Podcast
Questions and Answers
ما الفرق بين الغلوكوز والمانوز؟
ما الفرق بين الغلوكوز والمانوز؟
ما هو الفرق بين الغلوكوز والغالاكتوز؟
ما هو الفرق بين الغلوكوز والغالاكتوز؟
ما هو مصطلح epimers في الكيمياء؟
ما هو مصطلح epimers في الكيمياء؟
ما هو التصاوغ الكربونيلي؟
ما هو التصاوغ الكربونيلي؟
Signup and view all the answers
ما هو عدد مصاوغان كربونيليان في D غلوكوز؟
ما هو عدد مصاوغان كربونيليان في D غلوكوز؟
Signup and view all the answers
ما هو الغرض من الميوسينات في لعاب الإنسان؟
ما هو الغرض من الميوسينات في لعاب الإنسان؟
Signup and view all the answers
ما هو الانزيم اللعابي الذي يقوم بتحطيم الروابط الغليكوزيدية في النشا؟
ما هو الانزيم اللعابي الذي يقوم بتحطيم الروابط الغليكوزيدية في النشا؟
Signup and view all the answers
ما هو الpH المناسب لعمل الأميلاز اللعابي؟
ما هو الpH المناسب لعمل الأميلاز اللعابي؟
Signup and view all the answers
ما هو دور الكاربونيك أنهيدراز في لعاب الإنسان؟
ما هو دور الكاربونيك أنهيدراز في لعاب الإنسان؟
Signup and view all the answers
ما هو دور Immunoglobulin A في เลาบ الإنسان؟
ما هو دور Immunoglobulin A في เลาบ الإنسان؟
Signup and view all the answers
ما هو دور Lactoferrin في เลáb الإنسان؟
ما هو دور Lactoferrin في เลáb الإنسان؟
Signup and view all the answers
ما هو دور البروتينات الغنية بالهيستيدين في เลáb الإنسان؟
ما هو دور البروتينات الغنية بالهيستيدين في เลáb الإنسان؟
Signup and view all the answers
ما هو دور Statherins في เลáb الإنسان؟
ما هو دور Statherins في เลáb الإنسان؟
Signup and view all the answers
Study Notes
الفرق بين السكرين والمانوز والغالاكتوز
- الغلوكوز والمانوز يختلفان في التوضع حول ذرة الكربون رقم 2 فقط
- الغلوكوز والغالاكتوز يختلفان في التوضع حول ذرة الكربون رقم 4 فقط
- لا يعتبر الغالاكتوز والمانوز epimers وإنما مصارغان فراقيان
التصاوغ الكربونيلي (Anomerism)
- D غلوكوز يملك مصاوغان كربونيليان وهما a و B
- هذه الأشكال تنشأ نتيجة التوضع الفراغي حول ذرة الكربون الأولى في السكريات الألدهيدية
- في السكريات الكيتونية، التوضع الفراغي حول ذرة الكربون الثانية
- تسمى ذرات الكربون هذه بـ anomeric carbon
الميوسينات Mucins
- الميوسينات هي مجموعة من البروتينات الأساسية المكونة للعاب وظائف الميوسينات
- توجد الميوسينات اللعابية بشكل بروتينات سكرية محبة للماء مما يسبب لزوجة عالية للعاب
- تشكل الميوسينات طبقة واقية حول الأنسجة الصلبة وتقوم بتليينها
- ترتبط الأجزاء الكربوهيدراتية من الميوسينات مع بروتينات الجراثيم مانعة إياها من الالتصاق بالمينا والأنسجة الرخوة
الإنزيمات اللعابية
- الإنزيمات اللعابية تمارس دورها في عملية الهضم وتصنع من قبل الخلايا
- الأميلاز اللعابي يقوم بتحطيم الروابط الغليكوزيدية في النشا لينتج سكر المáltوز في نهاية العملية سكر ثنائي
- pH المناسبة لعمل الأميلاز اللعابي = 6 ، وبالتالي يكون الانزيم غير فعال في المعدة
- الغدد النكفية تقوم بإفراز معظم الأميلاز اللعابي
- عند حدوث أي انسداد في القنوات اللعابية أو التهاب في الغدد النكفية فسيمر الأميلاز اللعابي إلى الدم مسببا ارتفاع مستوياته في الدم حالة النكاف (mumps)
- Carbonic anhydrase مسؤول عن الوظيفة الدارئة للعاب
- Peroxidase له وظيفة قاتلة للجراثيم
- Lysozyme d له فعل مضاد للجراثيم
بروتينات أخرى
- Immunoglobulin A (a) في أجسام مضادة فعالة في القضاء على البكتيريا المسببة للتسوس
- Lactoferrin b يقوم بالتقاط الحديد الهام من أجل العمليات الإستقلابية عند الجراثيم
- بروتينات الغنية بالهيستيدين لها فعالية مضادة للفطور
- Statherins d تقوم هذه البروتينات بالمحافظة على تراكيز الكالسيوم والفوسفات ومنعها من التبلور أو الترسب من أجل الحفاظ على سلامة المينا enamel
- البروتينات الغنية بالبرولين تقوم أيضا بإنقاص ترسب فوسفات الكالسيوم وبالتالي الحفاظ على المينا
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
استكشف الفرق بين السكرين والمانوز والغالاكتوز، وتعلم عن التصاوغ الكربونيلي في السكريات. اختر ما إذا كان الغلوكوز والمانوز epimers أم لا.
