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01 Plantas Forrajeras: Un Recurso Esencial para la Ganadería Las plantas forrajeras constituyen un elemento crucial en la alimentación del ganado, brindando nutrientes esenciales para su crecimiento, salud y producción. Clasificación de las Plantas Forrajeras 1 Gramíneas 2...

01 Plantas Forrajeras: Un Recurso Esencial para la Ganadería Las plantas forrajeras constituyen un elemento crucial en la alimentación del ganado, brindando nutrientes esenciales para su crecimiento, salud y producción. Clasificación de las Plantas Forrajeras 1 Gramíneas 2 Leguminosas Las gramíneas son la Las leguminosas fijan base de la mayoría de nitrógeno atmosférico, las praderas, son ricas aportando un alto valor en carbohidratos y fibra. proteico. Algunos Se dividen en pastos ejemplos son alfalfa, perennes y anuales. trébol y vicia. 3 Forrajes de hoja ancha Las forrajeras de hoja ancha, como la achicoria y el diente de león, aportan alta digestibilidad y contenido mineral. Morfologia de las Gramineas Las gramíneas forrajeras son plantas de la familia Poaceae que se cultivan para proporcionar alimento a animales de pastoreo. Estas plantas son conocidas por su alta productividad y su capacidad para crecer en una variedad de condiciones. Son fundamentales en la alimentación animal, especialmente en sistemas de producción de ganado. Las más usadas en Chile son: Ballicas (Lolium), Pasto ovillo (Dactylis glomerata), Festuca (Festuca arundinacea), Falaris (Phalaris tuberosa), Bromo (Bromus sp.), Trigo, Maíz (Zea mais), Avena, Sorgo. Se les llama monocotiledones por poseer sólo un cotiledón. Morfologia de las Gramineas Ballica perenne Dactylis glomerata (Lolium perenne): (Pastos ovillo): Predominante en la zona Se utiliza principalmente en sur de Chile, especialmente el sur y centro-sur, ya que en las regiones de Los Ríos se adapta bien a suelos de y Los Lagos, debido a sus mediana fertilidad y ofrece características de alta un buen rendimiento en productividad y persistencia condiciones de pastoreo​ en condiciones de clima templado y húmedo​  Lolium multiflorum Festuca arundinacea (Ballica anual): (Festuca alta): Muy usada en la zona sur, Predomina en áreas con desde la región del Maule hasta condiciones más secas, Los Lagos. Esta especie se como la zona central de caracteriza por su rápido crecimiento y alta Chile, ya que es tolerante productividad, aunque es a la sequía y se utiliza menos persistente que la tanto en pastoreo como ballica perenne​ en heno​ Phalaris aquatica Agrostis capillaris (Falaris): (Pasto dulce): Se adapta bien a zonas más Se encuentra en praderas secas, como la región del permanentes de la zona sur, y Biobío y La Araucanía, y es es común en áreas de suelos conocida por su resistencia a ácidos y de baja fertilidad. la sequía y su buena respuesta Tiene buena tolerancia al en suelos de mediana fertilidad​ pastoreo intenso​ Bromus valdivianus Cebada forrajera (Bromo valdiviano): (Hordeum vulgare): Esta especie es típica de la Se cultiva principalmente en zona sur, especialmente en la zona central y sur, la región de Los Ríos y Los utilizada tanto para forraje Lagos, y es utilizada verde como para ensilaje principalmente en praderas húmedas y suelos fértiles Avena forrajera (Avena sativa) Muy cultivada en todo Chile, sobre todo en la zona centro- sur, debido a su alta producción de materia seca y adaptabilidad​ Morfologia de las leguminosas las leguminosas (familia Fabaceae) poseen un sistema radicular profundo, pero con la capacidad de formar nódulos en asociación con bacterias fijadoras de nitrógeno, lo que enriquece el suelo. Sus hojas suelen ser compuestas y pinnadas, y sus flores son características, con una estructura papilionácea (en forma de mariposa). Las semillas de las leguminosas se desarrollan en vainas, siendo una fuente rica en proteínas para los animales. Trébol blanco Alfalfa (Medicago (Trifolium repens) sativa): Utilizado principalmente en las Se encuentra en la zona central y norte de Chile, en áreas de riego, zonas sur y centro-sur de Chile, debido a su alta capacidad por su capacidad de fijar productiva y su resistencia a la sequía nitrógeno y adaptarse bien a las condiciones de pastoreo intensivo​ Trébol rojo (Trifolium pratense): Muy cultivado en la zona sur, especialmente en las regiones de Los Ríos y Los Lagos, por su alta productividad en suelos fértiles y húmedos​ Vicia villosa (Vicia Lupino (Lupinus albus): villosa): Cultivada en varias zonas del país, Cultivado en la zona centro-sur, especialmente en la zona centro- se usa como forraje y tiene buen sur, por su capacidad de fijación de contenido proteico​ nitrógeno y su uso tanto en praderas como en cultivos forrajeros Trébol subterráneo (Trifolium subterraneum) Común en la zona central y sur, es una leguminosa anual que se adapta a suelos ácidos y de baja fertilidad, formando parte de praderas naturales y mejoradas​ Vicia villosa (Vicia Lupino (Lupinus albus): villosa): Cultivada en varias zonas del país, Cultivado en la zona centro-sur, especialmente en la zona centro- se usa como forraje y tiene buen sur, por su capacidad de fijación de contenido proteico​ nitrógeno y su uso tanto en praderas como en cultivos forrajeros Trébol subterráneo (Trifolium subterraneum) Común en la zona central y sur, es una leguminosa anual que se adapta a suelos ácidos y de baja fertilidad, formando parte de praderas naturales y mejoradas​ Vicia sativa (Vicia sativa): Se utiliza como forraje en la zona central, destacada por su aporte de nitrógeno al suelo  Comparación entre Gramíneas y Leguminosas Gramíneas: Tienen raíces superficiales, tallos huecos y hojas alargadas, con un crecimiento basal que favorece su rápida recuperación. Leguminosas: Poseen raíces profundas y una capacidad especial para fijar nitrógeno, con hojas compuestas y tallos que pueden ser rastreros o erectos. Su alto contenido proteico y su rol en la fertilización del suelo son características fundamentales. Adaptacion al clima Praderas suplementarias de invierno Los forrajes de invierno son aquellos que se cultivan para ser utilizados durante los meses fríos, cuando la pradera natural tiene poca producción. Avena forrajera: Es uno de los cultivos más utilizados para suplementar en invierno. Se siembra en otoño y se utiliza durante el invierno como pastoreo o corte.Tiene un buen crecimiento en condiciones frías y húmedas, proporcionando forraje de buena calidad con un alto contenido energético. Ryegrass anual: Es una gramínea que tiene su máximo crecimiento en invierno y principios de primavera.Su capacidad de adaptación a suelos húmedos lo hace una opción viable en zonas lluviosas, aportando forraje de calidad en el periodo invernal. Praderas suplementarias de invierno Trébol subterráneo: Leguminosa que se adapta bien a suelos ácidos y condiciones invernales. Aporta proteínas y mejora la fertilidad del suelo mediante la fijación de nitrógeno. Raps forrajero: Es una crucífera que se utiliza principalmente en sistemas de pastoreo intensivo. Tiene una alta producción de biomasa y es rica en energía, aunque debe manejarse con cuidado para evitar problemas metabólicos en los animales. Forrajes Suplementarios de Verano Los forrajes de verano son aquellos que suplementan las necesidades nutricionales del ganado en épocas de sequía, cuando las praderas permanentes disminuyen su producción. Sorgo forrajero: Es una excelente opción para zonas con problemas de sequía, ya que tolera bien el estrés hídrico. Se utiliza para pastoreo directo o para ensilaje. Aporta una buena cantidad de energía, aunque debe manejarse con cuidado para evitar acumulación de nitratos que pueden ser tóxicos para los animales. Forrajes Suplementarios de Verano Maíz forrajero: Se cultiva principalmente para ensilaje, siendo una de las mejores fuentes de energía durante el verano. Es altamente productivo y tiene buena palatabilidad, pero requiere riego o buenas condiciones de humedad para su óptimo crecimiento. Alfalfa: Aunque es una leguminosa perenne, su productividad se intensifica en verano. Es rica en proteínas y minerales, y su sistema radicular profundo le permite resistir bien los periodos secos. Uso en sistemas de corte o pastoreo controlado es clave para evitar el sobrepastoreo y permitir su recuperación. Asociaciones Adecuadas Gramíneas y Leguminosas La combinación de gramíneas y leguminosas ofrece un balance óptimo de nutrientes para el ganado. Las leguminosas fijan nitrógeno y aportan proteinas , mientras que las gramíneas proporcionan energía y fibra Asociaciones Adecuadas Gramíneas y Leguminosas Valor Nutritivo Importancia de las praderas Las praderas juegan un rol fundamental en la alimentación de rumiantes (bovinos, ovinos y caprinos) en Chile, especialmente en las zonas agropecuarias del sur del país. La pradera, además de ser una fuente de alimento, es una opción económica y sostenible en la producción ganadera, ofreciendo proteínas, energía y fibra esenciales para la nutrición animal. La Pradera como Alimento 1 Pastoreo El pastoreo es la forma más natural de alimentación para el ganado. Permite a los animales seleccionar los mejores pastos y obtener ejercicio. 2 Forraje Conservado El forraje conservado como heno o ensilaje sirve como complemento en épocas de escasez o para alimentar animales confinados. 3 Suplementos En algunos casos, se pueden usar suplementos para garantizar un aporte adecuado de nutrientes, especialmente en animales en crecimiento o lactantes. Manejo del Recurso Forrajero Rotación de Pastoreo Fertilización Riego Control de Malezas El pastoreo rotativo permite la La fertilización equilibrada El riego es fundamental para El control de malezas es recuperación de las pasturas, aporta nutrientes esenciales mantener la productividad de crucial para evitar la evitando su sobrepastoreo y para un crecimiento óptimo las pasturas en zonas áridas competencia por nutrientes asegurando un suministro de las plantas forrajeras. Es o semiáridas, especialmente y espacio, manteniendo la constante de forraje. importante analizar el suelo durante períodos de sequía. calidad y el rendimiento de para determinar las la pradera. necesidades específicas. Métodos de Pastoreo El pastoreo es una práctica fundamental en la agricultura. Consiste en permitir que el ganado se alimente de la vegetación natural de un área. Existen varios métodos de pastoreo, cada uno con sus propias ventajas y desventajas. Beneficios de los Métodos de Pastoreo Mejoramiento de la Aumento de la Fertilidad Vegetación El estiércol del ganado enriquece Los métodos de pastoreo ayudan el suelo con nutrientes. a mantener la salud del suelo y la vegetación. Mejora la Salud del Ganado Sostenibilidad Ambiental Los animales tienen acceso a Promueve la biodiversidad y la pasto fresco y variado. conservación de los recursos naturales. Pastoreo Continuo En el pastoreo continuo, los animales permanecen en el mismo pasto todo el tiempo. Es un método simple, pero puede sobrepastorear ciertas áreas y causar compactación del suelo. Ventajas Desventajas Fácil de implementar y Puede llevar a sobrepastoreo gestionar. y degradación del suelo. Pastoreo Rotativo El pastoreo rotativo consiste en dividir el pastizal en diferentes secciones y mover el ganado de una sección a otra. Se utiliza para controlar el pastoreo y permitir que el pasto se recupere. Pastoreo en Franja El pastoreo en franja consiste en dividir el pastizal en franjas largas y estrechas. El ganado se mueve a lo largo de la franja, dejando que el resto del pastizal se recupere. Ventajas Desventajas Promueve la recuperación del pasto. Requiere más mano de obra para mover las cercas. Reduce la compactación del suelo. Pastoreo en Franja Pastoreo de Alta Densidad El pastoreo de alta densidad consiste en concentrar una gran cantidad de ganado en un área pequeña durante un período corto de tiempo. Es un método efectivo para estimular el crecimiento del pasto. 1 Ventajas 2 Desventajas Promueve la Puede causar fertilidad del suelo. daños al pasto en áreas sensibles. Carga Animal La carga animal se refiere al número de animales que se pueden mantener en un área determinada de pastura sin deteriorarla. Se debe considerar el tipo de pastura, la disponibilidad de forraje y la época del año. Lecturas complementarias Praderas para Chile cap. 2. Pág. 17 -25 “La pradera como alimento para el ganado” Praderas para Chile cap. 3. Pág. 27-40 “Morfología de una gramínea y leguminosa típica” Praderas para Chile cap. 19. Pág. 358 -368 “Métodos de pastoreo”