Vitaminas y minerales en la vejez

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Questions and Answers

Cuál es el objetivo principal de la dieta pochiléctia?

  • Aumentar la masa muscular
  • Disminuir el colesterol
  • Prevenir la aparición de enfermedades (correct)
  • Ayudar en la pérdida de peso

Qué característica tiene la dieta hipocolórica?

  • Permite un nivel elevado de carbohidratos
  • Es rica en azúcares refinados
  • Se basa en consumir menos de 1000 calorías al día
  • Incluye entre 1000 y 2000 calorías, con varias comidas al día (correct)

Cuál de las siguientes es una característica de la dieta astingente?

  • Es rica en fibra
  • Es pobre en residuos y fibra (correct)
  • Se utiliza para mejorar la digestión
  • Permite consumir cualquier tipo de alimento

Qué tipo de alimentos se recomienda evitar en la dieta pola chabéticos?

<p>Alimentos de absorción rápida (D)</p> Signup and view all the answers

Cuál de las siguientes descripciones corresponde a una dieta hipere?

<p>Incluye alimentos cocinados en exceso (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del yodo en el organismo?

<p>Colabora en la producción de hormonas tiroideas (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes minerales se asocia con la producción de hemoglobina?

<p>Hierro (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de fibra afecta positivamente la salud intestinal al aumentar el volumen de las heces?

<p>Fibra insoluble (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes macroelementos se encuentra en frutas y verduras y es fundamental para la regulación del equilibrio ácido-base?

<p>Cloro (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de fibra se caracteriza por formar un gel en contacto con agua en el tracto digestivo?

<p>Fibra soluble (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el rango recomendado de magnesio que un adulto necesita diariamente?

<p>300-400 mg (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué mineral es conocido por su relación con la función del sistema inmunológico?

<p>Zinc (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes elementos traza está relacionado con la regulación del sistema nervioso?

<p>Litio (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes grupos de alimentos incluye predominantemente lípidos?

<p>Mantequillas, aceites y grasas (D)</p> Signup and view all the answers

En la composición de una dieta equilibrada, ¿qué porcentaje se recomienda que provenga de proteínas?

<p>10-15% (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del Gasto Energético Basal (GB) en la fórmula del Gasto Energético Total (GET)?

<p>Es la energía necesaria en reposo para mantener funciones vitales (D)</p> Signup and view all the answers

En la Pirámide Alimenticia de 2017, ¿cuántas raciones de verduras y frutas se deben consumir diariamente?

<p>2-3 raciones (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es un objetivo principal de las dietas terapéuticas mencionadas?

<p>Modificar la dieta según condiciones médicas (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se debe limitar en una dieta normal que consumiría entre 2500-3000 calorías diarias?

<p>La ingesta de sodio a un máximo de 800-1000 mg (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de alimentos forman la base de la dieta esencial?

<p>Alimentos necesarios para tratar condiciones médicas (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué aspecto es fundamental para mantener estilos de vida saludables según las recomendaciones nutricionales?

<p>Lograr un equilibrio emocional y un balance energético (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe correctamente la restricción de sodio en pacientes con insuficiencia cardiaca?

<p>Es necesario reducir la ingesta de sodio a 250-300 mg/día. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de dieta se recomienda para personas con enfermedades relacionadas con el metabolismo de purinas, como la gota?

<p>Dieta pobre en purinas. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuáles son las recomendaciones para el tratamiento del estreñimiento según las opciones dadas?

<p>Incluir verduras y panes integrales en la dieta. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué complicación puede surgir de una dieta hipopática en pacientes con insuficiencia hepática?

<p>Osteoporosis. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo principal de la nutrición enteral?

<p>Proveer nutrición sin necesidad de deglutir. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se entiende por disgeusia?

<p>Pérdida del sentido del gusto. (D)</p> Signup and view all the answers

En una dieta hiposódica, ¿cuál de las siguientes condiciones es un indicativo para implementar esta dieta?

<p>Hipertensión arterial. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto de una dieta pobre en tiamina y dopamina en la salud mental?

<p>Posible desarrollo de depresión. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el método de administración que utiliza una bomba de infusión de forma continua y es adecuado para alimentar durante 24 horas?

<p>Goteo continuo (B)</p> Signup and view all the answers

Las dietas poliméricas incluyen carbohidratos en qué forma?

<p>Disacáridos (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de sonda se recomienda para la aspiración de contenido gástrico y qué longitud tiene generalmente?

<p>Sonda Levin, 90 a 120 cm (C), Sonda Salem Andersen, 120 cm (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es cierta sobre la nutrición nasoenteral?

<p>Los nutrientes deben estar en forma líquida (D)</p> Signup and view all the answers

En el goteo intermitente, ¿cuánto líquido se puede administrar en un período de 15 a 30 minutos?

<p>350 ml (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué condición no se debe causar durante la administración de una dieta enteral?

<p>Síndrome de Dumping (B)</p> Signup and view all the answers

En el sistema de goteo continuo, ¿cuántas horas se sugiere utilizar para una infusión cíclica?

<p>8 a 10 horas (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica distintiva de las dietas pépticas en comparación con las dietas poliméricas?

<p>Los nutrientes son más fáciles de digerir (B)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Macroelementos

Minerales que el cuerpo necesita en cantidades mayores.

Microelementos

Minerales necesarios en cantidades menores que los macroelementos.

Sodio (Na)

Mineral esencial para el equilibrio de líquidos y la función nerviosa.

Potasio (K)

Mineral crucial para la actividad muscular, función nerviosa y equilibrio de líquidos.

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Fibra Soluble

Tipo de fibra que absorbe agua y forma un gel.

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Fibra Insoluble

Tipo de fibra que no se disuelve en agua, aumenta el volumen de las heces.

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Hierro (Fe)

Mineral necesario para producir hemoglobina y transportar oxígeno.

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Zinc (Zn)

Mineral vital para el sistema inmunológico y la síntesis de proteínas.

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Dieta Equilibrada

Una dieta con proporciones adecuadas de hidratos de carbono, grasas, proteínas y fibra.

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GET (Gasto Energético Total)

La suma de energía gastada en el metabolismo basal, actividad física y la digestión.

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Gasto Energético Basal (GB)

Energía utilizada por el cuerpo en reposo para mantener las funciones vitales.

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Rueda de Alimentos EDALNU

Un modelo que clasifica los alimentos en grupos según su composición nutricional.

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Pirámide Alimenticia (2017 SENC)

Guía para la elección variada de alimentos y su consumo frecuente con prioridad a productos de cercanía.

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Dieta Terapéutica

Una dieta diseñada para manejar o tratar condiciones médicas específicas.

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Dieta Basal

Dieta hospitalaria con control de nutrientes específicos y consistencia definida.

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Dieta esencial

Dieta con restricciones específicas basada en las necesidades del tratamiento de una condición médica.

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Dieta pochiléctia

Una dieta diseñada para prevenir la aparición de enfermedades crónicas como la hipertensión e hiperlipidemias. Se enfoca en la prevención y el control de los factores de riesgo.

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Dieta paliotia

Una dieta que se centra en apoyar la curación de enfermedades existentes. Se basa en la idea de que la alimentación correcta puede contribuir a la recuperación.

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Dieta hipocolórica

Una dieta baja en calorías (hipoenergética) para personas con obesidad. Limita la ingesta calórica a 1000-1500-2000 calorías diarias, distribuidas en 5 comidas.

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Dieta pola chabéticos

Una dieta para personas con diabetes, priorizando el consumo de alimentos con bajo índice glucémico. Se limita el consumo de hidratos de carbono de absorción rápida.

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Dieta astringente

Una dieta baja en residuos y fibra, recomendada para tratar problemas intestinales como diarrea. Su objetivo es tranquilizar el intestino y reducir las evacuaciones.

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Nutrición nasogástrica

Administración de nutrientes a través de una sonda que se introduce por la nariz y llega al estómago.

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Infusiones en bolos

Administración de nutrientes en volúmenes pequeños y concentrados, varias veces al día.

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Goteo intermitente

Administración de nutrientes en pequeñas cantidades, a intervalos regulares.

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Goteo continuo

Administración constante de nutrientes durante 24 horas.

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Polimericas

Dietas con moléculas grandes, fáciles de digerir como una dieta normal.

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Peptidicas

Dietas con moléculas pequeñas, necesarias para pacientes con problemas digestivos.

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Sondas nasogástricas

Sondas que se introducen por la nariz y llegan al estómago, utilizadas para administrar nutrientes o vaciar contenido estomacal.

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Sondas esofágicas

Sondas que se introducen por la boca y llegan hasta el estómago, con orificios para permitir la entrada y salida de aire, para permitir aspiración de contenido estomacal y administrar medicamentos.

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Dieta pobre en purinas

Una dieta que limita el consumo de alimentos ricos en purinas, como carne roja, mariscos y vísceras. Se recomienda para personas con gota o hiperuricemia, ya que las purinas se descomponen en ácido úrico, que puede acumularse en las articulaciones.

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Dieta hiposódica

Una dieta que reduce la cantidad de sodio ingerida, lo que ayuda a controlar la presión arterial alta y los edemas. Suele usarse en personas con problemas de riñón e insuficiencia cardíaca.

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Dieta hipoproteica

Una dieta que limita el consumo de proteínas. Indicada en enfermedades del hígado, riñón, osteoporosis y ciertos problemas gastrointestinales.

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Dieta para el estreñimiento (Laxante)

Una dieta rica en fibra, frutas y verduras para ayudar a regular el tránsito intestinal.

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Dieta para la colitis ulcerosa

Dieta suave, sin gluten y con bajo contenido en grasas, proteínas y fibra insoluble. Prioriza alimentos blandos y digeribles.

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Dieta para enfermedad coronaria

Una dieta saludable para el corazón, con bajo contenido en grasas saturadas, colesterol y sal. Abundante en frutas, verduras, pescado y cereales integrales.

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Nutrición enteral

Administración de nutrientes a través de un tubo introducido en el tracto gastrointestinal, bypassando la boca o el esófago. Se utiliza cuando la persona no puede ingerir alimentos por vía oral.

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Dieta para insuficiencia cardíaca

Dieta baja en sodio, grasas saturadas y colesterol. Se limita el consumo de líquidos y se priorizan alimentos ricos en potasio.

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Study Notes

Vitaminas y minerales en la vejez

  • Las vitaminas importantes en la vejez son A, B, C y el ácido fólico (folato).
  • Los minerales son importantes para la salud, y se usan en la oligoterapia con fines terapéuticos.

Tipos de elementos

  • Los macroelementos se obtienen de alimentos como frutas, verduras, etc.
  • Algunos macroelementos importantes son sodio (Na), potasio (K) y calcio (Ca).
  • Los microelementos o oligoelementos se obtienen de alimentos como frutas, verduras, etc.
  • Algunos microelementos o oligoelementos importantes son hierro (Fe), zinc (Zn), flúor (F) y yodo (I).

Macroelementos

  • El sodio (Na) se encuentra en frutas, verduras y otros alimentos, con un rango de consumo diario de 0.2 a 0.5g.
  • El potasio (K) se encuentra en frutas, verduras, frutos secos, etc.
  • El calcio (Ca) se encuentra en leche, frutos secos, etc.

Microelementos

  • El hierro (Fe) es importante para la hemoglobina y la función de la vitamina B.
  • El zinc (Zn) es importante para el sistema inmunológico y la síntesis de proteínas.
  • El flúor (F) es importante para los huesos y los dientes.
  • El yodo (I) es importante para la función de la tiroide.

Oligoelementos traza

  • El litio regula el Sistema Nervioso Central (SNC).
  • El selenio es importante en la antioxidación y la menopausia.
  • El níquel es importante para el funcionamiento del páncreas.
  • El silicio es importante para el tejido conjuntivo.
  • El cobalto es necesario para la formación de glóbulos rojos.
  • El molibdeno es importante para ciertos procesos metabólicos.

Fibra

  • Tipos: Soluble y insoluble.
  • Soluble: Absorbe agua formando un gel en el estómago e intestino delgado. Tiene un efecto prebiótico.
  • Insoluble: Ayuda a mejorar el tránsito intestinal, aumenta el volumen de las heces y disminuye el estreñimiento.

Gasto Energético Total (GET)

  • GET = GB + GAF + ADE
  • GB: Gasto energético basal
  • GAF: Gasto energético de actividad física
  • ADE: Acción dinámica de los alimentos
  • El ADE influye en el gasto energético total y el consumo energético debido a la termogénesis.

Dietas

  • Dieta basal: Dieta normal en hospitales (2500-3000 calorías diarias).
  • Dieta terapéutica: Su objetivo es tratar enfermedades (por ejemplo, para prevenir enfermedades o para curarlas).

Dietas especiales

  • Hipocalórica hipoenergética: Menos de 1500-2000 calorías al día. Usada para la obesidad.
  • Hipoproteica: baja en proteínas.
  • Hiposódica: Baja en sodio.
  • Astingentes pobres en fibra.

Tipos de sonda

  • Nosogásticas
  • Levin (b + 120 cm)
  • Foucher o Ewald (120 cm, tubos de caucho y los luces),
  • Minnesota ( 120 cm)
  • Levacuator (luz).

Otros datos

  • Existen diferentes tipos de nutrición enteral (por ejemplo, nasogástrica, nasoyeyunal y yeyunostomía).
  • La alimentación enteral se usa para aportar nutrientes a pacientes.
  • Se usa agua y líquidos en diversos sistemas de nutrición, en infusión en bolos o en goteo continuo.

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