Techniques de Dépoussiérage Manuel et Mécanique PDF

CAP AEPE EP2 TECHNIQUES DE DEPOUSSIERAGE MANUEL ET MECANIQUE TECHNIQUE DES LAVAGES MANUEL DES SOLS ENTRETIEN DE LA VAISSELLE EN MILIEU COLLECTIF  Les techniques de dépoussiérage manuel et mécanique 1) Le balayage humide des sols Objectif : éliminer les salissures non adhérent...

CAP AEPE EP2 TECHNIQUES DE DEPOUSSIERAGE MANUEL ET MECANIQUE TECHNIQUE DES LAVAGES MANUEL DES SOLS ENTRETIEN DE LA VAISSELLE EN MILIEU COLLECTIF  Les techniques de dépoussiérage manuel et mécanique 1) Le balayage humide des sols Objectif : éliminer les salissures non adhérentes (poussières, particules…) Cette tâche se réalise à l’aide d’un bandeau textile humidifié avec de l’eau ou avec une gaze pré-imprégnée d’un produit agglutinant. Le balayage humide évite la mise en suspension dans l’air des poussières vectrices de micro-organismes. Matériel et produits - 1 balai trapèze avec gaze pré-imprégnée d’un produit agglutinant - 1 balai rasant avec frange ou balai avec bandeau ou franges textile humidifiées à l’eau - 1 détergent désinfectant (hygiène) Balai trapèze gaze pré- imprégnée Installation de la gaze - étirez la gaze pour libérer l’agglutinant si besoin - posez la semelle au centre de la gaze et la fixer bien tendue aux 4 coins Réalisation du balayage humide - Faire un détourage de la pièce afin de faciliter la suite du travail et ne pas perdre de temps - Réalisez le balayage humide du fond de la pièce vers la porte en reculant et en effectuant des « S » (technique à la godille) - Ne jamais soulever le balai pour éviter la mise en suspensions des poussières - Déplacez le balai dans le sens de la flèche (grand côté du trapèze toujours dans le sens de la marche) Enlèvement de la gaze - Se baisser dos droit, la main droite tenant le manche - Dégagez la gaze des 4 fixations avec la main gauche - Maintenir la gaze au sol avec la main gauche et soulever délicatement le balai - À l’aide des 2 mains, ramener la gaze au centre en emprisonnant les salissures - Les faire glisser dans une pelle ou les jeter directement dans un sac Autocontrôle - Absences de salissures visibles sur le sol Hygiène - Lavez et désinfectez la manche avec une lavette - Faire tremper dans une solution détergente et bactéricide les articulations, le plateau du balai trapèze périodiquement (tous les 15 jours par exemple) Sécurité - Réglez la hauteur du manche afin de garder son dos bien droit - S’organisez dans l’espace, utilisez une gaze pour 20m2 environ et voir les préconisations du fabricant. Ergonomie et économie - Se baisser le dos bien droit et genoux pliés - Se relever le dos droit. Toujours placer une seule gaze sous le balai trapèze. Respect des consignes. 2) Le dépoussiérage des sols par aspiration Objectif : éliminer des poussières et des déchets de petites dimensions rapidement sur tous les types de revêtements de sol (carrelage, thermoplastique, moquette…) Cette tâche se réalise à l’aide d’un puissant courant d’air, crée par une turbine, qui les dirige et les stocke dans une cuve réceptrice. Matériel et produits - 1 aspirateur à poussières - Des produits détergents-désinfectants (entretien des différentes parties de l’appareil) Méthode - Vérifiez le sac à poussières et le remplacer si besoin - Positionnez le suceur combiné avec la brosse relevée pour glisser sur la surface si elle est lisse - Commencez par le fond de la pièce et travaillez par zones de surface en faisant chevaucher les bandes de passage, le fil électrique si possible derrière soi - Reculez jusqu’à l’entrée de la pièce et débranchez l’aspirateur Autocontrôle - Contrôlez visuellement l’absence de salissures adhérentes sur le sol Hygiène - Réalisez un essuyage humide du câble électrique, du tuyau cannelé, de la canne et du suceur d’aspiration après avoir débranché l’aspirateur - Contrôlez le remplissage du sac à papier pour un éventuel remplacement Sécurité - Bien dégager la zone à aspirer avant de commencer - Travaillez avec le fil électrique derrière soi Ergonomie et économie - Travaillez toujours le dos bien droit, se baisser en pliant les jambes  La technique de lavage manuel des sols Objectif : éliminer les salissures adhérentes et les micro-organismes sur les sols lisses au moyen d’une solution détergente ou détergente- désinfectante Matériel utilisé - Chariot de bionettoyage (multifonctions) ou chariot de lavage simple muni d’un balai rasant ou faubert et de seaux adaptés, d’une presse pour l’essorage. Chariot lavage simple chariot multifonctions balai faubert balai rasant avec bandeau Produit : - détergent-désinfectant - Respect du dosage indiqué sur l’étiquette ( exemple: une dilution de 1% dans un seau de 10L d’eau correspondra à un volume de produit de 100ml à ajouter) Etapes préalables : - Préparez le chariot avant l’entretien - Disposez chaque élément à sa place (produits, textiles, balais, seaux, presse) - Placez le chariot devant la zone à nettoyer - Veillez à fermer le couvercle de sac poubelle lors des déplacements Méthode : technique des 2 seaux Remplir le seau rouge de 5L d’eau et le seau bleu de 10L d’eau, y diluer le produit détergent-désinfectant - Fixer le bandeau en microfibre sous la semelle du balai rasant en coinçant les languettes à l’aide des pinces situées sur le socle - « Ouvrir » le balai en 2 en appuyant sur le système d’ouverture - Plongez le bandeau dans la solution détergente-désinfectante (seau bleu) et l’essorer légèrement dans le seau rouge - Réalisez le détourage de la pièce - Réalisez le lavage et la désinfection en partant du fond de la pièce jusqu’à la porte en réalisant des « S » (technique de la godille) - Essorez le bandeau souillé au moyen de la presse dans le seau rouge - Opérez à nouveau la lavage du sol si nécessaire (20M2 environ par passage) en répétant les opérations précédentes - Enfin, effectuez éventuellement un rinçage du sol afin d’éliminer les dernières traces de produits - Décrochez le bandeau et le mettre dans un seau ou un filet en attendant son acheminement à la lingerie Autocontrôle : - Contrôlez l’absence de salissures adhérentes et vérifiez que le sol ne « colle » pas Hygiène : - Placez les textiles souillés sur l’étage inférieur du chariot - Lavez les textiles à 90°C - Lavez et désinfectez les seaux, le chariot et la brosserie à l’aide d’une lavette propre - Se laver les mains en début et en fin d’opération Sécurité : - Disposez le chariot de façon à ne pas gêner la circulation - Utilisez des gants adaptés Ergonomie et économie : - Respectez les dosages  L’entretien de la vaisselle en milieu collectif Objectif : éliminer rapidement les salissures de la vaisselle et des micro-organisme Matériel utilisé : - lave-vaisselle - Panier de lavage - Corne Panier de lavage Lave- vaisselle Produits : - Liquide de lavage - Liquide de rinçage Etapes préalables : - Portez une tenue professionnelle (cheveux attachés, ne pas porter de bijoux) - Mettre en marche le lave-vaisselle afin de faire chauffer la résistance - Éliminez les déchets de la vaisselle à l’aide d’une corne ou d’une fourchette - Triez la vaisselle par catégorie et du plus propre au plus sale - Préparez les paniers (charger la vaisselle par catégorie : verres, couverts, ramequins, assiettes, plateaux…) - Vérifiez que les produits de lavage et de rinçage soient en place Méthode : - Prélavez la vaisselle au jet - Introduire la panier dans le lave-vaisselle - Fermez le lave-vaisselle - Lancez un cycle de lavage - Essuyez la vaisselle si nécessaire et la placer sur un chariot propre. Cette étape permet de vérifier la propreté de la vaisselle. Si les ustensiles ne sont pas nets, les mettre au lavage à nouveau. Grattez la vaisselle avec un tampon si des salissures sont adhérentes - Rangez la vaisselle - Remettez en état le lave-vaisselle : brossez et rincez les filtres pour enlever les déchets , enlevez le tuyau d’évacuation, faites tourner le lave-vaisselle à vide - Lavez et désinfectez les plans de travail autour du lave-vaisselle ainsi que les chariots - Lavez et séchez le sol Autocontrôle : - Contrôlez la vaisselle visuellement après chaque cycle de lavage Hygiène : Sécurité : - Attendez la fin du cycle avant d’ouvrir le lave-vaisselle Ergonomie et économie : - Détartrez régulièrement la résistance électrique de chauffe du lave- vaisselle  questionnaire 1) Quels sont les matériels nécessaire pour un balayage humide des sols ? a) Bandeau textile humide b) Une gaze pré-imprégnée c) Une serpillière avec un balai pont 2) Pour la technique dite des 2 seaux : d) Remplir le seau rouge de 10L d’eau et le seau bleu de 20L d’eau e) Plonger le bandeau dans la solution détergente-désinfectante (seau bleu) et l’essorer légèrement dans le seau rouge 3) L’entretien de la vaisselle en collectivité : f) Préchauffer le lave-vaisselle pour chauffer la résistance g) Ranger la vaisselle comme bon vous semble, sans ordre précis h) Essuyer la vaisselle si cela est nécessaire  Réponses correctes au questionnaire 1) a) Bandeau textile humide b) Une gaze pré-imprégnée 2) c) Plonger le bandeau dans la solution détergente-désinfectante (seau bleu) et l’essorer légèrement dans le seau rouge 3) d) Préchauffer le lave-vaisselle pour chauffer la résistance c) Essuyer la vaisselle si cela est nécessaire