Unidad I Recién Nacido y Dos Primeros Años de Vida - Diapositiva PDF

 UNIDAD I RECIEN NACIDO Y DOS PRIMEROS AÑOS DE VIDA L.N Estefany Mendoza Gutiérrez CONTENIDO 01 Primer año de vida 04 Cálculo de formulas...

 UNIDAD I RECIEN NACIDO Y DOS PRIMEROS AÑOS DE VIDA L.N Estefany Mendoza Gutiérrez CONTENIDO 01 Primer año de vida 04 Cálculo de formulas lacteas 02 05 Lactancia Alimentación complementaría 03 06 Lactantes mayores Cálculo de requerimiento energético (cálculo energético) 3  OBJETIVO Calcular el requerimiento con base en las características biopsicosociales y de alimentación propias del recién nacido y durante los dos primeros años de vida, que cubran las necesidades nutricionales que favorezcan el correcto crecimiento y desarrollo durante la infancia a través de la planeación, preparación y presentación de planes de alimentación. 4  Nutrición adecuada: fundamental para el desarrollo del potencial humano. DEFINICIÓN Fallas de crecimiento por deficiencia= irrevertible. LACTANTE MENOR LACTANTE MAYOR 0- 12 MESES DE VIDA 12- 24 MESES DE VIDA. 5 CARACTERÍSTICAS -Padres- -Mayor velocidad de -Sensibilidad actitud positiva crecimiento. emocional- a la vida y -A los 4 meses el peso y talla duplican. apego a la alimentación. -Perdida de peso en los primeros días. madre. Adaptación a la -Lenguaje comida corporal- familiar. BIOLÓGICA PSICOLÓG identificación de SOCIA S ICAS LES estados de -Alimentación 6 ánimo. es parte BENEFICIOS DE LA LACTANCIA MATERNA 7 LACTANCIA MATERNA 8 EVALUACIÓN DEL ESTADO DE NUTRICIÓN Antropométrico: -Peso -Longitud -Perímetro cefálico. Informacion general: nível Diagnóstico de Dietética: alimentación socioeconómico, escolaridad, alteración nutricional, habitual, duración de disponibilidad de servicios, detección de signos y estructura familiar, sexo, lactancia, utilización de síntomas, examen edad. AHF. formulas. R24. físico. 9  Peso Longitud supina Perímetro cefálico Masa corporal total Infantómetro Indicador de Aumento de edad- Base fija en cabeza, desarrollo disminuye agua= - base movible en pie neurológico y del 10% peso estado de nutrición. Ganancia de.5 cm a P/T la semana durante los 1ros 3 meses. T/E Colocar la cinta P/E horizontal en el IMC perímetro máximo de la cabeza. 1 0  Capacidad gástrica de RN 10 a 20 ml RECOMENDACIONES NUTRICIONALES LACTANTE aumenta hasta 200 ml. MENOR 1 1  Por cada kg aumenta la necesidad RECOMENDACIONES DE energética. PROTEÍNA 80- 120 kcal/kg peso. En promedio: Durante los 1ros 6 meses 108 cal/ kg peso 6- 12 meses 98 kcal/ kg peso PROTEÍNA En promedio: 0-6 meses 2.2 g/ kg peso 6-12 meses 1.6 g/kg peso GRASAS No hay restricción de grasas. La leche materna proporciona 55%. RN usa las grasas para proveer energía a: hígado, cerebro, músculos y corazón. 1 2 RECOMENDACIONES 1 3  RECOMENDACIONES PARA CONSUMO TOTAL DE ENERGÍA EDAD KCAL/DIA G PROT/ % % % KG/ PROT LIP HCO DIA 6-8 m 641 1.5 6-8 % 40- 60 % 32- 54 % 9- 11 m 713 1.5 6- 8 % 35- 40 % 50- 55 % 12- 23 m 906 1.1 10- 14 % 35 % 55- 60 % 1 4 RECOMENDACIÓN DE AGUA 1 5  CANTIDAD MÁXIMA DE ALIMENTOS Y LÍQUIDOS RECOMENDADOS EDAD (meses) Capacidad Cantidad de Cantidad de gástrica alimentos líquido o leche 6- 8 249 g ¼ a ½ tza 130- 180 ml 9-11 285 g ½ tza 160 ml 12- 23 345 g ¾ a 1 tza 95- 165 ml 1 6 CONTENIDO NUTRIMENTAL DE LA LECHE MATERNA. 1 7 FÓRMULAS LACTEAS Cuando la lactancia materna no es posible De inicio (0 a 4 o 6 meses) y continuación (6 a 12m) con AC. Al utilizar sucedáneo es imprescindible adecuar la cantidad a las necesidades del lactante. 1 8 COMPOSICIÓN DE FÓRMULAS LACTEAS (100 ml) 1 9  EJEMPLO CON FÓRMULA LACTEA Lactante Femenino 3 meses Peso: 5.3 kg 1. Calcular la cantidad de energía de acuerdo a la edad. Energía 80-110 kcal/ kg peso/día 108 kcal * 5.3 kg= 572.4 kcal/día 2.- Elige el tipo de formula Formula de Inicio (0-6 meses) 3.- Calcula los ml necesarios para cubrir requerimientos de energía. 2 Energía 67 kcal/ 100 ml 0 572.4 kcal / 854 ml al día 4.- Calcular las onzas al día EJEMPLO CON FÓRMULA LACTEA 1 onza = 30 ml 28.4 onzas- 854 ml 5.- Calcula el número de tomas al día según la edad Para 3 meses son 6 tomas al día. 6.- Calcula la cantidad de onzas por toma. 28.4 onzas / 6 tomas= 4.7 onzas por toma 1 Toma 6:00 am---- 4.7 onzas 2 Toma 10: 00 am 3 Toma 2: 00 pm 4 toma 6: 00 pm 2 5 toma 10: 00 pm 1 6Toma 2: 00 am  EJERCICIO CALCULA EL REQUERIMIENTO ENERGÉTICO Y LAS TOMAS DE FORMULA Y LM PARA: Lactante masculino Edad: 6 meses Peso: 7.5 kg Lactante femenino Edad: 5 meses Peso: 6.9 kg Lactante femenino Edad: 4 meses Peso: 5 kg Lactante masculino Edad: 5 meses 2 2 Peso: 4.8 kg  UNIDAD II PREESCOLAR Y ESCOLAR 1 L.N Estefany Mendoza Gutiérrez 01 02 REQUERIMIENTO DE CARACTERISTICAS AGUA, FIBRA Y MICRO NUTRIMENTOS 03 04 ESTRUCTURA Y DISEÑO DEL PLAN DE CÁLCULO ENERGÉTICO ALIMENTACIÓN 05 06 CÁLCULO Y DISTRIBUCIÓN DISEÑO DE DESAYUNO Y REFRIGERIO SALUDABLE DE MACRONUTRIMENTOS RECOMENDACIONES DIETÉTICAS. 2  OBJETIVO Realizar el cálculo dietético con base en las características biopsico sociales presentes en esta etapa de vida, que cubran las necesidades nutricionales y que favorezcan el correcto crecimiento y desarrollo durante la edad prescolar y escolar, a través de la planeación, preparación y presentación de planes de alimentación. 3  CARACTERÍSTICAS PREESCOLAR ESCOLAR Disminuye grasa, Disminución de posterior aumenta apetito. para el segundo brote de crecimiento. 3-5 años 6- 10 u 11 años Dieta alta en fibra: Prevención de: disminución de caries obesidad, anemia pues hay mayor (hierro), caries. secreción de saliva acción limpiadora. Crecimiento social, Etapas de cognitivo y crecimiento latente. emocional. El aporte energético y de proteína debe Prevención de asegurar el enfermedades Formación de crecimiento. (anemia, hábitos y estilos de desnutrición, vida. obesidad) 4 CÁLCULO ENERGÉTICO 5 GET AF MACRONUTRIMENTOS 55-60 % HCO 10-15 % PROTEINA 25- 30 % LIPIDOS 6 ENERGÍA EN NIÑOS 7 ENERGÍA EN NIÑAS 8  GEB FAO/OMS EDAD HOMBRE MUJER 60 años 11.711 (peso kg) +587.7 9.082 (peso kg) + 658.2 9 GET= GEB+ AF+ ETA  Actividad Física (adultos) CATEGORIA DE AF % FACTOR Sedentaria 10% 1- 1.39 Moderada 11-20 % 1.4- 1.59 Activa 21-30 % 1.6- 1.89 Muy activa 31- 40 % 1.9- 2.5 Niños inactivos Niños activos utilizar 20% utilizar 30- 50% 10  FIBRA LÍQUIDOS IDS 1-3 años 1150- 1500 ml 4- 8 años 1600 a 2000 ml 9- 13 años 2000 a 2700 ml MICRONUT. Colesterol No más de 100 mg/1000 kcal 11 12 13 14 ZINC 15  RECOMENDACIONES Tiempo suficiente Realizar 5 tiempos Respetar los gustos para ingerir de comida y saciedad del niño alimentos Vigilar consumo de Restringir consumo No realizar otras refrigerios, puede de botanas, actividades intervenir en el golosinas, pasteles, mientras come. apetito refrescos etc. Sino quiere comer, No utilizarlos como respetar y pedir que premios, adquieren permanezca en la mayor importancia mesa con la familia 16  REFRIGERIO SALUDABLE Agua simple, Verduras y leche sin frutas azúcar, jugos de fruta natural Cereales Involucrar al integrales: fibra, niño en la vitaminas y preparación. minerales. 17  BIBLIOGRAFÍA Norma Oficial Mexicana NOM-031-SSA2-1999, Para la Atención a la Salud del Niño (sede Web). México, 1999. Disponible en: http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/031ssa29.ht ml Brown J., (2012). Nutrición en las Diferentes Etapas de Vida. (5ª ed). México: McGraw Pérez A. García M., (2014). Dietas Normales y Terapéuticas. (6ª ed). McGraw-Hill, México: Mc Graw-Hill. Pérez L., Palacios B., Castro A., Flores I., (2014). Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. México. (4ª ed). México: Fomento de Nutrición y Salud A.C. 18