Entretien et nettoyage efficace

Techniques de dépoussiérage manuel et mécanique

• Le balayage humide des sols vise à éliminer les salissures non adhérentes (poussières, particules).
• On utilise un bandeau textile humidifié ou une gaze pré-imprégnée d'un produit agglutinant.
• Le balayage humide prévient la suspension de poussières dans l'air.

Installation de la gaze

• Étirer la gaze pour libérer l'agglutinant si nécessaire
• Poser la gaze au centre et la fixer aux 4 coins.

Réalisation du balayage humide

• Faire un détourage de la pièce.
• Balayer du fond vers la porte, en effectuant des mouvements en "S".
• Ne pas soulever le balai pour éviter la mise en suspension des poussières.
• Déplacer le balai dans le sens de la pièce.

Enlèvement de la gaze

• Se baisser en gardant le dos droit.
• Dégager la gaze des 4 fixations avec la main gauche.
• Maintenir la gaze au sol avec la main gauche et soulever le balai délicatement.
• Emprisonner les salissures à l'aide des deux mains.
• Placer les salissures dans une pelle ou un sac.

Autocontrôle

• Vérifier l'absence de salissures visibles sur le sol.

Hygiène

• Laver et désinfecter le manche du balai avec une lavette.
• Faire tremper les articulations et le plateau du balai dans une solution détergente et bactéricide pendant 15 jours par exemple.

Sécurité

• Ajuster la hauteur du manche pour maintenir le dos droit.
• Organiser l'espace de travail en utilisant une gaze pour 20m2 environ.
• Consulter les préconisations du fabricant.

Ergonomie et économie

• Se baisser avec le dos droit et les genoux pliés.
• Se relever avec le dos droit.
• Placer une seule gaze sous le balai trapèze.
• Respecter les consignes de sécurité.

Le dépoussiérage des sols par aspiration

• Objectif : éliminer les poussières et les déchets de petites dimensions sur tous les types de revêtements de sol (carrelage, thermoplastique, moquette).
• Technique : utiliser un aspirateur puissant.
• Stockage : stocker les particules dans une cuve réceptrice.
• Matériel : aspirateur à poussières.
• Produits : détergents-désinfectants pour l'entretien de l'appareil.

Méthode (pour l'aspirateur)

• Vérifier le sac à poussières et le remplacer si besoin.
• Positionner le suceur combiné et faire glisser sur la surface si lisse.
• Commencer par le fond et travailler par zones chevauchantes.
• Reculer jusqu'à l'entrée de la pièce et débrancher l'aspirateur.
• Contrôler visuellement l'absence de salissures adhérentes sur le sol.
• Nettoyer le câble, tuyau cannelé et suceur d'aspiration après débranchement.

Sécurité (pour l'aspirateur)

• Dégager la zone à aspirer avant de commencer.
• Travailler avec le fil électrique derrière soi.
• Ergonomie et économie : travailler avec le dos droit et en pliant les jambes.

La technique de lavage manuel des sols

• Objectif : éliminer les salissures adhérentes et les micro-organismes.
• Matériel : chariot de nettoyage, balai rasant ou balai faubert, seaux adaptés, presse pour l'accordage.

Produits (pour l'aspirateur et la vaisselle)

• Détergent-désinfectant (respecter le dosage de l'étiquette)
• Liquide de lavage
• Liquide de rinçage

Étapes préalables (pour le lavage des sols)

• Préparer le chariot.
• Placer les éléments à leur place (produits, textiles, balais, seaux, presse).
• Placer le chariot devant la zone à nettoyer.
• Couvrir le sac poubelle lors des déplacements.

Méthode (pour le lavage des sols)

• Technique des 2 seaux : remplir un seau rouge avec 5 L d'eau et un seau bleu avec 10 L d'eau. Ajouter le détergent-désinfectant dans le seau bleu.
• Fixer un bandeau en microfibre sous le balai à l'aide des pinces.

Autres

• Ouvrir le balai.
• Plonger le bandeau dans le détergent-désinfectant.
• Essorer le bandeau dans le seau rouge.
• Réaliser le détourage et le lavage de la pièce.
• Essorer le bandeau souillé.
• Opérer un lavage à nouveau si nécessaire.
• Rincer le sol si nécessaire.
• Décrocher le bandeau et le stocker.
• Contrôler l'absence de salissures adhérentes et vérifier que le sol ne colle pas.

Hygiène (pour l'aspirateur)

• Essuyer l'équipement humide (câble électrique, tuyau cannelé, canne et suceur) après débranché de l'appareil.
• Contrôler le remplissage de sacs à papier pour un éventuel remplacement.
• Nettoyer et désinfecter les plans de travail et les chariots autour du lave-vaisselle ainsi que le sol.
• Laver et sécher le sol.
• Laver les mains avant et après chaque tâche.

Hygiène (pour la vaisselle)

• Placer les textiles souillés sur l'étage inférieur du chariot.
• Laver les textiles à 90°C.
• Laver et désinfecter les seaux, le chariot et la brosse avec une lavette propre.
• Laver les mains en début et fin d'opération.
• Disposer le chariot de lavage en évitant de gêner la circulation.
• Utiliser des gants adaptés.

L'entretien de la vaisselle en milieu collectif

• Objectif : éliminer rapidement les salissures de la vaisselle et des micro-organismes.
• Matériel : Lave-vaisselle, panier de lavage, et corne.

Produits pour la vaisselle

• Liquide de lavage
• Liquide de rinçage

Étapes préalables (pour la vaisselle)

• Porter une tenue professionnelle (cheveux attachés et sans bijoux).
• Enlever les salissures de la vaisselle avec une corne ou une fourchette.
• Trier la vaisselle par catégorie (du plus propre au plus sale).
• Préparer les paniers pour la vaisselle (verres, couverts, assiettes, etc).
• Vérifier la présence des produits de lavage et de rinçage :

Méthode (pour la vaisselle)

• Prélaver la vaisselle directement sous l'eau.
• Introduire les paniers de vaisselle dans le lave-vaisselle.
• Fermer la porte du lave-vaisselle.
• Lancer le cycle de lavage.
• Sortir les paniers propres et les placer pour sécher.

Autres (pour la vaisselle)

• Essuyer la vaisselle si nécessaire.
• Ranger le matériel.
• Remettre le lave-vaisselle en état : nettoyer les filtres et le tuyau d'évacuation.
• Laver et désinfecter les plans de travail et les chariots autour du lave-vaisselle, puis le sol.

Sécurité

• Attendre la fin du cycle de lavage avant d'ouvrir le lave-vaisselle.

Ergonomie et économie

• Détartrez régulièrement la résistance électrique de chauffe du lave-vaisselle.

Questionnaire

Résumés des réponses aux questions posées :

• Matériels nécessaires pour un balayage humide : Bandeau textile humide et gaze pré-imprégnée.
• Technique des 2 seaux : Remplir un seau rouge avec 5L et un seau bleu avec 10L d'eau, y ajouter le détergent-désinfectant dans le seau bleu. Plonger le bandeau dans ce détergent et l'essorer légèrement dans le seau rouge.
• Entretien de la vaisselle : Préchauffer le lave-vaisselle, ranger la vaisselle et essuyer la vaisselle si besoin.