EFFETS DU CLIMAT ET SOL SUR LA PRODUCTION VEGETALE PDF

EFFETS DU CLIMAT ET SOL SUR LA PRODUCTION VEGETALE Code module: TS TA M 102 2023/2024  Objectifs de la Compétence Identifier l’effet des Caractériser les espèces facteurs climatiques s...

EFFETS DU CLIMAT ET SOL SUR LA PRODUCTION VEGETALE Code module: TS TA M 102 2023/2024  Objectifs de la Compétence Identifier l’effet des Caractériser les espèces facteurs climatiques sur végétales à cultiver la production 1 2 Relater l’effet du climat 3 4 Caractériser les types de et du sol sur la sols et des substrats productivité des cultures 3  D. Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures la productivité Leurs Effet sur A. Espèces végétales à cultiver Végétal 1. Sol (Analyses du sol) 2. Climat du site d’installation 1. Morphologie des végétaux 3. Cultures à installer 2. Principales espèces végétales cultivées 4. Exigences des espèces cultivées aux conditions édaphoclimatiques du site d’installation déroulement du module Volume Horaire: 90 Heures ❖ 82 heures en présentiel ❖ 08 heures en distanciel B. Effet des facteurs climatiques sur la C. Types de sols et des substrats production 1. Principaux facteurs climatiques et leurs Climat 1. Propriétés physiques d’un sol instruments de mesures Sol 2. Propriétés chimiques d’un sol 2. Effets des facteurs climatiques sur les 3. Propriétés biologiques d’un sol espèces végétales 4. Caractéristiques des substrats pour les 3. Techniques d’atténuation des effets des cultures hors sol facteurs climatiques 4  03 Sol Plante 01 02 Climat 5 Végétal A. Espèces végétales à cultiver Morphologie des végétaux Phénomènes physiologiques des végétaux Principales espèces végétales cultivées 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Racines Croissance des Tige végétaux Solanacées Feuilles Reproduction des Cucurbitacées Fleur végétaux Ombellifères Fruit Fécondation chez les Composées Graine végétaux Crucifères Nutrition hydrique Fabacées et minérales des végétaux Rosacées;… 1. Morphologie des 3. Principales espèces végétaux végétales cultivées Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures 1. Morphologie d’un organe C’est quoi un végétal? Un végétal = Le terme végétal ou plante fait référence à l’ensemble des êtres vivants comprenant des racines, des tiges, des feuilles et généralement des fleurs; Relation du végétal avec le sol et le climat Les végétaux ne peuvent pas se déplacer, contrairement aux autres êtres vivants, la plupart des végétaux sont fixés au sol par des racines (=Sol), et transforment l’énergie qu’ils reçoivent du soleil par les feuilles, afin de se développer et de se multiplier (=Climat). Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures Evolution du règne végétal  Bryophytes Les plantes bryophytes sont un groupe de plantes qui n'ont pas de vaisseaux vasculaires, c'est-à-dire qu'ils n'ont pas de conduits complexes par lesquels sont transportés l'eau et les minéraux qui servent de nourriture à la plante.  Ptéridophytes Sont des plantes vasculaires (présentant xylème et phloème) ne produisant ni fleurs ni graines, mais possèdent des racines une tige (quelquefois souterraine appelée rhizome), des feuilles et des éléments conducteurs de la sève. Ces éléments conducteurs restent malgré tout archaïques.. Ce sont donc des cryptogames vasculaires.  Spermaphytes Les plantes à fleurs comprennent deux grands groupes: les Gymnospermes à ovule nue et à graines nues (non enfermées dans un fruit) et les Angiospermes à ovules enfermés dans un ovaire et à graines enfermées dans un fruit.  Gymnospermes Généralement des espèces des zones froides: Exemple les conifères les Gymnospermes à ovule nue et à graines nues (non enfermées dans un fruit) et  Angiospermes Les Angiospermes à ovules enfermés dans un ovaire et à graines enfermées dans un fruit.  1. Morphologie d’un organe Plante Racines Feuilles Tige Feuilles Système aérien en Fruits contact direct avec Fleurs Fleurs l’atmosphère Graines Fruits (=Climat) Graines Tige Système racinaire en contact étroit Racines avec le Sol Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe 1/ Décrivez les différents types de racine? 2/ Déterminez les rôles de la racine? 3/ Sont elles du même type? 4/ Schématisez les trois racines. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe = Les racines sont le prolongement souterrain de la tige. Les différentes parties de la racine Collet : c’est la zone intermédiaire entre la racine et la tige; Zone de fixation : elle permet la fixation de la plante; Zone pilifère : elle renferme des poils absorbants par lesquels la plante se nourrit; Zone lisse (croissance): elle est responsable de l’allongement de la racine; Coiffe : Elle permet la pénétration de la racine dans le sol et protège les nouveaux tissus sous-jacents Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Morphologie Fonctions Types Ancrage; Partie souterraine Stockage des de la plante reserves; Pivotante N`est pas Absorption d’eau et Fasciculée chlorophyllienne des sels minéraux; Adventive Ne porte ni feuilles, Transport des ni bourgeons. ressources. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Les Tige différents types de Feuille la racine Fruit Fleur Graine Racines pivotantes Racines fasciculées  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Racines pivotantes Racines fasciculées Racines profondes Plusieurs racines identiques; Racine considérée comme un Large racine verticale se A quelques centimètres de la organe de réserve, son rôle ramifiant en de nombreuses surface du sol ; principale est de stocker les racines secondaires ; Grande surface de contact et réserves nutritives de la Fixation solide de la plante d'échange avec le sol. plante; au sol; 20  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe 1/ Décrivez les différents types des tiges; 2/ Sont elles des tiges souterraines ou aériennes? 3/ Quelles sont les fonctions de la tige? 4/ Schématisez les trois types de la tige; 5/ Selon vous quelles sont les principales zones formant une tige ( Juste la détermination des parties 1;2 …) Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe = La tige est un organe, le plus souvent aérien, servant de relais entre les racines et les feuilles dans l’échange de substances chimiques. Tige Fonctions La tige détermine le port de la plante ; Elle assure une fonction de soutien et une fonction de transport des éléments nutritifs entre les racines et les feuilles. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe La tige correspond à une alternance de nœuds et d’entre-nœuds, les nœuds étant le point de départ d’organes latéraux tels que les rameaux et les feuilles. L'espace compris entre deux consécutifs est un entre-nœud ; L'extrémité de la tige est recouverte par le bourgeon terminal; A l'aisselle de chaque feuille se trouve un bourgeon axillaire dont certains donneront des tiges secondaires ou rameaux terminés également par un bourgeon terminal. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Types des tiges aériennes Dressée Couchée ou rampante Grimpante La tige est suffisamment robuste pour se développer à la verticale Les tiges sont étalées au sol et ne montent pas ou peu. Entoure un support pour y prendre appui. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Types des tiges aériennes Dressée Couchée ou rampante Grimpante Tige dressée Tige grimpante Tige rampante Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Tige ligneuse Tige herbacée Dure, solide et vivace (vit des années) Tendre, fragile et annuelle (ne vit qu’un an) Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Types des tiges souterraines Bulbe Dans ce cas les feuilles sont réduites à l’état d’écailles et la tige Tubercule sert d’organe de réserve. Rhizome ❖ Rhizome les tiges souterraines vivaces qui sont souvent de forme allongée et en position horizontale dans le sol. ❖ Tubercule Un organe souterrain de réserve provenant soit d’une tige ou d’une racine modifiée. ❖ Bulbe un bourgeon souterrain modifié, riche en réserve, porté par une tige réduite et protégé par des feuilles en écaille. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Types des tiges souterraines Bulbe Tubercule Rhizome Bulbe exemple: oignon Tubercules exemple :pomme de terre Rhizomes: Exemple gingembre Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Évaluation Feuilles 1 formative 4Fruits Fleures 2 Tige 3 5 Racines Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Évaluation formative Racines fasciculées Racines pivotantes Racines pivotantes tubérisées Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Évaluation 1 formative 5 1 2 2 5 3 3 4  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe = Une feuille est un organe à croissance limitée, à symétrie bilatérale et qui est responsable des échanges gazeuses avec l’atmosphère (assimilation chlorophyllienne et régulation de l’eau). C'est le principal organe effectuant la photosynthèse et étant en interface avec l'air. La feuille se compose de: Pétiole; Limbe parcouru de nervures. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Classification des feuilles Forme du limbe Feuille composée Feuille simple Constituées de plusieurs folioles rattachées Constituée d’un limbe au pétiole par des pétiolules. Les folioles ne unique et continu, et un sont pas des feuilles, mais des éléments d’une bourgeon à la base du seule et unique feuille. Les folioles n’ont pétiole jamais de bourgeon axillaire Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Classification des feuilles Différentes formes de limbe Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Classification des feuilles Différentes forme du bord de limbe Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Classification des feuilles Feuilles composées Feuilles composées pennée : paripennée si le nombre de folioles est pair, imparipennée si le nombre de folioles est impair. Feuilles composées palmées : les folioles peuvent partir du même point Feuille composée trifoliées s’il y a trois folioles Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Feuilles composées Classification des feuilles Feuilles alternes : fixées isolément à des niveaux différents, sur deux, trois, ou cinq rangs parallèles, verticaux ou spiralés Feuilles opposées : disposées par deux, l’une en face de l’autre, à un même niveau de la tige. (Deux feuilles portées par un même nœud). Feuilles verticillées : feuilles disposées par trois ou plus de trois à chaque niveau Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Classification des feuilles Nervures = Le limbe est parcouru par des nervures assurant la conduction de la sève Nervure principale Nervures secondaires correspondant au qui vont en diminuant de prolongement direct des diamètre depuis la base de la faisceaux conducteurs du feuille jusqu'à ses bords pétiole Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Classification des feuilles Nervures Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Classification des feuilles Pétiole Feuille pétiolée Feuille sessile La feuille est dite sessile quand elle est dépourvue de pétiole Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Classification des feuilles Pétiole Partie rétrécie de la feuille qui unit le limbe à la tige Mode d’insertion des feuilles sur la tige Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Parties accessoires des feuilles Stipules Gaine Appendice foliacé, au nombre de deux, en forme de Elle constitue la partie basale élargie de la feuille qui feuilles réduites situées de part et d’autre du pétiole, à entoure plus ou moins complètement la tige sur une sa base, au point d’insertion sur la tige longueur variable Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe = Une fleur est un ensemble des organes assurant la reproduction des plantes Schéma d’une fleur Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Perianthe Calice constitué de sépales généralement chlorophylliens, Corolle formé par les pétales d’une fleur; destinés à protéger la fleur; Généralement colorée, non chlorophyllienne; Enveloppe extérieure de la fleur, généralement de couleur verte; Elle a pour fonction d’attirer les insectes pollinisateurs. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Organes reproducteurs de la fleur ❖ Ensemble des étamines, constituant la partie mâle d’une fleur. porté par le réceptacle floral. ❖ Le gynécée est la partie femelle de la fleur est composé de trois parties ; ovaire, style (colonne reliant l’ovaire aux stigmates) et stigmate (situé à l’extrémité du style, adaptée à la réception des graines de pollen). ❖ L’ovaire d’une fleur est la partie basale, creuse et renflée du pistil, renfermant un ou plusieurs ovules. ❖ Après fécondation et maturation, les ovules se transforment en graines et l’ovaire en fruit. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Types des fleurs Fleur hermaphrodite contenir à la fois organes mâles (étamines) et femelles (carpelles). Fleur dioïque chaque individu ne porte que des fleurs mâles Fleur ou femelles, Fleur est monoïque, si chaque individu porte à la fois des fleurs mâles et femelles. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Inflorescence des fleurs C’est la disposition des fleurs sur la tige d’une plante à fleur, Inflorescences définies (axe principal qui se Inflorescences indéfinies (axe principal se termine par une fleur) termine par un bourgeon et s’allonge), Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Les fruits résultent de la transformation de l'ovaire ou des ovaires d'une fleur fécondée ; Ils renferment la ou les graines. Fruit simple Faux fruit La paroi ovarienne s'épaissit pour Fruits qui ne dérivent pas uniquement former le péricarpe du gynécée, mais qui intègrent d'autres parties de la fleur (réceptacle, pièces périanthaires, etc.) https://www.youtube.com/watch?v=r4ShC5mis8s&ab_channel=EditionsLarousse Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Types du fruit Fruits charnus : C’est un vrai fruit dont le péricarpe est gorgé de Fruit simple réserves, devient épais et juteux, Charnu lignifié Baie (fruit à Drupe (fruit à Déhiscent Indéhiscent pépins) "noyau``) Endocarpe charnu Endocarpe lignifié Organes clos qui Qui ne s'ouvre pas Plusieurs graines Une seule graine (noyau) s'ouvrent d'eux- spontanément, à l'époque mêmes de la maturité Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Types du fruit Faux fruit Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Types du fruit Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Dissection d’un fruit simple charnu Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures Fruit Le péricarpe se divise en trois feuillets : l’endocarpe, le mésocarpe et l’épicarpe Graines (ovules fécondés) Péricarpe (paroi de l’ovaire) Le fruit n’est pas toujours charnu Fruit multiple (formé de plusieurs ovaires de la même fleur)  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe = La graine est un organe reproducteur qui se développe à partir d'un ovule, généralement après fécondation L'ovaire fruit, Le ou les ovules la ou des graines L’embryon de la graine est protégé de tout attaque bactérienne, fongique ou d’autre blessures par la présence d’une enveloppe résistante. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures QU’EST-CE QU’UNE GRAINE ? Une graine est un être vivant végétal, sec, avec un germe à l’état de vie ralentie. La graine est entourée d’une enveloppe protectrice (tégument). Si on l’enlève, on découvre deux cotylédons, au milieu desquels on peut voir la plantule et ses différents organes : tige (tigelle), feuille et racine (radicule) qui donneront la future plante.  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Conditions de germination = La germination est le phénomène par lequel l'embryon contenu dans la graine sort de sa période de vie ralentie et se développe grâce aux réserves de la graine. Les graines avant leur germination restent dans un état de vie ralenti (Elles respirent très lentement) La température : chaque graine d’une espèce ne germe qu’à partir d’une certaine température. L’humidité (l’eau) : La graine sèche absorbe l’eau. Les cotylédons gonflent et exercent un effet mécanique sur le déchirement du tégument. L’aération : Une graine en germination respire plus activement ; ses besoins en oxygène sont importants et le gaz carbonique rejeté doit être éliminé pour ne pas causer l’asphyxie de l’embryon. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Phases de la germination https://www.youtube.com/watch?v=_u3lumlPhLI&t=19s&ab_channel=L.Eychenne Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Phases de la germination 1- Imbibition d’eau. C’est un mécanisme physique : la semence absorbe l’eau et gonfle. 2- Réactions enzymatiques et utilisation des réserves. Une fois hydratée, le contenu de la semence s’active et les réactions biochimiques, telles que la respiration, sont plus intenses. Cette phase est réversible, c’est-à-dire que si les conditions changent et que la semence se déshydrate, elle peut reprendre le processus de germination au retour des bonnes conditions. 3- Allongement de la radicule et de la tigelle. La radicule s’allonge, perce le tégument et devient fonctionnelle en prélevant l’eau pour la croissance de la plantule, puis la tigelle s’allonge vers le haut. Dès que le tégument est percé par la radicule, la germination est irréversible : Si les conditions changent et que la semence se déshydrate, la semence s’assèche et meurt. Autrement, à cette étape les réactions biochimiques sont très élevées. La plantule nouvellement formée est encore dépendante des réserves nutritives. 4- Établissement de la plantule. Grâce aux réserves, les cotylédons se déploient et lorsqu'ils sont déployés, la germination est considérée terminée; la plante peut enfin faire de la photosynthèse et s'établir. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Racine Tige Feuille Fleur Fruit Graine 1. Morphologie d’un organe Evaluation formative Marge foliaire ( Bord) Limbe Nervure principale Nervure secondaire Pétiole Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Quelles sont les différences entre les Monocotylédone et les Dicotylédones? Tige Feuille Racine Graine  Les monocotylédones Les dicotylédones Tiges : pas de formation de bois secondaire et absence d'un véritable tronc ; 1 seul cotylédon sur la graine Feuilles : présentant généralement des nervures parallèles. Fleurs : fondamentalement trimères : 3 sépales, 3 pétales, 2x3 étamines, 3 carpelles Certaines monocotylédones (palmiers, bananiers, Pandanus...) ont un port arborescent, on ne rencontre pas dans cette classe de vrais arbres au sens strict. Les monocotylédones Les dicotylédones Plantule à deux cotylédons Tiges et racines: la présence de cambium permettant la formation de bois et de liber, Grains de pollen : 3 apertures (zones de faiblesse permettant le passage du tube pollinique), 2. Anatomie des végétaux Cellule Tissus végétale végétaux = Les cellules végétales sont les unités élémentaires, très nombreuses, constituant les organismes végétaux. En regardant la vidéo, complétez le schéma de cellule végétale Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures VIDEO EXPLICATIVE  6=Ribosomes 6 3 nucléaire 3=L’enveloppe 10 10=Vacuole 3=Noyau3entouré 9 9= Chloroplastes 4 4=Mitochondries 2 2= Cytoplasme 7= Appareil7 de Golgi 1 plasmique 1= Membrane 8= Paroi cellulaire 5 5= Réticulum endoplasmique lisse 8 5 5= Réticulum endoplasmique rugueux 2. Anatomie des végétaux Cellule Tissus végétale végétaux 1= Membrane plasmique 2= Cytoplasme 3=Noyau entouré de deux membranes (L’enveloppe nucléaire) 4= Mitochondries 5= Réticulum endoplasmique (Lisse et granuleux) 6=Ribosomes 7= Appareil de Golgi 8= Paroi cellulaire 9= Chloroplastes 10=Vacuole Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures 2. Anatomie des végétaux Cellule Tissus La cellule végétale s'entoure d'une végétale végétaux membrane plasmique et contient un noyau, des mitochondries, du réticulum endoplasmique, un appareil de Golgi, des lysosomes, des ribosomes,.... En outre, la cellule végétale possède en plus une paroi cellulaire et renferme des organites appelés chloroplastes et vacuoles qui lui sont spécifiques. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures 2. Anatomie des végétaux Cellule Tissus végétale végétaux Chloroplaste Schéma illustrant certaines des principales structures dans une cellule végétale Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures 2. Anatomie des végétaux Cellule Tissus Sont les organites où se produit la photosynthèse; végétale végétaux Chloroplastes Sont présents dans les organes aériens de la plante; Sont eux aussi spécifiques du monde végétal.; C’est le lieu où l’énergie lumineuse est transformée en énergie chimique, puis stockée dans des molécules organiques : les sucres. Sont spécifiques de la cellule végétale; Vacuoles Permettent le stockage de l’eau, déchets et autres éléments; Occupe plus de 30 % du volume de la cellule et peut à des certains moments et dans certaines conditions, occuper jusqu’à 80 % du volume de la cellule; Permet de soutenir la cellule parce que le liquide qu’elle contient exerce une pression vers l’extérieur, comme l’eau à l’intérieur d’un ballon. Paroi cellulaire Est rigide et constitue le « squelette » externe; Est spécifique de la cellule végétale; Elle protège la cellule végétale; Les parois des cellules végétales sont principalement composées de molécules de cellulose et de lignine. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures 2. Anatomie des végétaux Cellule Tissus Vidéo végétale végétaux Les tissus conducteurs permettent le transport de l’eau et des autres éléments absorbés Les cellules du tissus conducteurs permettent le passage de la sève dans tout l’organisme végétale Xylème Phloème Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures VIDEO EXPLICATIVE 2. Anatomie des végétaux Cellule Tissus Xylème et phloème végétale végétaux Xylème Le tissu complexe, permanent responsable du transport des nutriments et de l'eau; assure le transport de Sève brute Phloème Le tissu mou et permanent qui joue son rôle dans le transport de la nourriture et des autres matières organiques produites par les parties vertes, en particulier les feuilles par le processus de photosynthèse assure le transport de Sève élaborée Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Rappel : les êtres vivants (naissent), (respirent), se nourrissent, grandissent, se reproduisent et meurent L’embryon dans la graine a besoin d’eau, de la température, et de l’aération seulement pour germer, puisque dans la graine il y a des réserves de nourriture (cotylédon/ Albumen). Mais une fois que l’embryon est devenu plante, que prélève la plante pour produire sa matière et grandir ? Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Le développement de la plantule et de la plante Lorsque les réserves des cotylédons sont épuisées, la germination est complète et le stade de plantule peut alors débuter; Fixée dans le sol par les nouvelles racines, la plantule poursuit sa croissance : les racines s’allongent et s’enfoncent, la tige grossit et s’allonge et les bourgeons présents sur la plantule s’ouvrent et forment de nouvelles tiges. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux En se nourrissant, les végétaux produisent donc la matière qui leur permet de se développer : les tiges et les feuilles grandissent, les fleurs se multiplient, la taille augmente… Cette matière est appelée « matière organique » car elle permet le développement et le fonctionnement des différents organes du végétal (fleurs, feuilles, racines…). Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Pour se développer et fabriquer leur matière organique, les végétaux n’ont besoin que de lumière et de matière minérale prélevée dans leur milieu de vie : du dioxyde de carbone (qu’ils trouvent dans l’air), de l’eau et des sels minéraux (qu’ils trouvent dans le sol grâce à leurs racines). On dit que les végétaux sont des producteurs primaires. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Lorsqu’une plante émerge du sol, son développement n’est possible que si les composantes nécessaires à son développement sont présentes : Facteurs extérieurs Elle donne sa forme à la plante. Elle favorise la croissance. Eau Elle contribue à la floraison. Elle dissout une partie des sels minéraux. Organes d’absorption Mécanismes d’absorption L’eau est absorbée par l’intermédiaire des Un mécanisme appelé l’osmose poils absorbants des racines; passage de l’eau d’une solution moins Les feuilles peuvent également absorber concentrée à une solution plus concentrée l’eau de l’atmosphère. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Facteurs extérieurs Par le processus de photosynthèse, il participe à la fabrication Dioxyde de de nouvelles substances qui serviront à la croissance de la carbone (CO2) plante. Oxygène Les plantes respirent le jour comme la nuit. Pour ce faire, elles ont besoin d’oxygène. (O2) Les feuilles transpirent par leurs stomates. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Facteurs extérieurs Lumière Elle permet aux plantes de fabriquer leur nourriture (la sève élaborée). Sels minéraux Les macroéléments : présents en grande quantité. Ce sont : C, H, O, N, P, K, Ca, Mg, S Les oligoéléments : indispensables en faibles quantités. Ce sont principalement : Fe, Zn, Cu, Mn, B, Mo. Ils contribuent à la croissance des plantes; Une insuffisance ou une absence entraîne des anomalies dans le développement de la plante. Ces anomalies sont appelées carences. Température Chaque espèce a une température moyenne pour assurer ses phénomènes physiologiques Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Facteur intérieur Les plantes sécrètent des hormones de croissance. En leur Hormones absence, le développement est perturbé. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Matière présente naturellement dans l’environnement : L’eau, les gaz MATIÈRE (CO2 et O2…) ou les sels minéraux en sont des exemples MINÉRALE MATIÈRE Matière composant les êtres vivants. Ils la fabriquent à partir de ORGANIQUE leur nourriture PRODUCTEUR Être vivant qui se nourrit uniquement de matières minérales. PRIMAIRE Elles lui permettent de produire sa propre matière organique Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Le processus responsable de la transformation de l’énergie lumineuse en énergie chimique Photosynthèse au niveau de la plante, autrement dit au processus permettant de synthétiser de la matière organique (sucres) à partir de la lumière du soleil. Eau Eau Glucose Lieu de la photosynthèse = chloroplastes Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Photosynthèse La plante se développe par fixation de carbone, La synthèse des matières organiques (sucres) grâce à la lumière On dit que les plantes chlorophyllienne sont autotrophes. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Reproduction ? Fonction par laquelle les êtres vivants se reproduisent Action de reproduire fidèlement (une chose existante) Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Chez les végétaux Reproduction sexuée Reproduction asexuée Activité: Document avec un ensemble des questions Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Reproduction asexuée = Correspond à une multiplication végétative, c'est-à-dire sans graines, mais permettant de faire naitre des sujets exactement identiques génétiquement à la plante initiale. Touffes Marcottage Bouturage Greffage In-Vitro Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Reproduction asexuée Touffes La division des touffes consiste à séparer de la plante mère des parties qui possèdent déjà tous les organes nécessaires à une vie autonome (racines et bourgeons). Ces organes sont sous forme plus ou moins rudimentaire. Les formes de division sont très diverses : les bulbes, les tubercules, les rhizomes Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux https://www.youtube.com/watch?v=9xa3 ydhG6Zo&ab_channel=AmineEl-bezzani Reproduction asexuée Marcottage Le marcottage est la provocation artificielle d’organes nouveaux (principalement les racines) sur une partie de la plante avant la séparation de la plante mère. Donc, il s’agit de faire démarrer des racines en général aux nœuds des tiges mises en terre. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux https://www.youtube.com/watch?v=EWpCKc8N0XU&ab_chan 2. Phénomènes physiologiques des végétaux nel=Pratiks https://www.youtube.com/watch?v=WU2- e222f2c&ab_channel=AmineEl-bezzani Bouturage Reproduction asexuée Le bouturage consiste à prélever un organe sur le végétal (le plus souvent, un morceau de tige) et le planter dans un substrat adéquat, léger et drainant; Plusieurs techniques existent mais ne s'adaptent pas à toutes les plantes et à toutes les saisons. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux https://www.youtube.com/watch?v=zZrxInl2V y4&ab_channel=AmineEl-bezzani Reproduction asexuée Greffage Consiste à unir une partie aérienne d'une plante nommée 'greffon' à une plante en pleine terre ou en pot nommée 'porte greffe' qui deviendra son support nourricier. La plante ainsi obtenue profitera des caractéristiques dominantes des deux plantes. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Reproduction asexuée In-Vitro Permet de régénérer une plante entière à partir de cellules ou de tissus végétaux cultivés en milieu nutritif et en conditions très contrôlées. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Reproduction sexuée La reproduction sexuée se fait par les graines. A l’origine, deux cellules sexuelles (mâle et femelle) produites par la plante "parent" fusionnent : c’est la fécondation, qui entraine la transformation de la fleur en fruit contenant la graine. Celle-ci porte donc le patrimoine génétique des deux "parents".  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux = Quand la naissance d’un ou de plusieurs individus se produit Reproduction sexuée suite à la rencontre de deux types de cellules, mâles et femelles, on parle alors de reproduction sexuée Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Reproduction sexuée = Concerne la majorité des plantes notamment à fleurs, et se fait par les graines; A l’origine, deux cellules sexuelles (mâle et femelle) produites par la plante "parent" fusionnent : c’est la fécondation, qui entraine la transformation de la fleur en fruit contenant la graine. Celle-ci porte donc le patrimoine génétique des deux "parents". Les rejetons ressemblent beaucoup aux parents, mais ils n'en sont pas des copies identiques. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Vidéo 03 Reproduction sexuée Le pollen va donc germer sur le stigmate et développer un tube pollinique Ce tube pollinique va s’enfoncer dans le style pour atteindre les ovules et c’est la ou s’effectue la rencontre de la gamète male et gamète femelle = Fécondation Après cette fécondation: l’ovule se transforme en graine l’ovaire se développe en fruit contenant une ou plusieurs graines Les autres parties du gynécée et de la fleur disparaissent généralement. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Reproduction sexuée Exemple: Dattier, saule Exemple: Oranger, cerisier, pommier, …. Exemple: Noisetier, maïs, … Comment se fait la pollinisation dans ce cas? Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Reproduction sexuée LA POLLINISATION = ? C’est le transport du pollen depuis les étamines qui l'ont produit, jusqu'à un stigmate de l'ovaire. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Reproduction sexuée La pollinisation : La pollinisation est le transport du pollen de l’étamine jusqu’au stigmate. Le pollen est transporté de l'anthère au stigmate de la même fleur ou d'une autre fleur de la même espèce soit par : Le vent (plantes anémophiles) ou l’eau Les insectes (cas le plus fréquent) (plantes entomophiles) Les oiseaux Plus rarement par certains mammifères nectivores comme certaines chauves-souris.  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Reproduction sexuée Mode de pollinisation Allopollinisation ou Pollinisation indirecte Autopollinisation ou Pollinisation directe ou croisée Le pollen est fécondant pour cette même Pollen d’une fleur est transporté vers une fleur, ou même pied de plante. autre fleur de la même espèce et la féconde. Cas le plus courant. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Reproduction sexuée Par le vent Les pollens sont lisses et légers, petits (8 a15μ) et produits en grand nombre pour pallier à un échange aléatoire dans l'espace. Les pollens sont transportés de façon plus Agents de ciblée vers la fleur; les pollens sont moins Par les insectes pollinisation abondants et sont de grandes taille (200 à 250μ) Animaux (oiseaux, chauves-souris, mollusques…); D'autres agents pollinisateurs Eau pour certaines plantes aquatiques; Homme et elle est dite pollinisation artificielle. Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Transport par les insectes La fleur fournit de la nourriture à l’insecte : nectar et pollen. L’insecte permet le transport du pollen de fleurs en fleurs et donc la fécondation. Notez la position des pièces florales qui frottent sur la tête de l’oiseau lorsque Cas très rare : pollinisation par celui-ci introduit son bec dans la fleur chauve-souris nectivore  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Reproduction sexuée La couleur de la fleur Les grains de Ils se couvrent pollen les pattes et Le sucre de Les insectes le corps de tombent se posent sur son nectar une fleur pollen en se inévitableme destiné frottant aux précisément étamines nt sur le à les attirer pistil Les insectes Ils volent de fleurs en La fécondation pollinisateurs fleurs  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Reproduction asexuée Le pollen va donc germer sur l’ovule le stigmate et développer un devient une tube pollinique graine va s’enfoncer dans Le pistil se le style pour transforme en atteindre les fruit tout autour ovules  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Reproduction sexuée Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Reproduction sexuée Cycle de vie d’une plante à fleurs Étape 02: Germination Étape 07: Étape 01: Formation des Graines Semi Étape 03: Croissance Étape 04: Floraison Étape 06: Étape 05: Formation des Fruits Pollinisation Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Croissance des végétaux Nutrition hydrique et minérales des végétaux Reproduction chez les végétaux 2. Phénomènes physiologiques des végétaux Cycle de vie d’une plante à fleurs; 1-Semis; 2-Germination; 3-Croissance (Tige-Feuilles- Nœuds…..) 4-Floraison (Fleurs) 4-Pollinisation; 5-Formation des Fruits; 6-Formation des Graines; VIDEO RECAPUTILATIVE  Évolution du règne végétal Angiospermes Principales familles (Monocotylédones et Dicotylédones) 4. Principales espèces végétales cultivées Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Évolution du règne végétal Angiospermes Principales familles (Monocotylédones et Dicotylédones) Famille Caractéristiques Exemples 4-Reconnaitre les principales Alliacées Herbacées ; vivaces ; souvent à bulbes Ail ; Ciboulette ; Oignons ; Échalote ; espèces végétales cultivées Poireau… Apiacées Herbacées ; annuelles (parfois Carotte ; Céleri ; (Ombellifères) bisannuelles ou vivaces); Persil ; Fenouil ; inflorescence typique Coriandre (ombelle) Astéracées Fleur en capitule (serrées les Laitue ; Artichaut ; unes à côté des autres sans Topinambour ; pédoncule) Tournesol Cucurbitacées Herbacées ; plus ou moins Concombre ; rampante ou grimpantes pastèque ; melon ; grâce à des vrilles ; fleurs courge unisexuées Brassicacées Herbacées ; bisannuelle Choux ; navet ; colza ; (crucifères) (souvent cultivés annuelle) ; moutarde ; radis… espèce de la flore sauvage et cultivés Fabacées Herbacées ou arbuste ou Haricot ; pois ; lentille (légumineuses ou arbres ou lianes ; fève ; luzerne … papilionacées) Présence des nodules fixateurs d’azote atmosphérique. Solanacées Très variés Pomme de terre ; tomate ; aubergine ; Fleurs à cinq pétales soudés piments ; poivrons…