Plantas Forrajeras para Ganadería

Plantas Forrajeras: Un Recurso Esencial para la Ganadería

• Las plantas forrajeras proveen nutrientes esenciales para el crecimiento, la salud y la producción del ganado.

Clasificación de las Plantas Forrajeras

• Gramíneas: Son la base de la mayoría de las praderas, ricas en carbohidratos y fibra. Se clasifican en pastos perennes y anuales.
• Leguminosas: Fijan nitrógeno atmosférico, aportando un alto valor proteico. Entre ellas se encuentran la alfalfa, el trébol y la vicia.
• Forrajes de hoja ancha: Aportan alta digestibilidad y contenido mineral. Ejemplos: achicoria y diente de león.

Morfología de las Gramíneas

• Las gramíneas forrajeras son plantas de la familia Poaceae.
• Son conocidas por su alta productividad y su capacidad de crecimiento en diversas condiciones.
• Son clave en la alimentación animal, especialmente en sistemas de producción de ganado.
• Se les llama monocotiledóneas, ya que poseen un solo cotiledón.

Ejemplos de Gramíneas Usadas en Chile

• Ballicas (Lolium): Predominante en el sur de Chile, especialmente en las regiones de Los Ríos y Los Lagos; alta productividad y persistencia en climas templados y húmedos.
• Pasto ovillo (Dactylis glomerata): Se utiliza principalmente en el sur y centro-sur, adaptándose bien a suelos de mediana fertilidad; buen rendimiento en condiciones de pastoreo.
• Festuca (Festuca arundinacea): Predomina en zonas secas como la zona central de Chile, tolerante a la sequía; se utiliza en pastoreo y heno.
• Falaris (Phalaris tuberosa): Se adapta bien a zonas más secas como las regiones del Biobío y La Araucanía; resistente a la sequía y buena respuesta en suelos de mediana fertilidad.
• Bromo (Bromus sp.): Se usa en la zona central y sur de Chile.
• Trigo, Maíz (Zea mais), Avena, Sorgo: Se cultivan para forraje.

Morfología de las Leguminosas

• Poseen un sistema radicular profundo, capaces de formar nódulos en asociación con bacterias fijadoras de nitrógeno, lo que enriquece el suelo.
• Sus hojas suelen ser compuestas y pinnadas; sus flores son características, con una estructura papilionácea (en forma de mariposa).
• Las semillas se desarrollan en vainas, siendo una fuente rica en proteínas para los animales.

Ejemplos de Leguminosas Usadas en Chile

• Trébol blanco (Trifolium repens): Se utiliza principalmente en las zonas sur y centro-sur de Chile; capacidad de fijar nitrógeno y adaptarse bien a las condiciones de pastoreo intensivo.
• Alfalfa (Medicago sativa): Se encuentra en la zona central y norte de Chile, en áreas de riego, de alta capacidad productiva y resistente a la sequía.
• Trébol rojo (Trifolium pratense): Muy cultivado en la zona sur, especialmente en las regiones de Los Ríos y Los Lagos; alta productividad en suelos fértiles y húmedos.
• Vicia villosa (Vicia villosa): Cultivada en varias zonas del país, especialmente en la zona centro-sur; capacidad de fijación de nitrógeno y se usa en praderas y cultivos forrajeros.
• Lupino (Lupinus albus): Cultivado en la zona centro-sur; se usa como forraje y tiene un buen contenido proteico.
• Trébol subterráneo (Trifolium subterraneum): Común en la zona central y sur, leguminosa anual que se adapta a suelos ácidos y de baja fertilidad, formando parte de praderas naturales y mejoradas.
• Vicia sativa (Vicia sativa) : Se utiliza como forraje en la zona central, destacada por su aporte de nitrógeno al suelo.

Comparación entre Gramíneas y Leguminosas

• Gramíneas: Raíces superficiales, tallos huecos y hojas alargadas; crecimiento basal que favorece su rápida recuperación.
• Leguminosas: Raíces profundas, capacidad de fijar nitrógeno, hojas compuestas y tallos rastreros o erectos; alto contenido proteico y rol en la fertilización del suelo.

Adaptación al Clima

Praderas Suplementarias de Invierno

• Son forrajes que se cultivan durante los meses fríos, cuando la pradera natural tiene poca producción.

Ejemplos de Forrajes de Invierno

• Avena forrajera: Se siembra en otoño y se utiliza durante el invierno en pastoreo o corte; buen crecimiento en condiciones frías y húmedas; alto contenido energético.
• Ryegrass anual: Máximo crecimiento en invierno y principios de primavera; se adapta a suelos húmedos; forraje de calidad en el periodo invernal.
• Trébol subterráneo: Se adapta a suelos ácidos y condiciones invernales; aporta proteínas y mejora la fertilidad del suelo por fijación de nitrógeno.
• Raps forrajero: Se utiliza en sistemas de pastoreo intensivo; alta producción de biomasa y es rica en energía.

Praderas Suplementarias de Verano

• Suplementan las necesidades nutricionales del ganado en épocas de sequía, cuando las praderas permanentes disminuyen su producción.

Ejemplos de Forrajes de Verano

• Sorgo forrajero: Tolera el estrés hídrico; se utiliza en pastoreo directo o para ensilaje; aporta energía.
• Maíz forrajero: Se cultiva principalmente para ensilaje; buena fuente de energía; altamente productivo y tiene buena palatabilidad.
• Alfalfa: Su productividad se intensifica en verano; rica en proteínas y minerales; su raíz profunda le permite resistir los periodos secos.

Asociaciones Adecuadas: Gramíneas y Leguminosas

• La combinación de ambos tipos ofrece un balance óptimo de nutrientes para el ganado.
• Las leguminosas fijan nitrógeno, aportan proteínas, mientras que las gramíneas proporcionan energía y fibra.

Valor Nutritivo

Importancia de las Praderas

• Juega un rol fundamental en la alimentación de rumiantes (vacas, ovejas y cabras) en Chile, especialmente en las zonas agropecuarias del sur.
• Es una opción económica y sostenible, ofreciendo proteínas, energía y fibra para la nutrición animal.

La Pradera como Alimento

• Pastoreo: Forma natural de alimentación para el ganado; permite la selección de los mejores pastos y ofrece ejercicio.
• Forraje Conservado: Heno o ensilaje, sirve como complemento en épocas de escasez o para alimentar animales confinados.
• Suplementos: Se usan para garantizar un aporte adecuado de nutrientes, especialmente en animales en crecimiento o lactantes.

Manejo del Recurso Forrajero

• Rotación de Pastoreo: Permite la recuperación de las pasturas, evitando el sobrepastoreo y asegurando un suministro constante de forraje.
• Fertilización: Aporta nutrientes esenciales para el óptimo crecimiento de las plantas.
• Riego: Fundamental para mantener la productividad de las pasturas en zonas áridas o semiáridas.
• Control de Malezas: Se evita la competencia por nutrientes y espacio, manteniendo la calidad y el rendimiento de la pradera.

Métodos de Pastoreo

• El pastoreo es una práctica fundamental en la agricultura.
• Consiste en que el ganado se alimente de la vegetación natural de un área.
• Existen varios métodos, cada uno con sus propias ventajas y desventajas.

Este cuestionario explora las diferentes clasificaciones de las plantas forrajeras y su importancia en la alimentación ganadera. Aprenderás sobre gramíneas, leguminosas y forrajes de hoja ancha, así como la morfología de las gramíneas. Ideal para estudiantes de agronomía y veterinaria.