عنابر الدجاج البياض PDF

‫عنابر الدجاج البياض‬ ‫‪ -‬مع زيادة معدالت اإلستهالك من البيض فإنه ال بد من زيادة عدد المشاريع المنشأة‬ ‫وزيادة كفاءتها و بالتالي وجود ضروره ملحة لتطوير صناعة الدواجن بشكل عام وإنتاج‬ ‫البيض بشكل خاص‪.‬وذلك لإلستفادة من خصائصها اإلقتصادية للوصول ألعلى معدالت‬...

‫عنابر الدجاج البياض‬ ‫‪ -‬مع زيادة معدالت اإلستهالك من البيض فإنه ال بد من زيادة عدد المشاريع المنشأة‬ ‫وزيادة كفاءتها و بالتالي وجود ضروره ملحة لتطوير صناعة الدواجن بشكل عام وإنتاج‬ ‫البيض بشكل خاص‪.‬وذلك لإلستفادة من خصائصها اإلقتصادية للوصول ألعلى معدالت‬ ‫إنتاجية‪.‬‬ ‫‪ -‬وحيث أن درجة الحرارة المثلي هي ‪ ٢٥ – ٢٠‬درجة مئوية وأفضل رطوبة نسبية هى ‪.‬‬ ‫‪%6٥-6٠‬‬ ‫‪ -‬وقد يجد المربى نفسه أمام أكثر من إختيار بالنسبة لمبانى الدجاج البياض ( وهو إقامة‬ ‫مبانى جاهزة (سابقة التجهيز) ‪ ،‬أو المباني التقليدية العادي)‬ ‫أوالً‪ :‬المبانى السابقة التجهيز‪:‬‬ ‫هذه المبانى تتكون من هيكل حديدى يحدد شكل وأبعاد الجدران والسقف ‪.‬ثم يركب على‬ ‫هذا الهيكل ألواح تحتوى على مواد عازلة ليكتمل شكل الجدران والسقف ويتم تجهيز هذه‬ ‫األلواح في الغالب من األلومنيوم أو اإلسبستوس أو ألياف صناعية أما المواد العازلة التى‬ ‫توجد بين طبقتي األلواح فهى تكون من الصوف الزجاجي أو اإلستيروبور او عجائن‬ ‫صناعية يتم حقنها بين طبقتى اللوح‪.‬‬ ‫مميزاتها ‪ :‬سريعة التركيب‪.‬‬ ‫العمر اإلفتراضى لها ( ‪ ٢٠ - ١٥‬سنة )‪.‬‬ ‫‪1‬‬  ‫ثانيا ً ‪ :‬المباني التقليدية‪:‬‬ ‫وهى المبانى التى تبنى بالطوب ويكون الهيكل الخاص بها خرساني ‪.‬ويمكن أن تنفذ‬ ‫بالعنابر المفتوحة أو المغلقة‪.‬‬ ‫وبالنسبة للعنابر المغلقة ‪ :‬يلزم أن يكون الجدران والسقف عازلة للحرارة ‪.‬وعلى ذلك‬ ‫فيمكن أن تكون الجدران من الطوب أو الحجر بسمك كبير ( ‪ )٤٠ - ٢٥‬سم أو يبنى جدار‬ ‫مزدوج من الطوب المفرغ او المخرم حيث يعمل الهواء كمادة عازلة ‪.‬أما السقف فيمكن‬ ‫أن يكون من الخرسانة ولكن يغطى بمادة عازلة مثل السلتون أو ألواح الجبس‪.‬‬ ‫العمر اإلفتراضى للمبانى التقليدية أطول من سابقة التجهيز (خمسون سنة)‪.‬‬ ‫*هناك عدة أمور تؤثر فى إختيار نوع المبنى منها‪-:‬‬ ‫‪ -١‬توفيررأس المال‪ :‬حيث أن تكلفة العنابر المغلقة تفوق العنابر المفتوحة وتكلفة المبانى‬ ‫سابقة التجهيز أعلى من المبانى التقليدية‪.‬‬ ‫‪ -٢‬جو المنطقة التي يقام بها مشروع الدواجن ‪ :‬فإذا كانت منطقة معتدلة الحرارة‬ ‫والبرودة يمكن اإلستفادة من هذه الميزة بإنشاء عنابر مفتوحة أما في المناطق الحارة أو‬ ‫الباردة فيفضل عمل حظائر مغلقة لسهولة التحكم بالجو داخل العنبر‪.‬‬ ‫‪ -3‬حجم المشروع ‪ ،‬يفضل إستخدام الحظائر المغلقة إذا كان حجم المشروع كبيرا ً حيث‬ ‫يمكن إستيعاب أعدادًا أكثر من الطيور بالعنبر الواحد قد تصل أحيانا ً إلى ‪ 3٠ - ٢٠‬ألف‬ ‫طائر‪.‬‬ ‫*أنواع عنابر الدجاج البياض‪:‬‬ ‫أوالً‪ :‬العنابر أو الحظائر أو الحظائر المفتوحة‪:‬‬ ‫هى العنابر التى تعتمد على حركة الرياح ويتم اإلستفادة من التهوية الطبيعية عن طريق‬ ‫شبابيك التهوية على طول جدارى العنبر ويكون المبنى من الطوب والخرسانة ‪ ،‬أما‬ ‫السقف من األلومنيوم أو اإلسبستوس أو الخرسانة ‪.‬وهذا النوع من العنابر يفضل في‬ ‫المناطق ذات األجواء المعتدلة فى درجة الحرارة أو ذات درجات الحرارة المتوسطة كما‬ ‫هو الحال فى مصر‪.‬‬ ‫ومن مميزات هذا النظام‪:‬‬ ‫‪ -١‬إنخفاض تكاليفه نسبيا ً مقارنة مع تكاليف النظام المغلق‪.‬‬ ‫‪ -٢‬ال يوجد تأثير فورى أو خطورة مباشرة إلنقطاع التيار الكهربائى‪.‬‬ ‫ومن عيوب هذا النظام‪:‬‬ ‫‪2‬‬  ‫‪ -١‬يصعب التحكم فى التهوية عند إرتفاع درجة الحرارة أو إنخفاضها بشكل كبير‪.‬‬ ‫‪ -٢‬يصعب التحكم نهائيا ً بنظام اإلضاءة‪.‬‬ ‫*االعتبارات الواجب مراعاتها عند إنشاء العنابر المفتوحة‪:‬‬ ‫‪ -١‬إتجاه العنبر‪:‬‬ ‫يجب أن يكون إتجاه العنبر فى هذا النوع من العنابر شرقى – غربى أو مائالً قليالً إلى‬ ‫الشمال لتجنب حرارة الشمس خالل النهار ولزيادة كفاءة التهوية خاصة فى فصل الصيف‪.‬‬ ‫يجب أن يكون إتجاه العنبر متعامد على إتجاه الرياح السائدة فى المنطقة‪.‬‬ ‫فى حالة عدم القدرة على بناء العنبر متعامدا ً على الجهة التى تهب منها الرياح يمكن‬ ‫التغلب عليها بزيادة إرتفاع العنبر وتقليل العرض مع زيادة كفاءة عزل الجدران والسقف‬ ‫وزيادة فتحات التهوية فى العنبر لتصل إلى ‪ %3٥-3٠‬من مساحة االرض‪.‬‬ ‫‪-٢‬عرض العنبر‪:‬‬ ‫يتراوح العرض فى العنابر المفتوحة ما بين ‪ ١٢-8‬مترا ً لضمان أفضل تهوية للعنبر حيث‬ ‫أن زيادة العرض عن ذلك يؤدى إلى إنخفاض كفاءة التهوية ويعرض الطيور لمشاكل‬ ‫أمراض سوء التهوية‪.‬كما أن نقص العرض عن هذا المدى قد يزيد من سرعة التيارات‬ ‫الهوائية وبالتالى يعرض الطيور لظهور األمراض التنفسية‪.‬‬ ‫فى حالة أن إتجاه العنبر متعامد مع إتجاه الرياح يصل عرض العنبر إلى ‪ ١٢‬متر‪.‬‬ ‫أما فى حالة إذا كان اتجاه العنبر غير متعامد مع إتجاه الرياح يفضل خفض عرض العنبر‬ ‫إلى (‪ ١٠-8‬متر) للحصول على تهوية جيدة‪.‬‬ ‫إذا كان عرض العنبر أقل من ‪ ١٢‬متر فإنه يفضل أن يكون السقف مائالً تجاه الجدار‬ ‫القبلى أو الجنوبى مع زيادة مساحة الشبابيك فى الجهة البحرية عن الجهة القبلية لضمان‬ ‫زيادة حجم كمية الهواء الداخل إلى العنبر‪.‬‬ ‫وفى حالة األضطرار أو الرغبة فى زيادة عرض العنابر عن ‪ ١٢‬متر فإن هناك بعض‬ ‫اإلرشادات التى يمكن إتباعها لتقليل مشاكل التهوية بهذه العنابر وهى ‪-:‬‬ ‫‪3‬‬  ‫‪ -١‬التقليل من تأثير أشعة الشمس على سقف العنبر ببناء السقف على شكل جمالون حيث‬ ‫أن اتجاه الشمس يكون من الشرق إلى الغرب مع إنحراف إلى جهة الجنوب وذلك فى مصر‬ ‫ومعظم الدول العربية وعليه فإن أشعة الشمس تسقط عمودية على العنبر ولذلك فإنه عند‬ ‫بناء السقف على شكل جمالون فإن نصف مساحة السقف سيسقط عليها أشعة الشمس‬ ‫بشكل عمودى والنصف اآلخر ستسقط عليه الشمس بزاوية حادة وبالتالى يقل تأثيرها‬ ‫على هذا الجانب‪.‬‬ ‫‪ -٢‬يمكن عمل فتحات للتهوية بطول السقف الجمالون من المنتصف لكى تعمل على تسرب‬ ‫الهواء ذو درجة الحرارة العالية إلى خارج العنبر والمتواجد فى أعلى العنبر وبالتالى سيقل‬ ‫الضغط بداخل العنبر مما يعمل على إندفاع هواء آخر طازج من الشبابيك‪.‬‬ ‫‪ -3‬يمكن تركيب مراوح سقف فى أعلى العنبر لكى تعمل على تقليب وتحريك الهواء داخل‬ ‫العنبر كما تعمل على طرد الهواء الساخن الموجود فى أعلى العنبر ليدخل بدالً منه هواء‬ ‫طازج‪.‬‬ ‫‪ -3‬طول العنبر‪:‬‬ ‫يتحدد طول العنبر بنا ًء على عدد الطيور المراد تربيتها فى العنبر حيث أن معدل شغل‬ ‫المتر المربع الواحد من الدجاج البياض يكون ‪ ٥-٤‬دجاجات فى حالة التربية األرضية‬ ‫ويفضل أال يزيد طول العنبر عن ‪ 8٠‬متر لكى يسهل معه عمليات اإلشراف والمتابعة وفى‬ ‫حالة زيادته عن ذلك يفضل تقسيم العنبر إلى قسمين وتكون غرفة الخدمة فى منتصف‬ ‫العنبربحيث يمكن إعتباره عنبرين منفصلين وذلك لسهولة التحكم فى درجات الحرارة‬ ‫والتهوية وعمليات الخدمة المختلفة‪.‬‬ ‫‪ -٤‬األرضية‪:‬‬ ‫يتم إعدادها بصب طبقة خرسانية بإرتفاع ‪ ١٥-١٠‬سم‪.‬ويفضل وجود ميول بين أول‬ ‫الحظيرة وأخرها للمساعدة فى سحب وتصريف مياه الغسيل‪.‬‬ ‫مع مراعاة أنه يجب إجراء صيانة دورية لألرضية بعد نهاية كل دورة وبعد عملية الغسيل‪.‬‬ ‫‪ -٥‬الجدران‪:‬‬ ‫يمكن بناء الجدران من الطوب أو الخرسانة كما يمكن عمل هيكل حديدى للعنابر مع‬ ‫تغطيته بمادة عازلة وتبنى الجدران من الطوب األحمر (حيث يقلل من فرص الحريق) أو‬ ‫من الطوب المفرغ مع مراعاة أال يقل سمك الطوبة عن ‪ ٢٠‬سم ونسبة الفراغ بها تكون‬ ‫فى حدود ‪.%٢٥‬‬ ‫‪4‬‬  ‫وفى حال بناء هيكل حديدى للعنبر فيمكن فى هذه الحالة إستعمال طبقتين من االلومنيوم‬ ‫لتغطية جوانب العنبر ويتخلل طبقتى االلومنيوم طبقة عازلة من مادة الفيبرجالس أو‬ ‫البولى استرين بحيث ال يقل سمك هذه الطبقة عن ‪ ٥‬سم‪.‬‬ ‫‪ -6‬السقف‪:‬‬ ‫يبنى من الخرسانة أو ألواح االلومنيوم أو االسبستوس المعرج أو ألواح مستوية من‬ ‫الخشب‪.‬وإختيار مادة السقف تتوقف على اإلمكانيات المادية المتاحة لدى القائم بالمشروع‬ ‫وعلى درجة العزل للمادة المستخدمة والتى تعتمد على طبيعة المناخ بالمنطقة‪.‬‬ ‫ولو أن الشائع هنا فى مصر هو بناء سقف العنابر من الخرسانة المسلحة لكى يمكن بناء‬ ‫أكثر من طابق فى نفس المبنى‪.‬‬ ‫*أشكال األسقف التى تالئم العنابر المفتوحة‪:‬‬ ‫‪ -١‬سقف مسطح متساوى من جميع الجهات ويكون إرتفاع السقف ‪3.٢٥-7٥.٢‬متر‪.‬‬ ‫‪ -٢‬سقف مائل من جهة واحدة‪.‬‬ ‫‪ -3‬سقف على هيئة نصف دائرة‪.‬‬ ‫‪ -٤‬سقف على هيئة جمالون سواء به فتحات من الناحيتين للتهوية أو فتحات من ناحية‬ ‫واحدة‪.‬والسقف الجمالون يعمل على تقليل األثر الضار ألشعة الشمس على سقف العنبر‪.‬‬ ‫‪5‬‬  ‫‪ -7‬فتحات الشبابيك‪:‬‬ ‫تتوقف كفاءة التهوية فى العنابر المفتوحة على‪:‬‬ ‫‪ -١‬سرعة الرياح واتجاهها‪.‬‬ ‫‪ -٢‬اتجاه العنبر‪.‬‬ ‫‪ -3‬عرض العنبر‪.‬‬ ‫‪ -٤‬إرتفاع العنبر‪.‬‬ ‫‪ -٥‬مساحة فتحات التهوية (النوافذ)‪.‬‬ ‫وتتم التهوية فى العنابر المفتوحة طبيعيا ً عن طريق التحكم فى فتح وغلق الشبابيك‬ ‫الموجودة على جانبى العنبر‪.‬‬ ‫ويجب أال تقل مساحة فتحات التهوية عن‪ %3٠-٢٠‬من مساحة أرضية المبنى إذا كان‬ ‫مواجها ً إلتجاه الرياح (فى اإلتجاه الصحيح)‪.‬‬ ‫ويراعى فتح الشبابيك من أعلى إلى أسفل للداخل وتغطى النوافذ من الخارج بسلك ذات‬ ‫ثقوب ضيقة تمنع دخول القوارض والطيور البرية‪.‬‬ ‫*األبعاد الواجب توافرها بين العنابر فى المزرعة الواحدة‪-:‬‬ ‫فى حالة بناء أكثر من عنبر بالمزرعة الواحدة فالبد من ترك مسافة بين كل عنبرين ال تقل‬ ‫عن‪ ٢٥-٢٠‬متر إلتاحة المجال أمام حركة الهواء الجيدة فى العنابر األخرى مع مراعاة أن‬ ‫تزيد هذه المسافة فى حالة بناء أكثر من طابق تبعا ً لعدد هذه الطوابق ويفضل زراعة‬ ‫أشجار على مسافة ال تقل عن ‪ ١٠‬متر من جوانب العنابر لكى تقوم بتلطيف درجة‬ ‫الحرارة‪.‬‬ ‫‪6‬‬  ‫ثانياً‪ :‬العنابر أو المبانى أو الحظائر المغلقة‪:‬‬ ‫تتميز هذه العنابر بأنها معزولة تماما ً عن البيئة الخارجية وبالتالى يتم التحكم فى جميع‬ ‫الظروف البيئية داخل العنبر من (حرارة – رطوبة – تهوية – إضاءة) أوتوماتيكيا ً عن‬ ‫طريق األجهزة والمعدات ويستخدم فى هذا النوع من الحظائر عوازل الصوف الزجاجى‬ ‫(الفايبر جالس)‪.‬‬ ‫وفى هذا النظام يمكن توفير الظروف المثلى للنمو واالنتاج من حرارة ورطوبة وتهوية‬ ‫وإضاءة‪.‬‬ ‫عيوب العنابر المغلقة‪:‬‬ ‫‪ -١‬إستهالكها العالى من الطاقة مقارنة بالعنابر المفتوحة‪.‬‬ ‫‪ -٢‬إرتفاع تكاليف إنشائها ألنها تعتمد كليا ً على األجهزة والمعدات والعزل الجيد‪.‬‬ ‫مواصفات الحظائر المغلقة‪:‬‬ ‫‪ -١‬إتجاه العنبر‪:‬‬ ‫يفضل أن يكون إتجاه العنبر موازيا ً إلتجاه الرياح حتى تعمل واجهة عرض العنبر كمصد‬ ‫للرياح فيقل تأثيرها على المراوح الموجودة على جوانب العنبر وال تعوق عملية طرد‬ ‫الهواء إلى خارج العنبر‪.‬‬ ‫‪ -٢‬عرض العنبر‪:‬‬ ‫يفضل أال يزيد عن ‪ ١٢‬متر‪.‬‬ ‫‪ -3‬طول العنبر‪:‬‬ ‫يعتمد طول العنبر على عدد الطيورالمراد تربيته وكذلك قوة مراوح التهوية‪.‬‬ ‫‪7‬‬  ‫وقد وجد أن أقل طول إقتصادى فى العنابر المغلقة هو ‪ ٤٠‬متر وأقصى طول إقتصادى هو‬ ‫‪ 8٠‬متر وذلك لتسهيل عملية اإلشراف والمتابعة‪.‬‬ ‫وإذا زاد الطول عن ذلك يفضل أن يقسم العنبر إلى قسمين وتكون حجرة الخدمة فى‬ ‫المنتصف‪.‬‬ ‫‪ -٤‬فتحات التهوية فى العنابر المغلقة‪:‬‬ ‫تتوزع فتحات التهوية على جانبى الحظيرة وتسمح بمرور الهواء ويتم التحكم بها عن‬ ‫طريق غطاء يمكن أن يغلق تبعا ً للحاجة والذى يتم التحكم به عن طريق الكابينة‬ ‫الكهربائية‪.‬‬ ‫يتم التهوية آليا ً عن طريق مراوح الشفط والطرد وذلك للتخلص من الغازات الضارة‬ ‫وتوفير الهواء النقى داخل العنبر وكذلك تجفيف الفرشة من الرطوبة‪.‬‬ ‫‪ -٥‬فتحات الطوارئ‪:‬‬ ‫من المهم جدا ً فى العنابر المغلقة وجود شبابيك للطوارئ تفتح وتغلق أوتوماتيكيا ً ومباشرة‬ ‫عند إنقطاع التيار الكهربائى أو حدوث عطل ما فتتحول التهوية إلى طبيعية‪ ،‬كذلك البد من‬ ‫الكشف بإستمرار على عمل جهاز اإلنذار والتأكد من كفاءته ومن عمل فتحات الطوارئ فى‬ ‫حالة حدوث إنقطاع بالتيار الكهربائى‪.‬‬ ‫* ما يجب مراعاته عند اختيار موقع المزرعة‪:‬‬ ‫‪ -١‬يجب أن يكون قريب من مراكز التسويق ومصادر األعالف والكتاكيت لسهولة تسويق‬ ‫المنتجات وتزويد المزرعة بما تحتاجه من خدمات‪.‬‬ ‫‪ -٢‬أن تبعد المزرعة عن المزارع المجاورة مسافة ال تقل عن ‪ ٥٠٠‬متر تفاديا ً إلنتقال‬ ‫األمراض‪.‬‬ ‫‪ -3‬توافر مصادر المياة النقية والكهرباء فى المنطقة‪.‬‬ ‫‪ -٤‬أن يكون موقع المزرعة فى منطقة آمنة وخالية من الحيوانات المفترسة والطيور‬ ‫البرية‪.‬‬ ‫‪ -٥‬يفضل إختيار األراضى الرملية والجافة (مستوى الماء األرضى بعيد)‪.‬‬ ‫‪8‬‬