Podcast
Questions and Answers
อะไรคือหลักการของปฏิกิริยา Oxidation-Reduction?
อะไรคือหลักการของปฏิกิริยา Oxidation-Reduction?
สารใดในการกระทำ Redox จะถูกรีดิวซ์?
สารใดในการกระทำ Redox จะถูกรีดิวซ์?
ค่า standard oxidation potential (E) ที่สูงแสดงถึงอะไร?
ค่า standard oxidation potential (E) ที่สูงแสดงถึงอะไร?
ปฏิกิริยา Redox สามารถเกิดขึ้นได้ในสถานการณ์ใด?
ปฏิกิริยา Redox สามารถเกิดขึ้นได้ในสถานการณ์ใด?
Signup and view all the answers
การคำนวณค่า E สามารถทำได้โดยใช้สมการใด?
การคำนวณค่า E สามารถทำได้โดยใช้สมการใด?
Signup and view all the answers
สารใดเป็นตัวอย่างของสารที่เสื่อมสลายโดยระบบ Redox?
สารใดเป็นตัวอย่างของสารที่เสื่อมสลายโดยระบบ Redox?
Signup and view all the answers
สารที่มีค่า E ต่ำกว่าจะมีลักษณะอย่างไร?
สารที่มีค่า E ต่ำกว่าจะมีลักษณะอย่างไร?
Signup and view all the answers
การที่สารต้านออกซิเดชันมีประสิทธิภาพจะต้องมีค่า E เป็นอย่างไร?
การที่สารต้านออกซิเดชันมีประสิทธิภาพจะต้องมีค่า E เป็นอย่างไร?
Signup and view all the answers
สารต้านออกซิเดชันมีบทบาทสำคัญในการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางโดยการทำอะไร?
สารต้านออกซิเดชันมีบทบาทสำคัญในการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางโดยการทำอะไร?
Signup and view all the answers
การเลือกใช้สารต้านออกซิเดชันในเครื่องสำอางควรพิจารณาอะไรเป็นหลัก?
การเลือกใช้สารต้านออกซิเดชันในเครื่องสำอางควรพิจารณาอะไรเป็นหลัก?
Signup and view all the answers
ในวิชานี้ นักเรียนจะต้องสามารถอธิบายความแตกต่างของสารต้านออกซิเดชันได้ในลักษณะใด?
ในวิชานี้ นักเรียนจะต้องสามารถอธิบายความแตกต่างของสารต้านออกซิเดชันได้ในลักษณะใด?
Signup and view all the answers
ผลของการใช้งานสารต้านออกซิเดชันมีผลกระทบต่ออะไรในเครื่องสำอาง?
ผลของการใช้งานสารต้านออกซิเดชันมีผลกระทบต่ออะไรในเครื่องสำอาง?
Signup and view all the answers
หนึ่งใน Expected Learning Outcomes (ELO) ที่เกี่ยวข้องกับการใช้สารต้านออกซิเดชันคืออะไร?
หนึ่งใน Expected Learning Outcomes (ELO) ที่เกี่ยวข้องกับการใช้สารต้านออกซิเดชันคืออะไร?
Signup and view all the answers
เมื่อคำนึงถึงการเลือกประเภทสารต้านออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ควรไม่พิจารณาอะไร?
เมื่อคำนึงถึงการเลือกประเภทสารต้านออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ควรไม่พิจารณาอะไร?
Signup and view all the answers
ความสำคัญในการเลือกใช้สารต้านออกซิเดชันอยู่ที่การวิเคราะห์อะไร?
ความสำคัญในการเลือกใช้สารต้านออกซิเดชันอยู่ที่การวิเคราะห์อะไร?
Signup and view all the answers
หนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่ควรพิจารณาเมื่อออกแบบสูตรเครื่องสำอางคือ?
หนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่ควรพิจารณาเมื่อออกแบบสูตรเครื่องสำอางคือ?
Signup and view all the answers
สารต้านออกซิเดชันทำหน้าที่ยับยั้งการเกิดอนุมูลอิสระได้อย่างไร?
สารต้านออกซิเดชันทำหน้าที่ยับยั้งการเกิดอนุมูลอิสระได้อย่างไร?
Signup and view all the answers
จากสารต้านออกซิเดชันต่อไปนี้ อันใดที่ละลายในน้ำได้?
จากสารต้านออกซิเดชันต่อไปนี้ อันใดที่ละลายในน้ำได้?
Signup and view all the answers
สารใดที่ถูกออกซิไดซ์ได้ง่ายกว่าสำหรับการป้องกันออกซิเดชัน?
สารใดที่ถูกออกซิไดซ์ได้ง่ายกว่าสำหรับการป้องกันออกซิเดชัน?
Signup and view all the answers
ค่าของ E° ของ sodium metabisulphite คือเท่าไหร่?
ค่าของ E° ของ sodium metabisulphite คือเท่าไหร่?
Signup and view all the answers
สารต้านออกซิเดชันใดที่ไม่สามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันของ vitamin K ได้?
สารต้านออกซิเดชันใดที่ไม่สามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันของ vitamin K ได้?
Signup and view all the answers
สารต้านออกซิเดชันที่สามารถละลายในน้ำได้มีตัวอย่างใดบ้าง?
สารต้านออกซิเดชันที่สามารถละลายในน้ำได้มีตัวอย่างใดบ้าง?
Signup and view all the answers
เหตุใดสารต้านออกซิเดชันจึงเกิดออกซิเดชันได้ง่าย?
เหตุใดสารต้านออกซิเดชันจึงเกิดออกซิเดชันได้ง่าย?
Signup and view all the answers
สารใดต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของสารต้านออกซิเดชันที่ละลายในน้ำ?
สารใดต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของสารต้านออกซิเดชันที่ละลายในน้ำ?
Signup and view all the answers
การเตรียมน้ำที่เหมาะสมเพื่อป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันควรใช้น้ำประเภทใด?
การเตรียมน้ำที่เหมาะสมเพื่อป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันควรใช้น้ำประเภทใด?
Signup and view all the answers
วัตถุดิบที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางควรมีคุณสมบัติอย่างไร?
วัตถุดิบที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางควรมีคุณสมบัติอย่างไร?
Signup and view all the answers
การเติมสารต้านออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์ควรทำเมื่อใด?
การเติมสารต้านออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์ควรทำเมื่อใด?
Signup and view all the answers
สิ่งใดควรหลีกเลี่ยงในการผสมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง?
สิ่งใดควรหลีกเลี่ยงในการผสมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง?
Signup and view all the answers
การบรรจุผลิตภัณฑ์ควรมีช่องว่างอากาศที่เป็นเช่นไร?
การบรรจุผลิตภัณฑ์ควรมีช่องว่างอากาศที่เป็นเช่นไร?
Signup and view all the answers
การวิเคราะห์หาปริมาณสารต้านออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งที่ทำเพื่ออะไร?
การวิเคราะห์หาปริมาณสารต้านออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งที่ทำเพื่ออะไร?
Signup and view all the answers
การใช้สารละลายบัฟเฟอร์ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางมีวัตถุประสงค์เพื่ออะไร?
การใช้สารละลายบัฟเฟอร์ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางมีวัตถุประสงค์เพื่ออะไร?
Signup and view all the answers
เพื่อป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ควรใช้อุณหภูมิในกระบวนการผลิตเป็นอย่างไร?
เพื่อป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ควรใช้อุณหภูมิในกระบวนการผลิตเป็นอย่างไร?
Signup and view all the answers
สารต้านออกซิเดชันมีบทบาทหลักในการทำอะไรในผลิตภัณฑ์เครื่องสาอาง?
สารต้านออกซิเดชันมีบทบาทหลักในการทำอะไรในผลิตภัณฑ์เครื่องสาอาง?
Signup and view all the answers
ในประเภทของปฏิกิริยาออกซิเดชัน, อะไรที่ไม่ถือว่าเป็นประเภทของปฏิกิริยาออกซิเดชันที่สำคัญ?
ในประเภทของปฏิกิริยาออกซิเดชัน, อะไรที่ไม่ถือว่าเป็นประเภทของปฏิกิริยาออกซิเดชันที่สำคัญ?
Signup and view all the answers
วิธีการที่เหมาะสมที่สุดในการป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เครื่องสาอางคืออะไร?
วิธีการที่เหมาะสมที่สุดในการป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เครื่องสาอางคืออะไร?
Signup and view all the answers
มีส่วนใดบ้างที่มีผลต่อประสิทธิภาพของสารต้านออกซิเดชัน?
มีส่วนใดบ้างที่มีผลต่อประสิทธิภาพของสารต้านออกซิเดชัน?
Signup and view all the answers
ประเภทของสารต้านออกซิเดชันที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องสาอางคืออะไร?
ประเภทของสารต้านออกซิเดชันที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องสาอางคืออะไร?
Signup and view all the answers
การเลือกใช้สารต้านออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เครื่องสาอางนั้นควรคำนึงถึงอะไรเป็นสำคัญ?
การเลือกใช้สารต้านออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เครื่องสาอางนั้นควรคำนึงถึงอะไรเป็นสำคัญ?
Signup and view all the answers
อันไหนไม่ใช่คุณสมบัติของสารต้านออกซิเดชันที่ดี?
อันไหนไม่ใช่คุณสมบัติของสารต้านออกซิเดชันที่ดี?
Signup and view all the answers
สารต้านออกซิเดชันใช้เพื่อทำอะไรในผลิตภัณฑ์ชะลอความแก่?
สารต้านออกซิเดชันใช้เพื่อทำอะไรในผลิตภัณฑ์ชะลอความแก่?
Signup and view all the answers
สารต้านออกซิเดชันที่ดีควรมีคุณสมบัติอะไรบ้าง?
สารต้านออกซิเดชันที่ดีควรมีคุณสมบัติอะไรบ้าง?
Signup and view all the answers
การเติมสารต้านออกซิเดชันเร็วเพียงใดมีผลต่อประสิทธิภาพ?
การเติมสารต้านออกซิเดชันเร็วเพียงใดมีผลต่อประสิทธิภาพ?
Signup and view all the answers
อะไรคือผลของการเพิ่มความเข้มข้นของสารต้านออกซิเดชันเกินจุดที่เหมาะสม?
อะไรคือผลของการเพิ่มความเข้มข้นของสารต้านออกซิเดชันเกินจุดที่เหมาะสม?
Signup and view all the answers
การที่พันธะ (X-H) ของสารต้านออกซิเดชันต้องอ่อนกว่าพันธะ (R-H) นั้นมีความหมายว่าอย่างไร?
การที่พันธะ (X-H) ของสารต้านออกซิเดชันต้องอ่อนกว่าพันธะ (R-H) นั้นมีความหมายว่าอย่างไร?
Signup and view all the answers
การเลือกภาชนะบรรจุมีผลต่อสารต้านออกซิเดชันอย่างไร?
การเลือกภาชนะบรรจุมีผลต่อสารต้านออกซิเดชันอย่างไร?
Signup and view all the answers
อะไรเป็นสาเหตุที่ทำให้สารต้านออกซิเดชันลดความสามารถในการต้านออกซิเดชัน?
อะไรเป็นสาเหตุที่ทำให้สารต้านออกซิเดชันลดความสามารถในการต้านออกซิเดชัน?
Signup and view all the answers
คำว่า 'pro-oxidative effect' หมายถึงอะไร?
คำว่า 'pro-oxidative effect' หมายถึงอะไร?
Signup and view all the answers
สารต้านออกซิเดชันที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจำเป็นต้องมีลักษณะอะไร?
สารต้านออกซิเดชันที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจำเป็นต้องมีลักษณะอะไร?
Signup and view all the answers
ถ้าระยะเวลาในการเติมสารต้านออกซิเดชันยืดเยื้อจะเกิดผลอย่างไร?
ถ้าระยะเวลาในการเติมสารต้านออกซิเดชันยืดเยื้อจะเกิดผลอย่างไร?
Signup and view all the answers
เมื่อสารต้านออกซิเดชันละลายน้ำมันในผลิตภัณฑ์อิมัลชัน จะเกิดอะไรขึ้น?
เมื่อสารต้านออกซิเดชันละลายน้ำมันในผลิตภัณฑ์อิมัลชัน จะเกิดอะไรขึ้น?
Signup and view all the answers
สารต้านออกซิเดชันควรมีคุณสมบัติในการทำงานในรูปแบบใด?
สารต้านออกซิเดชันควรมีคุณสมบัติในการทำงานในรูปแบบใด?
Signup and view all the answers
ความเข้มข้นของสารต้านออกซิเดชันที่เหมาะสมจะได้จากการทำอะไร?
ความเข้มข้นของสารต้านออกซิเดชันที่เหมาะสมจะได้จากการทำอะไร?
Signup and view all the answers
สาเหตุหลักที่ทำให้สารต้านออกซิเดชันลดลงคืออะไร?
สาเหตุหลักที่ทำให้สารต้านออกซิเดชันลดลงคืออะไร?
Signup and view all the answers
Study Notes
สารต้านออกซิเดชัน (Antioxidants)
- สารต้านออกซิเดชัน คือ สารที่ใช้ป้องกันหรือยับยั้งการสลายตัวจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง
- ช่วยป้องกันเซลล์ผิวหนังจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ
- มีความสำคัญในการรักษาเสถียรภาพและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
- ตัวอย่างของปฏิกิริยาออกซิเดชัน ได้แก่ การเกิดสีน้ำตาลของผลไม้ การเหม็นหืนของน้ำมันและไขมัน การเสื่อมสภาพของยาง
หัวข้อการเรียนรู้
- คำจำกัดความของสารต้านออกซิเดชันและปฏิกิริยาออกซิเดชัน
- ประเภทของปฏิกิริยาออกซิเดชัน (Auto-oxidation, Oxidation-Reduction)
- ประเภทของสารต้านออกซิเดชัน
- จุดมุ่งหมายของการใช้สารต้านออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง
- ปัจจัยที่มีผลต่อประสิทธิภาพของสารต้านออกซิเดชัน (เวลาที่เติมสาร ความเข้มข้น พันธะ X-H ภาชนะบรรจุ)
- วิธีการป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์
- การเลือกใช้สารต้านออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง
- การใช้สารต้านออกซิเดชันในเครื่องสำอางชะลอความแก่
- คุณสมบัติของสารต้านออกซิเดชันที่ดี
- ตัวอย่างสารต้านออกซิเดชัน (เช่น a-tocopherol, butylhydroxyanisole, ascorbic acid)
- ตัวอย่างสูตรตำรับผลิตภัณฑ์ชะลอความแก่
ประเภทของสารต้านออกซิเดชัน
- สารต้านออกซิเดชันจริง (True antioxidants)
- สารรีดิวซ์ (Reducing agents) ( เช่น ascorbic acid, sodium metabisulphite, sodium thiosulfate)
- สารเสริมฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน (Antioxidant synergists) (เช่น citric acid, tartaric acid, phosphoric acid)
การประเมินผล
- การสอบข้อเขียนกลางภาคแบบปรนัย 5 ตัวเลือก 20 ข้อ
- คะแนนคิดเป็นร้อยละ 6.67 จากคะแนนรวมทั้งหมด
วิธีการสอน
- บรรยายและใช้สื่อประกอบ
- มีการถามตอบระหว่างอาจารย์และนักศึกษา
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
สารต้านออกซิเดชันมีบทบาทสำคัญในการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง และช่วยป้องกันเซลล์ผิวจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ quiz นี้จะช่วยให้คุณเข้าใจการทำงานและประเภทของสารต้านออกซิเดชันอย่างลึกซึ้ง.