Sobre la sacarosa, es correcto afirmar que:
Understand the Problem
La pregunta está pidiendo información sobre la sacarosa y qué afirmaciones son correctas con respecto a su estructura y propiedades, basándose en un diagrama.
Answer
b) Es (O-α-D-glucopiranosil-(1,2)-β-D-fructofuranosa).
La respuesta correcta es b) Es (O-α-D-glucopiranosil-(1,2)-β-D-fructofuranosa).
Answer for screen readers
La respuesta correcta es b) Es (O-α-D-glucopiranosil-(1,2)-β-D-fructofuranosa).
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La sacarosa es un disacárido compuesto por glucosa y fructosa. No tiene poder reductor debido a la forma en que los anillos están unidos, lo que impide la libre rotación de los anillos individuales.
Tips
Un error común es pensar que la sacarosa tiene poder reductor como la glucosa o la fructosa, pero en realidad no lo tiene.
Sources
- Sacarosa - Wikipedia, la enciclopedia libre - es.wikipedia.org
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