Actividades de limpieza y desinfección en NUTRIMED LTDA
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Questions and Answers

¿Cuál es el propósito principal de establecer actividades de limpieza y desinfección en NUTRIMED LTDA?

  • Incrementar la carga microbiana en el área de producción.
  • Disminuir la carga microbiana en el área de producción y otros espacios del establecimiento. (correct)
  • Mantener los procedimientos de limpieza y desinfección sin cambios.
  • Eliminar el análisis microbiológico del programa de limpieza y desinfección.

¿Qué se debe garantizar para asegurar la efectividad del programa de limpieza y desinfección en NUTRIMED LTDA?

  • Seguir diariamente las actividades y realizar análisis microbiológico. (correct)
  • Realizar análisis microbiológicos solamente al final del proceso de limpieza.
  • Cambiar constantemente los procedimientos de limpieza y desinfección.
  • No realizar un seguimiento diario de las actividades.

¿Cuál es una de las funciones principales de definir y mantener procedimientos de limpieza y desinfección en NUTRIMED LTDA?

  • Asegurar que los utensilios estén siempre sucios.
  • Disminuir la carga microbiana por medio del aumento de la suciedad en las superficies.
  • Mantener áreas, utensilios y equipos libres de microorganismos dañinos. (correct)
  • No realizar ningún procedimiento de limpieza en los manipuladores de alimentos.

¿Qué implicaría no realizar actividades de limpieza y desinfección en NUTRIMED LTDA?

<p>Mantener la carga microbiana en niveles altos en el área de producción. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Por qué es importante seguir diariamente las actividades del programa de limpieza y desinfección en NUTRIMED LTDA?

<p>Para evaluar la efectividad del programa y asegurar la disminución de microorganismos. (B)</p> Signup and view all the answers

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