Proyecto Café Hogar - Plan de Negocio PDF

IDEA DEL PROYECTO. Nuestra idea surgió a raíz de varias observaciones y opiniones de diferentes sectores de la comunidad de Cayastá, que manifestaban la necesidad de contar con un lugar cómodo y accesible en el cual los habitantes puedan ir a disfrutar de bebidas calientes y alimentos ligeros. Quer...

IDEA DEL PROYECTO. Nuestra idea surgió a raíz de varias observaciones y opiniones de diferentes sectores de la comunidad de Cayastá, que manifestaban la necesidad de contar con un lugar cómodo y accesible en el cual los habitantes puedan ir a disfrutar de bebidas calientes y alimentos ligeros. Queremos asegurarnos de mantener precios adecuados que sean accesibles para todas las personas que deseen consumir nuestros productos. En base a todos estos factores y motivos, decidimos abrir una cafetería, ofrecerles café de calidad, y así creemos poder satisfacer aquella necesidad. Consideramos que lo mas adecuado seria dirigir nuestro establecimiento hacia la comunidad en general, pero también un factor muy importante que tenemos en cuenta, es la población de estudiantes y profesores, que debido a los horarios de las instituciones a las que acuden, no cuentan con un lugar donde puedan adquirir un desayuno antes de comenzar el día. Para llevar a cabo esta idea, (hacer una cafetería), investigamos e identificamos la necesidad antes mencionada, planeamos como diseñarla y una vez claro esto pasamos a diseñar la imagen de la marca, su nombre y un logo que la represente. Luego de analizar los locales disponibles concordamos en que el local que se encuentra frente a la plaza debido a su tamaño y ubicación céntrica nos brindará los beneficios que deseamos al establecernos allí. Por último pasaremos a comprar los elementos necesarios y pondremos en condiciones el local para poder iniciar con la venta. Esperamos poder abrir nuestras puertas en el plazo de dos a tres meses. FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO Desde el taller de Organización Aplicada comenzamos realizando una investigación de las necesidades de Cayastá y una vez identificadas ideamos un proyecto. La razón por la que comenzamos en este taller en 4° año, es que ya contamos con varios conocimientos de materias que tuvimos en los primeros tres, sumándole a esto el nivel de responsabilidad que tenemos ahora y lo que aprenderemos a medida que el año avance. Este resulta ser el momento adecuado para que los alumnos de la escuela EETP N°370 realicen este tipo de proyectos. Los distintos contenidos de materias que pondremos en practica son: - Matemática: para hacer un presupuesto estimado, poder realizar un balance y llevar correctamente las compras y ventas del local. - Dibujo técnico: para diseñar un plano del local y diseñar su distribución. - Dibujo artístico: para diseñar el logo e imagen de la marca. - Lengua y literatura: para una correcta ortografía y redacción, tanto para publicidades como para el trabajo diario. - Inglés: contar con un nivel de inglés básico para reconocer palabras que pueden estar en elementos de trabajo como las cafeteras. - Comunicación y comportamiento organizacional: para saber cómo debe comunicarse la empresa tanto interna como externamente. - Sistema de información contable: para conocer las operaciones y registros contables. - Liquidación y registración de las remuneraciones: para llevar a cabo una liquidación de acuerdo a las leyes. - Marketing: para llevar adelante tanto la publicidad, imagen y estilo de la empresa. - Gestión de compras y ventas: para la correcta ejecución de nuestro servicio. NOMBRE-LOGO-ESLOGAN El nombre que pensamos ponerle a nuestra cafetería es \"Café Hogar\" ya que es simple y directo, comunica claramente la oferta principal del negocio: café. los clientes pueden saber rápidamente los productos que vendemos al ver este nombre. El termino \"Hogar\" provoca una sensación de comodidad y calidez, mientras que \"Café\" sugiere tradición y calidad en su preparación. Además que el eslogan \"Sabor familiar, ambiente acogedor\", comparte estas características antes mencionadas, que esperamos reflejar en la cafetería. Los colores marrones que elegimos para el logo, según la psicología transmiten sensaciones de solidez, fuerza y carácter, pero a la vez es un color seguro y confiable. La elección de un carpincho junto a una taza de café como logo va mas allá de lo estético. El carpincho es conocido por su temperamento tranquilo y apacible, características que deseamos mostrar en la cafetería, además es un símbolo de la fauna autóctona de Argentina. Con la elección de este logo, no solo buscamos lograr representación visual llamativa si no también comunicar una confección con la identidad del local y crear un ambiente acogedor de tranquilidad y comodidad.  MACRO Y MICRO ENTORNO. Micro-entorno: son todos aquellos aspectos externos o elementos que están relacionados permanentemente con la empresa y que influyen de forma directa en las operaciones diarias como en los resultados. Los factores del Micro-entorno son: - Clientes: son los compradores o personas que adquieren los bienes o servicios que ofrece una organización. En nuestra cafetería los clientes serán la comunidad de Cayastá en general y turistas, pero enfocados un poco mas en adolescentes y jóvenes adultos de entre 16 a 25 años. - Proveedores: son las organizaciones, personas o agentes que facilitan los insumo necesarios para una empresa, estos recursos adquiridos afectan de manera directa la calidad o costo de nuestros productos. Por ejemplo: Los proveedores nos afectarían en el costo de nuestros productos, al aumentar el valor de los insumos que distribuyen y nosotros adquirimos normalmente, ocasionando que debamos aumentar también nuestros precios. Los proveedores que requeriremos serán: -De café y té. -Distribuidor de productos lácteos (leche). -Proveedor de panificaciones (factura y bizcochos). -Proveedor de desechables (vasos y servilletas). -Distribuidor de alimentos secos (azúcar y edulcorante). - Gobierno: son los elementos que se encargan de controlar, legislar o influir en las políticas de las organizaciones. Pueden afectar a nuestro local con: -Regulaciones y normativas: el gobierno establece normativas sobre la seguridad alimentaria, licencias de funcionamiento, permisos salud y regulaciones laborales que la cafetería debe cumplir. \- Impuestos: los impuestos locales, estatales y federales pueden afectar los costos operativos, lo que influye en los precios de los productos que ofrecemos. - Competidores: son todas aquellas organizaciones que producen y comercializan bienes, servicios parecidos los nuestros, por lo cual las empresas compiten por la obtención de clientes y consumidores. Para nuestra cafetería, actualmente, el único competidor que tenemos en la zona es la línea \"Full\" de café, que es comercializada por YPF. Si bien es nuestra única competencia se encuentra alejada del pueblo, por lo que podría jugarnos a favor. Macro-entorno: se refiere a los aspectos relacionados con el exterior de la empresa que, si bien son difíciles de controlar ya que nos son a nivel Micro, afectan a nuestro emprendimiento en menor medida o a largo plazo. Entre ellas: - Acciones internacionales: son todos aquellos elementos externos que se manifiesta cuando la organización importa o exporta con organizaciones del extranjero o internacionales. En nuestra cafetería por ejemplo nos afectarían los cambios en los precios del café a nivel mundial, que influye directamente en los costos de producción. además los eventos políticos o económicos en países productores de café pueden afectar la oferta global y por lo tanto, obligarnos a modificar los precios. - Tecnologías: son el nivel de avance científico y tecnológico que brinda oportunidades para mejorar la eficiencia operativa, aumentar la visibilidad y satisfacer necesidades de los clientes. Nosotros podríamos implementar tecnologías para: -Marketing digital: para llegar a clientes o promocionar la marca. -Tecnologías de pago: pueden agilizar las transacciones y mejorar la experiencia del cliente. -Gestión de inventario: para optimizar el manejo de stock y realizar pedidos de manera efectiva. - Aspectos sociales: son las fuerzas del ambiente externo donde se incluyen aspectos demográficos (edad, nivel educativo) y aspectos culturales (normas, costumbres, valores, etc). En nuestra cafetería podríamos tener en cuenta: -Tendencias de consumo: ampliar la oferta a opciones veganas o sin gluten. -Demografía local: en una zona con muchos clientes jóvenes, podríamos centrarnos en mantener un ambiente moderno y acogedor con opciones de café para llevar y Wi-Fi gratis para atraer a esos jóvenes. - Factores económicos: los cambios económicos pueden generar en las empresas oportunidades (alta demanda para crecer o expandirse) o amenazas (disminuye la demanda, aumenta el desempleo). Nuestro local podría verse afectado por: La economía nacional. -Poder adquisitivo: cuando la economía pasa por un buen momento las personas cuentan con mas dinero para gastar en actividades como salir a tomar café. -Costos de operación: los cambios en la economía puede influir en los costos de los insumos necesarios para operar la cafetería. - Políticas: incluyen las regulaciones a nivel municipal, estatal y federal imponiendo una serie de leyes y normas delimitando lo que la empresa puede o no hacer. Las políticas que pueden afectarnos en el local son: -Políticas fiscales: cambio en los impuestos, como IVA que pueden influir en los precios de los productos. -Políticas laborales: regulaciones como salario mínimo o leyes de horario laboral, pueden impactar en los costos de contratación. ANÁLISIS FODA El análisis FODA es una herramienta o técnica empleada para la planificación corporativa, su función es evaluar la situación de la organización, los factores internos y externos que influyen en ella. El nombre FODA es una sigla que esta compuesta por: - Fortalezas: también llamadas \"puntos fuertes\", son aquellas características que tiene la empresa y que ayudan al logro de objetivos. Fortalezas que hemos podido identificar al inicio de Café Hogar: -Ubicación céntrica, visible y accesible. -Wi-Fi gratuito para los clientes. -Buena comunicación entre los miembros de la empresa. - Oportunidades: son todas aquellas situaciones externas a la empresa que favorecen el logro de los objetivos. Oportunidades de Café Hogar: -Clientes provenientes del turismo. -Única competencia alejada de nuestra ubicación y de la comunidad de Cayastá. -Crecimiento rápido en el mercado gracias a que el poder adquisitivo de las personas para el consumo de productos que comercializamos crezca. - Debilidades: también denominadas \"puntos débiles\" son las características de la empresa que obstaculizan el logro de objetivo. Debilidades que hemos detectado al comienzo de Café Hogar: -Altos costos de alquiler o suministros. -Depender de proveedores específicos para los suministros principales (cada panadero se toma un día a la semana como descanso, por ese día no contaríamos con uno de nuestros productos principales). -Falta de diversificación en el menú mas allá del café, que limite el interés de algunos clientes. - Amenazas: son todas aquellas situaciones externas a la empresa que afectan las posibilidades del logro de objetivos. Amenazas de Café Hogar -Inestabilidad en la economía del país que nos dificulte perdurar en el tiempo. -Crisis sanitarias o emergencias públicas que limiten la movilidad de personas (como sucedió en pandemia). -Nuevos competidores que entren al mercado local. Matriz FODA El análisis FODA conduce el desarrollo de cuatro tipos de estrategias: 1. La estrategia FO: se basa en el uso de fortalezas internas de la organización con el propósito de aprovechar las oportunidades externas. 2. La estrategia FA: trata de disminuir el impacto de las amenazas del entorno valiéndose de la fortalezas, no siempre se afrontan las amenazas del entorno de forma directa ya que a veces resulta problemático para la institución. 3. La estrategia DA: se propone disminuir debilidades y neutralizar amenazas a través de acciones de carácter defensivo este tipo de estrategias se utiliza solo cuando la organización está altamente amenazada y posee muchas debilidades. La estrategia DA esta dirigida a la supervivencia. 4. La estrategia DO: tiene la finalidad de mejorar las debilidades internas aprovechando las oportunidades externas una organización, a la cual el entorno le brinda ciertas oportunidades pero no las puede aprovechar por sus debilidades, puede invertir en recursos para desarrollar el área deficiente y así aprovechar la oportunidad. La forma en la que podríamos implementar la estrategia FO sería: Para aprovechar las fortalezas internas promoveremos la calidad del café y el servicio excepcional atrayendo así más clientes a través del uso del marketing y las tecnologías, además de nuestros conocimientos y experiencias a la hora de ofrecer el servicio. Como oportunidad podríamos aprovechar las nuevas tendencias de consumo en el mercado como el aumento del interés al café de calidad. Juntando estas cuestiones potenciamos el crecimiento de la cafetería. La estrategia DO la utilizaremos de la siguiente manera: Una debilidad que podremos tener a mejorar sería la oferta limitada de productos que no satisfacen las necesidades de los clientes. Como oportunidad tenemos las tendencias de consumo en el mercado hacia el café de calidad que ha tenido un aumento. Podemos utilizar los recursos económicos que nos brinda esta oportunidad para invertir en mejorar la debilidad planteada. MISIÓN-VISIÓN-OBJETIVOS Misión La misión es un enunciado por medio del cual la empresa comunica a otros agentes sus objetivos y su filosofía es lo que la distingue de las demás empresas. Debe ser corto claro y conciso, además, podemos decir que es la razón de ser de la empresa u organización. Nuestra misión es el mejor lugar en que ya está para la venta de café facturas y bizcochos además de un lugar donde consumirlo dirigido para toda la comunidad diferenciándonos de nuestra competencia al tener ubicación céntrica y accesible para los clientes queremos destacar nuestros valores de compromiso responsabilidad y buena atención al cliente. Esperamos que para la mayoría de la comunidad el ambiente sea agradable y acogedor donde puedan disfrutar de las bebidas y alimentos que ofrecemos. Visión La visión es la meta que a largo plazo pretende alcanzar la empresa y por filosofía el conjunto de valores humanos sobre los cuales funciona es la forma en la que la organización se visualiza en un período determinado. Nuestra visión es ser la cafetería principal en prestigio y calidad en nuestra región queremos que nuestra marca sea reconocida por nuestro compromiso con la excelencia y la satisfacción del cliente. Nuestros objetivos son perdurar en el tiempo y expandir nuestro alcance con el desarrollo de nuevos establecimientos logrando mayor cantidad de mercado. Objetivos Los objetivos generales son declaraciones amplias que describen el propósito general de un proyecto o estudio. Se centran en el resultado final y el impacto que se espera lograr. Los objetivos específicos son más detallados y concretos. Describen acciones particulares que se llevaran a cabo para alcanzar el objetivo general. estos objetivos deben ser medibles y alcanzables, permitiendo evaluar el progreso y el éxito del proyecto. **Objetivo general:** Crear una experiencia del cliente excepcional: proporcionar un ambiente acogedor y un servicio al cliente excepcional para asegurar la satisfacción y fidelización de los clientes. O[bjetivo específico:] Meta: incrementar la puntuación de satisfacción del cliente en el próximo año. Medida: implementar un sistema de retroalimentación del cliente y capacidad del personal con habilidades de servicio. **Objetivo general:** fomentar la sostenibilidad: implementando prácticas sostenibles en la cafetería desde la obtención de materias primas hasta el manejo de residuos. [Objetivo específico:] Meta: reducir el uso de plásticos dentro del próximo 6 meses. Medida: sustituir los productos de plástico por alternativas biodegradables y promover el uso de tasas reutilizables. **Objetivo general:** Expandir la marca: ampliar la presencia de la cafetería mediante la apertura de nuevas ubicaciones y o una tienda online. [Objetivo específico:] Meta: abrir una nueva sucursal en el pueblo en los próximos dos años. Medida: realizar un estudio de mercado y desarrollar un plan de negocio para la nueva ubicación. **PRODUCTO** Producto: en el mundo de la economía y los negocios un producto es el bien o servicio obtenido al final de la cadena productiva, o sea a partir de la transformación de materias primas en bienes elaborados o en servicios que prestar. Los productos que nosotros vamos a comercializar son: - Café: buscamos la satisfacción de nuestros clientes brindando un café de calidad. Muchos necesitan una dosis de cafeína para comenzar su día o mantenerse activo durante su jornadas. La línea de café que comercializaremos es: -Café negro (Shot de café más resto de taza de agua). -Café con leche (Shot de café más resto taza de leche café). -Cortado (Shot de café un cuarto de agua más un cuarto taza de leche). -Café lágrima (tres cuartos taza de leche más un cuarto taza de café). -Capuchino (Shot de café más tres cuartos taza de leche con espuma y cacao en polvo). - Facturas: nuestra selección de facturas incluyen opciones de medialunas dulces y saladas, para los distintos gustos del cliente son una buena opción para acompañar el café. -Medialunas dulces elaboradas con: harina, manteca, leche huevo y recubiertas con almíbar. -Medialunas saladas elaboradas con: harina, manteca, leche y huevos sal. - Bizcochos: alternativa ligera para aquellos que prefieren opciones más simples. Manejaremos opciones como: \- Bizcocho de manteca elaborados con: harina, leche, manteca, huevo y sal. -Bizcochos de grasa elaborados con: harina, leche, grasa, huevo y sal. Nuestros clientes podrían acudir a nuestro local a consumir un café con leche junto con medialunas en su tiempo libre o descanso, satisfaciendo la necesidad de una merienda rápida, solos o acompañados. -------------------------- ----------------- -------------------- PRODUCTO PRECIO ESTIMADO COSTOS VARIABLES CAFÉ:.Café negro \$500 \$10.000.Café con leche \$614 \$12.300.Café cortado \$550 \$11.000.Café lágrima \$700 \$14.000.Capuchino \$850 \$16.000 FACTURAS:.Medialunas dulce \$300 \$600.000.Medialunas saladas \$300 \$600.000 BIZCOCHOS:.Bizcochos de manteca \$4.900 kg \$294.000.Bizcochos de grasa \$4.900 kg \$294.000 COMPLEMENTOS.Azúcar (sobresito) \$26,5 \$26.500.Edulcorante (sobresito) \$29,5 \$29.500 TOTAL: \$1.907.300 -------------------------- ----------------- -------------------- **PESUPUESTOS: COSTOS FIJOS Y VARIABLES.** Costo fijos: son cosas independientes del volumen se basan en el tiempo en lugar de la cantidad producida o vendida por su negocio por ejemplo el alquiler o arrendamiento y salarios. Algunos costos fijos que tendremos en nuestro emprendimiento y local son: ----------------------- ------------------ COSTOS FIJOS: COSTO ESTIMADO: Alquiler \$200.000 Agua \$4.000 Electricidad \$50.000 Internet \$13.000 Sueldos \$ Publicidad \$15.000 Elementos de limpieza \$20.000 Seguros \$30.000 Permisos y licencias \$ Mono-tributo \$15.000 TOTAL: \$347.000 ----------------------- ------------------ Costos variables: son los que cambian a medida que se modifica el volumen, por ejemplo: materia prima, mano de obra, costos de entrega, etcétera. ---------------------------- -------------------- ELEMENTOS: PRECIO ESTIMADO: Mesas y Sillas \$200.000 Heladera \$750.000 Cafetera \$200.000 Tasas y platos (café) \$60.000 Tasas (capuchino) \$28.000 Cucharas \$15.000 Vasos de café descartables \$15.000 Bandejas \$12.000 Pinzas \$10.500 Balanza \$180.000 Caja registradora \$80.000 Mostrador con vitrina \$300.000 Estantes \$50.000 Dispenser de agua \$15.000 Jarras de leche \$22.000 Parlante \$60.000 Calculadoras \$8.000 Cámaras de seguridad x2 \$120.000 Tachos de basura \$20.000 Mesada con pileta \$180.000 Mueble bajo mesada \$100.000 Servilleteros \$12.000 TOTAL: \$2.316.000 ---------------------------- -------------------- Teniendo en cuenta estos cálculos estimativamente necesitaremos \$5.000.000 para comenzar a operar nuestro primer mes en Café Hogar. **COMUNICACIÓN** En nuestra cafetería utilizaremos métodos de comunicación informal como un chat grupal en WhatsApp, para comunicarnos rápidamente todos los días con los empleados, donde estos puedan comunicar cuestiones de solución rápida, consultas o aportar ideas. Mientras que nosotros transmitiremos novedades del día a día. Además de comunicarnos cara a cara en conversaciones cotidianas. Como comunicación formal implementaremos reuniones regulares donde se discutirán temas importantes como objetivos, estrategias, problemas etcétera. Dejando por escrito en un libro de actas todo lo debatido previamente en dicha reunión, firmado este libro por todos los integrantes. Estas comunicaciones son internas porque se desarrollan dentro de la empresa. Con los proveedores nos comunicaremos de manera formal a través del número comercial que tengan y también por medio de las páginas web de la marca, esta comunicación formaría parte de la externa, ya que es desde dentro de nuestra empresa (departamento de compras) hacia un agente del Micro-entorno (proveedores). Con nuestros clientes nos comunicaremos a través de publicidades. Como primera publicidad para nuestro proyecto decidimos realizar un video mostrando un poco lo que es el procedimiento del preparar un café y una idea de lo que será nuestro servicio a futuro. Este vídeo lo publicitaremos por medios como nuestro Instagram comercial de Café Hogar y nuestra página web. **ESTRATEGIAS** 1. Una estrategia que vamos a implementar a corto plazo con la promoción sería establecer una sección en el menú donde los clientes puedan encontrar la opción de combo promoción. Por ejemplo que incluya un café más dos facturas a un precio ligeramente reducido En comparación con la compra por separado. Estas opciones de combo serían renovadas cada semana para no generar monotonía en la oferta hacia los clientes y a su vez incentivarlos a consumir con mayor frecuencia. 2. Como estrategia a corto plazo con relación al precio implementaremos que los días miércoles y jueves comprando en efectivo Se aplicará el 10% de descuento para estimular la venta en esos días menos concurridos. Esto será aplicable en las compras en efectivo mayores a \$4000. 3. Como estrategia de distribución para ampliar el número de clientes vamos a implementar un servicio de entrega a domicilio dentro del pueblo, además de clientes en el pueblo vecino Helvecia. Para estos casos los precios se modificarían ligeramente elevados a lo habitual para sostener económicamente el costo de Delivery y así promocionarlo como un envío \"sin costo\". 4. Otra estrategia de promoción que implementaremos será un programa de tarjetas de fidelización donde los clientes acumulen puntos por cada compra y puedan canjearlos por productos gratuitos o descuentos. 5. Como estrategia a largo plazo con relación al producto implementaremos la expansión gradual del menú involucrando nuevos productos basados en los comentarios y preferencias de los clientes. Por ejemplo con opciones veganas, saludables o libres de gluten para captar a un mercado más amplio y adaptarnos a las tendencias alimentarias actuales. 6. Como estrategia corto plazo relacionada con el precio ofreceremos descuentos específicos para grupos demográficos como estudiantes y docentes se acuden a realizar una compra en el local entre las 7.00 y 8.00 a.m. horario en el que se aplicará el descuento del 15% en su compra. **TOMA DE DECISIONES** Etapas: 1\_ Observar la realidad del mercado al que va dirigida la estrategia: 1\) Nuestra observación del mercado se basó en el análisis de las necesidades que se presentan actualmente en un sector de la comunidad de Cayastá, al cual dirigiremos la estrategia de un servicio de entrega a domicilio de nuestros productos hacia aquellas personas que prefieren permanecer en sus hogares Y estarían dispuestos a pagar un precio ligeramente mayor por el servicio. 2\_Estructurar un diagnóstico: 2\) Al diagnóstico el cual hemos llegado es que, algunas personas prefieren la comodidad ya sea de ahorrar energías al no acudir al local para no caminar una larga distancia, tener que vestirse adecuadamente, o usar sus propios medios de transporte lo que implicaría un gasto de energía, tiempo o recursos. 3\_Desarrollar la alternativa/estrategia elegida o idónea: 3\) Implementaremos una estrategia de distribución para ampliar el número de clientes, para el sector de personas que analizamos el cual se ahorraría de comprar productos por su propia comodidad, nosotros les ofrecemos un servicio de entrega a domicilio. Tanto a las comunidades de Cayastá como las de Helvecia. Para estos casos los precios se modificarían ligeramente elevados a lo habitual para sostener económicamente el costo del Delivery y así promocionarlo como un envío \"sin costo\". 4 \_Implementar la decisión: 4\) Para realizar las entregas contrataremos a otra entidad que nos brinde un comisionista y a nosotros nos cobre simplemente la comisión por el envío, pero manteniendo la relación laboral constante todos los días. 5\_Monitorear controlar determinando si fue la decisión correcta: 5\) Pasado un periodo de dos meses realizaremos un balance para conocer los resultados que obtuvimos con esta estrategia. En el caso de ser favorable realizaremos encuestas y solicitaremos opiniones a nuestros clientes acerca de qué podríamos mejorar de este servicio y continuaríamos esta actividad. De lo contrario frenaríamos la ejecución de la misma e implementaremos la estrategia relacionada con el precio, utilizando tarjetas de fidelización con nuestros consumidores. **PLAN DE CUENTAS** CAFÉ HOGAR 1 \_ACTIVO 1.1 Caja y Bancos: 1.1.1 Caja 1.1.2 Banco Santa Fe c/c 1.1.3 Banca Santa Fe p/f 1.2 Bienes de cambio: 1.2.1 Mercaderías 1.3 Bienes de uso: 1.3.1 Maquinarias 1.3.2 Mueble y Útiles 1.3.3 Instalaciones 1.3.4 Electrodomésticos 1.3.5 Elementos de trabajo 2\_ PASIVO 2.1 Cuentas por pagar: 2.1.1 Proveedores 2.1.2 Documentos a pagar 2.2 Otros pasivos: 2.2.1 Acreedores varios 3\_ PATRIMONIO NETO 3.1 Aporte de los propietarios: 3.1.1 Capital 4\_RESULTADO POSITIVO 4.1 Venta de Bienes y Servicios 4.1.1 Venta de mercaderías 4.2 Otros resultados positivos 4.2.1 Descuentos obtenidos 4.2.2 Intereses ganados 5\_ RESULTADO NEGATIVO 5.1 Gastos de administración 5.1.1 Gastos generales 5.1.2 Alquileres perdidos 5.1.3 Sueldos y jornales 5.1.4 Impuestos (Monotributo) 5.1.5 Seguros 5.1.6 Fletes y acarreos 5.1.7 Costos de mercaderías vendidas 5.1.8 Publicidad perdida 5.1.9 Comisiones pedidas **ESTATUTO DE CAFÉ HOGAR** Artículo 1: Denominación social. 1. La empresa se denomina \"Café Hogar Sociedad Anónima (Café Hogar S.A.). Artículo 2: Objeto social: 1. Café Hogar S.A. tiene como objeto social la comercialización de café, bizcochos y facturas. 2. La empresa podrá realizar actividades complementarias y asesorías que faciliten o sean necesarias para el desarrollo de su objeto social, incluyendo la adquisición de maquinarias equipos y la contratación de personal. Artículo 3: Domicilio social. 1. El domicilio social de la empresa está ubicado en ruta número 1 al 555 Cayastá, Santa Fe, Argentina. Artículo 4: Duración : 1. La duración de la empresa es de 12 meses comenzando a contar a partir del 22 /08/2024 fecha en la que se firmó el contrato de locación y la inscripción en AFIP. Artículo 5: Capital social: 1. El capital social de Café Hogar S.A. es de 5 millones dividido en 5 millones de acciones de un peso cada una los dueños aportarán en partes iguales. 2. Cada socio aportará \$2,500,000. Rocío Victoria Schaller Schmidt: \$2,500,000 Serena Derrier: \$2,500,000. Siendo ambos dueños de 2,500,000 de acciones. Artículo 6: Estructura de gobierno:  1. Órganos de administración: - La administración de la empresa será ejercida por una junta directiva compuesta por los propietarios - La junta directiva se reunirá mensualmente para revisar la gestión y tomar decisiones importantes las funciones que cumplirá son: la planificación estratégica, supervisión operativa y representación legal de la empresa. 2\. Reuniones formales : - Las reuniones formales con los miembros de la empresa se celebran cada dos meses para discutir temas importantes como objetivos o problemas. - Las reuniones quedarán por escrito en un libro de actas, firmado este libro por todos los participantes. Artículo 7: Formas de administración y representación: 1. Cualquier documento o contrato importante deberá ser firmado por la socia Rocío Schaller o en caso de ser posible ambos socios. Artículo 8: Transmisión de acciones: 1. La transmisión de acciones estará sujeta a las siguientes condiciones : -Las acciones pueden ser transferidas libremente a otros accionistas. -La venta o transferencia de acciones a terceros, no accionistas, deben ser aprobadas por ambos propietarios. Artículo 9: Derechos y obligaciones de los accionistas: 1. Los accionistas tienen derecho a recibir dividendos de acuerdo con la proporción de acciones que poseen, siempre que la empresa tenga beneficios. 2. Los accionistas están obligados a aportar el capital comprometido y a cumplir con las normas establecidas en este estatuto. Artículo 10: Distribución de beneficios: 1. Los beneficios netos obtenidos por la empresa se distribuirán entre los accionistas en función del número de acciones que posean. Artículo 11: Modificación del estatuto: 1. Las modificaciones de este estatuto deberán ser aprobadas por la junta directiva ambos propietarios. Artículo 12: Disolución y liquidación: 1. La empresa podrá disolverse por acuerdo de la junta directiva. 2. En caso de disolución, se procederá la liquidación de activos y pasivos conforme a la legislación vigente. Los otros activos restantes, después de cubrir las deudas, se distribuirán entre los accionistas en proporción a sus acciones. Artículo 13: Otros aspectos legales: 1. La empresa se someterá a auditorías anuales y mantendrá registros contables conforme a la legislación del país. 2. Se establecerán procesos internos de gestión y control financiero, así como contratación de personal y adquisición de bienes. 3. Café Hogar S.A. gestionará y mantendrá al día las habilitaciones requeridas para el funcionamiento del establecimiento, esto incluye la habilitación otorgada por ASSAL. 4. En el local se facilitarán las inspecciones sanitarias que realizan los organismos reguladores (ASSAL). Asegurando que todas las áreas del establecimiento cumplan con los requisitos de limpieza, almacenamiento de alimentos y manejo de residuos. **RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL (MARKETING VERDE)** Como planteo sostenible desde café hogar S.A. buscamos fomentar la sostenibilidad implementando prácticas sostenibles en la cafetería, tanto en a obtención de materia prima (café) como hasta el manejo de residuos. El objetivo sería reducir el uso de plásticos desde dentro de la cafetería e incentivar a nuestros clientes o hacer lo mismo. Sustituyendo los productos de plástico por alternativas biodegradables y promover el uso de tasas reutilizables. Reducción del uso de plásticos: eliminaremos gradualmente los plásticos de un solo uso nuestra cafetería sustituyéndolos por alternativas biodegradables como cubiertos, platos, bolsas de papel, etc. Los sorbetes serán de materiales como bambú o papel reciclado. Envases y empaques: promovemos el uso de envases reciclables y compostables para los productos que se llevan a casa. Incentivación a los clientes: incentivamos a nuestros clientes a traer sus propias tasas reutilizables. También dispondremos de nuestra propia marca de las mismas que los clientes pueden comprar y llevar a sus casas. Educación al cliente: informamos a nuestros clientes sobre los beneficios del uso de tasas reutilizables mediante la señalización en la cafetería, en nuestro sitio web y a través de nuestras redes sociales. **INCORPORACIÓN DE UN EMPLEADO** Cajero/Barista Descripción del puesto: Desde café hogar buscamos un Cajero/Barista entusiasta para poder unirse a nuestro equipo. La persona ideal será responsable de ofrecer un excelente servicio al cliente, preparar bebidas y gestionar las transacciones de la caja. Responsabilidades: - Trabajar en turnos de lunes a viernes de 7 a.m. a 12 p.m. - Atender a los clientes con amabilidad y eficiencia. - Manejar la caja registradora y procesar pagos. - Mantener el área de trabajo limpia y organizada. - Colaborar con el equipo para un ambiente de trabajo agradable. - Controlar inventario y ayudar a la reposición de productos. Requisitos: - Conocimiento básico sobre café y bebidas. - Habilidades de comunicación y trabajo en equipo. - Disponibilidad horaria de lunes a viernes por las mañanas. - Experiencia previa en un puesto similar. - Ser mayor de 18 años. Tras llevar a cabo la entrevista y evaluación de Diana Vallejos hemos, decidimos integrarla a nuestro equipo en café hogar. Diana se destacó por su experiencia en la industria del café y su pasión por brindar un excelente servicio al cliente, cualidades que son esenciales para nuestra empresa. Además, su personalidad entusiasta, amable y su actitud proactiva fueron factores clave en nuestra decisión. Estamos convencidos de que su compromiso y energía contribuirán a mejorar la experiencia que ofrecemos a nuestros clientes y al crecimiento de café hogar. Para dar a conocer que, como empresa, requeríamos de personal, presentamos en nuestras redes sociales, página web y demás un folleto explicando los requisitos que requeríamos para la persona indicada al puesto que deseamos cubrir.