Unidad 1 La Administración de la Cadena de Suministros y mercados de Distribución PDF

Dr. Antonio Madrigal Administración de la cadena de suministro  Unidad 1. Supply Chain Management o Conceptos de Cadena de suministro y generalidades. o Objetivos de la SCM o Diferentes ambientes de producción o Administración de la demanda y |...

Dr. Antonio Madrigal Administración de la cadena de suministro  Unidad 1. Supply Chain Management o Conceptos de Cadena de suministro y generalidades. o Objetivos de la SCM o Diferentes ambientes de producción o Administración de la demanda y | o su integración con el programa maestro de producción y distribución o Nivelación de inventarios según políticas establecidas y orientación al nivel de servicio o Mercados de Distribución Dr. Antonio Madrigal  Objetivo. OBJETIVO DE LA UNIDAD: “Comprender cómo se integran las diferentes estrategias de cadena de suministro, a través del proceso de la demanda y las operaciones de producción y logística, para conducir a niveles óptimos de inventarios; según las políticas establecidas de la cadena, para a su vez, mantener un adecuado nivel de servicio al cliente planeado, procurando reducir las restricciones implicadas en la cadena de suministro. Dr. Antonio Madrigal  Conceptos de Supply Chain Management Es el conjunto de actividades, instalaciones y medios de distribución necesarios para llevar a cabo el proceso de venta de un producto en su totalidad. Esto es, desde la búsqueda de materias primas, su posterior transformación y hasta la fabricación, transporte y entrega al consumidor final. Dr. Antonio Madrigal Conceptos de Supply Chain Management Ejemplo: La cadena de suministro de una manzana producida en España que se vende en el mercado local. En este caso, incluye las siguientes actividades: La compra y venta de las semillas, fertilizantes, herramientas y otros insumos necesarios para la plantación de manzanas. Como segundo paso, está la recolección y empaque de las manzanas para la venta a los supermercados. Luego, viene el transporte de las manzanas a los puntos de venta (supermercados o almacenes). La venta directa de las manzanas a los consumidores finales, lo que incluye además los procesos de facturación y servicios post-venta (garantía si no se está satisfecho con el producto, etc.). Dr. Antonio Madrigal Conceptos de Supply Chain Management Dr. Antonio Madrigal  Concepto de Logística Tomada del Council of Logistics Management: “Logistics management is that part of the Supply Chain Management that plans, implements and controls the efficient, effective forward and reverse flow and storage of goods, services and related information between the point of origin and the point of consumption in order to meet customer’s requirements.” Nota tomada de manera textual. Dr. Antonio Madrigal  Áreas involucradas Es la coordinación PROD interorganizacional de procesos de demanda, DIST MKT producción, ventas, almacenes y distribución de productos y servicios. CAL FIN Dr. Antonio Madrigal Procesos involucrados Dr. Antonio Madrigal Conceptos de Supply Chain Management Elementos de la cadena Dr. Antonio Madrigal Conceptos de Supply Chain Management SCM de ayer Dr. Antonio Madrigal Conceptos de Supply Chain Management SCM de hoy Dr. Antonio Madrigal Evolución de los ERP´s Dr. Antonio Madrigal Evolución de los ERP´s 1999 Customer Relationship Management Este sistema permite establecer un estricto seguimiento De las órdenes de servicio o reparación. A través de la información del ERP, permite la Consolidación de servicios postventa muy eficientes, Asegurando lealtad de los clientes. CRM 2000 E-business. Una vez implementado el ERP, Llegan los e-business. Éstos interfasa la información de Los ERP vía internet para consulta. Dr. Antonio Madrigal Evolución de los ERP´s Dr. Antonio Madrigal Evolución de los ERP´s Dr. Antonio Madrigal Indicadores principales de la SCM Dr. Antonio Madrigal Indicadores principales de la SCM Dr. Antonio Madrigal  Tipos de cadenas Tradicional: En este tipo de cadena de suministro cada una de las partes actúa de forma autónoma y sin exceso de comunicación entre ellas. El principal problema reside en que cuando no hay comunicación interna, se producen fallos con mayor frecuencia. Directa: Es una cadena de suministro sencilla ya que sólo intervienen tres partes, el proveedor, la empresa que vende el producto y el cliente. De esta forma, al ser una cadena ligera, se reducen el número de fallos y se incrementa la eficiencia y la rapidez del suministro. Dr. Antonio Madrigal  Tipos de cadenas Estratégica: Consiste en planificar y distribuir la logística de forma óptima en función de la ubicación de cada receptor de mercancía. De este modo se ahorrarán costes a pesar de que puede conllevar un mayor tiempo. Compartida: Se hace uso de este tipo de cadena de suministro cuando las diferentes partes que intervienen en la fabricación de un producto se ponen de acuerdo para realizar el suministro. Dr. Antonio Madrigal Tipos de cadenas Sincronizada: Las cadenas de producción sincronizadas se utilizan cuando se trabaja con grandes volúmenes de demanda, lo que requiere un constante flujo de información entre las diferentes partes. Compleja: Este tipo de cadenas se pueden encontrar en grandes empresas. Las compañías con diferentes líneas de producto y proveedores requieren de una cadena de suministro compleja para poder llevar a cabo su actividad. Dr. Antonio Madrigal  Objetivo operacional de la SCM Una de sus finalidades es la satisfacción de las necesidades expresas o latentes del cliente, bajo las mejores condiciones económicas para la empresa y para un nivel de servicio determinado. Logistics Ing. Antonio Madrigal Dr. Antonio Madrigal Objetivos específicos de la SCM Entregar los bienes y servicios a tiempo. Evitar las pérdidas o mermas innecesarias. Optimizar los tiempos de distribución. Manejo adecuado de inventarios y almacenes. Establecer canales de comunicación y coordinación adecuados. Hacer frente a cambios imprevistos en la demanda, oferta u otras condiciones.  Interacción interna de la SCM con la parte comercial Producto MARKETING Precio Promoción PLAZA / Niveles De Serv. Cliente Costos de Costos de Acarrear inventarios Transportación LOGÍSTICA Costos del servicio Costos de almacenaje Logistics Ing. Antonio Madrigal Dr. Antonio Madrigal  Objetivo estratégico de la SCM El objetivo principal de la administración de la cadena de abastecimiento es: Mejorar la posición competitiva en el mercado global y mantener tal posición a pesar de las grandes fuerzas competitivas y los cambios constantes de las demandas de los clientes. Dr. Antonio Madrigal Liderazgo y diferenciación en la cadena de suministros Dr. Antonio Madrigal Compromisos la cadena de la cadena de suministros: La definición conocida como de las 7 R´s (Son C en español) es: – Tener disponible el producto Correcto, – La cantidad Correcta, – Las condiciones Correctas, – Lugar Correcto, – El tiempo Correcto, – Para el cliente Correcto – Costo Correcto. Logistics Ing. Antonio Madrigal Para ello: Debemos conocer los ambientes de fabricación MAKE TO STOCK Ambiente de Manufactura en donde los productos se encuentran Terminados antes de recibir la orden del cliente (HACER PARA VENDER) MAKE TO ORDER Ambiente de Manufactura en donde los productos o servicios se realizan una vez recibida la orden del cliente. (PRODUCIR VS. P.O.) ASSEMBLY TO ORDER Ambiente de Manufactura en donde los productos o servicios se ensamblan Una vez recibida la orden del cliente. (SEMITERMINADOS) Dr. Antonio Madrigal  Para ello: Debemos conocer los ambientes de fabricación GIRO BAJO VOLÚMEN ALTO VOLÚMEN NO INVENTARIABLES AMBIENTE Aeroespacial DE TALLER Maquinaria industrial PRODUCTOS MK TO ORDER PROCESOS Refacciones Industriales Fármacos PRODUCCIÓN Electrónicos REPETITIVA Llantas Químicos MK TO STOCK papel PRODUCCIÓN Aceites EN FLUJO Alimentos CONTINUO Dr. Antonio Madrigal  Administración de las ventas y Operaciones Proceso de S&OP Plan de ventas Clientes Planeación de Ventas y PLAN DE PRODUCCION Manufactura Ventas y Planeación Administración Marketing de la de Capacidad Ingeniería Demanda RCCP Planeación Programación Maestra Proveedores de producción MPS Finanzas Estructuras Inventario Requerimiento de Materiales MRP Centros Rutas de Trabajo Programación de Planta y Proveedores Distribución Dr. Antonio Madrigal Orientación corporativa de la SCM y con el mercado Dr. Antonio Madrigal Clasificación de inventarios DEFINICIÓN DE INVENTARIO Son todos aquellos SKU’s, Ítems, No. De parte en almacén, utilizados Para soportar: De un proceso productivo: Componentes comprados (Raw materials) Inventario en proceso (WIP) Otras actividades (Ingeniería de planta): Partes para mantenimiento de maquinaria Refacciones para reparación Suministros de operación Relacionados con los niveles de servicio al cliente Producto terminado Partes para servicio* Producto semiterminado* Dr. Antonio Madrigal Clasificación de inventarios Clasificación de los Materiales para su administración EN PROCESOS PRODUCTIVOS: Materiales Inventariables Materiales en Proceso (WIP) Producto terminado Distribución * Materiales en tránsito EN PROCESOS NO PRODUCTIVOS: Papelería y Art. De oficina Mat. Promocional de Ventas Dr. Antonio Madrigal Mercados de distribución Introducción: Las actividades de logística siempre han sido vitales para las compañías y las organizaciones, el campo de administración de la logística y de la cadena de suministros representa una síntesis de varios conceptos, principios y métodos, desde las áreas mas tradicionales de mercadeo, producción, contabilidad, compras y transportación, hasta las disciplinas de matemáticas aplicadas, comportamiento de la organización y economía. Mercado de distribución: Destino final donde se encuentran oportunidades de negocio en uno o varios segmentos determinados, de acuerdo a las necesidades previamente investigadas por la compañía y a los cuales debemos hacer llegar nuestro(s) producto(s). Dr. Antonio Madrigal Mercados de distribución y estrategias Fabricante Sistema de integración vertical Estructura de un canal de distribución en la que los Mayorista productores, mayoristas y detallistas actúan como un sistema unificado. Detallista Mercados comerciales Consumidor Mercados industriales Canal Sistema vertical convencional Dr. Antonio Madrigal Mercados de distribución y estrategias Sistema de integración horizontal Acuerdo de canal en el que dos o más compañías de un mismo nivel Se unen para aprovechar una oportunidad de Marketing nueva. Ejemplo: Unilever® y Pepsi® formaron una empresa conjunta para vender té helado y instantáneo en diversos puntos de venta. Pepsi® aportó su experiencia global en El marketing de distribución de bebidas y Unilever aportó un nombres de marca establecidos: Lipton® Dr. Antonio Madrigal Mercados de distribución y estrategias Canal de integración híbrida Sistema de distribución multicanal En el que una sola compañía Establece dos o más canales de Marketing para llegar a uno o más Segmentos de clientes Ejemplo: Dell distribuye sus productos a través de catálogos, revistas Especializadas, telemarketing directo, tiendas departamentales, tiendas especializadas, on line directo e indirecto. Dr. Antonio Madrigal