  • Compensar o consumo de líquidos durante a atividade física.

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Alimentação Saudável - Guia para 9º Ano PDF

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Descubra os segredos de uma alimentação saudável! Este quiz explora a importância da variedade, equilíbrio e hidratação em sua dieta, além de explicar como utilizar a roda dos alimentos para uma nutrição adequada. Prepare-se para testar seus conhecimentos sobre hábitos alimentares saudáveis e suas recomendações diárias.

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