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Resumen Biología Celular CBC 1er parcial Cátedra Skerl  Características de los seres vivos, Célula→ Mínima Unidad de vida Pluricelular Función estructural Organismos Unicelular Interactuan con el medio Reproducción sexual y asexual Homeostasis: capacidad de mantener en su estado estacionario a las variantes Irritabilidad: capacidad de los seres vivos de reaccionar ante estímulos (externos o internos) Grado de especialización de la célula. Relacionado Crecimiento y desarrollo: Pueden ir de la mano cómo no con su tamaño, entre otros. Composición a nivel atómico: elementos (metales/no metales) Enlaces (iónicos/covalentes) Moléculas (polares/no polares ) H20 Polar Solvente universal Enlaces puente de hidrógeno Moléculas hidrofílicas → solubles en H20 y polares Moléculas hidrofóbicas → no solubles en H2O y No polares Anfipáticas→Una parte polar unida a una No polar  Sistemas dispersos Soluciones Homogéneas Suspensiones Heterogéneo > 1000 nm Partículas de 0,1 a 1 mm Sistema coloidal Moléculas dispersas en una fase dispersante Homogénea/heterogénea Niveles de organización de la materia Subatómico → ej: Protones, electrones Atómico → elementos químicos Oxígeno, hidrógeno, nitrógeno, etc Molecular → Biomoléculas/macromoléculas Glúcidos Subcelular → organelas Mitocondria Proteínas Celular → bacterias, etc Lípidos Tejidos - sistema de órganos- individuo -población, etc. Ácidos nucleicos Grupo funcional O-H→Oxidrilo COOH → carboxilo NH2 → amina PO3 → fosforito CO → cetona CHO → aldheido Carbono (c) Puede establecer hasta 4 uniones químicas Puede ser →ramificado, cadena, etc  Procariota Célula Nucleoide (genoma/ADN) Pilis Membrana plasmática/celular: Bicapa de fosfolípidos Mesosoma Mesosoma: Mantiene localizado al ADN y está formado por un pliegue de la membrana plástica Ribosomas Cumple con la mayor parte de funciones Laminilla: metabólicas y es un repliegue de la membrana plasmática Laminilla Se divide en 2 partes y está formado Ribosomas: Flagelo por ADN ribosomal (ADNr) + proteínas Cápsula ribosomales Es la estructura más superficial, constituida Pared celular Cápsula: Plásmido por polisacáridos Y polipéptidos. Se encuentra por fuera de la Citoplasma Membrana plasmática/celular membrana y pared celular en caso de tenerla, Puede tenerla o no Permite fue le célula puede adherirse a otras células. Está compuesta por glúcidos y glicéridos y tiene la de función Solo son estructurales I aportan la Pared celular: proteger a la célula. Está por fuera de la membrana plasmática Pilis: capacidad de adherirse a ciertas superficies Nucleoide (genoma/ADN): El material genético se mantiene en Prolongación alargada formada por Plásmidos Flagelo: una proteína globular llamada una única molécula de ADN de manera circular flagelina suele estar en un Polo de la célula y da movilidad Cocos Bacterias Bacilos  Digiere /degrada las sustancias Eucariota animal Ayuda degradar los ácidos grasos Doble membrana nuclear (Interna y externa) En este se encuentra la bombas de Calcio (Ca) Cara TRANS Cara cis + lípidos Las proteínas que se producen en o los mismos pueden ser utilizados por la célula En vesículas de transporte (cómo la insulina y el colágeno) Tiene ADN mitocondrial en su interior Está formado por proteínas estructurales conformado microtúbulos. Hay 1 por y se duplica antes de la división celular Pared celular RER Membrana Núcleo Eucariota vegetal Mitocondria Tiene las mismas organelas que la animal y se le agregan: REL Citoplasma Está formada por peptiglicanos Y brinda protección mecánica Gran vacuola central Realiza la fotosíntesis y posee su propio ADN circular en su interior Lisosoma Brinda turgencia Cloroplasto Ribosoma Aparato de golgi  Glúcidos /hidratos de Carbono Covalente y por condensación Enlace glucosídico Enlace glucosídico Monosacáridos Oligosacáridos Almidón - glucógeno Polisacáridos - celulosa Glucosa, fructosa, Ribosa, etc. Aldosas-cetosas Disacáridos 3-20 monosacáridos Sacarosa - lactosa- maltosa - celobiosa 3C - triosas 4C- tetrosas 5C- pentosas 6C - hexosas Son hidrosolubles por las uniones tipo Puente de hidrógeno Son isómeros ópticos = imágenes especulares no superponibles Polihidroxicetona = cicla de 2 a 6 Polihidroxialdheido = cicla de 1 a 6 Polisacáridos=proteoglicanos Función de reconocimiento celular y estructural + reserva energética Los oligosacáridos pueden unirse a lípidos (glucolípidos) o a proteínas (glucoproteínas) Dentro de los polisacaridos existen los: Homopolisacaridos o polisacáridos simples Glucosaminoglicanos (GAGs) Heteropolisacáridos o polisacáridos complejos  Lípidos Insolubles en H2O pero solubles en solventes orgánicos Polares Ácidos grasos Estructuras formadas por una de cadena de carbono ( cadena hidrocarbonada) Moléculas antipáticas = extremo hidrofóbico y otro extremo polar Saturados → enlaces simples (grasa animal, manteca) INSATURADOS → enlaces dobles (aceite) Triglicéridos = triacilgliceroles Triésteres de ácidos grasos con glicerol Reserva energética para el organismo Fosfolípidos Existen 2 tipos: Glicerofosfolípidos Esfingolípidos 2 ácidos grasos + 1 glicerol Aminoalcohol = esfingosina o esfingol Reemplaza I glicerol + 1 ácido graso Estructura básica = ceramida Esfingomielina Colina - etanolamina - SERINA, etc Fosfatidilcolina, fostatidiletanolamina  Glicolípidos Cerebrósidos Se forman por la unión de una glucosa o una galactosa con una molécula de Ceramida Gangliósidos Se forman por la unión de + de 1 oligosacárido con (1 - 3) moléculas de ácido siálico Esteroides Colesterol-hormonas Permiten que circulen y se absorban Terpenos → isopreno Vitaminas liposolubles Ácidos nucleicos Almacenan la información hereditaria (material genético) Están formados por nucleótidos (su unidad monomérica) Su función es codificar otras moléculas Al unirse mediante enlaces fosfodiéster crean un polímero lineal, de los cuales hay 2 tipos: ADN ARN Ácido desoxirribonucleico Ácido ribonucleico Nucleótidos Transportadores de energía metabólicamente útil Mediadores de procesos fisiológicos Agentes de transferencia de otros grupos químicos Efectores alostéricos Estructura de los nucleótidos Están compuestos por una Base nitrogenada, una pentosa Y 1,2 o 3 ácidos fosfóricos a g e nad o e nitr Bas Enlace anhidro Fosfato Azúcar Pirimidínicas Púricas ( Anillo simple) ( Anillo doble) ARN y ADN ARN ADN Armonía = 3 anillos (púrica-pirimidínica) Núcleosido Pentosa + base nitrogenada Transportan energía (en forma de ATP) Proteínas Tienen varias funciones además de su rol estructural y participación motora Polímeros formados por aminoácidos → unión peptídica Grupo Amino + grupo ácido Grupo Amino Grupo CARBOXILO Aminoácidos - oligopéptidos - polipéptidos - proteínas Tiene comportamiento Tienen una isomería óptica y un carbono asimétrico anfotérico/anfótero Pueden ser: Ej: glicina Pueden comportarse cómo ácido Ej: glutamina o base dependiendo del PH Molécula dipolar Ej: ácido glutaminico (ácidos → PH > 7) Ej: arginina (bases → PH