voedingsleer: deck 5

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Wat zijn de functies van water in het lichaam?

Dient als isolator voor zenuwen

Enkel transportmiddel

Regulatie van lichaamstemperatuur (correct)

Solely als bouwsteen

Wat is de totale lichaamswater (TBW) percentage van het lichaamsgewicht bij gezonde volwassenen?

40%

50%

60% (correct)

70%

Welke van de volgende stellingen over de compartimenten van lichaamswater is waar?

De compartimenten zijn volledig identiek in samenstelling.

De hoeveelheid water is onafhankelijk van de lichaamsconditie.

De concentratie van elektrolyten varieert tussen de compartimenten. (correct)

Water kan niet vrij diffunderen tussen deze compartimenten.

Wat veroorzaakt colloïdosmotische druk?

Verschil in concentratie van eiwitten tussen plasmavocht en interstitieel vocht. (D) Signup and view all the answers

Wat bepaalt de waterbalans in het lichaam?

De verhouding tussen inname en verlies van water. (B) Signup and view all the answers

Wat is de belangrijkste weg van waterverlies in het lichaam?

Door urineproductie. (A) Signup and view all the answers

Bij welke conditie treedt renale oedeem op?

Wanneer er meer interstitieel vocht wordt gevormd dan geresorbeerd. (D) Signup and view all the answers

Welke uitspraak over extracellulaire vloeistoffen (ECF) is juist?

Is verdund zeewater in samenstelling. (C) Signup and view all the answers

Wat is de rol van elektrolyten in lichaamsvloeistoffen?

Ze zijn verantwoordelijk voor waterverschuivingen en waterbalans. (D) Signup and view all the answers

Wat is de belangrijkste bron van waterinname in het lichaam?

Directe drinkwaterinname. (A) Signup and view all the answers

Hoeveel liter water wordt gemiddeld per dag in het lichaam geproduceerd?

250 - 400 ml. (A) Signup and view all the answers

Wat betekent 'perspiratio insensibilis'?

Onzichtbaar waterverlies via de huid. (A) Signup and view all the answers

Wat veroorzaakt de daling van het totale lichaamswater bij toegenomen obesitas?

Vermeerdering van vetcellen. (C) Signup and view all the answers

Wat is de belangrijkste oorzaak van proteïneondervoeding?

Onvoldoende inname door voedselschaarste (A) Signup and view all the answers

Welke aandoening wordt gekenmerkt door een ernstige malnutritie met zowel proteïne- als energiegebrek?

Marasmus (B) Signup and view all the answers

Wat zijn de gevolgen van acute ondervoeding?

Verhoogde vatbaarheid voor infecties (A) Signup and view all the answers

Wat is kenmerkend voor Kwashiorkor?

Veralgemeend oedeem (B) Signup and view all the answers

Wat zijn de risicopersonen voor proteïne-energiemalnutritie?

Ouderen in rusthuizen (C) Signup and view all the answers

Wat kan een gevolg zijn van chronische ondervoeding?

Verlies van lichaamsgewicht (C) Signup and view all the answers

Wat zijn de symptomen van sarcopenie?

Daling van spiermassa en -functie (A) Signup and view all the answers

Wat wordt vaak gebruikt om ondervoeding op te sporen in ziekenhuizen?

Gewichtsindex en voedingsanalyse (A) Signup and view all the answers

Wat kan leiden tot een secundaire proteïnedeficiëntie?

Verlies van eiwit door ziekte (D) Signup and view all the answers

Welke aandoening hangt samen met een gebrek aan fenylalanine hydroxylase?

Fenylketonurie (D) Signup and view all the answers

Welke van de volgende factoren heeft géén invloed op voedingsstatus?

Levensverwachting (B) Signup and view all the answers

Wat is een veelvoorkomend gevolg van grootschalige ondervoeding in ontwikkelingslanden?

Wasting en hongeroedeem (D) Signup and view all the answers

Welke aandoening is het gevolg van een effectief verlies van spierweefsel bij acute ondervoeding?

Cachexie (A) Signup and view all the answers

Welke van de volgende metabole wegen betreft de synthese van nieuwe lichaamseiwitten?

Anabolisme (A) Signup and view all the answers

Wat gebeurt er bij gedwongen katabolisme als gevolg van inflammatoire stimuli?

Afbraak van spierweefsel (D) Signup and view all the answers

Welke rol speelt de lever in het katabolisme van aminozuren?

De grootste afbraak van aminozuren (C) Signup and view all the answers

Welke van de volgende processen is een voorbeeld van transaminering?

Omzetten van pyruvaat naar alanine (B) Signup and view all the answers

Wat is de belangrijkste functie van stikstofbalans in het lichaam?

Het bepalen van de eiwitsynthese (A) Signup and view all the answers

Wat wordt bedoeld met 'eiwitreserve' in het lichaam?

De totale hoeveelheid eiwit in het lichaam (A) Signup and view all the answers

Wat houdt de proteïnebalans in?

Evenwicht tussen eiwitinname en eiwitafbraak (C) Signup and view all the answers

Welk van de volgende processen resulteert in de productie van ureum?

Deaminering (C) Signup and view all the answers

Wat gebeurt er bij een negatieve stikstofbalans?

Afbraak van lichaamseiwit (B) Signup and view all the answers

Welk van de volgende aminozuren kan niet hergebruikt worden voor eiwitsynthese?

Aminozuur met te lage concentratie (A) Signup and view all the answers

Wat is een mogelijke uitkomst van de omzetting van aminozuren tot glucose?

Energieproductie via gluconeogenese (B) Signup and view all the answers

Welke van de volgende stoffen is een precursor van een aminozuur?

Thyroxine (C) Signup and view all the answers

Hoeveel procent van de lichaamseiwitten is gemiddeld stikstof?

16% (A) Signup and view all the answers

Wat is een gevolg van een lage energiebalans op eiwitsynthese?

Verminderde spiersynthese (D) Signup and view all the answers

Wat is het effect van een positieve stikstofbalans?

Stijging van lichaamseiwit (A) Signup and view all the answers

Welke transportvorm wordt gebruikt voor de opname van aminozuren in de enterocyt?

Of passief of actief transport (D) Signup and view all the answers

Wat is de reden dat de lever verschillende aminozuren niet evenredig opneemt?

De specifieke behoefte van het lichaam (B) Signup and view all the answers

Hoeveel procent van de verteerde proteïnen komt normaal gesproken uit de voeding?

60% (C) Signup and view all the answers

Wat gebeurt er met de onverteerbare fractie van eiwitten?

Fermenteert in de colon (B) Signup and view all the answers

Wat is een primaire functie van de aminozuur pool in het lichaam?

Eiwitsynthese en metabolisme (D) Signup and view all the answers

Welke factor beïnvloedt de onvolledige vertering en absorptie van eiwitten het meest?

De fisico-chemische structuur (C) Signup and view all the answers

Wat vormt de onverteerbare fractie die via de stoelgang wordt uitgescheiden?

Bacteriële eiwitten of metabolieten (B) Signup and view all the answers

Wat is een belangrijke bron van aminozuren naast voedingsproteïne?

Endogene proteïnen (D) Signup and view all the answers

Wat is de gemiddelde hoeveelheid vocht die via ademhaling verloren gaat per dag?

350 ml (C) Signup and view all the answers

Welke van de volgende factoren beïnvloeden de hoeveelheid vocht die verdampt?

Klimaat (D) Signup and view all the answers

Hoeveel vocht wordt er gemiddeld geproduceerd in de stoelgang per dag?

100 - 350 ml (C) Signup and view all the answers

Wat is de rol van het antidiuretisch hormoon (ADH) in de regulatie van waterverlies?

Vergroot de reabsorptie van water in de nieren (C) Signup and view all the answers

Wat veroorzaakt het dorstgevoel?

Stijging van osmotische druk in ECF (A) Signup and view all the answers

Bij welke situatie kan er abnormaal waterverlies optreden?

Diarree (D) Signup and view all the answers

Wat is de totaal gemiddelde inname van water in rust per dag?

2 - 3 liter (C) Signup and view all the answers

Wat is een gevolg van het activatie van osmoreceptoren in de hypothalamus?

Secretie van antidiuretisch hormoon (ADH) (B) Signup and view all the answers

Welke symptomen zijn kenmerkend voor chronische ondervoeding?

Droge, schilferige huid (B) Signup and view all the answers

Welk van de volgende is een objectieve methode voor het vaststellen van ondervoeding?

Antropometrische bepalingen (B) Signup and view all the answers

Wat kan een gevolg zijn van refeeding syndrome?

Hartfalen en neurologische afwijkingen (D) Signup and view all the answers

Wat beschrijft de 'homeostase van de osmolaire concentratie' het beste?

De manier waarop het lichaam een balans onderhoudt tussen waterinname en -verlies (B) Signup and view all the answers

Wat zijn effecten van voedingstherapie bij onvoldoende voedselopname?

Snel herstel van spiermassa (B) Signup and view all the answers

Welke groep heeft het grootste risico op dehydratie?

Ouderen en zeer jonge kinderen (D) Signup and view all the answers

Wat wordt bedoeld met 'parenterale voeding'?

Voeding toe te dienen via de ader (D) Signup and view all the answers

Welke van de volgende factoren speelt een rol bij de regulering van de waterbalans?

Osmotische druk van de urine (B) Signup and view all the answers

Welk effect heeft acute ondervoeding op de huid?

Rood, warm, en klam (B) Signup and view all the answers

Wat zijn groeicurves, zoals WHO curves, gebruikt voor?

Groei en ontwikkeling van kinderen te volgen (A) Signup and view all the answers

Wat is een symptoom van acute ondervoeding?

Oedeem (A) Signup and view all the answers

Welk element is belangrijk bij dehydratie en het voorkomen daarvan?

Water (B) Signup and view all the answers

Wat is een gevolg van een slechte eetlust bij ondervoeding?

Slechtere mentale gezondheid (C) Signup and view all the answers

Study Notes

Voedingsstoffen en metabolisme

De afbraak van eiwitten in de darm resulteert in aminozuren en kleine peptiden.
Deze worden opgenomen via actief transport (met carriers).
Een deel van de opgenomen aminozuren wordt gerecycled voor nieuwe eiwitsynthese.
Een andere deel wordt afgebroken om energie te leveren.
Een derde deel wordt omgezet in andere voedingsstoffen zoals vetten of glucose.
De afbraak van eiwitten in aminozuren is een continu proces in alle cellen.
Afbraak en aanmaak van eiwitten houden elkaar in balans (turnover).

Metabolisme van aminozuren

Aminozuren kunnen via 3 metabole wegen worden afgebroken.
De eerste weg leidt tot synthese van nieuwe lichaamseiwitten.
De tweede weg betreft de afbraak om energie te leveren.
Een derde weg betreft de omzetting van aminozuren in andere voedingsstoffen zoals vetten of glucose.
De afbraak van aminozuren leidt tot vorming van ureum dat via de nieren wordt uitgescheiden.

Eiwitbalans

De proteïnebalans is het evenwicht tussen afbraak en aanmaak van eiwitten.
Iets wat bepaald wordt door voedselinname, en de behoefte.
De stikstofbalans is belangrijk voor de proteïnebalans.
De stikstofbalans is een maat voor de hoeveelheid stikstof die het lichaam opneemt en uitscheidt.

Ondervoeding

Chronische ondervoeding (stunting): langdurig voedseltekort met groeiachterstand.
Acute ondervoeding (wasting): verlies van spierweefsel door eiwittekort.
Risicofactoren zijn leeftijd, ziekte, socio-economische status, etc.
Ondervoeding is een complex probleem met verschillende oorzaken.
Chronische ondervoeding veroorzaken groeiachterstanden, etc.
Ondervoeding is te vermijden door goede voedselopname.

Water

Water maakt ongeveer 60% van het menselijk lichaam uit.
De samenstelling van het lichaamsvocht varieert afhankelijk van factoren zoals leeftijd, obesitas en geslacht.
Water heeft een essentiële rol in lichaamsprocessen zoals transport, regelen van temperatuur en spiercontracties.
Het lichaam moet een constant evenwicht handhaven tussen de opname en uitstoot van water en elektrolyten.
Er zijn verschillende mechanismen die dit evenwicht regelen.
Water speelt een cruciale rol in belangrijke biologische processen zoals hydrolyse, oxidatie en cellulaire metabolisme.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Description

Test je kennis over de afbraak en het metabolisme van eiwitten en aminozuren. Ontdek hoe deze processen bijdragen aan de eiwitbalans en energieproductie in het lichaam. Leer meer over de rol van aminozuren in het lichaam en hun verschillende metabole wegen.