Guía de Políticas: Temas de Producción de Alimentos PDF

GUÍA DE POLITICAS 1 ER PARCIAL Producción: Carne avícola --- Estados Unidos. Huevos --- China. TEMA 1 - PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS...

GUÍA DE POLITICAS 1 ER PARCIAL Producción: Carne avícola --- Estados Unidos. Huevos --- China. TEMA 1 - PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Productor de huevo --- Asia. El 80% de los hogares rurales crian animales. -SUBTEMA 1 - AVICULTURA 1. Crecimiento demografico. 2. Aumento de poder adquisitivo. La industria avicola esta creciendo por: 3. Procesos de gubernización. 4. Adelantos en métodos de reproducción. 5. Desarrollo de tecnologias de alimentación. Avicultura en México: -Genera alrededor de un millon de empleos directos e indirectos y beneficia el comercio nacional e internacional. -Mayor consumo de pollo y gallina: 1. Gallina ligera: huevo. 2. Gallina pesada: carne. ---- el pollo se obtiene de gallinas pesadas (pollo en engorda). 3. Gallina semipesada: carne y huevo. -México 6to lugar mundial. 6.67 millones de toneladas y Veracruz, Qro. y Durango (52.6%). Comparación en la calidad de huevos obtenidos de un sistema de producción en corrales al aire y los de un sistema de jaula: -El huevo producido en sistema de jaula tiene mejor calidad despues de 15 dias de almacenamiento. -Los huevos de producción en sistemas en corral al aire libre afecta negativamente la calidad cuando se almacena por 15 días. Factores: 1. Perdida de agua y CO2 -- el pH incrementa y la clara se hace acuosa por perdida de albumina (lo que afecta el SABOR del huevo). 2. La temperatura ambiente afecta la calidad de albumina. 3. Recursos (mano de obra, mayor espacio, hay más gasto energetico y más gasto en alimentación). Video en clase: -Alimento peletizado: Alimento en gránulos compactados que se utiliza para facilitar su consumo, tener una menor gasto de energía y mayor ganancia de peso. -Etapas de alimentación avicola: 1. Pre inicio: dia 1-7 3.Crecimiento: dia 15-28 2. Inicio: dia 8-14 4.Engorde: dia 29 al 42 -SUBTEMA 2 - GANADERIA ¿Qué es la actividad ganadera? Hace referencia a la domesticación de los animales como cerdos, vacas, pollos, borregos, etc., y es una actuvidad del sector primario que incluye su cuidado y alimentación, a su vez esta enfocada básicamente en la generación de alimentos para consumo humano. ¿Por qué es importante? Es un factor clave para el desarrollo sostenible en la agricultura. Contribuye a la seguridad alimentaria, nutrición, menor pobreza y crecimiento económico. La carne de res es el SEGUNDO producto ganadero de mayor consumo (superado por el pollo). México es el 7mo productor mundial de proteína animal. Mejores prácticas para reducir impacto ambiental y aprovechamiento de recursos. SAGARPA --- es qien entrega apoyos. *En México se creían mayormente aves, bovinos y porcinos. De acuerdo a la INEGI (54.7%) los estados con mayor producción/vocacion agropecuaria: Chihuahua. Veracruz. Sonora. Tamaulipas. Coahuila. Jalisco. Chiapas. Factores que afectan la ganadería: Alimentación. Sanidad. Instalaciones. Transporte. Predadores. Crisis económica. Clembuterol: Se ha utilizado de manera ilegal en el deporte y la musculación por su capacidad para aumentar la quema de grasa y mejorar el rendimiento físico, sin embargo, su uso con fines no médicos está prohibido en muchos países debido a sus efectos secundarios (taquicardia, temblores, ansiedad, hipertensión arterial y problemas cardíacos). Con el fin de evitar el uso de Clembuterol en alimentación del ganado bovino destinado para consumo humano, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) opera los siguientes programas: Proveedor confiable: Brinda la garantía a los consumidores de que todo producto provinente de un corral inscrito en este padrón sera criado sin admininistrar este anabólico. Productor confiable: Reconocimiento de ser proveedores de carne sana, segura y con calidad, en beneficio del consumidor. Blindaje TIF: El objetivo es disminuir el riesgo de que la carne procesada en este tipo de establecimientos contenga residuos del anabólico. Verificación continua: Vigilar de manera aleatoria a un promedio de 70% de elaboradores de alimentos para animales en los 32 estados. -SUBTEMA 3 - PISCICULTURA Y ACUICULTURA Crianza de especies acuáticas vegetales y animales. Se desarrollan en: agua salada o dulce, bajo condiciones totalmente controladas y al cuidado de ingenieros pesqueros zootecnistas, ingenieros acuícolas y biólogos marinos. Mejora la alimentación --- de alto valor proteínico para los humanos. 12 tratados de libre comercio en 46 naciones. Para incentivar la producción de alimento de alta Calidad nutricional y Precio accesible: -Mejoramiento de líneas genéticas. -Apoyo y desarrollo de investigación. Principales especies en México: 1. Camarón. 2. Mojarra tilapia. La produccion acuicola se lleva en 23 de los 32 estados y 70% del producto es exportado. Principales productores: Sinaloa y Nayarit. Ventajas: Contribuye a mejorar la calidad de vida y a incrementar los niveles nutricionales de la sociedad. Representan una inversión inicial considerable pero con una rápida recuperación. Industria en constante crecimiento que provee avances tecnológicos y generación de empleos. Contribuye a la repoblación y conservación de especies en diversos ecosistemas. -SUBTEMA 4 - APICULTURA Tiene importancia: socioeconómica y ecológica. Polinización: proceso fundamental para la supervivencia de los ecosistemas, seguridad alimentaria y conservar biodiversidad. 90% de las pantas con flores dependen de la polinización. 70% de los cultivos alimemtarios en el mundo depende en cierta manera de la polinización y el 35% de las tierras agricolas mundiales. Las abejas meliponas --- la especie NATIVA de México: Son polinizadoras de plantas como: cafe, chile y variedad de granos, semillas y frutos. La fabricación de MIEL es muy importante, porque existen mas de 43 mil apicultores a nivel nacional, lo que ha echo que los ultimos 10 años México se encuentre en el 5to lugar como exportador de miel y el noveno lugar como productor de miel. Principal destino de la miel exportada: Alemania y Reino Unido de Gran Betaña. ¿Como podemos contribuir a la Apicultura? Reducir uso de pecticidas. Reservar algunas zonas como habitad natural. Respetar los lugares de anidación. Creas barreras vegetales. Siembra. ¿Qué puede hacer el gobierno? Aplicar medidas estrategicas desde una economía circular para promover el cambio hacia la sostenibilidad. Implimentar las normas de organizaciones internacionales en cuanto al cuidado y preservación. Fomentar ´la participación y el cuidado de comunidades rurales e indigenas en la protección de los ecosistemas. -SUBTEMA 5 - AGRICULTURA Encargada de: promover alimentos, materias primas y mano de obra al sector agroindustrial y de servicios. Demanda gran cantidad de productos industriales de primera necesidad para la producción agricola: fertilizantes, herbicidad, plaguicidas, maquinaria, entc. En el aspecto social favorece el arraigo a sus tierras, el sustento a familias y la preservación de recursos naturales de cierto número de personas en localidades productoras. Superficie de uso agrícola al interior de las unidades de producción agropecuaria activas por entidad federativa: Veracruz. Jalisco. Chihuahua. Chiapas. TIPOS DE AGRICULTURA: Modalidad hídrica: Riego: Se basa en un sistema de riego para asegurar el suministro de agua al cultivo. Temporal: Depende de los temporales de lluvia para que los cultivos se desarrollen adecuadamente. Modalidad de producción: Convencional: está basada en la intervención química para proporcionar nutrimentos y combatir plagas y malezas en los cultivos. Orgánica: Trata de utilizar al máximo los recursos de la tierra, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica, sin el uso de agroquímicos. Finalidad: Subsistencia: La que se dedica para el consumo del productor y su familia. Comercial: Es aquella que se centra en el método de producción. Tipos de cultivo: Cíclicos: Su periodo vegetativo es menor a 12 meses y se concentra en primavera-verano y otoño-invierno. Perennes: Define a los cultivos de ciclos largos. Uso de tecnología: La tecnología permite aprovechar eficientemente los recursos para incrementar su productividad, diversificar la producción, minimizar el impacto ambiental y satisfacer a los mercados nacionales e internacionales. Sistemas de riego Investigaciones para incrementar la producción de alimentos Monitoreo satelital Frontera agrícola Padrones georreferenciados Estimación de la superficie agrícola Infraestructura Apps para productores TEMA 2 - INEGI --- INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA Y GEOGRAFÍA ¿Qué es? Organismo público autónomo responsable de normar y coordinar el Sistema Nacional de Información Estadística y Geográfica, así como de captar y difundir información de México en cuanto al territorio, los recursos, la población y economía, que permita dar a conocer las caracteristicas de nesutro país y ayudar a la toma de decisiones. El instituto genera estadistica basica, que se obtiene de tres tipos de fuentes: 1. Censos 2. Encuestas 3. Registros administrativos 1. CENSOS: son operaciones de recolección de datos de todo el universo de estudio en un momento determinado (población y vivienda, económicos, gobierno y agrícola, ganadero y forestal). Población y vivienda: Se realiza cada 10 años y su objetivo es mejorar la oferta de información demográfica y social. Economicos: Se realiza cada 5 años y ofrecen información sobre diversos aspectos de las unidades económicas dedicadas a la pesca, mineria, contsrucción, manufacturas, comercio, servicios y transporte. Agrícola, ganadero y forestal: Se llevan a cabo cada 10 años (el ultimo se realizo en el 2007), y es la fuente de informacion basica para saber que, cuando, donde y quienes realizan actividades agricolas, ganaderas y de aprovechamiento forestal, asi como caracteristicas de propiedad social. Censo Agropecuario: Gobierno: Permiten conocer la situacion que guardan la gestión y desempeño de las instituciones públicas que conforman al Estado y sus respectivos poderes en las funciones del gobierno, seguridad pública e impartición de justicia. El primer levantamiento se hizo en 2009. Y abarca los #3 niveles de gobierno en el ámbito del poder Ejecutivo, Legislativo y Judicial. 2. ENCUESTAS: son operaciones de recolección de datos que captan información de una muestra del universo de estudio. Se realizan en: hogares (que se dividen en: regulares y especiales) y establecimientos (que se dividen en: mensuales, anuales y especiales), para contar con datos actualizados y con las profundidad sobre temas específicos. Regulares: parte del programa de trabajo permanente del instituto. Especiales: se desarrollan a solicitud de instituciones del sector publico para generar información sobre temas de interes. 3. REGISTRO ADMINISTRATIVO: el INEGI produce información estadistica que proviene de los datos que se integran en los tramites de instituciones públicas, y las estadisticicas que se generan a partir de estas fuentes son: Vitales: como mortilidad, defunciones por homicidio, natalidad, matrimonios, etc.... Sociales: como cultura y relaciones laborales. Económicas: finanzas públicas, transporte urbano, servicios de exportación, etc.... Seguridad pública y justicia: Impartición de justicia en Materia Penal y Derechos Humanos. ENIGH ---- Encuesta nacional de ingresos y gastos de los hogares. Se llevo a cabo del 21/agosto al 28/noviembre. TEMA 3 - SITUACIÓN ALIMENTARIA MUNDIAL Y LATINOAMERICA En Asia y América Latina, el mundo sigue enfrentándose a crisis alimentarias en muchas regiones, especialmente en África, donde la situación es catastrófica. Las agencias de la ONU son encargadas de la seguridad alimentaria y describen la escasez de alimentos en: Hambre, Inseguridad alimentaria y Malnutrición. HAMBRE: Sensación física incómoda o dolorosa, causada por un consumo insuficiente de energía alimentaria. Se vuelve crónica cuando la persona no consume una cantidad suficiente de calorías (energía alimentaria) de forma regular para llevar una vida normal, activa y saludable (FAO, 2022). INSEGURIDAD ALIMENTARIA: Cuando carece de acceso regular a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para un crecimiento y desarrollo normales y para llevar una vida activa y saludable. Esto puede deberse a la falta de disponibilidad de alimentos y/o a la falta de recursos para obtenerlos (FAO, 2022). MALNUTRICIÓN: Puede consistir en la desnutrición o, en el extremo opuesto, en el sobrepeso y la obesidad. (FAO, 2022). En los niños, la desnutrición puede causar retraso del crecimiento (deficiencia nutricional crónica) y emaciación (deficiencia nutricional aguda). ¿Como se mide el hambre y la inseguridad alimentaria? Inseguridad alimentaria severa: se ha quedado sin alimentos y ha pasado un dia o mas sin comer. Inseguridad alimentaria moderada: Acceso a alimentos incierto. Lo mas facilmente disponible o lo mas barato. Aumento de malnutrición. PREVALENCIA DE SUBALIMENTACIÓN (PoU) La FAO calcula este indicador cada año en cada país estimando: La cantidad de alimentos que hay disponibles Los que serían necesarios Y determinando qué proporción de la población podría no tener acceso a los alimentos que necesita. ESCALA DE EXPERIENCIA DE INSEGURIDAD ALIMENTARIA (FIES) Proporciona Información sobre la el acceso de la población a los alimentos y el nivel de gravedad de su inseguridad alimentaria. OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE (17) El 25 de septiembre de 2015, los líderes mundiales adoptaron un conjunto de objetivos globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y asegurar la prosperidad para todos como parte de una nueva agenda de desarrollo sostenible. Cada objetivo tiene metas especificas que deben alcanzarse en los próximos 15 años. Para alcanzar estas metas, todo el mundo tiene que hacer su parte: los goblernos, el sector privado, la socledad civil y personas. Reto Hambre Cero ¿Cuál es el objetivo? Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible. ¿Por qué se implementó? El hambre extrema y la malnutrición son un obstáculo para el desarrollo sostenible, hacen que las personas sean menos productivas y más propensas a sufrir enfermedades, por lo que no suelen ser capaces de aumentar sus ingresos y mejorar sus medios de vida. ¿Por qué hay tantas personas con hambre? - Malas prácticas de recolección - Desperdicio de alimentos que ocasiona escasez - Guerras afectan disponibilidad de alimentos y afectan el medio ambiente Acciones a través de 5 ejes: LAutosuficlencia Alimentaria y Producción de Alimentos 2 Reducción de Pérdidas y Desperdiclos de Alimentos 3. Educación Alimentaria y Nutrición 4. Sistemas de Acceso y Disponibilidad de Alimentos 5. Comunicación TEMA 4 - CONCEPTOS Y VIGILANCIA NORMA: Son regulaciones tecnicas de abservancia obligatoria expedidas por las dependencias competentes. -Establecen medidas para asegurar calidad sanidad y armonizacion de los procutos y servicios que adquieren las/os cnsumidores. Y verificar cumplimiento obligatorio. LEY: Un precepto establecido por la autoridad competente, en que se manda, determina o prohibe algo en consonancia con la justicia, cuyo incumplimiento conlleva a una sancion, ustalmente una pena. -Protección de derechos individuales, para dictaminar, prohibir o permitir algo en una sociedad específica y orden de convivencia social. POLITICA PUBLICA: Diseño de una acción colectiva Intencional. Curso de accion que Implica el establecimiento de una o mas estrategias orientadas a la resolucion de problemas públicos y/o, a la obtención de mayores niveles de bienestar social. -Resolver y dar respuestas a la multiplicidad de necesidades, intereses y preferencias de grupos y personas que integran una sociedad. PLAN GUBERNAMENTAL: Conjunto de acciones e iniciativas que permiten atender una problemática pública en la sociedad, y que es llevada a cabo por una o más instituciones públicas y/o privadas de la sociedad civil. -Colaborar con las instituciones públicas a reentocar sus esfuerzos en las necesidades de las persones en sus manifestaciones sus estructuras y en sus procesos.  PROYECTO PÚBLICO: Son los quo buscan alcanzar un impacto sobre la calidad de vida de la población. Los promotores de estos proyectos son el estado, organismos multilaterales, las ONG y empresas en sus políticas de responsabilidad social. Par ejemplo, construcción de centros educativas, aeropuertos, hospitales, centros deportivos, etc. -Crear, ampliar, mejorar o recuperar la capacidad de produccion o provisión de bienes o servicios por parte del Estado. PROGRAMA GUBERNAMENTAL: Son instrumentos del gobierno federal que brindan apoyo y financiamiento con caracter de subsidio para llevar a cabo diversas acciones dirigidas a dar cumplimiento a objetivos. -Mejora educativa, productividad, superación de carencias sociales ciencia y tecnología, mejora en salud mejora laboral, bienestar social, desarrollo cultural medio ambiente, desarrollo rural y bienestar económico. 1. SALGAMEX - Seguridad Alimentaria Mexicana 2. DICONSA 3. LICONSA El Programa Institucional del sistema integrado por Seguridad Alimentaria Mexicana (SEGALMEX), DICONSA, S.A. de C.V. y LICONSA S.A. de C.V. 2019-2024, se sustenta en las disposiciones constitucionales que establecen al Estado Mexicano como rector del desarrollo. SEGALMEX busca la autosuficiencia alimentaria en los cuatro granos básicos (maiz, trigo, arroz, frijol) y leche, fomentar el desarrollo económico y social del pais. OBJETIVOS: -Apoyo en la producción de alimentos basicos para apoyar y facilitar su comercialización. -Establecer un sistema de compra de cosechas de alimentos básicos a precios de garantía. -Vender y distribuir fertilizantes, semillas mejoradas y cualquier otro producto. -Procurar que los lugares más rezagados del país y con menores ingresos obtengan alimentos de calidad nutricional, a precios accesibles. -Promover la industrialización de productos alimenticios que considere necesarios. -Celebrar convenios con instituciones públicas, organizaciones de productores, Instituciones de crédito, sindicatos, etc. NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-014-SSA3-2013, PARA LA ASISTENCIA SOCIAL ALIMENTARIA A GRUPOS DE RIESGO Objetivo: Establecer las caracteristicas y especificaciones minimas que deberán observar las Instituciones públicas, sociales y privadas, que otorguen asistencia social alimentaria a grupos de riesgo. 5.1, 5.4, 5.6, 5.7, 5.8, 5.9, 5.10, 5.11 & 5.12 LEY DE AYUDA ALIMENTARIA PARA LOS TRABAJADORES Objetivo: Promover y regular la instrumentación de esquemas de ayuda alimentaria en beneficio de los trabajadores, con el propósito de mejorar su estado nutricional, así como de prevenir las enfermedades vinculadas con una alimentación deficiente y proteger la salud en el ámbito ocupacional. artículos: 3o, 4o, 5o, 6o, 7o y 9o.  ASISTENCIA ALIMENTARIA EN GUANAJUATO Objetivo: Contribuir a un estado nutricional adecuado de la población en condiciones de vulnerabilidad, favoreciendo el consumo de una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad, fortalecida por la educación nutricional y el aseguramiento de la calidad alimentaria para mejorar su bienestar. -ALIMENTACIÓN ESCOLAR: a) Alimentación escolar fria: I porción de cereal integral + 1 de fruta deshidratada + 1 de leche descremada. b) Alimentación escolar caliente. -ATENCIÓN ALIMENTARIA A GRUPOS PRIORITARIOS a) Paquetes de insumos alimenticios para grupos prioritarios: despensas. b) Dotación de insumos alimenticios para grupos prioritarios: desayuno y comida caliente sin distinción de edad. c) Paquetes de insumos alimenticios para niñas y niños de 2 a 5 años 11 meses. -ATENCIÓN ALIMENTARJA EN LOS PRIMEROS 1000 DIAS a) Paquetes de Insumos alimenticios para lactantes de 6 a 24 meses. b) Paquetes de insumos alimenticios para mujeres embarazadas en periodo de lactancia. -ATENCIÓN ALIMENTARIA A PERSONAS EN SITUACION DE EMERGENCIA O DESASTRE En caso de perder el acceso economico y alimentario por las condiciones de un desastre: huracanes, temblores, etc. CADENA DE SUMINISTRO ALIMENTARIA -Características: Integrada por el campo, transporte, Industria, sector abasto alimentario, minoristas y consumidores. (EL PIB ES LA SUMA DEL VALOR (EN DINERO) DE TODOS LOS BIENES Y SERVICIOS DE USO FINAL QUE GENERA UN PAIS O ENTIDAD FEDERATIVA DURANTE UN PERIODO). -Reto actual: Reducción de la altas perdidas y desperdicio de alimentos. Consumidores requerirán educación alimentaria y nutricional para dar el justo valor de los alimentos. Reducir al máximo el actual 35% del desperdicio de alimentos. Acceder a una dieta nutritiva que sea suficiente, balanceada y al mismo tiempo reduzca el desperdicio, de almentos en los hogares.  VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA DE LA ALIMENTACIÓN -¿Qué es? Es el estudio de aspectos relacionados a la nutrición en la salud de la población, cuyo objetivo principal es el monitoreo de: consumo de alimentos, ingesta de nutrientes y el estado nutricional; brindar evidencia para la toma de decisiones; generar nuevas hipótesis sobre la relación de la dieta y la enfermedad; ligada a determinantes socio-cultural y la política. -Componentes: De salud: Evalúa el comportamiento de las patologías relacionadas con el estado nutricional. De antropometría: Estudia la dirección y magnitud de la tendencia del estado nutricional del individuo. De seguridad alimentaria: evalúa el riesgo que tiene una población de enfrentarse a inseguridad alimentaria. VIGILANCIA NUTRICIA EN MEXICO ENSANUT — encuesta nacional de salud y nutrición. La ENSANUT Continua 2022, actualiza el panorama de la frecuencia, distribución y prevalencia de las principales enfermedades, condiciones de salud de los hogares, determina el estado de nutrición y consumo de alimentos, monitorea la seroprevalencia al SARS-CoV-2, actualiza la cobertura de la vacuna contra la COVID-19, Identifica la presencia de anemia y plomo en sangre en la población seleccionada, así como otros indicadores de importancia y con ello acumular informacion para poder elaborar reportes estatales en 2024.  TEMA 5 - CRISIS DE ALIMENTOS ¿Qué es? dificultad que tienen las personas al acceso a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para satisfacer sus necesidades dietéticas y preferencias alimentarias para una vida activa y sana. Causas: -Conflictos politicos. -Crisis economicos. -Extremos climaticos. -Alza en el precio de productos basicos y fertilizantes. -Elevada inflación. INVASIÓN RUSA EN UCRANIA 1. Restricciones en exportaciones. 2. Ataques contra la red energética. 3. Elevó los precios de algunos granos. 4. Aumento en precio de fertilizantes (Rusia un principal importador). 5. Aumento en precio del gas natural. 6. Aumentaron cifras de desnutrición y hambre aguda. PANDEMIA POR COVID-19 CAMBIO CLIMÁTICO Sequías, inundaciones, tierra infértil por uso excesivo de pesticidas y fertilizantes, contaminación del aire y agua, explotación de recursos naturales. GESTIÓN DE LA CRISIS El Banco Mundial responde a esta creciente crisis mediante cuatro esferas de acción: 1.Apoyar a productores y consumidores. 2.Facilitar un mayor comercio de alimentos e insumos productivos. 3.Apoyar a los hogares vulnerables. 4.Invertir en seguridad alimentaria y nutricional sostenible. EFECTOS: -Aumento de desigualidad. -Perdida de la calidad de vida. -Aumento de desnutrición. -Aumento de pobreza. -Aumento de desempleo. PROGRAMA MUNDIAL DE ALIMENTOS: Es un programa de la ONU que distribuye alimentos para apoyar proyectos de desarrollo, refugiados de larga duración y personas desplazadas. Tamblén proporciona comida de emergencia en caso de desastres naturales o provocados por el hombre. Brinda apoyo logístico necesario para llevar alimentos a las personas que más lo necesitan, en el momento preciso y en el lugar adecuado. Promueve además políticas, estrategias y operaciones que benefician directamente a los pobres y a los que pasan hambre.  TEMA 6 - EXPOSICIONES (7 SUBTEMAS) Equipo 1 --- FAO 1. ¿Cuál es el objetivo del programa "Hambre Cero" de la FAO? - b) Erradicar el hambre para 2030 2. ¿Qué busca la FAO con el Marco Estratégico 2022-2031? - a) Mejorar la vida reduciendo la pobreza rural 3. ¿Qué aspecto clave abordan las políticas alimentarias de la FAO? - b) La seguridad alimentaria y nutrición en tiempos de crisis 4. ¿Cómo apoya la FAO la educación nutricional? - a) Desarrollando programas escolares y campañas de salud pública Equipo 2 --- UNICEF 1. ¿La UNICEF fue creada en? b) 1946 2.Una buena alimentación en la primera infancia ayuda a recuperarse de, retraso del crecimiento y alcanzar una estatura normal: b) Verdadero 3.La UNICEF promueve la suplementación de: a) hierro, ácido fólico y calcio. 4.¿Qué es la emaciación? Forma más grave y visible de malnutrición Equipo 3 --- OMS 1. ¿Qué organismos internacionales desarrollaron una guía de diez pasos para aumentar el apoyo a la lactancia materna en centros de salud con servicios de maternidad y neonatología? C) OMS y UNICEF 2. Es una de las diferencias entre el Plan de Acción Mundial sobre Nutrición y las Metas Mundiales de Nutrición 2025: A) El Plan de Acción no tiene un plazo específico, mientras que las Metas Mundiales tienen un plazo hasta 2025 3. ¿Según la OMS cuánto se espera aumentar la tasa de lactancia materna exclusiva para 2025? C) 50% 4. Es la cantidad de sal que recomienda la OMS consumir al día: D) 5g Equipo 4 --- OPS 1.¿Cuál de los siguientes es uno de los principales objetivos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS)? B) Mejorar la salud y el bienestar de las poblaciones en la región de las Américas. 2.¿Cual es el compromiso de la OPS? B)Lograr que cada persona tenga acceso a la atención de la salud. 3.¿Cómo contribuye la modificación de las condiciones sociales, ambientales y económicas a la Promoción de la Salud? A) Mejora los entornos para favorecer la salud y reduce barreras estructurales que afectan a las personas. 4.La OPS brinda apoyo a fomentar: B)Lactancia materna y alimentación complementaria, etiquetado frontal, prevalencia de la obesidad, reducción de sal y eliminación de AGT. Equipo 5 --- IBFAN 1.¿Cuando fue fundada la IBFAN? 1979 2.¿Tras que Organizaciones surgió IBFAN? OMS y UNICEF 3.¿Que tareas desarrolla el monitoreo y vigilancia? -Observación y documentación -Reportes y denuncias -Concientización y educación -Asesoramiento a gobiernos y políticas públicas 4.¿Que exige el etiquetado de Productos? Exigen que los productos sustitutos de la leche materna contengan advertencias claras sobre la importancia de la lactancia materna. 5.¿Que proponen las Leyes Nacionales de Protección a la Lactancia Materna? El derecho a la lactancia, incluyendo espacios adecuados en lugares públicos y lugares de trabajo. 6.Dónde está prohibido la promoción de sucedáneos de leche según las Regulaciones sobre Publicidad? En medios dirigidos a madres y cuidadores, así como la publicidad en hospitales y clínicas. 7.¿Cuál es el objetivo de la colaboración con ONGs? Se asocian para realizar campañas efectivas y alcanzar a más personas. 8.¿Con qué organizaciones de la ONU trabaja IBFAN? IBFAN trabaja con organizaciones como UNICEF y la OMS. 9.¿Por qué se vincula IBFAN con grupos locales? Para adaptar sus estrategias a contextos específicos y necesidades locales. 10.¿Qué hace IBFAN? Trabaja a nivel mundial para garantizar que todos los bebés tengan acceso a la lactancia materna. 11.¿Qué tipo de interferencias busca evitar IBFAN? Interferencias por parte de la industria de alimentos para bebés y productos que compiten con la lactancia materna. Equipo 6 — IFPRI 1. ¿Cuál es uno de los enfoques clave del IFPRI para combatir la malnutrición? Fomentar la producción de alimentos ricos en nutrientes. 2. ¿Cuál es la función del WEAI? Monitorear la intervención de las mujeres en la agricultura. 3. ¿Con quién se alio el IFPRI para el estudio de ultra-poor graduation? World Vision 4. ¿Cuál es el objetivo de la transformación de los sistemas alimentarios del IFPRI? Mitigar el cambio climático con tecnologías sostenibles y dietas saludables. Equipo 7 — Programas de ayuda alimentaria en Latinoamérica y África 1.¿Cuál es el objetivo del Programa de Apoyo Alimentario (PAL) en México? B) Mejorar el acceso a alimentos básicos para familias en situación de pobreza y vulnerabilidad. 2.¿Cuál es el objetivo principal del Programa Mundial de Alimentos (PMA) en Latinoamérica? B) Combatir la inseguridad alimentaria y mejorar el acceso a alimentos en comunidades vulnerables. 3.¿Cuál es el propósito del Programa de Abasto Social de Leche LICONSA? B) Mejorar la calidad nutricional de los menores de edad y mujeres embarazadas a través de la venta de leche a precios subsidiados. 4.¿Qué programa en África Meridional busca mejorar la nutrición infantil y reducir la desnutrición en mujeres embarazadas? C) Iniciativa de Nutrición de África Meridional (SANI).