Actividades de limpieza y desinfección en NUTRIMED LTDA

Incrementar la carga microbiana en el área de producción.

Disminuir la carga microbiana en el área de producción y otros espacios del establecimiento. (correct)

Mantener los procedimientos de limpieza y desinfección sin cambios.

Eliminar el análisis microbiológico del programa de limpieza y desinfección.

Seguir diariamente las actividades y realizar análisis microbiológico. (correct)

Realizar análisis microbiológicos solamente al final del proceso de limpieza.

Cambiar constantemente los procedimientos de limpieza y desinfección.

No realizar un seguimiento diario de las actividades.

Asegurar que los utensilios estén siempre sucios.

Disminuir la carga microbiana por medio del aumento de la suciedad en las superficies.

Mantener áreas, utensilios y equipos libres de microorganismos dañinos. (correct)

No realizar ningún procedimiento de limpieza en los manipuladores de alimentos.

<p>Mantener la carga microbiana en niveles altos en el área de producción.</p> Signup and view all the answers

<p>Para evaluar la efectividad del programa y asegurar la disminución de microorganismos.</p> Signup and view all the answers