Espèces végétales à cultiver

Study Notes

### A. Espèces végétales à cultiver

Morphologie des Végétaux:
- La morphologie des végétaux est l'étude de la forme des organes d'une plante.
- Elle comprend les racines, la tige, les feuilles, les fleurs, les fruits et les graines.
Phénomènes physiologiques des Végétaux:
- La croissance des végétaux est un processus qui implique l'augmentation de la taille et du poids de la plante.
- La reproduction des végétaux est le processus par lequel les plantes se reproduisent.
- La nutrition hydrique et minérale des végétaux est le processus par lequel les plantes absorbent l'eau et les nutriments du sol.
Principales espèces végétales cultivées:
- Les solanacées : pommes de terre, tomates, piments , aubergines.
- Les cucurbitacées : courges, melons, concombres.
- Les ombellifères : carottes, céleri, persil.
- Les composées : laitues, artichauts, pissenlits.
- Les crucifères : choux, brocolis, radis.
- Les fabacées : pois, haricots, lentilles.
- Les rosacées : pommiers, poiriers, cerisiers.

Le climat et le sol ont un impact majeur sur la productivité des cultures.
Le climat influence la croissance, la reproduction et la nutrition des plantes.
Le sol fournit aux plantes les nutriments et l'eau nécessaires à leur croissance.
Le climat et le sol interagissent pour créer des conditions optimales pour la croissance des plantes.
Les espèces végétales sont adaptées à des conditions spécifiques de climat et de sol.
Les cultures mal adaptées peuvent être moins productives, affectant la productivité agricole.

Le terme végétal fait référence à l'ensemble des êtres vivants appartenant au règne végétal.
Les végétaux ont une morphologie particulière qui détermine leur adaptation à l'environnement.
La morphologie d'un organe fait référence à sa forme, à sa dimension, à son organisation et à sa structure.
Les végétaux ont des organes spécifiques qui permettent leur adaptation au milieu :
- Racines: absorbtion de l'eau et des sels minéraux
- Tige: conduit la sève, soutient les organes aériens
- Feuilles: photosynthèse, respiration, transpiration
- Fleur: assurent la reproduction de l'espèce
- Fruit: protege et diffuse les graines
- Graine: permet la reproduction de l'espèce

Les végétaux subissent des phénomènes physiologiques afin de se développer et de se reproduire.
Les phénomènes physiologiques sont des processus qui ont lieu à l'intérieur d'un organisme vivant et qui contribuent à son maintien et à son fonctionnement.
Les phénomènes physiologiques relatifs au cycle de vie d'une plante incluent:
- Croissance : augmentation de la taille et du poids, due à la production de nouvelle matière organique.
- Reproduction : la fécondation permet la formation de graines, permettant à l'espèce de se maintenir.
- Fécondation : fusion des gamètes mâle et femelle pour créer un embryon.
- Nutrition : les végétaux absorbent l'eau et les sels minéraux du sol par leurs racines, et les produits de la photosynthèse circulent dans la plante grâce à la sève.

La productivité est un terme qui s'applique à l'agriculture.
La productivité des cultures dépend de l'espèce végétale cultivée.
Les espèces végétales qui sont cultivées sont choisies pour leurs qualités agronomiques.
Voici quelques familles de plantes cultivées:
- Solanacées: tomate, pomme de terre, aubergine
- Cucurbitacées : concombre, melon, citrouille
- Ombellifères: carotte, persil, coriandre
- Composées : laitue, artichaut, endive
- Crucifères: chou-fleur, brocoli, radis
- Fabacées: haricot, pois, lentilles
- Rosacées : pommier, fraisier, amandier