Výživa: Bílkoviny, tuky a cukry

Výživa

• Zajišťuje dostatečný přísun látek potřebných pro život pomocí správné stravy.
• Potrava by měla být energeticky vydatná, mít vyvážený příjem cukrů, tuků a bílkovin, obsahovat kvalitní bílkoviny s nezbytnými aminokyselinami, mít dostatek vitamínů, a obsahovat potřebné minerální látky a vodu.

Bílkoviny

• Klíčové pro stavbu buněk a tkání.
• Dospělý člověk by měl denně přijmout 1 g bílkovin na kilogram hmotnosti.
• Živočišné bílkoviny se nacházejí v mase a mléčných produktech.
• Rostlinné bílkoviny jsou obsaženy v luštěninách, zelenině a ořechách.

Tuky

• Důležité pro energetickou rezervu, nezbytné mastné kyseliny, vstřebávání vitamínů A, D, E, K a ukládání energie v tukové tkáni (v podkoží, kostní dřeni a břišní dutině).
• Při hladovění se zásobní tuk může vyčerpat až na 90 %.

Cukry

• Rychlý zdroj energie.
• Po rozštěpení se glukóza vstřebává a v játrech se buď využívá v metabolismu, nebo ukládá jako glykogen.

Voda a soli

• Potrava obsahuje vodu a minerální soli (sodík, vápník, draslík, hořčík, železo).
• Nedostatek vody a solí může být pro tělo škodlivější než nedostatek živin.

Vitamíny

• A: Vaječný žloutek, rybí tuk, mrkev. Podporuje vidění a zdraví pleti.
• B: Obiloviny, kvasnice. Podporuje trávení.
• Kyselina listová a B12: nezbytné pro tvorbu červených krvinek, najdeme v zelenině.
• C: Syrová zelenina, ovoce. Podporuje tvorbu protilátek.
• D: Rybí tuk. Pomáhá v metabolismu vápníku a fosforu.
• E: Vaječný žloutek. Podporuje pohlavní žlázy a těhotenství.
• K: Listová zelenina. Podílí se na srážení krve.

Vylučovací systém

• Během zpracování potravy a energie vytváří tělo škodlivé látky, kterých se musí zbavit, to dělají různé orgány.
• Kůže odstraňuje škodliviny potem.
• Plíce vylučují oxid uhličitý.
• Trávicí trakt odstraňuje zbytky potravy.
• Ledviny filtrují krev a tvoří moč.

Ledviny – hlavní čističky těla

• Hlavní funkce ledvin je čištění krve od odpadních a jedovatých látek.
• Ledviny pomáhají udržovat správné množství vody a solí v těle.
• Vytvářejí moč, která odvádí škodlivé látky ven.
• Vypadají jako dvě fazole.
• Nacházejí se po stranách páteře mezi 11. hrudním a 3. bederním obratlem.
• Jsou chráněné tukem a vazivovým pouzdrem.
• Uvnitř ledvin jsou dvě vrstvy: kůra a dřeň.
• Dřeň má výběžky (ledvinové papily), které ústí do ledvinových kalichů.
• Kalichy se spojují do ledvinné pánvičky, odkud moč odchází močovodem do močového měchýře.
• Moč se tvoří v nefronech, což jsou malé filtry v ledvinách.
• Každá ledvina má asi 1 milion nefronů.
• Proces vzniku moči má dvě fáze: Primární moč, kde se v cévním klubíčku (glomerulu) odfiltruje voda a odpadní látky do Bowmanova váčku, a Definitivní moč, kde primární moč odchází do ledvinných kanálků, kde se dál upravuje. Sběrné kanálky řídí množství moči pomocí hormonu z mozku (antidiuretický hormon). Tělo vytvoří průměrně 1–1,5 litru moči denně.
• Složení moči zahrnuje anorganické látky (sůl, vápník, fosfáty) a organické látky (močovina, kyselina močová, kreatinin).
• Zdravá moč nemá cukr ani bílkoviny.
• Množství moči závisí na příjmu tekutin.
• Moč vzniká nepřetržitě v ledvinách.
• Shromažďuje se v ledvinových kalíšcích a pánvičce.
• Močovody ji odvádějí do močového měchýře.
• Když je v měchýři 350–400 ml moči, začne se stahovat.
• Moč pak odchází močovou trubicí ven.

Pohlavní ústrojí

• Tvořeno párovými pohlavními žlázami (gonádami), v gonádách vznikají pohlavní buňky (gamety) a hormony, a obsahuje orgány pro pohlavní styk a přenos gamet.

Mužské pohlavní ústrojí

• Varlata: Tvoří spermie a testosteron, jsou mimo tělo, protože potřebují nižší teplotu.
• Nadvarlata: Dozrávají a uchovávají spermie, které se uvolňují při ejakulaci.
• Chámovod: Vede spermie z nadvarlat přes tříselný kanál a prostatu do močové trubice (délka asi 60 cm).
• Prostata: Produkuje tekutinu podporující pohyb spermií. S věkem se může zvětšit a způsobit problémy s močením. Při vzrušení se naplní krví (erekce).
• Semenné váčky: Produkují asi 60 % ejakulátu, který obsahuje živiny pro spermie.
• Šourek: Udržuje optimální teplotu pro tvorbu spermií.
• Močová trubice: Odvádí moč i sperma ven, prochází prostatou a penisem (délka asi 20 cm).

Ženské pohlavní ústrojí

• Vaječníky: Tvoří vajíčka a hormony (velikost vlašského ořechu). Při narození obsahují 400 000 zárodků, ale dozraje jen asi 400.
• Pohlavní hormony: estrogen a progesteron připravují tělo na těhotenství, podporují růst pohlavních orgánů a mléčných žláz.
• Vejcovody: Probíhá zde oplodnění vajíčka.
• Děloha: Slouží k uchycení oplodněného vajíčka a vývoji embrya (do 3 měsíců), dutý svalový orgán kuželovitého tvaru.
• Pochva: Spojuje dělohu se zevními pohlavními orgány, před prvním pohlavním stykem uzavřena panenskou blánou.
• Ovulace: Vajíčko dozrává v graafově folikulu jednou za 28 dní, poté folikul praskne a vajíčko se uvolní.
• Břišní dutina: Po ovulaci se folikul mění v žluté tělísko, pokud vajíčko není oplodněno, dozrává nový folikul.

Menstruační cyklus

• Pod vlivem hormonů dochází ke změnám ve sliznici dělohy, má 4 fáze:
  • Menstruační ( 1.–5. den): Sliznice dělohy se odloučí (pokud nedojde k oplodnění) a nastává menstruace (3–5 dní).
  • Proliferační (5.–12. den): Estrogeny podporují obnovu děložní sliznice.
  • Sekreční (12.-27. den): Progesteron připravuje dělohu na přijetí oplodněného vajíčka.
  • Ischemická (27.-28. den): Neoplodnění, žluté tělísko zaniká, hormony klesají.

Těhotenství

• Spermie v děloze putují vejcovodem, kde oplodní vajíčko, to se dělí a přes vejcovod se dostává do dělohy.
• Vývoj embrya a plodu – po 4–8 dnech se vajíčko uhnízdí a vzniká placenta.
  • 2. měsíc: embryo 4 cm, viditelné končetiny, hlava, oči.
  • 9. měsíc: plod 30 cm, 3,5 kg.
• Těhotenství trvá 40 týdnů (10 lunárních měsíců).

Placenta

• Od 3. měsíce zajišťuje výměnu látek mezi matkou a plodem – dodává kyslík a živiny, odvádí odpadní látky.
• Vliv těhotenství na matku: dochází ke změnám hormonů, duševního ladění, chuti k jídlu a pigmentaci rodidel a bradavek. Prsy se zvětšují. Placenta produkuje estrogen a progesteron.