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1 Sistema: es un conjunto de partes interrelacionadas que interactúan entre sí para cumplir un objetivo. Calidad (Profe): es el cumplimiento de un estándar definido, tomando en cuenta la parte funcional de un proceso, servicio o producto, según las necesidades que tengamos. INTECO: Instituto de N...

1 Sistema: es un conjunto de partes interrelacionadas que interactúan entre sí para cumplir un objetivo. Calidad (Profe): es el cumplimiento de un estándar definido, tomando en cuenta la parte funcional de un proceso, servicio o producto, según las necesidades que tengamos. INTECO: Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica. Es el ente oficial donde usted compra una normativa. ISO: son normas internacionales de carácter voluntario. Calidad según ISO 9000, 2015: es el grado en que un conjunto de características inherentes satisface una necesidad o expectativa. Calidad en un sentido amplio: es el grado en el que se responde a los requerimientos de los clientes (externos e internos). Entonces, se puede entender la calidad con los siguientes 4 elementos: Costo Entrega Seguridad Medio ambiente Producto no conforme: es aquel producto que incumple los requisitos o estándares definidos. Gestión de calidad: es el conjunto de actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización en lo relativo a la calidad. Evolución de las actividades de gestión de calidad: 1) Inspección de la Calidad (antes de 1955) 2) Control de la Calidad (1950-1965) 3) QA = Aseguramiento de la Calidad (1960-1970) 4) TQC = Control Total de la Calidad (1968-1996) 5) TQM = Administración Total de la Calidad (Después de 1994) Normalización: es la actividad para establecer, con respecto, a problemas actuales y potenciales, prevenciones para uso común y repetitivo, con el objetivo de alcanzar un grado óptimo de orden en el contexto dado.  2 Norma: es un documento establecido por consenso y aprobado por un cuerpo reconocido, el cual contiene para su uso común y repetitivo, guías y características para actividades y sus resultados con el objetivo de alcanzar un grado óptimo de orden en el contexto dado. Definición de Calidad: es el resultado de la combinación de varias características las cuales determinan el grado de satisfacción que el producto proporciona al consumidor. Tipos de Calidad: Calidad Verdadera (es lo que el cliente quiere) Calidad Sustituta (son las condiciones de los clientes para alcanzar la calidad verdadera) Calidad de Diseño (es la retroalimentación de los diferentes departamentos para mejorar los prototipos del producto con los ajustes necesarios) Calidad de Concordancia (es el grado de coincidencia entre el producto que se elabora y el que se diseña) La palabra Control tiene dos significados: Fiscalización: corresponde al mantenimiento de estándares y eliminar fallas sin prevenir recurrencias. Dirección: es la fiscalización y medidas para evitar recurrencias. Circulo de Deming: es una estrategia de mejora continua de la calidad, basada en la filosofía japonesa Kaizen y consta de cuatro fases: Planear Hacer Revisar Actuar Las 4M’s del Control de Calidad: Maquinaria Mano de obra Método Materia prima  3 Pirámide de la documentación: 1) Manuales 2) Procedimientos 3) Instructivos 4) Formularios Diferencia entre formulario y registro: Un formulario se encuentra vacío, como una orden de compra, que está diseñado para ser llenado. Una vez que se completa la información requerida, se convierte en un registro. Evolución del control de calidad: Etapa 1: Entregar productos sin defectos Etapa 2: Elaborar productos sin defectos Etapa 3: Elaborar sin defectos los productos que el cliente necesita Dos enfoques distintos: Producto hacia afuera (todavía en uso) Mercado hacia adentro Producción: solo mide la cantidad total de bienes o servicios producidos. Productividad: es la medición entre la cantidad de bienes o servicios producidos y los recursos necesarios para hacerlo. Concepto mental de productividad: la productividad es, sobre todo, una actitud de la mente. Ella busca mejorar continuamente todo lo que existe. Es importante creer y empoderar a los colaboradores para que hagan las cosas de una mejor manera. Ciclo de la productividad: Mejoramiento Medición Evaluación Planeación Medición: Es fundamental para poder tener parámetros de comparación Permite evaluar el desempeño Es una herramienta de diagnóstico que permite jerarquizar las acciones de mejoramiento  4 Fórmula de productividad: Productividad = Salidas / Entradas Defina que es un Movimiento de la Productividad. Es un esfuerzo colectivo dirigido a mejorar la efectividad en el uso de los recursos, como la mano de obra, el equipo y los materiales, con el objetivo de aumentar la producción, reducir costos y mejorar la calidad. Este movimiento lo que busca es fortalecer la competitividad en el mercado internacional, fomentar las exportaciones y alcanzar independencia económica. Cuáles son los principios básicos de un Movimiento de Productividad. Seguridad en el empleo. Cooperación obrero-patronal. Distribución equitativa de las ganancias de la productividad. Cuáles son las instituciones que se involucran en un Movimiento de Productividad. La Federación de Organizaciones Económicas. La Asociación de Empleados de la Federación Japonesa. La Cámara Japonesa de Comercio e Industrias. El Comité Japones para el Desarrollo Económico. En cuales países se ha realizado un Movimiento de Productividad. Japón Singapur Comente cuál es la importancia de que en Costa Rica se promueva un Movimiento de la Productividad y cuáles serían las instituciones involucradas, justifique. Sería importante que nuestro país adopte un Movimiento de la Productividad para potenciar la competitividad en el sector productivo por medio de la mejora continua, la utilización idónea de los recursos existentes y con ello mejorar la calidad de los productos y servicios que se producen. Esto, a su vez, impulsaría el crecimiento económico, la generación de empleo y la capacidad del país para atraer IED. Las instituciones involucradas serían todas aquellas relacionadas con la productividad del país, como el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC), Promotora de Comercio Exterior (PROCOMER), Ministerio de Comercio Exterior (COMEX), Ministerio de Planificación Nacional y Política Económica (Mideplan), Consejo de Promoción de la Competitividad (CPC), entre otros.  5 7 Herramientas de Control de Calidad: son siete gráficos que permiten identificar las áreas de y las causas de los problemas y destacar los problemas vitales y resaltar los ocultos para hacer mejoras y comprobar los resultados de éstas. 1) Hoja de Marcar: permite obtener la información y datos ocultos en forma ordenada y resumida. 2) Los Gráficos: ayudan a interpretar más fácilmente la información. 3) Diagrama de Pareto: es una gráfica de barras que permite identificar el problema principal a ser atacado, la barra más alta representa el problema principal. 4) Diagrama de Causa y Efecto: permite identificar diferentes factores que afectan un problema. A su vez estos se pueden clasificar y relacionarlos entre sí. 5) Histograma: es un gráfico de barras que muestra la forma en que se distribuyen los datos de una característica de calidad, según su frecuencia de ocurrencia. 6) Diagrama de Dispersión: es un gráfico que muestra la posible dependencia entre dos variables. 7) Gráfico de Control: es un gráfico que estudia en forma dinámica el comportamiento en el tiempo de una variable. Diagrama de Pareto: es una gráfica de barras, que presenta en forma ordenada el grado de importancia que tienen los diferentes factores de un determinado problema, tomando en consideración la frecuencia con que ocurre cada uno. El Pareto se basa en el principio de los “Pocos vitales muchos triviales”. Aproximadamente el 20% de las causas, provocan el 80% de los efectos. Objetivo del Pareto: identificar los pocos vitales para efectuar mejoras sobre ellos y no realizar esfuerzos inútiles de tiempo y de costo en factores triviales. Padres de la calidad y sus principales aportes: 1) Walter Shewart: desarrolló el control estadístico de la calidad y el ciclo PDCA (Planificar, Hacer, Verificar, Actuar). 2) Armand Vallin Feigenbaum: desarrolló el concepto de Control Total de la Calidad (TQC) y Control de Calidad 9M. 3) William Edwards Deming: desarrolló los 14 puntos de Deming y el Ciclo de Deming. 4) Joseph Moses Juran: articuló el principio de Pareto y propuso la Trilogía de la Calidad. 5) Kaoru Ishikawa: desarrolló el diagrama de causa y efecto, y los Círculos de la Calidad. 6) Genichi Taguchi: promovió el concepto de “diseño robusto” y “función de pérdida”.  6 Significado de las 5’S: Seiri: Desechar Seiton: Ordenar Seiso: Limpieza e inspección Seiketsu: Estandarización Shitsuke: Disciplina e hábito ¿Qué es 5’S? Es un programa de participación para pequeños grupos de trabajo. Es una vía muy efectiva para mejorar la productividad y el ambiente de trabajo. Principales objetivos del programa 5’S: Kaizen Trabajo en equipo Liderazgo práctico Mejorar el ambiente de trabajo 1. Seiri: seleccione los objetos innecesarios en el lugar de trabajo y descártelos. Propósitos: Hacer un trabajo fácil al eliminar obstáculos, por ejemplo, amplios pasillos para facilitar el transporte. Eliminar la necesidad de cuidar cosas innecesarias. Evitar el ser interrumpido por cosas innecesarias. Prevenir operaciones erróneas o fallas causadas por cosas innecesarias. 2. Seiton: acomode los objetos necesarios en buen orden, de tal forma que sean fácilmente accesibles para su uso (un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar). Propósitos: Prevenir las pérdidas de tiempo en actividades de búsqueda y transporte de objetos, las cuales no adicionan ningún valor. Asegurarse de que lo que entra primero, sale primero, como base de la prevención de pérdidas por deterioro y obsolescencia. Hacer el flujo de producción estable y fácil de trabajar.  7 3. Seiso: limpieza profunda con inspección en su lugar de trabajo. Propósitos: Facilitar la elaboración de productos de calidad. Revisar la maquinaria y equipo aún si ésta se encuentra en buenas condiciones. Hacer el lugar de trabajo seguro y confortable. 4. Seiketsu: establezca y mantenga en todo momento un estándar de seiri, seiton y seiso en el lugar de trabajo. Propósitos: Minimizar las causas que provocan suciedad y ambiente no confortable en el lugar de trabajo. Proteger a los trabajadores de condiciones peligrosas. Estandarizar y visualizar los procedimientos de operación y de mantenimiento diario. Hacer a los trabajadores felices dándoles la oportunidad de mostrar su talento y creatividad. 5. Shitsuke: forme al personal para que continúe con disciplina y autonomía las prácticas de 5’S. Propósitos: Hacer a las personas más disciplinadas y con buenos modales, fomentar nuevas costumbres y valores dentro de la empresa. Obedecer los reglamentos y leyes de la empresa y de la sociedad por convicción y no por imposición. Respetar los procedimientos de acuerdo a sus responsabilidades y deberes. Involucra al personal de la empresa en evaluación de tareas y mejoras dentro de la empresa. Desarrolla el Liderazgo de los Comités de mejoras. Capacitación del personal en planes de mejoras. 4 razones por que las 5’S fomentan la participación de más gente: 1. Puede aplicarse en compañías de cualquier tamaño: grandes, medianas y pequeñas. 2. Puede ser aplicado en compañías dedicadas a cualquier actividad: manufactura comercio y servicios.  8 3. El concepto es fácilmente comprensible para cualquier persona, no requiere asimilar términos difíciles. 4. Todos gustan de un lugar de trabajo limpio, confortable y organizado. 4 factores clave para el éxito de las 5’S: Compromiso de la alta gerencia. Comenzar las 5S con educación y entrenamiento. Involucrar a todo el personal. Repetir el ciclo con un estándar más alto. ¿Qué es ISO? Se trata de la Organización Internacional de Normalización, una federación mundial, de entes nacionales de normas, de más de 130 países. Es una organización no gubernamental establecida oficialmente el 23 de febrero de 1947. ¿Cuál es la misión de ISO? Promover el desarrollo de normalización y actividades relacionadas, en el mundo, con miras a facilitar el intercambio internacional de bienes y servicios, y desarrollar cooperación en las esferas de actividades intelectuales, científicas, tecnológicas y económicas. BPM: Buenas Prácticas de Manufactura ¿Qué son las normas ISO? Son herramientas para uniformar la evaluación de los sistemas de administración de calidad por todas las organizaciones internacionales. Ellas proporcionan conceptos de calidad administrativos, modelos y guías para asegurar los requerimientos externos de calidad. Otras organizaciones revisan los sistemas y certifican que se ajusten a las normas (el mismo que lo implementa no lo puede certificar). El registro de un sistema de calidad se está convirtiendo en un requisito en la mayoría de los países. FDA: es obligatoria ¿Qué es Certificación? Es una evaluación mediante una auditoría del sistema de calidad del proveedor por una tercera parte.  9 Auditoría de tercera parte: Conducidas por organizaciones independientes a la compañía auditada, con el objetivo de certificar si su sistema cumple con la calidad y con ciertos estándares relevantes. ¿Por qué procurar la certificación? Requerimientos Contractuales Reducción de evaluaciones múltiples Un Sistema Modelo de Administración para mejorar el Balance Asegurar consistencia en aplicación de otros principios Mejoramiento Interno a través de Socios Externos Requerimientos Reguladores Posible Reducción de Responsabilidades El Mercado ¿Por qué es importante la acreditación? Tener la confianza en que esta organización es competente. La validez de la certificación otorgada por esta organización. Nota: no todas las organizaciones de certificación están acreditadas. Familia ISO 9000 versión 2015: ISO 9000: fundamentos y vocabulario. ISO 9001: requisitos de un Sistema de Gestión de Calidad (SGC). ISO 9004: directrices para la mejora del desempeño. ISO 19011: guía para auditorías de calidad. ISO 10012: confirmación metrológica (balanzas). ISO 10013: pautas para la documentación. ¿Por qué se revisó? Mantener la aplicabilidad de la norma. Proporcionar un conjunto básico estable de requisitos para los próximos 10 años o más. Seguir siendo genérico, y aplicable a organizaciones de todos los tamaños y tipos, y que operen en cualquier sector. Mantener el enfoque actual en la gestión eficaz de los procesos, para producir los resultados deseados.  10 Cambios Clave: 1. Cambio en la estructura de la norma según Anexo SL 2. Énfasis en el enfoque basado en procesos 3. Lenguaje aplicable a las empresas de servicios 4. Análisis del contexto de la organización 5. Pensamiento basado en el riesgo 6. Desaparece el concepto de acción preventiva 7. No solo se habla de clientes, si no de partes interesadas 8. Concepto de información documentada 9. No es exigible el Representante de la Dirección 10. Gestión del conocimiento 11. Mayor énfasis en los procesos externalizados 12. Validar la competencia del personal Planificación para la transición a las Normas ISO 9001, 2015: Los certificados acreditados con la nueva ISO 9001 no podían ser concedidos hasta que se publicara como una Norma Internacional. Los certificados generados de las ediciones de ISO 9001, 2008 tienen un máximo de validación de 3 años a partir de la fecha de publicación de la norma ISO 9001, 2015. Los entes de certificación / registro deben tener cuidado particular cuando se define el alcance de los certificados de ISO 9001, 2015 y las exclusiones permisibles a los requerimientos de la norma. Explique a qué se dedica INTECO. Conocido por sus siglas como INTECO, es el Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica, es una entidad privada sin ánimo de lucro, creada en 1987 con el objetivo de brindar una mejora constante en los estándares de calidad y la gestión de la misma en la sociedad costarricense a través de actividades o del desarrollo de sistemas como lo es la normalización, formación y certificaciones de calidad, también es la institución encargada de la promoción y el desarrollo de normas técnicas y de calidad a nivel nacional, todo esto con el objetivo de facilitar la competitividad entre empresas enfocado en la gestión de calidad mediante la mejora constante de servicios y productos con esto brindándole protección a los productos y sus futuros clientes y consumidores. Explique brevemente qué servicios ofrece INTECO. Normalización, esto quiere decir que permite crear normas o estándares que establecen las características comunes que deben cumplir los productos en todo el mundo,  11 formación la cual hace referencia a las capacitaciones, INTECO cuenta con más de 25 años de experiencia en la enseñanza regional en normas técnicas y temas relacionados, y evaluación de la conformidad demostración de que se cumplen los requisitos especificados para promover la competitividad y sostenibilidad de las organizaciones y personas. Cuáles son los beneficios para el país de tener este tipo de institución. Ayuda a mejorar la calidad de productos y servicios mediante la certificación y normalización, lo que genera confianza en los consumidores. Desarrollo de normas técnicas que requiere el país. Facilitación de la comercialización de productos, procesos o servicios que cumplen con reglamentos técnicos. Mejora de la calidad de vida, confianza en la seguridad y calidad de los productos o servicios. Disminuye la cantidad de auditorías a los productos. Representa al país ante las organizaciones internacionales y regionales de normalización como ISO, IEC y COPANT. Colaboración con las entidades del sector público, facilitando una mayor implementación y utilización de las actividades de normalización y certificación.