Guía Corta Procesos 3 Examen PDF

**Ácidos Nucleicos** Son macromoléculas esenciales presentes en las células de los seres vivos. Formado por nucleótidos (unidades más pequeñas) - El ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico) **Tipos de Ácidos Nucleicos** 1. **Ácido Desoxirribonucleico (ADN):** - Contien...

**Ácidos Nucleicos** Son macromoléculas esenciales presentes en las células de los seres vivos. Formado por nucleótidos (unidades más pequeñas) - El ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico) **Tipos de Ácidos Nucleicos** 1. **Ácido Desoxirribonucleico (ADN):** - Contiene toda la información genética utilizada por el ARN. - Su estructura es una doble hélice (2 cadenas monocatenarias) - Presente en el núcleo celular - Desoxirribosa 2. **Ácido Ribonucleico (ARN)** - Sirve para transcribir las instrucciones genéticas - Síntesis de proteína - Monocatenaria y lineal - Hay varios tipos de ARN: - ARN mensajero (ARNm) - ARN ribosómico (ARNr) - ARN de transferencia (ARNt) **Los ácidos nucleicos están hechos de NUCLEÓTIDOS** - Ambos ácidos nucleicos están formados por nucleótidos. - Son pentosas - Cada nucleótido consta de **tres componentes:** 1. **Azúcar pentosa:** desoxirribosa en el ADN y ribosa en el ARN 2. **Base nitrogenada:** Adenina (A), Guanina (G), Citosina (C) y Timina (T) 3. **Grupo Fosfato:** une los nucleótidos en una cadena **Bases nitrogenadas** Son compuestos orgánicos esenciales que forman parte de los ácidos nucleicos como: - ADN y el ARN Existen 5 bases nitrogenadas y se clasifican de las siguientes maneras: 1. **Bases Púricas o Purinas:** estas bases derivan de la estructura de la **purina**. Incluyen la **adenina (A)** y la **guanina (G)** 2. **Bases Pirimidínicas o Pirimidinas:** Estas bases se derivan de la estructura de la **pirimidina.** **Ejemplos.** Son la **timina (T), Citosina (C)** y **Uracilo (U)** **Unión de ADN** - **G**uanina **con C**itocina - **A**denina con **T**imina **ARN** - Uracilo **Complementariedad de bases** Se refiere a la tendencia de las bases nitrogenadas en el ADN (adenina, timina, citosina y guanina) a unirse de manera específica entre sí En el ADN: - Adenina (A) = Timina (T) - Citosina (C) = Guanina (G) **Dogma central de la biología** **Funciones de ADN** 1. **Contener la Información Hereditaria:** - El ADN lleva la información genética que define las características de un organismo. - Cada especie tiene un genoma único, transmitido fielmente de una generación a la siguiente. 2. **Controlar la Reproducción Celular:** - El ADN regula la división celular y asegura que las células se multipliquen correctamente. - Participa en la replicación del ADN durante la división celular 3. **Síntesis de Proteínas:** - La información contenida en los genes (segmentos definidos del genoma) codifica las bases moleculares para la fabricación de proteínas. 4. **Regulación de la Actividad Genética:** - El ADN controla la expresión génica y la producción de proteínas específicas **Funciones de ARN** - **ARN mensajero (ARNm):** - Lleva la información genética desde el ADN hasta los ribosomas durante la traducción - Determina la secuencia de aminoácidos en las proteínas - **ARN ribosómico (ARNr)** - Forma parte de los ribosomas, donde ocurre la síntesis de proteínas - Ayuda a unir los aminoácidos durante la traducción **ARN de transferencia (ARNt)** - Transporta aminoácidos específicos a los ribosomas según la secuencia de ARNm - Es crucial para la síntesis de proteínas **PROTEINAS** ------------- Son compuestos complejos de peso molecular elevado, formado por 20 aminoácidos naturales, que son sus unidades elementales. Estos aminoácidos suelen tener carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno De los 20 aminoácidos solo 10 son esenciales por que necesitan ser consumidos por la dieta **Aminoácidos** --------------- Los aminoácidos tienen dos grupos funcionales característicos: - el grupo **carboxilo** o grupo **ácido (̶ COOH)** y el grupo **amino (̶ NH2) (base),** de ahí el nombre de aminoácidos, y difieren uno de otro en la estructura de su grupo (R), como se muestra en la figura siguiente.  **Aminoácidos Esenciales** ========================== La mayoría de los aminoácidos pueden sintetizarse unos a partir de otros, pero existen unos que no pueden ser sintetizados por el organismo humano, llamados esenciales, y deben ser incorporados a través de la dieta. - **Arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina,** **fenilalanina, treonina, triptófano y valina** - **Taurina:** Gato **Clasificación Aminoácidos** ============================= En función de las características de su grupo radical, su ionización, polaridad y reactividad se clasifican en: - **Neutros polares** - **Neutros no polares** - **Ácidos** - **Básicos** **Neutro Polares (Hidrofílicos)** --------------------------------- Cuando el grupo -R contiene enlaces covalentes polares, por lo que aunque no tiene carga eléctrica neta tiene afinidad por el agua. **Neutros No Polares (Hidrofóbicos)** ------------------------------------- Cuando el grupo -R sólo tiene enlaces covalentes no polares que lo hacen muy hidrofóbico. **Aminoácidos Ácidos** ---------------------- Cuando el grupo tienen más de un grupo carboxilo. Cuando están en solución las proteínas que la contienen si el pH es básico están cargados negativamente, están por debajo de 7 **Aminoácidos Básicos** ----------------------- Cuando tienen más de un grupo amino. Cuando están en solución las proteínas contienen, si el pH es neutro o ácido están cargados positivamente y están arriba de 7.1 **Símbolos para Aminoácidos** ============================= Alanine -- Ala - A Arginine -- Arg -- R Methionine - Met -- M **Enlace Peptídico**: unión de dos aminoácidos - Los aminoácidos se unen entre sí para formar cadenas mediante un enlace peptídico; con ello dan lugar a la formación de un dipéptido y una molécula de agua 1. Dipéptido: 2 aminoácidos 2. Tripéptido: 3 aminoácidos 3. Tetrapeptidos: 4 aminoácidos 4. Polipéptidos: + de 10 aminoácidos Para que se considere una proteína debe haber la unión de más de 50 aa. (aminoacidos) **Estructura de Proteínas** --------------------------- - **Primaria**: cantidad de aminoácidos y orden especifico en el que se unen - **Secundaria:** resulta de la formación de puentes de hidrogeno entre distintos aminoácidos de la misma o diferente cadena, originando una forma espiral - **Terciaria:** las proteínas sufren plegamientos, ocasionan que la molécula adopte una estructura tridimensional, los pliegues se deben a ciertos aminoácidos como la prolina, serina, la cisteína, la isoleucina o el triptófano, que ocasionan distorsiones en la estructura generando una curvatura. - **Cuaternaria:** se forma por la unión de dos cadenas de polipéptidos que constituyen complejos proteicos **Funciones de las Proteínas** ------------------------------  **Catalizadora** ---------------- **Estructural Colágeno** ------------------------ Estructura de la Triple Hélice del Colágeno Contenido aproximado de colágeno en diferentes tejidos (% de peso seco)  **Defensa Tenemos 5 tipos de anticuerpos hechos de proteínas** -------------------------------------------------------------- IgD, IgE, IgG, IgM e IgA **Regulacion** de la Insulina con la Glucosa **Movimiento Miofilamento (actina y miosina)** - Esta en el musculo **Almacenamiento** ================== - Ferritina almacena gierro en las células del cuerpo **Receptores** Membrana celular **Ciclo de la Urea** -------------------- Encimas terminan en asa y son proteinas **Sustrato** del ciclo de la Urea - Amoniaco **Producto** -- Urea **Luga**r Se da en el citosol y en la matriz mitocondrial **Importancia** Libera el amoniaco que puede ser toxico en altas cantidades en el cuerpo **Enzimas** Son proteinas encargadas de catalizar reacciones en los seres vivos - Estructura y funcion Sustrato(inicio) Producto (fin) Cada sustrato tiene una enzima especifica y por lo tanto una funcion especifica **Características de las enzimas** ---------------------------------- - Aumentan la velocidad de las reacciones - Pueden ser reguladas usando otras sustancias cofactores e inhibidores - Las enzimas aumentan la velocidad de una reacción de veces tipicamente **Una enzima se ve afectada por dos cosas: la temperatura y el pH** - No se ven afectadas durante las reacciones, es decir, pueden catalizar muchas veces la misma reacción - Son muy específicas con el sustrato que transforman **[Pasos de una reacción :]** 1. **Iniciación:** el sustrato se une al sitio activo (Lugar de la enzima donde se une y reacciona el sustrato) 2. **Reacción:** el sustratato sufre una o varias reacciones en el interior del sitio activo 3. **Terminación**: el producto es liberado de la enzima **¿Qué puede provocar que una enzima se active?** **Cofactores (examen)** ======================= - Sustancias necesarias para que una enzima funcione bien: Los cofactores se pueden unir al sitio activo o a alguno distinto, conocido como sitio alostérico, para activar a la enzima **Enzima inactiva** La coenzima se encuentra fuera del sitio activo y del sitio alostérico **Enzima Activa** La coenzima esta en el sitio activo asi como en el sitio alostérico **¿Qué puede provocar que una enzima deje de funcionar?** =========================================================  **Se regulan** por los cofactores y los inhibidores **APO y HOLO-ENZIMA** ===================== - **APOENZIMA:** parte proteica de una enzima, que no puede llevar a cabo su acción catalítica desprovista de su cofactor (no esta unido a su cofactor ) - **HOLOENZIMA:** enzima formada por una apoenzima y su cofactor **Tipos de Enzimas** ==================== - **Proteasas:** enzima que cortan una proteína - **Lipasas:** enzimas que degrada un lípido - **Amilasa:** enzima que descompone carbohidratos Alcohol deshidrogenasa --reaccion para degradar alcohol \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ **[Digestión y Absorcion de Macromoléculas (monogastricos)]** **Absorción y Digestion de Lípidos** - **Digestion (degradación grandes a pequeños )-** proceso mediante el cual los alimentos son descompuestos o se rompen en moleculas mas simples que el organismo puede absorber y utilizar - **Absorción --** proceso por el cual las moléculas simples resultantes de la digestión (aminoácidos, monosacaridos, acidos grasos) atraviesan la mucosa del tubo digestivo hacia el torrente sanguineo o linfático (intestino delgado (yeyuno) - **Enterocito:** es la célula espitelial predominante en el intestino delgado, especializada en la absorción de nutrientes. Las cronicas de navidad