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La diversité des relations contractuelles ========================================= Les personnes travaillant au sein d'un même hôtel restaurant peuvent avoir des statuts différents : - - - - I [Le contrat de travail] ===================================== A) [Présentation générale du co...

La diversité des relations contractuelles ========================================= Les personnes travaillant au sein d'un même hôtel restaurant peuvent avoir des statuts différents : - - - - I [Le contrat de travail] ===================================== A) [Présentation générale du contrat de travail] *Documents 1, 2 et recherche personnelle* ====================================================================================================== 1\) **Quels sont les critères qui définissent un contrat de travail ?** 2\) **Un contrat de travail fait naitre des obligations à la charge de l'employeur et du salarié ; complétez le tableau en indiquant les principales obligations** **Salarié** **Employeur** ------------------------------------------------ -------------------------------------------- **Exécuter le travail demandé** **Paiement de la rémunération** **Respecter le règlement intérieur** **Respecter la réglementation du travail** **Respecter la durée et l'horaire de travail** **Fournir le travail convenu** **Faire preuve de loyauté et de discrétion** **Respecter le contrat de travail** **3) Indiquez les conditions de forme pour la validité du contrat de travail ; et les principales mentions obligatoires** - - - - **4) Etude de quelques clauses particulières** +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | | Intérêts | Condition de validité | +=======================+=======================+=======================+ | Période d'essai | **Permet de tester le | **Doit être prévue | | | salarié** | dans le contrat de | | | | travail** | | | **Permet de mettre | | | | fin au contrat de | **La possibilité de | | | travail de façon | renouvellement | | | unilatérale sans | également** | | | justifier d'un motif | | | | et sans préavis** | **Durée maximale | | | | prévue par la loi | | | | (dépend du niveau de | | | | qualification)** | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | Clause de mobilité | **Permet à | **doit définir de | | | l\'employeur de muter | façon précise sa zone | | | le salarié d\'un | géographique | | | établissement à | d\'application** | | | l\'autre sans qu\'il | | | | soit nécessaire | **Doit être utilisée | | | d\'obtenir son | dans l'intérêt de | | | accord. Un délai de | l'entreprise** | | | prévenance sera | | | | nécessaire en | | | | fonction de | | | | l\'éloignement des | | | | établissements.** | | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | Clause de non | **C'est une clause | **Elle doit être | | concurrence | qui permet de | indispensable à la | | | protéger l'entreprise | protection des | | | en limitant la | intérêts légitimes de | | | liberté d\'un salarié | l\'entreprise (quand | | | d\'exercer, après la | le salarié est en | | | rupture de son | contact direct avec | | | contrat, des | la clientèle), et non | | | fonctions | pas empêcher le | | | équivalentes chez un | salarié de trouver un | | | concurrent ou à son | emploi ailleurs.** | | | propre compte** | | | | | **La clause de | | | | non-concurrence doit | | | | être limitée :** | | | | | | | | - - - **à une | | | | activité | | | | spécifiquement | | | | visée** | | | | | | | | - **Elle doit | | | | prévoir une | | | | contrepartie | | | | financière pour | | | | le salarié. Si le | | | | salarié ne | | | | respecte plus la | | | | clause, | | | | l\'employeur peut | | | | interrompre le | | | | versement de la | | | | contrepartie.** | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ Clauses interdites : **Ttes les clauses qui** **portent atteintes aux libertés individuelles (clause de célibat par exemple)** **B) [Les principaux types de contrats de travail] Documents 3, 4 et 5** **1) Le contrat à durée indéterminée** +-----------------------------------+-----------------------------------+ | Contrat de droit commun | **Le CDI est la norme : un CDI | | | doit être conclu pour un emploi | | | correspondant à une activité | | | normale et permanente de | | | l'entreprise** | | | | | | **Les CDI représentent plus de 80 | | | % des contrats de travail** | +===================================+===================================+ | C\'est un contrat sans limitation | Conséquence : il peut prendre | | de durée | fin **à l'initiative du salarié | | | ([démission]) | | | l'initiative de l'employeur | | | ([licenciement]) ou | | | d'un commun accord ([rupture | | | conventionnelle])** | +-----------------------------------+-----------------------------------+ **2) Le contrat à durée déterminée** +-----------------------------------+-----------------------------------+ | **Caractéristiques générales** | **[Principe] : Ce | | | type de contrat ne peut avoir | | | pour effet de pourvoir | | | durablement un emploi | | | correspondant à l\'activité | | | normale et permanente de | | | l\'entreprise.** | | | | | | Il doit être obligatoirement | | | écrit et doit comporter des | | | mentions obligatoires **: | | | (mention CDD, objet du contrat, | | | durée du contrat).** | | | | | | **En cas de non respect des | | | règles le contrat peut être | | | requalifié en CDI.** | +===================================+===================================+ | **Motifs de recours** | **Il est conclu pour des cas | | | prévus par la loi :** | | | | | | - **Remplacement d'un salarié** | | | | | | - - - - - **Accroisseme | | | nt | | | temporaire d'activité** | | | | | | - **Travaux urgents pour des | | | raisons de sécurité** | | | | | | - **Contrats à durée déterminée | | | « d'usage » (entreprises de | | | spectacles, enseignement)** | | | | | | - **Activité saisonnière (voir | | | contrat saisonnier)** | +-----------------------------------+-----------------------------------+ | **Durée du contrat** | Un contrat à durée déterminée est | | | conclu pour une durée limitée et | | | précisée, au départ, dans le | | | contrat. Il prend fin : | | | | | | - - | +-----------------------------------+-----------------------------------+ | **Cas de recours INTERDITS** | Remplacement de salariés | | | grévistes | | | | | | Travaux particulièrement | | | dangereux | | | | | | Accroissement temporaire | | | d\'activité alors que le | | | titulaire du poste a fait | | | l\'objet d\'un licenciement | | | économique moins de six mois | | | avant | +-----------------------------------+-----------------------------------+ | **Droits des salariés** | Le salarié titulaire d'un contrat | | | à durée déterminée dispose des | | | mêmes droits que les autres | | | salariés de l'entreprise : Il | | | perçoit en fin de contrat une | | | indemnité compensatrice de congés | | | payés (10 % de la rémunération | | | brute) et une indemnité de | | | précarité ( 10 % de la | | | rémunération totale brute) | +-----------------------------------+-----------------------------------+ **3) Cas particuliers de CDD dans l\'hôtellerie** **a) Contrat saisonnier** +-----------------------------------+-----------------------------------+ | **Définition** | **Le travailleur saisonnier est | | | un salarié employé dans des | | | établissements saisonniers ou | | | permanents, pour effectuer des | | | taches normalement appelées à se | | | répéter chaque année à des dates | | | à peu près fixes en fonction du | | | rythme des saisons.** | +===================================+===================================+ | **Conditions de forme** | **C'est un CDD** avec plusieurs | | | conséquences : | | | | | | - - | +-----------------------------------+-----------------------------------+ | **Durée du contrat** | **Deux types de contrats | | | possibles** | | | | | | **Contrat sans terme précis :** | | | Le contrat est prévu pour toute | | | la durée de la saison. Cela | | | correspond aux dates d\'ouverture | | | et de fermeture de | | | l\'établissement. Il doit prévoir | | | une durée minimale d\'un mois, | | | sans oublier de préciser la | | | possibilité de prolonger le | | | contrat si la saison se poursuit | | | | | | **Contrat de date à date : l**e | | | contrat est conclu pour une durée | | | déterminée, à l\'intérieur de la | | | saison (1 ou 2 mois par exemple). | | | Il est possible de renouveler ce | | | contrat deux fois uniquement et | | | pour une durée déterminée. | | | | | | **Dans tous les cas, la durée du | | | contrat saisonnier ne peut être | | | ni inférieure à un mois, ni | | | supérieure à 9 mois**. | | | | | | Un contrat saisonnier d\'une | | | durée supérieure à 9 mois peut | | | être requalifié en contrat à | | | durée indéterminée. | +-----------------------------------+-----------------------------------+ **b) Contrat d'extra** +-----------------------------------+-----------------------------------+ | **Principales** | **CDD de quelques heures, d'une | | | journée, ou de plusieurs journées | | **Caractéristiques** | pour effectuer une activité | | | ponctuelle** | | | | | | Il s'agit d'une forme CDD, | | | qualifié de **contrat d'usage** | | | | | | - Un contrat écrit doit être | | | établi pour chaque vacation, | | | | | | - Un seul bulletin de paie peut | | | être établi par mois | | | | | | - Le nombre de jours de mission | | | est limité à 60 par trimestre | | | | | | - L'indemnité de congés payés | | | sera payée, mais pas | | | d'indemnité de précarité | | | | | | Un mauvais usage du contrat | | | d'extra peut entrainer une | | | requalification en CDD | +-----------------------------------+-----------------------------------+ **4) Le travail à temps partiel** +-----------------------------------+-----------------------------------+ | **Définition** | **C'est un contrat dont les | | | horaires sont inférieurs à la | | | durée légale de travail, C.A.D. | | | inférieurs à 35 h/sem (Inférieur | | | à 151,67 h/mois, ou à 1607 h/an), | | | en CDD ou en CDI** | +===================================+===================================+ | **Durée minimale** | **La durée [minimale] | | | d\'un contrat de travail à temps | | | partiel est fixée à 24 h/Sem.** | | | | | | **Il existe des dérogations : la | | | durée minimale légale ne | | | s\'impose pas** | | | | | | - **si le salarié signe un | | | [CDD](http://vosdroits.servic | | | e-public.fr/particuliers/F32428.x | | | html#R2454) | | | de 7 jours maximum.** | | | | | | - **A la demande du | | | salarié (pour faire face à | | | des contraintes personnelles | | | ou lui permettre de cumuler | | | plusieurs activités)** | | | | | | - **Pour les étudiants de moins | | | de 26 ans** | | | | | | **Un accord de branche peut | | | déterminer une durée minimale | | | inférieure** | +-----------------------------------+-----------------------------------+ | **Les clauses** | Mentions obligatoires :\ | | | La qualification du salarié ;\ | | | Les éléments de rémunération ;\ | | | La durée hebdomadaire, ou le | | | cas échéant, mensuelle prévue et | | | la répartition de la durée du | | | travail entre les jours de la | | | semaine ou les semaines du mois | | | ;\ | | | Les cas dans lesquels une | | | modification éventuelle de cette | | | répartition peut intervenir ainsi | | | que la nature de cette | | | modification ;\ | | | Les modalités selon lesquelles | | | peuvent être effectuées des | | | **heures complémentaires** | | | au-delà de la durée du travail | | | fixée au contrat par écrit. | | | | | | (risque de requalification de son | | | contrat à temps partiel en temps | | | plein). | +-----------------------------------+-----------------------------------+ | **Les heures complé-mentaire**s | La possibilité de faire faire des | | | **heures complémentaires** au | | | salarié doit être prévue dans le | | | contrat ainsi que le nombre | | | d'heures que l\'on peut | | | éventuellement lui demander. | | | | | | Il est limité par deux plafonds : | | | | | | - Le nombre d'heures | | | complémentaires effectuées au | | | cours d'une même semaine ou | | | d'un même mois **ne peut être | | | supérieur au 1/3** de la | | | durée hebdomadaire ou | | | mensuelle prévue au contrat. | | | | | | - La réalisation de ces heures | | | complémentaires ne doit pas | | | conduire à dépasser la durée | | | légale du travail soit **35 | | | heures par semaine ou 151,67 | | | heures par mois.** | | | | | | Les heures complémentaires sont | | | majorées : | | | | | | majoration de 10 % dans la | | | limite du 10^e^ de la durée | | | initiale du contrat | | | | | | majoration de 25 % au-delà | +-----------------------------------+-----------------------------------+ **II [LES AUTRES RELATIONS CONTRACTUELLES]** **Documents 7, 8 et 9** Le lien de subordination permet de distinguer le contrat de travail des contrats comme le travail intérimaire, la sous-traitance **A) Le prêt de Main d'œuvre entre entreprises** +-----------------------------------+-----------------------------------+ | Définition | **Une entreprise met des salariés | | | à la disposition d\'une autre | | | entreprise utilisatrice pendant | | | une durée déterminée.** | +===================================+===================================+ | But non lucratif | **L'entreprise qui prête la main | | | d'œuvre ne doit facturer que le | | | montant des salaires et des | | | charges sociales** | | | | | | **Le prêt de main d'œuvre à but | | | lucratif est illicite (sauf | | | entreprise de travail | | | temporaire)** | +-----------------------------------+-----------------------------------+ | Convention de disposition | L\'entreprise prêteuse et | | | l\'entreprise utilisatrice | | | doivent signer une convention de | | | mise à disposition qui précise | | | l\'identité et la qualification | | | du salarié et la durée de la mise | | | à disposition  | | | | | | La convention ne peut en aucun | | | cas concerner plusieurs salariés. | | | Il en faut une par salarié | | | nommément | | | | | | Le comité social économique (CSE) | | | de l\'entreprise prêteuse et de | | | l\'entreprise utilisatrice, | | | doivent être consultés avant | | | l\'opération et informés des | | | conventions signées. | +-----------------------------------+-----------------------------------+ | Situation du salarié | Le salarié « prêté » doit être | | | d'accord (pas de sanction en cas | | | de refus) | | | | | | Un avenant au contrat de travail | | | doit être signé ; tâches à | | | effectuer, horaires et lieu de | | | travail | | | | | | Pendant la période de prêt, le | | | contrat de travail qui lie le | | | salarié à l\'entreprise prêteuse | | | n\'est ni rompu, ni suspendu. | | | | | | A l'issue de la période de prêt | | | le salarié retrouve son poste | | | d'origine | +-----------------------------------+-----------------------------------+ | Sanction | Le prêt de main d\'œuvre illicite | | | est sanctionné pénalement | | | jusqu\'à 2 ans d\'emprisonnement | | | et 30 000 €d'amende | +-----------------------------------+-----------------------------------+ **B) Le travail intérimaire** Seules les entreprises de travail intérimaire peuvent effectuer de la mise à disposition de personnel à titre lucratif +-----------------------------------+-----------------------------------+ | **Définition** | Un salarié sous contrat de | | | travail temporaire (également | | | appelé intérimaire) est un | | | salarié embauché et rémunéré par | | | une entreprise de travail | | | temporaire qui le met à la | | | disposition d\'une entreprise | | | utilisatrice pour une durée | | | limitée, dénommée mission. La | | | mission prend fin à la date fixée | | | ou en cas de terme imprécis, | | | lorsque se réalise l\'objet pour | | | lequel il a été conclu (retour du | | | salarié remplacé, fin de la | | | saison\... | +===================================+===================================+ | **Deux contrats** | **Le travail temporaire donne | | | naissance à 2 types de | | | contrats :** | | | | | | - **[Contrat de | | | mission] entre le | | | salarié et l\'entreprise de | | | travail temporaire** | | | | | | - **[Contrat de mise à | | | disposition] | | | entre l\'entreprise de | | | travail temporaire et | | | l\'entreprise utilisatrice** | +-----------------------------------+-----------------------------------+ | **Dispositions communes avec le | - **Les motifs de recours,** | | CDD** | | | | - **La durée maximale** | | | | | | - **L'indemnité de précarité en | | | fin de contrat** | +-----------------------------------+-----------------------------------+ **C) La sous-traitance** +-----------------------------------+-----------------------------------+ | **Définition** | **La sous-traitance consiste pour | | | une entreprise donneuse d'ordre à | | | confier l'exécution de | | | prestations à une entreprise | | | sous-traitante : exemple un hôtel | | | qui confie le nettoyage des | | | chambres à une entreprise | | | extérieure (externalisation de | | | certaines tâches)** | +===================================+===================================+ | Conditions | Pour que la sous-traitance ne | | | soit pas considérée comme un prêt | | | de main d'œuvre illicite, deux | | | conditions doivent être réunies : | | | | | | **Le sous-traitant doit exercer | | | l'autorité sur son personnel** | | | | | | **Les prestations doivent être | | | facturées de façon forfaitaire | | | (pas à l'heure)** | +-----------------------------------+-----------------------------------+ | Délit de marchandage | Le **délit de marchandage** est | | | le fait pour le salarié d\'un | | | prestataire de service de passer | | | de l\'autorité de son employeur à | | | celle du client de son employeur, | | | et de subir les conséquences de | | | ce changement d\'autorité. | | | | | | La notion de **délit de | | | marchandage** est très proche de | | | celle de prêt de main-d\'oeuvre | | | illicite. | +-----------------------------------+-----------------------------------+