Guía de Aprendizaje - Semana 01 - IIA - PDF

GUÍA DE APRENDIZAJE SEMANA N° 01 CURSO: EPISTEMOLOGÍA DOCENTE: Dr. JARA LLANOS, DIOMER MARINO Jaén – Perú, Setiembre 2024 SEMANA N° 01 - EPISTEMOLOGÍA...

GUÍA DE APRENDIZAJE SEMANA N° 01 CURSO: EPISTEMOLOGÍA DOCENTE: Dr. JARA LLANOS, DIOMER MARINO Jaén – Perú, Setiembre 2024 SEMANA N° 01 - EPISTEMOLOGÍA 1  Facultad de Ingeniería Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias ÍNDICE Pág. 1. INTRODUCCIÓN......................................................................................................................................... 3 2. OBJETIVOS EDUCACIONALES Y RESULTADOS DEL ESTUDIANTE............................................................... 3 3. DESARROLLO.............................................................................................................................................. 3 3.1. Presntación del silabo........................................................................................................................ 3 3.2. Explicación de la Metodología........................................................................................................... 3 3.3. Concepto de ciencia.......................................................................................................................... 3 3.3.1. Clacificación de la Ciencia.......................................................................................................... 4 3.3.2. ¿Qué son ciencias formales?..................................................................................................... 5 3.3.3. Características:.......................................................................................................................... 5 3.3.4. ¿Qué son ciencias fácticas?....................................................................................................... 6 3.3.5. Características de las ciencias fácticas...................................................................................... 6 3.3.6. Tipos de ciencias fácticas........................................................................................................... 6 3.3.7. Tipos de ciencia:........................................................................................................................ 6 3.3.8. Importancia de la ciencia........................................................................................................... 7 4. ACTIVIDADES Y EVALUACIÓN.................................................................................................................... 7 4.1. Actividad N° 1.................................................................................................................................... 7 4.2. Evaluación de la actividad N° 1.......................................................................................................... 7 4.3. Actividad N° 2.................................................................................................................................... 8 4.4. Evaluación de la actividad N° 1.......................................................................................................... 8 5. GLOSARIO.................................................................................................................................................. 9 6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................................................................................ 10 SEMANA N° 01 - EPISTEMOLOGÍA 2  Facultad de Ingeniería Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias 1. INTRODUCCIÓN. El conocimiento o saber constituido por una serie de principios y leyes que derivan de la observación y el razonamiento de un cúmulo de información y datos, los cuales son estructurados sistemáticamente para su comprensión se denomina ciencia. El tema que se va a tratar está relacionado con la actividad que realiza toda persona que tiene intenciones de llegar a un conocimiento objetivo, claro y razonable; conocimiento vinculado al trabajo desarrollado por profesionales, investigadores y científicos. Teniendo en cuenta que la Ingeniería de Industrias Alimentarias es una carrera que forma futuros profesionales, tu quehacer futuro está íntimamente relacionado con la ciencia, por tanto, tu entrenamiento en el proceso de formación durante los cinco (5) años en la universidad estará orientado hacia el conocimiento, la práctica y la aplicación de la ciencia; es por ello que es de vital importancia tu aprendizaje sobre las cuestiones básicas y formales de la ciencia. 2. OBJETIVOS EDUCACIONALES Y RESULTADOS DEL ESTUDIANTE El curso contribuye con el logro de los siguientes resultados del estudiante ICACIT: [RE-I03]: Diseño y Desarrollo de Soluciones: La capacidad de diseñar soluciones para problemas complejos de ingeniería y diseñar sistemas, componentes o procesos para satisfacer necesidades deseadas dentro de restricciones realistas en los aspectos de salud pública y seguridad, cultural, social, económico y ambiental. [RE-I04]: Investigación: La capacidad de conducir estudios de problemas complejos de ingeniería usando conocimientos basados en la investigación y métodos de investigación incluyendo el diseño y la conducción de experimentos, el análisis y la interpretación de información, y la síntesis de información para producir conclusiones válidas [RE-I09]: Trabajo Individual y en Equipo: La capacidad de desenvolverse eficazmente como individuo, como miembro o líder de equipos diversos. 3. DESARROLLO. 3.1. Presentación del silabo El sílabo es una herramienta de planificación y organización y es importante porque contiene toda la información necesaria sobre la asignatura (RAE, 2016): Datos generales, contenidos, secuencia didáctica, metodologías, mecanismos de evaluación, y referencias bibliográficas; con el fin de que el estudiante pueda alcanzar los resultados o logros de aprendizaje deseados (Udla, 2017). El sílabo permite organizar, planificar y orienta la actividad pedagógica en la educación superior universitaria, está dividido en tres unidades y éstas a su vez en sesiones/planes, guías de aprendizaje (temas a desarrollar semanalmente). 3.2. Explicación de la Metodología Para el desarrollo de las actividades académicas del semestre 2024-I, las clases se llevarán a cabo de manera presencial; se utilizará la herramienta WhatsApp como medio de comunicación y “la guía de SEMANA N° 01 - EPISTEMOLOGÍA 3  Facultad de Ingeniería Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias aprendizaje” como material didactico entre el docente y el estudiante en cuanto al contenido del curso. La guía de aprendizaje contiene el tema desarrollado detalladamente (en archivos PDF, cuyo tamaño no debe superar los 5 MB) que usted tendrá que revisar e interiorizar para complementar su aprendizaje y resolver las actividades, ya que éstas serán calificadas como parte de su evaluación del semestre académico. Asi tambien de acuerdo al horario programado por curso se desarrollarán clases síncronas haciendo uso de la plataforma Google Meet donde se abordará el tema de la semana contenido en la Guía de Aprendizaje. Los trabajos se subirán a la plataforma SIGA WEB, durante 7 días despues de dejada dicha actividad; hasta las 20:00 horas, fecha y hora límite para la recepcion. Para la presentación use el recurso que este a su alcance (archivos word, pdf, fotos de manuscritos, etc) lo importante es la presentación toda ves que la calificación formará parte de su calificación semestral. 3.3. Concepto de ciencia. La ciencia es un cuerpo de ideas caracterizado por un conocimiento racional, sistemático, exacto, verificable y falible (RAE, 2016). Es decir, las ideas generadas por la investigación científica se pueden probar, pueden fallar en determinados casos, pero también se pueden mejorar. La ciencia es una disciplina que utiliza el método científico con la finalidad de hallar estructuras generales (principios y leyes) con capacidad predictiva y comprobable. La finalidad de la ciencia es el enriquecimiento del conocimiento objetivo de la humanidad. 3.3.1. Clacificación de la Ciencia Se debe tener en cuenta que existe mas de una forma de clasificar la ciencia; para esta ocación, la clacificación que haremos uso es la planteada por Mario Bunge (físico y filosofo de la ciencia de nacionalidad argentina); tal y como se muestra en el esquema: Matemática Lógica Formal Física Ciencias La ingeniería de Industrias CIENCIA Química Naturales Biología Alimentarias Fáctica Sociología Ciencias Economía Psicología Sociales Geografía Historia Política SEMANA N° 01 - EPISTEMOLOGÍA 4  Facultad de Ingeniería Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias En el cuadro te presentamos las principales diferencias entre ciencia formal y ciencia fáctica, con el fin de aclarar dudas relacionadas con las caracteristicas de cada una: Ciencia formal Ciencia fáctica Trata de entes ideales, abstractos o Ciencias que se encargan del estudio de Definición interpretados, que sólo existen en la hechos de la naturaleza objetivos. mente humana. Objeto de estudio Ideales Hechos materiales Se refieren en su mayoría a sucesos y Enunciados Consisten en relaciones entre signos. procesos. Metodos Inferencia Deductiva Observación y experimentación Matematica, logica, ciencias de la Fisica, quimica, biología, sociología, Ejemplos computación. economía. 3.3.2. ¿Qué son ciencias formales? Estas ciencias llamadas también exactas estudian ideas, es decir, no se Figura N° 01. Fuente: refieren a nada que se encuentre en la Diferenciador, en https://www.difer realidad. Son racionales, sistemáticas y enciador.com- ciencias-formales- verificables, pero no son objetivos, no y-ciencias-facticas- nos dan informaciones acerca de la realidad, no se ocupan de los hechos. La matemática tiene como objeto de estudio las construcciones mentales abstractas. Tratan de entes ideales que solo existen en la mente humana y no en la realidad. El tema propio de la ciencia formal es la forma de las ideas. 3.3.3. Características: - Se ocupan de símbolos y de las relaciones que se pueden establecer entre ellos, sin necesidad de recurrir a la experiencia para obtener resultados. - Demuestran o prueban. - Es autosuficiente, es decir construyen sus propios objetos de estudio como abstracción de objetos reales, tal es el caso de las figura geométricas y de los números enteros. - Se vale de las fórmulas analíticas, esto es, a fórmulas que pueden convalidarse por medio del simple análisis racional. SEMANA N° 01 - EPISTEMOLOGÍA 5  Facultad de Ingeniería Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias 3.3.4. ¿Qué son ciencias fácticas? Estas ciencias denominadas tambien empíricas estudian los hechos que Figura N° 02. ocurren en la naturaleza. Se ocupan de Fuente: Diferenciador, en los hechos y acontecimientos que https://www.difer enciador.com- ocurren en el mundo y que podemos ciencias-formales- y-ciencias-facticas conocer a través de la experiencia (Toda Materia, 2019). La biología (ciencia fáctica) requiere de experimentación y observación. La palabra "fáctica" deriva del latín factum que significa "hecho". Se basa en la observación y la experimentación para generar el conocimiento científico. 3.3.5. Características de las ciencias fácticas - Verifican hipótesis: la ciencia fáctica parte de una duda previa a la que se le da una posible explicación o "hipótesis". - Tiene un caracter pasivo y activo: la observación tiene carácter pasivo: esto se refiere a que la observación es la fuente principal de datos para el científico. A través de la experimentación, el científico controla los fenómenos que quiere estudiar de forma activa. - Se vale de recursos matemáticos para cuantificar, medir, y traducir los fenómenos naturales. - Puede contener formulas analíticas y formulas sintéticas. 3.3.6. Tipos de ciencias fácticas En las ciencias fácticas o llamadas tambien se diferencian dos grupos: - Las ciencias naturales: estudian los fenómenos naturales, físicos y químicos que constituyen el Universo. La física, la biología, la astronomía, la química son ciencias naturales. - Las ciencias sociales: estudian los fenómenos relativos al ser humano, su conducta e interacción. la psicología, la sociología, la economía, la sociología. 3.3.7. Tipos de ciencia: La ciencia se clasifica según los objetivos que persigue en: - Ciencia pura, que es aquella que persigue un fin puramente cognitivo y entender las cosas mejor, como, por ejemplo, la biología y la física; - Ciencia aplicada, estas utilizan el conocimiento científico de una o varias ramas de la ciencia para resolver problemas prácticos. Los campos de la ingeniería, por ejemplo, se acercan a lo que es la ciencia aplicada. Estas áreas prácticas del saber son vitales para el desarrollo de la tecnología. SEMANA N° 01 - EPISTEMOLOGÍA 6  Facultad de Ingeniería Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias 3.3.8. Importancia de la ciencia La utilidad de la ciencia es una consecuencia de su objetividad. La tecnología moderna es en gran parte producto de la ciencia aplicada. Así, la ingeniería es física y química aplicadas, la medicina es biología aplicada, la psiquiatría es psicología y neurología aplicadas (De Semir, 2016). La ciencia en general proporciona herramientas para el bien y para el mal, depende de la intencion que tenga el ser humano que hace uso de la ciencia. 4. ACTIVIDADES Y EVALUACIÓN. 4.1. Actividad N° 1 Lea detenidamente y con atención la guía N° 01 correspondiente al curso de Epistemología (con el fin de facilitar su comprensión, tome notas, elabore esquemas de contenido y/o use la técnica que mas domina en la comprencion de textos). 4.2. Evaluación de la actividad N° 1 En grupos presentar un organizador visual como producto de la lectura de la guía. Rubrica para evaluar Organizador Visual. Calificación Categoría 4 Muy Bueno 3 Bueno 2 Regular 1 Malo parcial Se entiende en su Se puede leer la Solo unas partes Lectura del No se puede leer el totalidad e inspira mayor parte del del organizador se Organizador organizador leerlo organizador entiende Identifica en su Identifica la mayoría Solo identifica el Manejo de totalidad y maneja de los conceptos No identifica concepto más conceptos los conceptos ningún concepto importante Contiene la Contiene todos los Contiene la mayor mayor parte de Los eventos no eventos parte de los eventos los eventos están relacionados relacionados al relacionados al Contenido relacionados al con el tema o la tema. La tema. La tema pero la información no es información es información es información no es relevante relevante. relevante completamente relevante El orden de la El orden de la La información es Jerarquización de información es Carece de orden de información es entendible pero no la Información poco la información claro y preciso es ordenada comprensible Presenta limpieza, Presenta limpieza y Presenta limpieza Estilo y limpieza en buena redacción y es legible pero tiene pero tiene mala Presenta borrones y el organizador sin faltas alguna falta legibilidad y la letra no es legible ortográficas ortográfica. faltas ortográficas Calificación final SEMANA N° 01 - EPISTEMOLOGÍA 7  Facultad de Ingeniería Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias 4.3. Actividad N° 2 En grupos y teniendo en cuenta lo tratado en clase construya una red semántica, donde se defina y relacione los conceptos claves de la asignatura: "filosofía", "epistemología" y "ciencia" 4.4. Evaluación de la actividad N° 1 Presentación de la red semantica. Rubrica para evaluar la organizador visual. Calificación Categoría 4 Muy Bueno 3 Bueno 2 Regular 1 Malo parcial Se entiende en su Se puede leer la Solo unas partes Lectura del No se puede leer el totalidad e inspira mayor parte del del organizador se Organizador organizador leerlo organizador entiende Identifica en su Identifica la mayoría Solo identifica el Manejo de totalidad y maneja de los conceptos No identifica concepto más conceptos los conceptos ningún concepto importante Contiene la Contiene todos los Contiene la mayor mayor parte de Los eventos no eventos parte de los eventos los eventos están relacionados relacionados al relacionados al Contenido relacionados al con el tema o la tema. La tema. La tema pero la información no es información es información es información no es relevante relevante. relevante completamente relevante El orden de la El orden de la La información es Jerarquización de información es Carece de orden de información es entendible pero no la Información poco la información claro y preciso es ordenada comprensible Presenta limpieza, Presenta limpieza y Presenta limpieza Estilo y limpieza en buena redacción y es legible pero tiene pero tiene mala Presenta borrones y el organizador sin faltas alguna falta legibilidad y la letra no es legible ortográficas ortográfica. faltas ortográficas Calificación final Enviar los productos (organizador visual y practica calificada) a la plataforma SIGA WEB, hasta 7 días despues de dejada dicha actividad; hasta las 20:00 horas, fecha y hora límite para la recepcion de los mismos. Para la presentación use el recurso que este a su alcance (archivos word, pdf, fotos de manuscritos, etc) lo importante es la presentación toda ves que la calificación formará parte de su calificación semestral. SEMANA N° 01 - EPISTEMOLOGÍA 8  Facultad de Ingeniería Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias 5. GLOSARIO Abstracto. Manifestación que representa las formas y los contenidos, ajenos a cualquier representación figurativa y que trasciende a las apariencias exteriores de la realidad. Autosuficiente. Que se basta a sí mismo. Cognitivo. Del conocimiento o relacionado con él. Conocimiento objetivo. es un tipo de conocimiento de la realidad. Es el conocimiento sobre el entorno que nos rodea. Deducción. Acción de extraer un juicio a partir de hechos, proposiciones o principios, sean generales o particulares. Empíricos. Que está basado en la experiencia y en la observación de los hechos. Entes. Del latín ens, ente es un concepto filosófico que remite a lo que es, existe o puede existir. Experimentos. Prueba que consiste en provocar un fenómeno en unas condiciones determinadas con el fin de analizar sus efectos o de verificar una hipótesis o un principio científico. Falible. Que puede fallar o equivocarse. Inferencia. Acción de inferir (deducir). Investigación científica. Es un proceso que, mediante la aplicación del método científico de investigación, procura obtener información relevante y fidedigna (digna de fe y crédito), para entender, verificar, corregir o aplicar el conocimiento. Ley. Cada una de las relaciones existentes entre los diversos elementos que intervienen en un fenómeno. Método científico. metodología para obtener nuevos conocimientos, que ha caracterizado históricamente a la ciencia, y que consiste en la observación sistemática, medición, experimentación, y la formulación, análisis y modificación de hipótesis Plausibles. Que es digno de ser aplaudido o elogiado Principios. Cada una de las primeras proposiciones o verdades fundamentales por donde se empiezan a estudiar las ciencias o las artes. Racional. Perteneciente o relativo a la razón, que obedece a juicios basados en el pensamiento y la razón. Sistemático. Que sigue o se ajusta a un sistema (conjunto ordenado de normas y procedimientos). Teoremas. Proposición matemática demostrable a partir de axiomas o de proposiciones ya demostradas. Verificable. Que puede ser verificado. SEMANA N° 01 - EPISTEMOLOGÍA 9  Facultad de Ingeniería Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias 6. REFERENCIAS De Semir, V. (2016) Comunicar la ciencia en el Siglo XXI, Investigación y ciencia, Recuperado de https://www.investigacionyciencia.es/files/26108.pdf Imagen N° 01 La matemática tiene como objeto de estudio: construcciones mentales abstractas. Estriado de diferenciador, en https://www.diferenciador.com-ciencias-formales-y-ciencias- facticas- Imagen N° 02 La biología (ciencia fáctica) requiere de experimentación y observación. Estriado de diferenciador, en https://www.diferenciador.com-ciencias-formales-y-ciencias-facticas- RAE. (2016). Diccionario de la Real Academia Española. España: Espasa Calpe, edición electrónica. Toda Materia, (03 de diciembre de 2019), Qué es la ciencia, recuperado de https://www.todamateria. com/que-es-la-ciencia/ Universidad de las Américas (2017). Dirección de planificación académica, manual para elaboración de sílabo, Recuperado de https://educacionvirtual.udla.edu.ec/archivos/manual_de_ elaboracion_de_silabo_11_feb.pdf SEMANA N° 01 - EPISTEMOLOGÍA 10