Manual de Prácticas Biología - 2024 PDF

Guía de Práctica de Biología ___________________________________________| 49 PRÁCTICA Nº 7 LAS ESTRUCTURAS Y ORGANELAS DE CÉLULAS EUCARIOTAS NOTA: GRUPO #: __________ HORARIO: _______________ INTRODUCCIÓN Las células eucariotas se caracterizan por tener un núcleo definido, limitado por una membrana...

Guía de Práctica de Biología ___________________________________________| 49 PRÁCTICA Nº 7 LAS ESTRUCTURAS Y ORGANELAS DE CÉLULAS EUCARIOTAS NOTA: GRUPO #: __________ HORARIO: _______________ INTRODUCCIÓN Las células eucariotas se caracterizan por tener un núcleo definido, limitado por una membrana nuclear y varias estructuras membranosas llamadas organelas, que poseen funciones especializadas y están contenidas en el citoplasma. El término citoplasma es el espacio celular que contiene todo el material que está dentro de la membrana plasmática y fuera de la región nuclear, constituido por el citosol o hialoplasma que es una solución fluida el cual contiene: agua, sales minerales y diversas moléculas orgánicas. Las células eucariotas también poseen una red de fibras proteicas con función esquelética (citoesqueleto), importante para mantener la forma celular, la organización y movimientos internos. Tanto las células eucariotas animales y vegetales presentan organelas. La célula eucariota vegetal está provista de una pared celular rígida compuestas por celulosa. A diferencia de las células eucariotas animales, las vegetales varia en las organelas que presentan. Ambas células presentan las siguientes organelas: Retículo endoplasmático. Sistema de sáculos y túbulos membranosos interconectados. Pueden presentar apariencia rugosa debido a ribosomas adheridos (R.E.R) o sin ribosomas (R.E.L). Sintetizan diferentes proteínas y lípidos. Aparato de Golgi. Compartimentos membranosos que modifican las proteínas y los lípidos, sintetizan carbohidratos, clasifican y transportan moléculas. Mitocondrias. Organela de doble membrana, participa de la respiración celular para la producción de energía (ATP). Los lisosomas son exclusivos de las células eucariotas animales y se encargan de la digestión celular. También observamos estructuras móviles como los flagelos y cilios los cuales permiten el movimiento de las células. Las células eucariotas vegetales poseen exclusivamente los Plastos o plastidios y se dividen de acuerdo con su función: Cloroplastos. Función principal es la fotosíntesis. Cromoplastos. Almacenan diferentes pigmentos (licopeno, β-caroteno, xantofila) Leucoplastos. Almacenan sustancias de reserva, como los amiloplastos que almacenan almidón. Algunas estructuras celulares son difíciles de observar al microscopio, por tanto, es necesario aumentar el contraste entre la célula y el fondo, así como entre sus estructuras. Para mejorar la observación es necesario el uso de colorantes. Como por ejemplo el Lugol (amiloplastos), rojo neutro (Lisosomas), verde de Janus (mitocondrias). Ya otros compartimientos presentan pigmentos como el cloroplasto o cromoplastos y pueden ser observados con facilidad. COMPETENCIAS 1. Reconoce estructuras propias de una célula eucariota. 2. Diferencia una célula eucariota animal de una célula vegetal. 3. Identifica y diferenciar estructuras de una célula animal y vegetal. 4. Prepara muestras húmedas en el uso de colorantes para visualizar estructuras celulares. MATERIALES Materiales del laboratorio Láminas fijadas de espermatozoides Solución verde de Janus o azul de Janus (1/10 000) Lugol Hisopos estériles R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra Microscópio óptico de campo claro Láminas portaobjetos y cubreobjetos Gotero Guía de Práctica de Biología ___________________________________________| 50 Materiales del alumno Papa Zanahoria PROCEDIMIENTOS Ají amarillo (entero) Hojas de Elodea sp. Una lámina de gillete nueva (no la máquina) 1. CÉLULAS ANIMALES Observación de mitocondrias: Con un hisopo estéril realizar un raspado de la cara interna de la mejilla y hacer un extendido en la parte central de la lámina en forma paralela y en un solo sentido. Dejar secar durante 5 minutos. Cubrir la muestra con Verde de Janus, dejar actuar por 5 minutos, colocar una laminilla y eliminar el exceso de colorante con papel secante. Esquematizar a 400X. Fuente: Laboratorio de Universidad Científica del Sur Biología. Observación de flagelos: Colocar una lámina fijada de espermatozoides en el microscopio (reactivo Giemsa) Esquematizar a 1000X Fuente: Laboratorio de Biología. Universidad Científica del Sur 2. CÉLULAS VEGETALES. Observación de cloroplastos y movimiento de ciclosis: Colocar una hoja de Elodea sp. en una lámina, añadir una gota de agua, cubrir con lámina cubreobjetos y observar al microscopio. Esquematizar a 400X. Observación de amiloplastos. Colocar en una lámina un corte muy fino de papa, agregar una gota de agua y media gota de Lugol. Cubrir con lámina cubreobjetos y esquematizar a 400X. Observación de cromoplastos. Hacer cortes transversales finos de, ají, y zanahoria, colocar dichos cortes en una lámina, añadir una gota de agua y cubrir con lámina cubreobjetos. Esquematizar a 400X. R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra Guía de Práctica de Biología ___________________________________________| 51 RESULTADOS 1. Esquematice y complete la información requerida para las células animales. ÍTEMS MUESTRA #1 MUESTRA #2 DIBUJO CIENTÍFICO DE LA OBSERVACIÓN AL MICROSCOPIO AUMENTO TOTAL DE LA OBSERVACIÓN REACTIVO UTILIZADO NOMBRE DE LA ORGANELA O ESTRUCTURA OBSERVADA Y FUNCIÓN 2. Observa las muestras de vegetales y completa ÍTEMS MUESTRA # 1: Solanum tuberosum MUESTRA # 2: Elodea sp. MUESTRA # 3: Capsicum sp. MUESTRA # 4: Daucus carota DIBUJO CIENTÍFICO DE LA OBSERVACIÓN AL MICROSCOPIO NOMBRE DE LA ORGANELA OBSERVADA FUNCIÓN DE LA ORGANELA OBSERVADA Y SUSTANCIA QUE ALMACENA REACTIVO USADO AUMENTO TOTAL DE LA OBSERVACIÓN DISCUSIÓN DE RESULTADOS _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra Guía de Práctica de Biología ___________________________________________| 52 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Audesirk T., Audesirk G.& Byers B. (2008) Biología: La vida en la tierra. 8va. Edición México: Pearson. Prentice-Hall Hispanoamericana S.A. Solomon E, Berg L. & Martin D. (2013). Biología. 9na. Edición. México: Cengage Learning Editores S.A. RÚBRICA DE CALIFICACIÓN: LAS ESTRUCTURAS Y ORGANELAS DE CÉLULAS EUCARIOTAS COMPETENCIAS Pensamiento crítico y científico ASPECTOS A EVALUAR LOGRO DESTACADO Observación de estructuras de la célula animal Identifica las organelas y/o estructuras en células animales dibujando la muestra observada con lápiz y colorea. Hay proporción entre el dibujo y el aumento, coloca la información solicitada sin errores 5 Resultados Observación de estructuras de la célula vegetal Identifica las organelas de células vegetales dibujando la muestra observada con lápiz y colorea. Hay proporción entre el dibujo y el aumento, coloca la información solicitada sin errores 8 Discusión de resultados Calidad de la información Explica la respuesta a la pregunta planteada con coherencia relacionándola con el desarrollo de la práctica 5 Presentación del informe Presenta sus resultados sin borrones, ni manchas, con lapicero y engrapado. Indican el horario en la presentación. Imprimen la rúbrica de calificación. 2 R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra PCC1: Identifica la información proporcionada analizando críticamente y categorizando ésta para el correcto entendimiento y planteamiento de conclusiones. LOGRADO NO LOGRADO Identifica Identifica parcialmente las parcialmente las organelas y/o estructuras organelas y/o en células animales estructuras en dibujando la muestra células animales observada con lápiz, no dibujando la colorea. No hay proporción muestra observada entre el dibujo y el con lapicero o no aumento, coloca la dibuja y coloca la información solicitada información hasta con 4 errores solicitada con más de 4 errores 3 1 Identifica Identifica parcialmente las parcialmente las organelas de células organelas de vegetales dibujando la células vegetales muestra observada con dibujando la lápiz, no colorea. No hay muestra observada proporción entre el dibujo y con lapicero o no el aumento, coloca la dibuja y coloca la información solicitada información hasta con 6 errores solicitada con más de 6 errores 6 5 Explica la Explica parcialmente y con respuesta a la coherencia la respuesta a pregunta planteada la pregunta planteada sin relacionarla con relacionándola con el el desarrollado de desarrollo de la práctica la práctica 3 2 Presenta sus Presenta sus resultados resultados con 4 a con 3 o menos borrones o más borrones o manchas, con lapicero y manchas, usa lápiz desengrapado. No indican y desengrapado. No el horario en la indican el horario en presentación la presentación y no imprimen la rúbrica. 1 0 Guía de Práctica de Biología ___________________________________________| 53 INTEGRANTES PARTICIPACIÓN INDIVIDUAL NIVEL DE PARTICIPACIÓN INDIVIDUAL En la tabla, especificar el nivel de participación de cada estudiante; según el cual se asignará un puntaje individual: A: NIVEL ALTO DE PARTICIPACIÓN: PUNTAJE COMPLETO B: NIVEL MEDIO DE PARTICIPACIÓN: MENOS 3 PUNTOS C: NIVEL BAJO DE PARTICIPACIÓN: MENOS 6 PUNTOS. Importante: el docente puede asignar el nivel de participación individual de acuerdo a lo observado en clase. R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra