Aula 6 - Educação Alimentar e Nutricional (EAN) Slides PDF

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This document is an educational presentation covering the topic of Food and Nutritional Education (EAN), providing insights into principles, practices and policies related to the subject.

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MÓDULO #SAÚDEPÚBLICA Aula 6 - Educação Alimentar e Nutricional (EAN) Thamara S. Alves- @nutrisdopnae Nutricionista - UNIVAR/UNIMI IT , Pós-graduada em Nutrição Materno Infantil Mentora de Nutricionistas da A...

MÓDULO #SAÚDEPÚBLICA Aula 6 - Educação Alimentar e Nutricional (EAN) Thamara S. Alves- @nutrisdopnae Nutricionista - UNIVAR/UNIMI IT , Pós-graduada em Nutrição Materno Infantil Mentora de Nutricionistas da Alimentação Escolar Conteúdo licenciado para Lullya Régia Evangelista Ferreira - O que você vai aprender nessa aula: Educação Alimentar e Nutricional Marco de Referência Questões Comentadas @nutri_concursada Conteúdo licenciado para Lullya Régia Evangelista Ferreira - Educação Alimentar e Nutricional (EAN) DOCUMENTO ELABORADO EM CONJUNTO. MARCO DE REFERÊNCIA EAN PARA POLÍTICAS O Marco de Referência de Educação Alimentar e PÚBLICAS (2012) Nutricional para as Políticas Públicas tem o objetivo de promover um campo comum de 9 PRINCÍPIOS PARA AS AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL Alimentar e Nutricional que tenham origem, principalmente, na ação pública, e que contemple os diversos setores vinculados ao processo de produção, distribuição, abastecimento e consumo 1. Sustentabilidade social, ambiental e econômica de alimentos. 2. Abordagem do sistema alimentar, na sua integralidade 3. Valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas 4. A comida e o alimento como referências; Valorização da culinária enquanto prática emancipatória 5. A Promoção do autocuidado e da autonomia 6. A Educação enquanto processo permanente e gerador de autonomia e participação ativa e informada dos sujeitos 7. A diversidade nos cenários de prática 8. Intersetorialidade 9. Planejamento, avaliação e monitoramento das ações Conteúdo licenciado para Lullya Régia Evangelista Ferreira - @nutri_concursada E Educação Alimentar e Nutricional (EAN) EAN quando promove a alimentação saudável 1. Sustentabilidade social, ambiental e refere-se à satisfação das necessidades econômica alimentares dos indivíduos e populações, no curto 2. Abordagem do sistema alimentar, na sua e no longo prazos, que não implique o sacrifício integralidade dos recursos naturais renováveis e não renováveis e que envolva relações econômicas e sociais estabelecidas a partir dos parâmetros da ética, da A escolha e consumo dos alimentos, incluindo as justiça, da equidade e da soberania. práticas alimentares individuais e coletivas, até a geração e a destinação de resíduos a EAN deve considerar a legitimidade dos saberes oriundos da cultura, religião e ciência. Respeitar e 3. Valorização da cultura alimentar local e valorizar as diferentes expressões da identidade e respeito à diversidade de opiniões e da cultura alimentar de nossa população, perspectivas, considerando a legitimidade dos reconhecendo e difundindo a riqueza saberes de diferentes naturezas incomensurável dos alimentos, das preparações, das combinações e das práticas alimentares locais e regionais Conteúdo licenciado para Lullya Régia Evangelista Ferreira - @nutri_concursada E Educação Alimentar e Nutricional (EAN) Saber preparar o próprio alimento gera 4. A comida e o alimento como referências; Valorização autonomia, permite praticar as informações da culinária enquanto prática emancipatória técnicas e amplia o conjunto de e possibilidades 5. A Promoção do autocuidado e da autonomia O autocuidado e o processo de mudança de comportamento centrado na pessoa, na sua disponibilidade e sua necessidade são um dos principais caminhos para se 6.A Educação enquanto processo permanente garantir o envolvimento do indivíduo nas ações de EAN. e gerador de autonomia e participação ativa e informada dos sujeitos a EAN deve ampliar a sua abordagem para além da transmissão de conhecimento e gerar situações de reflexão sobre as situações cotidianas, busca de soluções 7. A diversidade nos cenários de prática e prática de alternativas A Ean estarem disponíveis nos mais diversos espaços sociais para os diferentes grupos populacionais Conteúdo licenciado para Lullya Régia Evangelista Ferreira - @nutri_concursada E Educação Alimentar e Nutricional (EAN) 8. Intersetorialidade Compreende-se intersetorialidade como uma articulação dos distintos setores governamentais, de forma que se corresponsabilizem pela garantia da alimentação adequada e saudável O planejamento, compreendido como um 9. Planejamento, avaliação e monitoramento das processo organizado de dialogo ações para alcançá-los, desenvolvimento de instrumentos de ação, previsão de custos e recursos necessários, detalhamento de plano de trabalho, Conteúdo licenciado para Lullya Régia Evangelista Ferreira - @nutri_concursada Questões comentadas @nutri_concursada Conteúdo licenciado para Lullya Régia Evangelista Ferreira - QUESTÕES COMENTADAS 1. Prova: FUNDATEC - Prefeitura de Braga - Nutricionista - 2023 Promover ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é papel do nutricionista no âmbito da saúde coletiva, nesse sentido, a EAN é uma estratégia para a prevenção e controle dos problemas alimentares e nutricionais atuais e para promoção da alimentação adequada e saudável. Conforme o Marco de Referência em Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas de 2012, assinale a alternativa que NÃO apresenta um princípio para as ações da EAN: a) Sustentabilidade social, ambiental e econômica. Princípio I b) Valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas. Princípio III c) A promoção do autocuidado e da autonomia. Princípio V Conteúdo licenciado para Lullya Régia Evangelista Ferreira - @nutri_concursada QUESTÕES COMENTADAS 1. Prova: FUNDATEC - Prefeitura de Braga - Nutricionista - 2023 Promover ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é papel do nutricionista no âmbito da saúde coletiva, nesse sentido, a EAN é uma estratégia para a prevenção e controle dos problemas alimentares e nutricionais atuais e para promoção da alimentação adequada e saudável. Conforme o Marco de Referência em Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas de 2012, assinale a alternativa que NÃO apresenta um princípio para as ações da EAN: d ) A educação enquanto processo permanente e gerador de autonomia e participação ativa e informada dos sujeitos. Princípio VI e) Universalidade e interesse privado. Conteúdo licenciado para Lullya Régia Evangelista Ferreira - @nutri_concursada QUESTÕES COMENTADAS 2. AMEOSC - Prefeitura - Nutricionista - 2023 Em relação a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), analise as afirmativas abaixo: I.A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) configura-se como um campo de conhecimento e prática contínua e permanente, intersetorial e multiprofissional, que utiliza diferentes abordagens educacionais. VERDADEIRA. Conforme o Ministério da Saúde Promoção da Saúde e da Alimentação Adequada e Saudável II.A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) consiste em ações que envolvem indivíduos ao longo de todo o curso da vida, grupos populacionais e comunidades, considerando as interações e significados que compõem o comportamento alimentar. VERDADEIRA. Conforme o Ministério da Saúde Promoção da Saúde e da Alimentação Adequada e Saudável III.O objetivo da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é contribuir para a realização do direito humano à alimentação adequada e garantia da segurança alimentar e nutricional (SAN), a valorização da cultura alimentar, a sustentabilidade e a geração de autonomia para que as pessoas, grupos e comunidades estejam empoderados para a adoção de hábitos alimentares saudáveis e a melhoria da qualidade de vida. VERDADEIRA. Conforme o Ministério da Saúde Promoção da Saúde e da Alimentação Adequada e Saudável Conteúdo licenciado para Lullya Régia Evangelista Ferreira - @nutri_concursada QUESTÕES COMENTADAS 2. AMEOSC - Prefeitura - Nutricionista - 2023 É CORRETO o que se afirma em: a) I e II, apenas. b) II e III, apenas. c) I e III, apenas. d) I, II e III. Conteúdo licenciado para Lullya Régia Evangelista Ferreira - @nutri_concursada Referências Marco de Referência de EAN para políticas Públicas @nutri_concursada Conteúdo licenciado para Lullya Régia Evangelista Ferreira -

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