Processus Digestifs - UE5-A24-SDig-1 (PDF)

TORTORA : 19.1 RECUEIL : #1 PROCESSUS DIGESTIFS INGESTION PROPULSION DIGESTION MÉCANIQUE & CHIMIQUE ABSORPTION DÉFÉCATION La lumière au bout du SILENCE… ACTION! Animations à 2...

TORTORA : 19.1 RECUEIL : #1 PROCESSUS DIGESTIFS INGESTION PROPULSION DIGESTION MÉCANIQUE & CHIMIQUE ABSORPTION DÉFÉCATION La lumière au bout du SILENCE… ACTION! Animations à 2 visionner! Les processus digestifs :  Cégep Limoilou :  https://youtu.be/hndcqApHjfA - PROCESSUS DIGESTIFS -  VUE D’ENSEMBLE Motilit 3 Glandes é LIEU DE Tube digestif annexes PASSAGE DE RELIÉES AU TUBE LA DIGESTIF PAR NOURRITURE Nourriture DES CONDUITS. Salive Épiglotte Bol alimentaire Bile Suc gastrique Chyme gastrique Suc Suc intestinal pancréatique Chyme intestinal QUEL EST LE TRAJET T : Fig. 19.1 DE LA Figure 26.1 « NOURRITURE » À Selles McKinley (2014) Chenelière - PROCESSUS DIGESTIFS -  TUNIQUES DU TUBE DIGESTIF 4 Muqueuse Borde la lumière Épithélium (simple ou stratifié), glandes Sous- muqueuse Tissu conjonctif aréolaire Fibres élastiques, glandes, Vx, nerfs Musculeuse Muscle lisse (2 ou 3 couches) Propulsion, digestion mécanique, sphincters Séreuse Recouvrement externe et ancrage Forme mésentère et péritoine Figure 19.2 - HISTOLOGIE & TUNIQUES DU TUBE DIGESTIF - Tortora (2016) ERPI-Pearson RÔLES DU MUCUS 5 ¢ caliciformes (muqueuse) PRODUISENT ET SÉCRÈTENT Mucus QUI EFFECTUE Neutralisation Barrière Lubrification du pH mécanique CE QUI PROCURE Facilite la Protection Protection motilité dans contre suc contre suc tube digestif gastrique acide gastrique acide - PROCESSUS DIGESTIFS -  PROCESSUS DIGESTIFS 6  Ingestion Émulsion (foie) Entrée de la nourriture dans le tube digestif : bouche  Propulsion / Motilité Déplacement de la « nourriture » dans le tube digestif Ex : déglutition, péristaltisme Accompli par la musculeuse Marieb (2020) ERPI-Pearson - PROCESSUS DIGESTIFS -  Déglutition MUSCULEUSE : FONCTIONS 7  Muscle squelettique  Muscle lisse Propulsio n Pétrissage « MR FREEZE » Péristaltisme Segmentatio n Dig. mécanique VA-ET-VIENT Défécation  SURFACE  Muscle squelettique CONTACT  Muscle lisse Sphincters - HISTOLOGIE & TUNIQUES DU TUBE DIGESTIF -  PROCESSUS DIGESTIFS 8  Digestion mécanique Émulsion (foie) Faciliter la digestion chimique :   Surface de contact en  volume  Brasser/Mélanger avec les sécrétions (Ez) Ex : mastication, pétrissage, segmentation, émulsion des graisses (par les sels biliaires)  Digestion chimique Hydrolyse des macromolécules en leur monomères  permettre l’absorption -ase Enzymes : produites par glandes digestives Marieb (2020) ERPI-Pearson - PROCESSUS DIGESTIFS - RELATION SURFACE / VOLUME 9 *La digestion mécanique  surface de contact CENTRE : NON- des particules en  leur EXPOSÉ volume. 1 cube 1 cube 125 cubes 1 x 1 x 1 cm 5 x 5 x 5 cm 1 x 1 x 1 cm Surface totale de 6 cm2 150 cm2 750 cm2 l’objet : 1 côté : 1 x 1 = 1cm 2 6 côtés = 6 x 1 cm 2 1 côté : 5 x 5 = 25 cm 2 6 côtés = 6 x 25 = 150 cm 2 1 côté : 1 x 1 = 1 cm 2 6 côtés = 6 x 1 cm 2 (Somme des surfaces de chaque 1 cube = 6 cm 2 1 cube = 150 cm 2 125 cubes = 750 cm 2 face du cube x # cubes) Volume total de l’objet : 1 cm3 125 cm3 125 cm3 (Hauteur x Largeur x Longueur x # 1 x 1 x 1 = 1cm 3 5 x 5 x 5 = 125 cm 3 1 x 1 x 1 = 1cm 3 cubes) 1 cube = 1 cm 3 1 cube = 125 cm 3 125 cubes = 125 cm 3 Rapport surface / 6 - PROCESSUS DIGESTIFS - 1.2 6 LES TYPES DE GLANDES 10 GLANDES EXOCRINES GLANDES  Exemples : glandes salivaires, ENDOCRINES sudoripares, lacrymales,  Exemples : hypophyse, mammaires et glandes digestives. glandes surrénales, Milieu externe glande thyroïde, pancréas, etc. Conduit Récepteu rs *Certaines glandes sont « mixtes » :  Portion - PROCESSUS DIGESTIFS - Milieu interneRECUEIL RAPPEL : RÉACTIONS BIOCHIMIQUES 11 Métabolism e Anabolisme Catabolisme Synthèse de molécules Dégradation de Coûte É (ATP) molécules Libère H2O -ase Libère É (chaleur) Coûte H2O = hydrolyse - CHIMIE DU VIVANT - À VOTRE AVIS? 12 La digestion chimique est une réaction d’hydrolyse. S’agit-il de… ?  Anabolisme  Catabolisme - PROCESSUS DIGESTIFS -  LES ENZYMES… 13  Accélèrent la vitesse des réactions  Sont spécifiques à un substrat (site actif)  Sont réutilisables (Enzyme) -ase Lactase Lactose Glucose Galactos (Substra e (Produi t) t) *LE NOM DES ENZYMES SE TERMINE GÉNÉRALEMENT Recueil #1.3 - PROCESSUS DIGESTIFS -  PROCESSUS DIGESTIFS 14  Absorption : Entrée des nutriments dans la Émulsion (foie) circulation sanguine (ou lymphatique) : À l’aide des microvillosités à la surface des ¢ absorbantes  Défécation : Élimination des substances non- digérées (ex: fibres) et/ou non- absorbées La quantité d’eau dans le côlon détermine la consistance des Marieb (2020) ERPI-Pearson - PROCESSUS DIGESTIFS - RAPPEL : RÔLE DES NUTRIMENTS 15  Assurent les besoins essentiels pour la cellule : Chaleur Énergie Mouvemen SONT t Nutrimen DIGÉRÉS UTILISÉS Aliments EN… Synthèse ts PAR LES CELLULES POUR … Croissance Matériau x Réparation OU MIS EN QUEL SYSTÈME DU CORPS HUMAIN FOURNIT RÉSERVE… LES Entretien NUTRIMENTS POUR SOUTENIR LES -FONCTIONS ORGANISATION DU VIVANT -  EN RÉSUMÉ… - 16 ase SYNTHÈSE PROTÉOL YSE GLYCOGENÈ SE GLYCOGÉNO LYSE LA DIGESTION CHIMIQUE EST-ELLE LIPOGENÈSE UN PROCESSUS D’ANABOLISME OU LIPOLYSE DE7.23 Figure CATABOLISME? Sherwood (2015) De Boeck - CHIMIE DU VIVANT - Pour le prochain cours …  Le tube digestif : Organes & Fonctions  19.3-19.4 : De la bouche à l’œsophage  19.5 : L’estomac  19.6-19.7-19.8 : L’intestin grêle et les glandes annexes  19.9 : Le gros intestin  Digestion chimique  AFFICHE