Nutrition Through the Life Span: Childhood & Adolescence PDF

‫بسم هللا الرحمن الرحيم‪ ,‬نبدأ الشابتر بالتوكل على هللا وبنية التوفيق‬ ‫‪Nutrition Through the Life Span:‬‬ ‫‪Childhood & Adolescence‬‬ ‫الشابتر هذا رح يركزلنا على فئة الأطفال والمراهقين‪ ,‬بحيث‬ ‫بشبه الشابتر اللي قبل من ناحية عرض المعلومات‪ ,‬مع شوية‬...

‫بسم هللا الرحمن الرحيم‪ ,‬نبدأ الشابتر بالتوكل على هللا وبنية التوفيق‬ ‫‪Nutrition Through the Life Span:‬‬ ‫‪Childhood & Adolescence‬‬ ‫الشابتر هذا رح يركزلنا على فئة الأطفال والمراهقين‪ ,‬بحيث‬ ‫بشبه الشابتر اللي قبل من ناحية عرض المعلومات‪ ,‬مع شوية‬ ‫فروقات‪ ,‬بس مع هيك الشابتر سهل ان شاء هللا‬ ‫‪Nutrient Needs Change‬‬ ‫‪ Depends on:‬‬ ‫‪ Sound nutrition‬‬ ‫‪– Rates of growth‬‬ ‫‪– Aids physical & academic‬‬ ‫‪– Activity‬‬ ‫‪performance‬‬ ‫‪– Other factors‬‬ ‫‪– Helps prevent obesity,‬‬ ‫احتياجات الجسم للطعام‬ ‫‪diabetes, heart disease,‬‬ ‫بتتغير عند الطفل بناءا على‪:‬‬ ‫معدلات النمو‬ ‫‪cancer & degenerative‬‬ ‫نشاط الطفل‬ ‫عوامل اخرى‬ ‫‪diseases of adulthood‬‬ ‫التغذية السليمة‪:‬‬ ‫بتساعد على الأداء البدني والأكاديمي‬ ‫بتساعد على الوقاية من السمنة والسكري وأمراض‬ ‫القلب والسرطان والأمراض التنكسية في مرحلة البلوغ‬  ‫مرحلة الطفولة‬ ‫‪Early & Middle Childhood‬‬ ‫المبكرة والمتوسطة‬ ‫‪ After age 1 growth‬‬ ‫‪rate slows‬‬ ‫‪ Body continues to‬‬ ‫‪change rapidly‬‬ ‫;‪ Bones grow longer‬‬ ‫& ‪muscles gain size‬‬ ‫‪strength‬‬ ‫الطفل قبل عمر السنة بكون عنده معدل النمو كبير كثير‪,‬‬ ‫بس بعد ما يتعدى السنة معدل نموه ببلش ينباطئ‪.‬‬ ‫كما انه جسمه رح يضل يتغير باستمرار‪ ,‬بحيث‪:‬‬ ‫العظام رح تنمو وتصير أطول‪.‬والعضلات رح تكتسب‬ ‫الحجم والقوة‬  ‫‪Energy & Nutrient Needs‬‬ ‫‪ Children’s appetites‬‬ ‫‪ Energy‬‬ ‫‪– Decline markedly around‬‬ ‫‪– Needs depend on growth‬‬ ‫‪the first birthday‬‬ ‫‪& activity‬‬ ‫‪– Thereafter, it fluctuates‬‬ ‫‪ 1 year = 800/day‬‬ ‫‪ 6 years = 1600/day‬‬ ‫‪– Food energy intakes vary‬‬ ‫‪from meal to meal‬‬ ‫‪ 10 years = 2000/day‬‬ ‫الشهية عند الأطفال رح تنخفض انخفاض ملحوظ بعد‬ ‫‪– Inactive children may‬‬ ‫عيد الميلاد الأول للطفل‪ ,‬يعني لما يصير عمره سنة‬ ‫وبنفس الوقت يختلف استهلاك الطاقة الغذائية من وجبة‬ ‫‪become obese‬‬ ‫إلى أخرى‪ ,‬بحيث اذا شرب حليب مش رح يوخذ منه طاقة‬ ‫زي لو مثلا اكل سيريلاك‪ ,‬وقيسوا على نفس الفكرة‪...‬‬ ‫الطاقة ( السعرات الحرارية) اللي بوخذها الطفل ببتأثر بنموه ونشاطه‪,‬‬ ‫وبنفس الوقت الطفل اللي مش نشيط وما بتحرك‪ ,‬رح يكون عرضة انه‬ ‫يصير معاه سمنة‪ ,‬وذلك لأنه مش عم يحرق السعرات الحرارية اللي بوكلها‬ ‫‪– Daily energy remains‬‬ ‫‪constant‬‬ ‫‪– Vegans may have trouble‬‬ ‫‪meeting energy needs‬‬  ‫‪Carbohydrate & Fiber‬‬ ‫‪ Carbohydrates‬‬ ‫‪ Fiber‬‬ ‫‪– Based on glucose use‬‬ ‫‪– Based on energy‬‬ ‫‪by the brain‬‬ ‫‪intakes‬‬ ‫‪– After age 1, glucose‬‬ ‫‪– Low energy children‬‬ ‫‪use remains fairly‬‬ ‫‪require less then high‬‬ ‫‪constant‬‬ ‫‪energy children‬‬ ‫‪– Is within the adult‬‬ ‫هسا لما نحكي ‪ energy intakes‬لازم يخطر على بالنا‬ ‫عالسريع الأطعمة اللي بتعطي سعرات حرارية‪ ,‬زي‬ ‫الكربوهيدرات والدهون والبروتين‪ ,‬فهون بحكيلنا انه الطفل‬ ‫‪range‬‬ ‫تناوله لل ‪ Fiber‬بعتمد على تناوله للأطعمة اللي بتحتوي‬ ‫سعرات حرارية‪ ,‬بحيث اذا كان الطفل‪:‬‬ ‫بوكل كثير من الطعام اللي بحتوي سعرات حرارية‪ ,‬لازم‬ ‫هسا الدماغ بحاجة الى جلوكوز‪ ,‬وكل ما يكبر الطفل رح يزيد احتياج الدماغ‬ ‫ارفع نسبة ال ‪ Fiber‬عشان ترتبط بالطعام هذا وتخرجه‬ ‫للجلوكوز عشان ينمو ويكبر‪ ,‬لحد ما يصير عمر الطفل سنة‪ ,‬رح يصير‬ ‫برا الجسم‪ ,‬وذلك عشان جسم الطفل ما يوخذ اكثر من حاجته‬ ‫استخدام الدماغ للجلوكوز ثابت بدون زيادة‪ ,‬بحيث رح تصير نسبة استخدام‬ ‫من السعرات الحرارية‪ ,‬وبنفس الوقت عشان ما يصيبه امساك‬ ‫الدماغ للجلوكوز تقريبا نفس نسبة استخدام دماغ شخص بالغ للجلوكوز‬ ‫اما في حال الطفل كان بوكل بشكل قليل من الطعام اللي‬ ‫بحتوي سعرات حرارية‪ ,‬فمن الافضل انه اقلله ال ‪Fiber‬‬ ‫عشان جسمه يلاقي كمية كافية يمتصها من الطعام‬  ‫مش حفظ‬ Fiber Needs Age 1-3 = 19g/day Age 4-8 = 25g/day Age 9-13 – Boys = 31g/day ‫ وهي انه‬,‫بس في شغلة بدي تفهموها هون‬ – Girls = 26 g/day Fiber ‫كل ما كبر الطفل رح تزيد حاجته لل‬ Age 14-18 – Boys = 38g/day – Girls = 26g/day  ‫حفظ‬ Fat & Fatty Acids No RDA for total fat DRI committee recommends – 30-40% of energy for children 1-3 yrs – 25-35% of energy for children 4-18 yrs  ‫‪Protein‬‬ ‫‪ Increases slightly with age‬‬ ‫كل ما كبر الطفل رح تزيد حاجته لل ‪Protein‬‬ ‫‪ Protein recommendations‬‬ ‫‪– Must maintain nitrogen balance‬‬ ‫‪– Must be of good quality‬‬ ‫‪– Added needs with growth‬‬ ‫البروتين بساعد على الحفاظ على توازن النيتروجين‬ ‫لازم نطعمي الطفل بروتين يكون ‪good quality‬‬ ‫والبروتين هو اللي مسؤول عن نمو الطفل‪ ,‬عشان هيك لازم نزيد نسبته كل ما كبر الطفل‬  ‫‪Vitamins & Minerals‬‬ ‫نفس الحكي اللي حكيناه‬ ‫عالحديد بنطبق على فيتامين د‬ ‫‪ Increase with age‬‬ ‫‪ Vitamin D‬‬ ‫‪ Balanced diet can meet‬‬ ‫‪– Need 10 mcg/day‬‬ ‫‪needs‬‬ ‫‪– Vitamin D fortified‬‬ ‫هسا الطعام يعد مصدر كافي للطفل عشان يوخذ منه الفيتامينات‬ ‫والمعادن اللي جسمه بحاجة الها‪ ,‬يعني مش شرط يوخذ ‪supplements‬‬ ‫‪milk‬‬ ‫‪– May need more iron‬‬ ‫‪– Fortified dried cereals‬‬ ‫‪ Need 7-10 mg/day‬‬ ‫‪– May need supplements‬‬ ‫‪ Do not replace protein‬‬ ‫‪with too much milk‬‬ ‫‪ Add iron-rich foods‬‬ ‫بس مع هيك رح يزيد احتياج الطفل وبالذات في مرحلة المراهقة للحديد‪ ,‬لدرجة انه يمكن يوخذ ‪Iron Supplements‬‬ ‫لأنه جسمه رح يزيد اعتماده عليه‪ ,‬بحيث انه المراهقين لازم يوخذوا ‪ 10- 7‬ملغ باليوم الواحد من الحديد‪ ,‬سواء من‬ ‫الأكل او من ال ‪Supplements‬‬ ‫وبرضو بحكيلنا انه ما يحاول يعتمد بشكل كبير على انه يوخذ البروتين من الحليب‪ ,‬لأنه الحليب رح يضعف من‬ ‫امتصاص الجسم للحديد‪ ,‬لأنه بحتوي كالسيوم‪ ,‬كما انه لازم يكثر من الطعام اللي بحتوي على حديد‬  ‫‪Supplements‬‬ ‫هسا الطفل الطبيعي اللي بوكل اكل متوازن مش لازم يوخذ ‪Supplements‬‬ ‫‪ Not needed by well-nourished children‬‬ ‫‪ Exception‬‬ ‫‪– Fluoride‬‬ ‫‪– Iron‬‬ ‫طبعا في عنا شوية استثنائات وهي الفلورايد والحديد والفيتامين د‪ ,‬بحيث‬ ‫هذول الطفل مش دايما بقدر يوخذهم من الطعام بشكل كافي‪ ,‬او من الممكن‬ ‫جسمه ما بمتصهم بالشكل الكافي‪ ,‬عشان هيك يمكن يوخذلهم ‪Supplements‬‬ ‫‪– Vitamin D‬‬ ‫‪– Safety is still being studied‬‬ ‫هاي منصة اسمها ‪ My pyramid‬بتحتوي على مجموعة نصائح عشان تغذية الأطفال‪ ,‬وطبعا النصائح اللي فيها مش حفظ‬  ‫كيف لازم نتعامل مع‬ ‫خيارات ابنائنا للطعام‬ ‫‪Children’s Food Choices‬‬ ‫‪ Need to be nutritious & appealing‬‬ ‫‪ Limit candy, cola, & other concentrated sweets‬‬ ‫‪– Nutrient deficiencies‬‬ ‫‪– Obesity‬‬ ‫بالبداية الطعام تبعهم لازم يكون )‪ ,(nutritious & appealing‬يعني لازم يكون مغذي وجذاب‪.,‬‬ ‫ولازم نبعد عنهم الحلوى والكولا والحلويات اللي بتحتوي سكر كثير‪ ,‬لأنها رح تسببلهم نقص في‬ ‫العناصر الغذائية والسمنىة‬ ‫‪ Underweight children can have higher kcalorie‬‬ ‫‪foods‬‬ ‫‪– Ice cream, pudding, whole wheat or enriched‬‬ ‫‪crackers or pancakes‬‬ ‫اما بالنسبة للأطفال اللي بكون وزنهم قليل‪ Underweight‬فهذول لازم يكثروا من الاكل‬ ‫اللي بحتوي على سعرات حرارية كثير عشان يرفعوا وزنهم‪ ,‬بحيث عادي لو طعميناه‪:‬‬ ‫الآيس كريم أو البودنج أو القمح الكامل أو البسكويت المدعم أو الفطائر‬ ‫مش حفظ‬  ‫‪Iron Deficiency‬‬ ‫‪ Deficiency and behavior‬‬ ‫‪ Prevention‬‬ ‫‪– Causes an energy crisis‬‬ ‫‪– Need 7-10 mg/day‬‬ ‫‪– Affects mood, attention‬‬ ‫‪– Milk intakes must be‬‬ ‫‪span, & learning ability‬‬ ‫‪limited after infancy‬‬ ‫‪– More conduct‬‬ ‫‪– Eat lean meats, fish,‬‬ ‫‪disturbances‬‬ ‫‪poultry, eggs, & legumes‬‬ ‫مهم ‪– Affects brain before‬‬ ‫‪– Also whole-grain or‬‬ ‫‪anemia develops‬‬ ‫‪enriched breads & cereals‬‬ ‫هسا في حال صار مع الطفل نقص بالحديد معناها رح يصير عنده ‪ energy crisis‬وهي عبارة‬ ‫عن انه الجسم ما بكون عنده طاقة يعمل اشي وبضل الطفل دايخ‪ ,‬بحيث زي ما حكينا قبل انه الحديد‬ ‫مسؤول عن تصنيع كريات الدم الحمراء‪ ,‬وفي حال نقص الحديد معناها مافي تصنيع لكريات دم بعدد‬ ‫كيف نعمل وقاية لنقص الحديد‪:‬‬ ‫كافي‪ ,‬وفي حال نزل عددهم معناها العناصر الغذائية رح تبطل تتحرك بالدم بشكل كافي‪ ,‬بالذات‬ ‫لازم الطفل يوخذ باليوم ‪ 10 – 7‬ملغم من الحديد‬ ‫الجلوكوز‪ ,‬لذلك الدماغ والأعضاء مش رح يوصلها غذاء كافي‪.‬واللي رح يؤدي الى انه الطفل يكون‬ ‫ولازم الطفل بس يصير يقدر يوكل نحاول نخففله من الحليب‬ ‫دايما تعبان وفش عنده طاقة‪.‬‬ ‫وبرضو نكثرله من الأطعمة اللي مذكورة هون‬ ‫وطبعا في حال صار مع الطفل هيك‪ ,‬فأكيد رح يتاثر المزاج تبعه ومدى الاهتمام‪ ،‬والقدرة على التعلم‬ ‫ورح تعمله المزيد من اضطرابات السلوك‪ ,‬هذا غير انه الدماغ رح يتاثر قبل ما يصير مع الطفل فقر‬ ‫دم‪ ,‬بحيث الدماغ لازم يوصله نسب معينة من العناصر الغذائية‪ ,‬وفي حال صار عنا شوية نقص حديد‪,‬‬ ‫الدماغ رح يتأثر عالسريع‪ ,‬حتى لو لسا في حديد بالجسم ولسا الطفل ما صار معاه فقر دم‬  ‫‪Other Nutrient Deficiencies‬‬ ‫‪ Any other missing or deficient nutrients can‬‬ ‫‪cause behavioral & physical symptoms‬‬ ‫‪– Irritable, aggressive, disagreeable, sad or‬‬ ‫‪withdrawn‬‬ ‫‪– Labeled hyperactive, depressed, or unlikable‬‬ ‫هسا الطفل من الممكن انه يصير معاه نقص في اي نوع من العناصر الغذائية‪ ,‬مش‬ ‫بس الحديد وبالعادة النقص هذا بسبب لدى الطفل أعراض سلوكية وجسدية‪ ,‬مثل‪:‬‬ ‫عصبي‪ ،‬عدواني‪ ،‬غير مقبول‪ ،‬حزين أو منعزل‬ ‫ُيصنف على أنه مفرط النشاط‪ ،‬أو مكتئب‪ ،‬أو غير محبوب‬  ‫قراءة‬ Childhood Obesity The number of overweight children has increased dramatically over the past three decades. Based on data from the Body Mass Index (BMI)-for- age growth charts: children and adolescents are categorised as at risk of overweight above the 85th percentile. children and adolescents are categorised as overweight at the 95th percentile and above. It must be noted that prevalence data reflect only children and adolescents in the overweight category. ‫للأطلاع‬  ‫& ‪Genetic‬‬ ‫العوامل اللي بتأثر‬ ‫في سمنة الطفل‬ ‫‪Environmental Factors‬‬ ‫‪ Parental obesity‬‬ ‫‪ High fructose corn syrup‬‬ ‫مهم ‪– Doubles the risk‬‬ ‫‪– Soft drinks‬‬ ‫‪– One obese parent = 80%‬‬ ‫‪– 12 oz = 10 t sugar‬‬ ‫‪risk‬‬ ‫مهم‬ ‫المشروبات الغازية او العصاير اللي بتحتوي على‬ ‫سكر كثير من الممكن كمان انها تسبب السمنة‪,‬‬ ‫‪– Neither parent only 10%‬‬ ‫بحيث انه ال‪ 12‬اونص منها بتعادل ‪ 10‬ملاعق سكر‬ ‫‪risk‬‬ ‫مهم‬ ‫‪ Growth of overweight children‬‬ ‫في حال الأبوين كانوا سمينين‪ ,‬من الممكن انه ينتقل عامل السمنة للطفل وراثيا‪,‬‬ ‫ففي حال انه الأبوين كان عندهم سمنة رح تكون نسبة اصابة طفلهم ضعف نسبة‬ ‫اصابة اي طفل ثاني بالسمنة‪ ,‬اما في حال اب واحد فمعناها رح تكون النسبة ‪%80‬‬ ‫‪– Earlier puberty‬‬ ‫وفي حال انه ولا واحد منهم سمين‪ ,‬معناها النسبة رح تكون ‪%10‬‬ ‫هسا الطفل هذا اللي عنده‬ ‫‪– Shorter height‬‬ ‫وزن مرتفع لما يكبر رح يصير‬ ‫‪ Diet & physical inactivity‬‬ ‫‪– Stocky build‬‬ ‫معاه الاتي‪:‬‬ ‫رح يبلغ بشكل مبكر‬ ‫ورح يكون طوله قصير‬ ‫‪– Convenience foods‬‬ ‫وعنده بنية ضخمة‬ ‫السناكات‪ ,‬زي الشبس والبسكوت والقعدة لوقت طويل‬ ‫‪– TV & video games‬‬ ‫على التلفزيون من الممكن انها كمان تسبب السمنة‬  :‫هاي تكملة لنقطة ال‬ Other Characteristics Growth of overweight children ‫اللي كانت اخر نقطة بالسلايد اللي ماضي‬ High blood lipids Discrimination & High blood pressure rejection Type 2 diabetes Poor self-image Respiratory diseases such Sense of failure as asthma Passive life approach ‫ارتفاع نسبة الدهون في الدم‬ ‫ضغط دم مرتفع‬ ‫التمييز والرفض‬ 2 ‫داء السكري من النوع‬ ‫صورة ذاتية سيئة‬ ‫أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو‬ ‫الشعور بالفشل‬ ‫نهج الحياة السلبية‬  ‫كيف نحمي الطفل‬ Prevention & Treatment ‫من السمنة ونعالجله‬ ‫اياها‬ Limit sugar-sweetened beverages & punches High fiber foods ‫مهم‬ Eat fruits & vegetables Eat as a family Watch portion sizes Limit restaurants ‫لازم نراقب حصص الغذاء تعون الطفل ونحدد‬ ‫باليوم كم سعرة حرارية يوخذ وبلتزم فيها‬ Limit TV or other Eat low energy density, screen time to 2 nutrient dense foods hours/day ‫مهم‬ ‫ باول سلايدات‬10 ‫اذا مش فاهمينها شرحتها بالشابتر ال‬ 60 minutes of moderate to vigorous activity Eat breakfast daily ‫مهم‬ Calcium rich foods ‫مهم‬ ‫للأطلاع‬  ‫‪Other Treatment‬‬ ‫‪ Psychological support‬‬ ‫‪ Surgery‬‬ ‫‪ Behavioral changes‬‬ ‫‪– Physical maturity‬‬ ‫‪ Drugs‬‬ ‫‪– BMI > 50 , or BMI > 40‬‬ ‫‪– Controversial‬‬ ‫مهم ‪with weight-related‬‬ ‫& ‪– Orlistat‬‬ ‫‪health problems‬‬ ‫‪sibutramine‬‬ ‫‪– Failure in a formal 6-‬‬ ‫مهم‬ ‫‪month weight-loss‬‬ ‫هاي ادوية ممكن تساعد‬ ‫على تخفيف وزن الطفل‬ ‫‪program‬‬ ‫هسا من ضمن العلاجات اللي بنقدر نعملها للطفل هي عبارة عن عملية جراحية‬ ‫‪– Ability to adhere to‬‬ ‫عشان نخفف من وزنه‪ ,‬ولكن العملية هاي الها شروط واللي هم‪:‬‬ ‫‪) 1‬نحسب للطفل ال ‪ BMI‬تبعته‪ ,‬وفي حال كانت اكثر من ‪ 50‬او اكثر من ‪ 40‬وفي مع‬ ‫‪lifestyle changes‬‬ ‫الطفل شوية مشاكل متعلقة بوزنه‪ ,‬زي انه مثلا مش قادر يتحرك‪ ,‬او مش قادر يتنفس منيح‬ ‫‪ )2‬حاولنا نمشي الطفل على نظام لخسارة الوزن لمدة ‪ 6‬اشهر‪ ,‬وما نجح بالمرة‬ ‫‪ )3‬ما يكون في عنده القدرة على الالتزام بتغييرات نمط الحياة‬  ‫هسا رح نحكي بشكل خاص‬ ‫قراءة‬ ‫‪The Teen Years‬‬ ‫اكثر عن مرحلة المراهقة‬ ‫‪ Physical changes‬‬ ‫‪ Make more choices for‬‬ ‫‪increase nutrient needs‬‬ ‫‪themselves‬‬ ‫‪ Meeting emotional,‬‬ ‫‪ Social pressures‬‬ ‫‪intellectual, & social‬‬ ‫‪– Alcohol‬‬ ‫‪needs is challenging‬‬ ‫‪– Extreme body ideals‬‬ ‫‪– Will try latest fad diet‬‬ ‫التغيرات الجسدية عندهم رح تزيد من احتياجاتهم الغذائية‬ ‫إن تلبية الاحتياجات العاطفية والفكرية والاجتماعية الهم أمر صعب‬ ‫‪to effect immediate‬‬ ‫‪changes‬‬ ‫رح يصيروا يتخذوا المزيد من الخيارات لأنفسهم‬ ‫ورح يصير عليهم الكثير من الضغوط الاجتماعية‪:‬‬ ‫زي انه نشرب الكحول ولا ما نشرب‪ ,‬بحكم انه صحابهم بشربوا مثلا‬ ‫وبدهم جسمهم يكون مثالي‬ ‫ورح يجربوا أحدث نظام غذائي عشان يعملوا تغييرات فورية في اجسامهم‪,‬‬ ‫زي مثلا نوع سلطة بساعد عالتنحيف او نوع طعام بطلع عضلات‪....‬الخ‬  ‫‪Growth & Development‬‬ ‫اتفقنا قبل انه نمو الأطفال رح يقل بعد السنة‪ ,‬ولكنه رح يرجع‬ ‫بشكل قوي وسريع في مرحلة المراهقة‪ ,‬بحيث الطفل رح يبلغ فيها‬ ‫‪ Growth speeds up‬‬ ‫‪ Males‬‬ ‫‪abruptly & dramatically‬‬ ‫‪– Greater muscle & bone‬‬ ‫‪ Adolescent growth‬‬ ‫‪– 8 inches taller‬‬ ‫‪spurt‬‬ ‫‪– 45 pounds heavier‬‬ ‫‪– Duration of 2 ½ yrs‬‬ ‫‪ Females‬‬ ‫مقدار الزيادة‬ ‫بالطول والوزن‬ ‫‪– Males: 12-13 yrs‬‬ ‫‪– More fat‬‬ ‫عندهم‬ ‫‪– Females: 10-11 yr‬‬ ‫‪– 6 inches taller‬‬ ‫فترة النمو عندهم بتكون عبارة عن فترة قصيرة واللي هي‬ ‫‪– 35 pounds heavier‬‬ ‫سنتين ونص‪ ,‬ولكن الطفل بنمو فيها بسرعة‪ ,‬وبتعتمد على‬ ‫وقت بلوغه‪ ,‬يعني بالوقت اللي رح يبلغ فيه‪ ,‬رح ينمو جسمه‬ ‫بسرعة وبشكل ملحوظ لمدة سنتين ونص‪ ,‬بحيث‪:‬‬ ‫الذكور ببلغوا عال ‪ 13-12‬سنة تقريبا‪ ,‬وبهذا العمر ببلش النمو‬ ‫والاناث ببلغوا عال ‪ 11-10‬سنة تقريبا‪ ,‬وبهذا العمر ببلش النمو‬  Teen Years Energy & nutrient needs Vitamins – Vary depending on rate of – Need more vitamin D to increase growth, gender, body calcium absorption composition, & physical – 10 mcg/day activity Iron Obesity – Increases for both genders at age – Highest in African American 14 or at adolescent growth spurt females & Hispanics of both genders Calcium ‫رح تزيد نسبة حاجة‬ – Requirements peak ‫المراهقين للحديد‬ ‫ او لما‬14 ‫في عمر ال‬ – Need more milk ‫تبلش عندهم مرحلة‬ ‫النمو السريعة‬ ‫ رح يكونوا باعلى‬,‫في مرحلة المراهقة‬ ‫ عشان هيك لازم يشربوا‬,‫حاجتهم للكاليسيوم‬ ‫ عشان يساعدهم على النمو‬,‫حليب كثير‬  ‫‪Food Choices & Health Habits‬‬ ‫‪ Teens have irregular Many skip breakfast‬‬ ‫‪eating habits‬‬ ‫‪ Need to have nutritious,‬‬ ‫‪ Rely on quick snacks‬‬ ‫‪easy to grab food in the‬‬ ‫‪or fast food‬‬ ‫مهم ‪refrigerator‬‬ ‫‪– Meats for sandwiches‬‬ ‫‪ Drink soft drinks‬‬ ‫‪– Low-fat cheeses‬‬ ‫‪instead of milk or‬‬ ‫‪– Fresh raw vegetables & fruits‬‬ ‫‪juice‬‬ ‫‪– Fruit juice & milk‬‬ ‫المراهقون عندهم عادات غذائية غير منتظمة‬ ‫وبعتمدوا على الوجبات الخفيفة السريعة أو الوجبات السريعة‬ ‫وكثير منهم ما بوكلوا وجبة الإفطار‬ ‫وبشربوا المشروبات الغازية بدلًا من الحليب أو العصير‬ ‫وطبعا احنا من وظيفتنا نساعدهم عن طريق وضع طعام مغ ٍذ‬ ‫وسهل الإمساك به في الثلاجة‪ ,‬يعني سناكات بس صحية زي‪:‬‬ ‫سندويشات لحمة زي التيركي او اللحم المقدد مثلا‬ ‫نحطلهم أجبان قليلة الدسم عشان تساعد عالنمو وتعطي دهون قليلة‬ ‫الخضروات والفواكه النيئة الطازجة‬ ‫عصير الفواكه والحليب‬ ‫للأطلاع‬  ‫هون بحكيلنا عن عادات الأكل‬ ‫‪Teen Eating Habits‬‬ ‫السيئة لدى المراهقين‬ ‫‪ Snacks‬‬ ‫‪ Beverages‬‬ ‫‪– ¼ of daily energy‬‬ ‫‪– Frequently drink soft‬‬ ‫‪drinks with lunch,‬‬ ‫‪– Most are too high in‬‬ ‫‪supper, & snacks‬‬ ‫‪saturated fat & sodium‬‬ ‫‪ Linked to weight gain‬‬ ‫‪& low in fiber‬‬ ‫‪ Caffeine may become a‬‬ ‫‪– Also low calcium, iron,‬‬ ‫‪problem‬‬ ‫‪& vitamin A‬‬ ‫‪– Milk consumption is‬‬ ‫المراهقين بعتمدوا عالسناكات كثير‪ ,‬زي الشبس مثلا‪ ,‬واللي‪:‬‬ ‫‪decreased‬‬ ‫بتعطيهم¼ من الطاقة اليومية اللي هم بحاجتها‬ ‫وبرضو بعتمدوا عالمشروبات كثير‪ ,‬وبالذات الغازية ‪ ,‬واللي‪:‬‬ ‫جدا من الدهون المشبعة‬ ‫معظمها تحتوي على نسبة عالية ً‬ ‫والصوديوم وقليلة الألياف‬ ‫بشربوها بشكل متكرر مع الغداء والعشاء والوجبات الخفيفة‬ ‫وكذلك فيها نسب قليلة من الكالسيوم والحديد وفيتامين أ‬ ‫مرتبطة بزيادة الوزن‬ ‫واللي بتحتوي الكافيين وكلنا بنعرف قديش هو ضار الهم‬ ‫وبرضو ببطلوا يشربوا الحليب بشكل كافي‪ ,‬او ما بشربوه اصلا‬  ‫‪Teen Nutrition‬‬ ‫‪ Eating away from home‬‬ ‫‪ Peer influence‬‬ ‫‪– 1/3 of all meals are not‬‬ ‫‪– Teens are making their‬‬ ‫‪eaten at home‬‬ ‫‪own nutrition‬‬ ‫‪– Other meals need to‬‬ ‫‪decisions‬‬ ‫‪consist of‬‬ ‫‪– Peer influence is great‬‬ ‫& ‪ Fresh fruits‬‬ ‫‪during this time in‬‬ ‫‪vegetables‬‬ ‫‪their lives‬‬ ‫رح يصيروا يتأثروا بصحابهم بشكل كبير‪:‬‬ ‫‪ Lean meats & legumes‬‬ ‫بحيث رح يصيروا يتخذوا قراراتهم الغذائية بأنفسهم‬ ‫رح يصيروا يحبوا يوكلوا كثير برا البيت‪:‬‬ ‫هذا غير انه تأثير صحابهم رح يكون عظيم خلال هذا‬ ‫بحيث ما بوكلوا ثلث وجباتهم في اليوم الواحد بالمنزل‬ ‫الوقت من حياتهم‬ ‫هذا غير انه هم بحاجة الى انه طعامهم يحتوي على‪:‬‬ ‫الفواكه والخضروات الطازجة‬ ‫اللحوم الخالية من الدهون والبقوليات‬ ‫‪A.S‬‬